تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق الجيلاتين العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

حجم سوق الجيلاتين

• تم تقييم حجم سوق الجيلاتين العالمي بـ 2.22 مليار دولار أمريكي في عام 2024  ومن المتوقع أن يصل إلى  3.74 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.75٪ خلال الفترة المتوقعة.
• يتم دعم نمو السوق إلى حد كبير من خلال الطلب المتزايد من صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية، حيث يستخدم الجيلاتين لخصائصه في التبلور والاستقرار والتكثيف.
• علاوة على ذلك، فإن ميل المستهلكين المتزايد نحو المكونات الطبيعية وذات العلامات التجارية النظيفة في المنتجات الغذائية والصحية يُرسّخ الجيلاتين كمكوّن رئيسي مُفضّل. تُسرّع هذه العوامل المُجتمعة من استخدام الجيلاتين في تطبيقات مُتنوّعة، مما يُعزّز نموّ هذه الصناعة بشكل كبير.

تحليل سوق الجيلاتين

• الجيلاتين، وهو بروتين طبيعي مشتق من الكولاجين ، له أهمية متزايدة في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل بسبب خصائصه المتعددة مثل التبلور والتثبيت والاستحلاب، مما يجعله لا غنى عنه في مجموعة واسعة من التطبيقات التي تتراوح من العلكة والحلويات إلى إنتاج الكبسولات ومكملات التجميل.
• الطلب المتزايد على الجيلاتين مدفوع في المقام الأول بالزيادة في سلوك المستهلك المهتم بالصحة، والتفضيل المتزايد للأطعمة النظيفة والغنية بالبروتين، والاستخدام المتزايد للجيلاتين في التركيبات الصيدلانية، بما في ذلك كبسولات الجل الصلبة واللينة.
• تهيمن أوروبا على سوق الجيلاتين بأكبر حصة إيرادات تبلغ 39.5٪ في عام 2024، وتتميز بصناعات تجهيز الأغذية والأدوية الراسخة، ومعايير الجودة الصارمة، والحضور القوي لمصنعي الجيلاتين الرئيسيين
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق الجيلاتين خلال الفترة المتوقعة بسبب النمو السريع في قطاع المواد الغذائية العلاجية، وتوسع الطبقة المتوسطة من السكان، وزيادة الطلب على الأغذية الوظيفية والعلاجات التقليدية في دول مثل الصين والهند.
• يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على سوق الجيلاتين بحصة سوقية تبلغ 57.5٪ في عام 2024، مدفوعًا بالاستخدام الواسع النطاق للجيلاتين في الحلويات ومنتجات الألبان ومعالجة اللحوم، إلى جانب الشعبية المتزايدة للأطعمة المدعمة والوظيفية التي تحتوي على مكونات تعتمد على البروتين.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الجيلاتين      

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

اتجاهات سوق الجيلاتين

"الطلب المتزايد على المكونات النظيفة والوظيفية"

• من الاتجاهات المهمة والمتسارعة في سوق الجيلاتين العالمي تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الطبيعية والوظيفية ذات العلامة التجارية النظيفة، مما يزيد الطلب على الجيلاتين في تطبيقات الأغذية والأدوية والمستحضرات المغذية. ومع تزايد الوعي الصحي عالميًا، يكتسب الجيلاتين، المنشأ من الكولاجين الطبيعي وخصائصه متعددة الوظائف، اهتمامًا متجددًا من المصنّعين والمستهلكين على حد سواء.
  • على سبيل المثال، في قطاع الأغذية والمشروبات، تُعيد العلامات التجارية الرائدة صياغة منتجاتها للتخلص من الإضافات الصناعية، وتلجأ بدلاً من ذلك إلى الجيلاتين لما يتمتع به من خصائص طبيعية في التجلط والتثبيت وتحسين الملمس. يُستخدم الجيلاتين بشكل متزايد في منتجات الجيلاتين، والزبادي، والمارشميلو، والحلويات ذات العلامات التجارية النظيفة، والتي تُسوّق على أنها "طبيعية" أو "عضوية".
• في مجال الأدوية والمكملات الغذائية، يتماشى دور الجيلاتين في إنتاج كبسولات سهلة الهضم مع الطلب المتزايد على بدائل البروتين الطبيعية والخالية من مسببات الحساسية والحيوانية. تتيح الابتكارات في تكنولوجيا الكبسولات الآن طلاء الجيلاتين الذي يعزز التوافر الحيوي مع الحفاظ على ادعاءات نظافة الملصق.
• يُعزز التحول نحو الأغذية الوظيفية أيضًا من مكانة الجيلاتين. يحتوي الجيلاتين على أحماض أمينية مثل الجلايسين والبرولين ، والتي يُعتقد أنها تدعم صحة الجلد والمفاصل وسلامة الأمعاء، وهي صفات تُسوّق بكثافة في مكملات الكولاجين ومشروبات العافية. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على الجيلاتين عالي النقاء والصالح للأكل، والذي يمكن تتبع مصادره.
• يستجيب المصنعون لهذا الوضع بتقديم أنواع خاصة من الجيلاتين، مثل الجيلاتين البقري والسمكي، لتلبية الأذواق الدينية (حلال/كوشر) والغذائية. كما تعمل الشركات على تحسين الشفافية من خلال إصدار الشهادات وأدوات التتبع، مما يُعالج مخاوف المستهلكين المتزايدة بشأن أصول المكونات والاستدامة.
• يُحدث هذا التوجه نحو مكونات أنظف ومتعددة الاستخدامات ومعززة للصحة تغييرًا جذريًا في سوق الجيلاتين. ونتيجةً لذلك، تستثمر شركات رائدة مثل GELITA وRousselot في ابتكار منتجات، مثل أنواع الجيلاتين قليلة الرماد وسريعة التماسك، لتلبية توقعات المستهلكين المتغيرة في قطاعات متنوعة، بما في ذلك مكملات التجميل الطبيعية، والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين، وأنظمة توصيل الأدوية المتطورة.
• مع سعي المستهلكين حول العالم للحصول على منتجات تدعم الصحة والشفافية، يستمر الطلب على الجيلاتين النظيف والوظيفي في الارتفاع، مما يؤدي إلى تسريع النمو في كل من الأسواق الناضجة والناشئة.

ديناميكيات سوق الجيلاتين

سائق

"تزايد الطلب على المكونات الطبيعية والوظيفية في تطبيقات الأغذية والرعاية الصحية"

• إن التركيز العالمي المتزايد على الصحة والعافية، إلى جانب التفضيل المتزايد للمكونات الطبيعية والنظيفة والوظيفية، هو محرك مهم للطلب المتزايد على الجيلاتين في مختلف الصناعات
  • على سبيل المثال، في مارس 2024، أطلقت شركة GELITA AG جيلاتينًا من الجيل الجديد لإنتاج الجيلاتين المُدعّم، يُحسّن الملمس والمحتوى الغذائي مع الالتزام بمعايير الجودة النظيفة. ومن المتوقع أن تُسهم هذه الابتكارات من قِبل الجهات الفاعلة الرئيسية في نمو سوق الجيلاتين خلال الفترة المتوقعة.
• مع تزايد وعي المستهلكين بالمكونات الموجودة في طعامهم ومكملاتهم الغذائية وأدويتهم، يُنظر إلى الجيلاتين بشكل متزايد على أنه حل متعدد الوظائف يوفر أصلًا طبيعيًا ومحتوى عاليًا من البروتين وفوائد صحية مثل تحسين مرونة الجلد وصحة المفاصل ووظيفة الأمعاء.
• علاوة على ذلك، فإن التبني المتزايد للأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية والمكملات الغذائية يجعل الجيلاتين مكونًا رئيسيًا نظرًا لتوافقه مع تنسيقات التوصيل المختلفة بما في ذلك العلكة والمساحيق والكبسولات، وبالتالي توسيع تطبيقاته عبر طيف العافية.
• إن تعدد استخدامات الجيلاتين في تصنيع الأغذية - كعامل تبلور وتكثيف وتثبيت - بالإضافة إلى دوره في تغليف المكونات الصيدلانية الفعالة وتحسين التوافر الحيوي في توصيل الأدوية، يُسرّع من اعتماده. إضافةً إلى ذلك، فإن تزايد توافر خيارات الجيلاتين الحلال والكوشر والمناسبة لعشاق الأسماك يُوسّع من نطاق جاذبيته لقاعدة أوسع من المستهلكين.
• إن التوجه نحو البدائل الطبيعية للإضافات الصناعية، إلى جانب الطلب المتزايد من كبار السن على دعم صحة المفاصل والجلد، يُعزز استخدام الجيلاتين. كما تُعزز التطورات التكنولوجية في عمليات الاستخلاص والتركيب وظائف الجيلاتين ونقائه، مما يدعم نمو السوق المستدام في كل من الاقتصادات المتقدمة والناشئة.

ضبط النفس/التحدي

قيود مصادر المواد الخام والقيود الغذائية

• تُشكّل المخاوف المتعلقة بمصادر المواد الخام لإنتاج الجيلاتين، وخاصةً من مصادر حيوانية، تحديًا كبيرًا أمام توسيع نطاق انتشاره في السوق. ونظرًا لأن الجيلاتين يُشتق أساسًا من الكولاجين البقري أو الخنزيري أو السمكي، فإنّ القضايا المتعلقة بالقيود الدينية والأخلاقية والغذائية قد تُحدّ من قبوله لدى بعض فئات المستهلكين.
  • على سبيل المثال، في مناطق مختلفة، وخاصةً في الشرق الأوسط وأجزاء من آسيا، لا يُقبل استهلاك الجيلاتين المشتق من مصادر غير حلال أو كوشير، مما يُعيق الوصول إلى الأسواق. وبالمثل، فإن العدد المتزايد من النباتيين والنباتيين الصرف والمرنين يتجنبون بشدة المنتجات المشتقة من الحيوانات، مما يحد من جاذبية الجيلاتين على الرغم من فوائده الوظيفية.
• تتطلب معالجة هذه المخاوف المتعلقة بالمصادر والقبول تطوير أنواع بديلة أو معتمدة من الجيلاتين. تستثمر شركات مثل روسيلو ونيتا جيلاتين بشكل متزايد في المنتجات المعتمدة حلالًا وكوشر، بالإضافة إلى استكشاف الجيلاتين المستخرج من الأسماك لتلبية احتياجات سوق أوسع. ومع ذلك، غالبًا ما يتطلب إنتاج هذه البدائل عمليات استخلاص أكثر تعقيدًا وتكلفة.
• علاوةً على ذلك، يعتمد إنتاج الجيلاتين بشكل كبير على توافر وأسعار المنتجات الثانوية الحيوانية من صناعتي اللحوم والجلود، والتي قد تتأثر بعوامل مثل تفشي أمراض الماشية، أو اضطرابات سلسلة التوريد، أو تغير اتجاهات استهلاك اللحوم. تُسهم هذه المشكلات في تقلب أسعار المواد الخام، وتُشكل تحدياتٍ أمام الحفاظ على استقرار الإنتاج.
• في حين أن الهيدروكولويدات النباتية مثل الآجار آجار والبكتين تقدم بعض البدائل الوظيفية للجيلاتين، إلا أنها لا تحاكي تمامًا خصائص الجيلاتين الفريدة، مما يحد من الاستبدال في بعض التطبيقات الصيدلانية والصناعية.
• إن التغلب على هذه التحديات يتطلب استثمارًا مستدامًا في استراتيجيات المصادر البديلة، وشهادات أوسع نطاقًا، والابتكار التكنولوجي لتنويع تطبيقات الجيلاتين مع مواكبة توقعات المستهلكين المتطورة فيما يتعلق بالشفافية والأخلاق والامتثال الغذائي.

نطاق سوق الجيلاتين

يتم تقسيم السوق على أساس مصدر النموذج والتطبيق ونوع المادة والوظيفة وتطبيق الطب التجديدي.

• حسب مصدر النموذج

بناءً على نموذج المصدر، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى مصدر حيواني ومصدر نباتي. وقد هيمن قطاع المصادر الحيوانية على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2024، بفضل الاستخلاص التقليدي للجيلاتين من الكولاجين البقري والخنزيري والسمكي. ويستفيد هذا القطاع من سلاسل توريد راسخة ومجموعة واسعة من التطبيقات في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. ويُفضّل الجيلاتين المشتق من الحيوانات لخصائصه الوظيفية الفائقة، بما في ذلك قوة التبلور والمرونة والانعكاس الحراري.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات النباتية، رغم محدوديته حاليًا، نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة. ويعود هذا النمو إلى تزايد طلب المستهلكين على البدائل النباتية والنباتية الصرفة، بالإضافة إلى تزايد المخاوف بشأن المكونات ذات الأصل الحيواني.

• حسب الطلب

يُقسّم سوق الجيلاتين، حسب استخدامه، إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والرعاية الصحية، والمكملات الغذائية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على أكبر حصة سوقية بنسبة 57.5% في عام 2024، مدفوعًا باستخدامه الواسع في صناعة الحلويات، ومنتجات الألبان، والحلويات، وتجهيز اللحوم. وتُسهم قدرته على تحسين الملمس، والثبات، والمذاق في زيادة الطلب على كلٍّ من الأغذية المصنعة والوظيفية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المُغذيات العلاجية أسرع نمو حتى عام ٢٠٣٢، بفضل تزايد اهتمام المستهلكين بالمكملات الغذائية التي تحتوي على ببتيدات الكولاجين المُشتقة من الجيلاتين. وتكتسب تطبيقات المُغذيات العلاجية لصحة الجلد والمفاصل والأمعاء شعبية متزايدة بين الفئات العمرية، وخاصةً في الأسواق المتقدمة.

• حسب نوع المادة

بناءً على نوع المادة، يُصنف السوق إلى جيلاتين من النوع أ وجيلاتين من النوع ب. استحوذ الجيلاتين من النوع أ، المشتق من مواد خام مُعالجة بالأحماض (جلود الخنزير بشكل رئيسي)، على الحصة السوقية الأكبر في عام ٢٠٢٤. ويُفضل استخدامه في تطبيقات الأغذية والأدوية نظرًا لانخفاض تباين قوة الهلام وقصر مدة الاستخلاص نسبيًا.

من المتوقع أن يشهد الجيلاتين من النوع ب، المشتق من مواد خام معالجة قلوية (عادةً جلود وعظام الأبقار)، أسرع نمو بين عامي 2025 و2032، وهو يُستخدم في التطبيقات التي تتطلب قوة ازدهار عالية وثباتًا أكبر. ومع تخفيف المخاوف بشأن مرض جنون البقر (BSE) من خلال اللوائح الصارمة، لا يزال الطلب على الجيلاتين من النوع ب مستقرًا في الأسواق العالمية.

• حسب الوظيفة

بناءً على وظيفتها، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى مُثبِّت، ومُكثِّف، وعامل تجلُّم. وسيُهيمن قطاع عوامل التجلُّم على السوق في عام ٢٠٢٤ بفضل قدرة الجيلاتين الفائقة على تكوين هلاميات قابلة للانعكاس الحراري، وهو أمرٌ أساسي في المنتجات الغذائية مثل الجيلي والحلوى المطاطية والحلويات.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المثبتات نمواً كبيراً خلال الفترة المتوقعة، مدفوعاً بالاستخدام المتزايد في المنتجات المستحلبة وتطبيقات الألبان، حيث يساعد الجيلاتين في الحفاظ على الاتساق ويطيل العمر الافتراضي.

• من خلال تطبيق الطب التجديدي.

بناءً على الطب التجديدي، يُقسّم سوق الجيلاتين إلى علاج الجروح، وتطبيقات تقويم العظام، وتطبيقات أمراض القلب والأوعية الدموية والصدر، وغيرها. وسيستحوذ قطاع علاج الجروح على الحصة الأكبر في عام 2024، بفضل توافق الجيلاتين الحيوي وقدرته على دعم التصاق الخلايا وتكاثرها، مما يجعله مثاليًا للضمادات، والسقالات، ومنتجات الشفاء القائمة على الهيدروجيل.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع تطبيقات العظام نموًا قويًا خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة استخدام المواد الحيوية القائمة على الجيلاتين في تجديد العظام وإصلاح الغضاريف، وكناقلات لتوصيل الأدوية في علاجات الجهاز العضلي الهيكلي.

تحليل إقليمي لسوق الجيلاتين

• تهيمن أوروبا على سوق الجيلاتين بأكبر حصة إيرادات تبلغ 39.5٪ في عام 2024، وتتميز بصناعات تجهيز الأغذية والأدوية الراسخة، ومعايير الجودة الصارمة، والحضور القوي لمصنعي الجيلاتين الرئيسيين
• ويقدر المستهلكون في المنطقة بشكل كبير الراحة وميزات الأمان المتقدمة والتكامل السلس الذي توفره منتجات Gelatins مع الأجهزة الذكية الأخرى مثل منظمات الحرارة وأنظمة الإضاءة.
• يتم دعم هذا التبني الواسع النطاق من خلال ارتفاع الدخول المتاحة، والسكان الذين يميلون إلى التكنولوجيا، والتفضيل المتزايد للمراقبة والتحكم عن بعد، مما يجعل الجيلاتين الحل المفضل لكل من العقارات السكنية والتجارية.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق الجيلاتين في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب ملحوظ خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بتزايد الطلب على المكونات النظيفة، والأغذية الوظيفية، ومكملات العافية. ولا تزال شعبية ببتيدات الكولاجين لصحة البشرة والمفاصل والشعر تُغذي قطاع المستحضرات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تُعزز الابتكارات في تركيبات المنتجات الغذائية، والطلب المتزايد على الحلويات القائمة على الجيلاتين، السوق. كما يعتمد قطاع تصنيع الأدوية القوي في المملكة المتحدة على الجيلاتين لإنتاج الكبسولات وأنظمة توصيل الأدوية، مما يُعزز توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الجيلاتين في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالقدرات الصناعية القوية، وقطاع صحي متطور، وطلب متزايد على مكونات عالية الجودة ومستدامة. ويبرز استخدام الجيلاتين في تغليف الأدوية والتطبيقات الطبية، بما في ذلك العناية بالجروح والطب التجديدي. علاوة على ذلك، تشجع معايير السلامة البيئية والغذائية الصارمة في البلاد المصنّعين على الاستثمار في الجيلاتين القابل للتتبع والمُنتَج بطريقة أخلاقية. كما أن اهتمام المستهلكين بالمكملات الغذائية الطبيعية والغنية بالبروتين يدفع الطلب.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في أمريكا الشمالية

شكّل سوق الجيلاتين في أمريكا الشمالية حصةً كبيرةً من الإيرادات العالمية في عام 2024، مدفوعًا في المقام الأول بالطلب القوي على الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية. وتتصدر الولايات المتحدة المنطقة، مدعومةً ببنيتها التحتية المتطورة للرعاية الصحية وتفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الوظيفية الغنية بالبروتين. ويُستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في الكبسولات والفيتامينات الصمغية والحلويات ذات العلامات التجارية النظيفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الشعبية المتزايدة لمكملات الكولاجين لصحة المفاصل والبشرة والشعر تعزز الطلب على الجيلاتين بشكل كبير. ويفتح تركيز المنطقة على الابتكار، لا سيما في الطب التجديدي والعناية بالجروح باستخدام دعامات قائمة على الجيلاتين، آفاقًا سوقية جديدة. علاوةً على ذلك، فإن وجود جهات فاعلة رئيسية والاهتمام المتزايد بالجيلاتين المعتمد حلالًا وكوشرًا يشجع على تنويع مصادره، بما في ذلك البدائل السمكية والنباتية.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الجيلاتين الأمريكي على أكبر حصة من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2024، مدفوعًا بقاعدة تصنيع راسخة للأغذية والأدوية، وتزايد الطلب على منتجات الصحة والعافية. ويشهد الاستخدام الواسع للجيلاتين في المُغذيات العلاجية، وخاصةً لصحة المفاصل والجلد، إقبالًا متزايدًا بين كبار السن والمستهلكين المهتمين بصحتهم. إضافةً إلى ذلك، يدعم مجال البحوث الطبية الحيوية المتقدم في البلاد استخدام الجيلاتين في الطب التجديدي، بما في ذلك دعامات الأنسجة ومنتجات التئام الجروح. كما يؤثر طلب المستهلكين على المكونات ذات العلامات التجارية النظيفة والمعتمدة حلال/كوشر على عروض السوق، مما يشجع على الابتكار في مصادر التوريد والتركيب.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الجيلاتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا بمعدل نمو سنوي مركب سريع خلال الفترة المتوقعة من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح للإنفاق، وتنويع الأنظمة الغذائية، وزيادة استخدام الجيلاتين في قطاعات الأغذية والأدوية والمستحضرات الغذائية في دول مثل الصين والهند واليابان. ويؤدي اتساع قاعدة السكان في المنطقة، بالإضافة إلى تزايد انتشار المشكلات الصحية المرتبطة بنمط الحياة، إلى زيادة الطلب على المكملات الغذائية الغنية بالكولاجين والأغذية المدعمة. علاوة على ذلك، تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمنتج رئيسي للجيلاتين، لا سيما من مصادر الأسماك والأبقار، حيث تعمل الشركات المصنعة الإقليمية على توسيع نطاق إنتاجها لتلبية المعايير العالمية وزيادة الصادرات.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في اليابان

يشهد سوق الجيلاتين في اليابان ازدهارًا ملحوظًا بفضل شيخوخة السكان، والبنية التحتية المتطورة للرعاية الصحية، والتركيز الثقافي على الصحة وطول العمر. يُستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في المكملات الغذائية التي تُعزز صحة المفاصل والعظام، ويتزايد الطلب عليه في كبسولات الأدوية والمنتجات الغذائية المبتكرة، مثل المشروبات الوظيفية والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين. علاوة على ذلك، تُفضل صناعة الأغذية اليابانية المعتمدة على الدقة الجيلاتين لوظائفه في التبلور والتثبيت، بينما يتماشى تزايد شعبية الجيلاتين البحري مع تفضيل اليابان للمكونات المشتقة من الأسماك والاستهلاك المستدام.

نظرة عامة على سوق الجيلاتين في الهند

استحوذ سوق الجيلاتين الهندي على أكبر حصة من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2024، مدفوعًا بالتوسع الحضري السريع، وازدهار قطاع الأدوية، وزيادة الوعي الصحي لدى الطبقة المتوسطة المتنامية. تُعد الهند من أبرز منتجي ومصدري الجيلاتين، وخاصةً من مصادر الأبقار، والذي يُستخدم في التطبيقات الصيدلانية المحلية والدولية. ويدعم الطلب المتزايد على المستحضرات الغذائية والمكملات الغذائية، وخاصةً تلك التي تستهدف صحة العظام والمفاصل، نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، يُحفز سعي الحكومة نحو توفير الرعاية الصحية والتصنيع الذكي في إطار مبادرة "صنع في الهند" الإنتاج المحلي والابتكار في المنتجات القائمة على الجيلاتين.

حصة سوق الجيلاتين

وتدار صناعة الجيلاتين بشكل أساسي من قبل شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة جيليتا أيه جي (ألمانيا)
• مكونات دارلينج (الولايات المتحدة)
• شركة نيتا جيلاتين المحدودة (اليابان)
• مجموعة Tessenderlo nv (بلجيكا)
• إيتالجيل سبا (إيطاليا)
• ستيرلينغ بيوتيك (الهند)
• ويشاردت (فرنسا)
• تروباس جيلاتين بي في (هولندا)
• لابي جيلاتين سبا (إيطاليا)
• شركة إيفالد-جيلاتين المحدودة (ألمانيا)
• شركة ياسين للجيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة جونكا جيلاتينس المحدودة (إسبانيا)
• شركة فودكيم الدولية (الصين)
• شركة هانغتشو كونلي للجيلاتين الكيميائية المحدودة (الصين)
• نارمادا جيلاتينس المحدودة (الهند)
• شركة سيتشوان ديانج جيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة تشينغداو الكبرى للجيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة شيامن جيلكين جيلاتين المحدودة (الصين)
• شركة Reinert Gruppe للمكونات المحدودة (ألمانيا)

أحدث التطورات في سوق الجيلاتين العالمي

• في ديسمبر 2023، حصلت روسيلوت، العلامة التجارية الصحية التابعة لشركة دارلينج إنغريدينتس، على براءة اختراع أمريكية رقم US11795489B2 لتركيبتها الجيلاتينية المتخصصة "ستابي كابس". يُعزز هذا الابتكار ثبات وفعالية كبسولات الجل الطرية، بهدف تحسين إطلاق المكونات الفعالة في التطبيقات الصيدلانية. تُعزز هذه البراءة مكانة روسيلوت في قطاع الأدوية من خلال تقديم حلول جيلاتينية متطورة.
• في أبريل 2023، طرحت شركة GELITA AG منتج CONFIXX، وهو جيلاتين سريع التماسك، صُمم لإحداث ثورة في إنتاج منتجات الجيلاتين المدعمة. تتيح هذه التركيبة المتطورة للمصنّعين إنتاج الجيلاتين بكفاءة أكبر باستخدام قوالب خالية من النشا، مما يلبي الطلب المتزايد من المستهلكين على الوجبات الخفيفة الصحية والوظيفية.
• في يوليو 2022، استحوذت شركة بيرفكت داي، وهي شركة ناشئة أمريكية متخصصة في منتجات الألبان البديلة، على شركة ستيرلينغ بيوتيك الهندية، لتوسيع نطاق حضورها في السوق المحلية. يُمكّن هذا الاستحواذ بيرفكت داي من الاستفادة من قدرات ستيرلينغ بيوتيك التصنيعية وخبرتها المحلية، مما يُعزز سلسلة توريدها لتلبية الطلب المتزايد على بدائل الألبان النباتية في جميع أنحاء المنطقة.
• في يناير 2022، أعلنت شركة "روسلوت هيلث"، العلامة التجارية العالمية لشركة "دارلينج إنغريدينتس"، عن شراكة استراتيجية مع معهد تيراساكي للابتكار الطبي الحيوي (TIBI)، وهو منظمة بحثية مقرها كاليفورنيا متخصصة في الطب التجديدي. يهدف هذا التعاون إلى تطوير علاجات قائمة على الجيلاتين ذات تطبيقات سريرية محتملة.
• في يناير 2021، طرحت شركة نيتا جيلاتين الهند منتج جيلاتين فاخرًا يلبي المعايير الدولية، مصممًا خصيصًا لقطاع الفنادق والمطاعم وخدمات التموين. يُلبي هذا المنتج الجديد احتياجات خبراء الطهي الباحثين عن جيلاتين عالي الجودة لإعداد الحلويات، والهلام، والمارشميلو، وغيرها من منتجات الطعام الفاخرة.

SKU-43603