تقرير تحليل حجم وحصة واتجاهات سوق النشا المستقر العالمي - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2032

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

حجم سوق النشا المستقر

• تم تقييم حجم سوق النشا المستقر العالمي بـ 124.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يصل إلى 232.24 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.1٪ خلال الفترة المتوقعة
• ينشأ نمو السوق في المقام الأول من خلال زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة، وطول مدة صلاحية المنتجات المجففة بالرش، وزيادة التطبيقات في قطاعات تغذية الرضع ومنتجات الألبان والمخابز
• بالإضافة إلى ذلك، يُسهم التطور في تقنيات التجفيف بالرش، وزيادة استخدام التغليف للحفاظ على النكهات والعناصر الغذائية، وتوسع صناعات تجهيز الأغذية في الاقتصادات الناشئة، في توسع السوق. تُؤكد هذه العوامل مجتمعةً على إمكانات النمو القوية لسوق النشا المُستقر العالمي.

تحليل سوق النشا المستقر

• تُستخدم منتجات النشا المستقر، مثل مساحيق الحليب، ومساحيق الفاكهة والخضروات، ومساحيق القهوة، ومساحيق البيض، وعوامل النكهة، على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة نظرًا لعمرها الافتراضي الطويل، وسهولة التعامل معها، والجودة الثابتة، مما يلعب دورًا حاسمًا في معالجة الأغذية الحديثة وصياغتها.
• الطلب المتزايد على النشا المستقر مدفوع بأنماط حياة المستهلكين المزدحمة، والتفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة للأكل، والاعتماد المتزايد على التجفيف بالرش في تطبيقات الأغذية والمشروبات الوظيفية
• تقود منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوق النشا المستقر العالمي بأكبر حصة من الإيرادات في عام 2025، مدعومة بالاستهلاك المرتفع للأغذية المصنعة والمغلفة، والتوسع الحضري السريع، وتوسع قدرة تصنيع الأغذية في دول مثل الهند والصين وإندونيسيا.
• من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا خلال فترة التوقعات، بدعم من الطلب المتزايد على المكونات النظيفة والمدعمة والطبيعية، إلى جانب الابتكار التكنولوجي في طرق معالجة الأغذية وتجفيفها.
• من المتوقع أن تهيمن شريحة الأغذية والمشروبات على سوق النشا المستقر بحصة سوقية تبلغ 41.8٪ في عام 2025، مدفوعة بالطلب القوي على تطبيقات حليب الأطفال والمخابز والحلويات، وبدعم من التقدم في التجفيف بالرش للحفاظ على العناصر الغذائية.

نطاق التقرير وتجزئة سوق النشا المستقر   

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

اتجاهات سوق النشا المستقر

" المستهلكون المهتمون بصحتهم ومتطلبات الملصقات النظيفة تعيد تشكيل ابتكار المنتجات "

• إن الاتجاه المهم والمتنامي في سوق النشا المستقر العالمي هو الطلب المتزايد على العلامات التجارية النظيفة والمكونات الطبيعية، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على منتجات خالية من الإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة والمواد المسببة للحساسية - مما يدفع إلى اعتماد مساحيق الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان الطبيعية المجففة بالرش.
• يركز مصنعو الأغذية على تعزيز التغذية وتحصينها، من خلال دمج الفيتامينات المجففة بالرش والبروتينات والبروبيوتيك لتلبية الاهتمام المتزايد بالأغذية الوظيفية والأنظمة الغذائية الموجهة نحو الصحة.
• تمشيا مع أهداف الاستدامة، هناك اعتماد متزايد لتقنيات التجفيف بالرش الموفرة للطاقة والتي تقلل من انبعاثات الكربون وتحسن العائد، بما يتماشى مع جهود الصناعة لتقليل التأثير البيئي
• أدى الطلب على البدائل النباتية والصديقة للنباتيين إلى الابتكار في مساحيق التجفيف بالرش غير الألبانية وبدائل اللحوم، مما يجذب المستهلكين المرنين والنباتيين، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا.
• إن التقدم السريع في تقنيات التغليف الدقيق والاحتفاظ بالنكهة يتيح تطوير مكونات مجففة بالرش ذات ثبات وذوبان ونكهات محسنة، مما يجعلها أكثر ملاءمة لتطبيقات الأغذية والمشروبات الفاخرة على مستوى العالم.

ديناميكيات سوق النشا المستقر

سائق

"تزايد الطلب على الراحة وطول مدة الصلاحية في الأطعمة المصنعة"

• إن تفضيل المستهلك المتزايد للأطعمة الجاهزة ذات مدة الصلاحية الأطول هو المحرك الرئيسي لسوق النشا المستقر العالمي، وخاصة في ظل أنماط الحياة الأكثر ازدحامًا والتحضر المتزايد.
• يعمل التجفيف بالرش على تعزيز الاستقرار وسهولة الحمل وتخزين مكونات الطعام مثل مسحوق الحليب والقهوة ومستخلصات الفاكهة ومعزولات البروتين، مما يجعلها مثالية للاستخدام في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المصنعة
• يتبنى مصنعو الأغذية بشكل متزايد التجفيف بالرش للحفاظ على المحتوى الغذائي وتحسين الاحتفاظ بالنكهة وضمان اتساق المنتج، وخاصة في قطاعات أغذية الأطفال ومنتجات الألبان والمخابز والمشروبات الفورية
• ويتم دعم هذا الاتجاه أيضًا من خلال الطلب المتزايد في الاقتصادات الناشئة، حيث تكتسب منتجات النشا المستقر شعبية كبيرة بسبب توسع شبكات البيع بالتجزئة للأغذية ونمو مطاعم الخدمة السريعة ومجموعات الوجبات.
• علاوة على ذلك، فإن الابتكارات في تقنيات التغليف والإطلاق المتحكم فيه تجعل التجفيف بالرش أكثر فعالية للمكونات الوظيفية مثل البروبيوتيك والفيتامينات والنكهات الطبيعية - مما يوسع تطبيقات السوق

ضبط النفس/التحدي

" استهلاك عالي للطاقة وفقدان العناصر الغذائية أثناء المعالجة "

• إن أحد القيود الرئيسية في سوق النشا المستقر العالمي هو الاستهلاك العالي للطاقة المشارك في عملية التجفيف بالرش، والذي يمكن أن يؤثر بشكل كبير على تكاليف الإنتاج والاستدامة البيئية
• وتطرح هذه التقنية أيضًا تحديات مثل التحلل الحراري للعناصر الغذائية الحساسة للحرارة، مما يؤثر على الجودة الغذائية للمنتجات النهائية - وخاصة في تركيبات مثل حليب الأطفال أو المساحيق الوظيفية
• إن الامتثال لقواعد السلامة الغذائية الصارمة ووضع العلامات في مختلف المناطق يزيد من التعقيد، ويتطلب اختبارات وتوثيقًا صارمين، مما قد يؤدي إلى تأخير إطلاق المنتجات وزيادة تكاليف البحث والتطوير
• بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمار الرأسمالي الأولي لإنشاء معدات التجفيف بالرش المتقدمة كبير، مما يشكل عائقًا أمام الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في صناعة تجهيز الأغذية
• يتطلب التغلب على هذه التحديات الاستثمار في تقنيات التجفيف الموفرة للطاقة، وتحسين العمليات، والشراكات مع مقدمي التكنولوجيا لتحسين جودة المنتج مع تقليل التكاليف التشغيلية.

نطاق سوق النشا المستقر

يتم تقسيم السوق على أساس المواد الخام والطبيعة والأنواع والوظائف والتطبيق.

• حسب المواد الخام

بناءً على المواد الخام، يُقسّم سوق النشا المُثبّت إلى الذرة والقمح والكسافا والبطاطس وغيرها. يهيمن قطاع منتجات الألبان على السوق بحصة إيرادات تبلغ 38.1% بحلول عام 2025، وذلك بفضل الاستخدام الواسع في حليب الأطفال والمخبوزات والحلويات، والطلب المتزايد على بدائل الألبان الغنية بالعناصر الغذائية والقابلة للتخزين.

من المتوقع أن يشهد قطاع مساحيق الفاكهة أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 8.3٪ من عام 2025 إلى عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المكونات الطبيعية ومنتجات العلامات التجارية النظيفة والمشروبات الموجهة نحو الصحة، وخاصة في قطاعات الأغذية المغذية والوظيفية.

• بالطبيعة

بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم سوق النشا المُثبّت إلى عضوي وتقليدي. سيستحوذ قطاع أغذية الأطفال على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل ارتفاع معدل المواليد العالمي وموثوقية التجفيف بالرش في الحفاظ على العناصر الغذائية وضمان السلامة الميكروبيولوجية. ومن المتوقع أن يُسجّل قطاع الوجبات الخفيفة أسرع معدل نمو بين عامي 2025 و2032، مدفوعًا بتزايد شعبية خيارات الوجبات الخفيفة الجاهزة والمُدعّمة، إلى جانب التطورات في تغليف النكهات وإطالة مدة الصلاحية.

• حسب الأنواع

يُقسّم سوق النشا المُثبّت، حسب أنواعه، إلى: نشا مُثبّت كاتيوني، ونشا مُثبّت مُؤثر، ونشا مُثبّت مُستَر، ونشا مُثبّت مقاوم، ونشا مُثبّت مُسبق الجلاتين. سيستحوذ قطاع السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل تشكيلته الواسعة من المنتجات الغذائية المُصنّعة والمُجفّفة بالرش، وفعالية العروض الترويجية داخل المتاجر، وزيادة مساحة رفوف العلامات التجارية الغذائية الفاخرة. ومن المتوقع أن ينمو قطاع القنوات الإلكترونية بأسرع وتيرة خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بارتفاع معدل انتشار الإنترنت، وتنامي الثقة في التسوق الرقمي، وتوافر المنتجات الصحية المُخصّصة ونماذج الاشتراك، لا سيما في المناطق الحضرية والمستهلكين المهتمين بالصحة.

• حسب الوظائف

بناءً على وظائفها، تُقسّم سوق النشا المُثبّت إلى مُكثّفات، ومُثبّتات، ومواد رابطة، ومستحلبات، وغيرها. وقد استحوذ قطاع السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل تنوع منتجاته الغذائية المُصنّعة والمُجفّفة بالرش، وفعالية عروضه الترويجية داخل المتاجر، وزيادة مساحة رفوف العلامات التجارية الغذائية الفاخرة.

من المتوقع أن ينمو قطاع القنوات عبر الإنترنت بأسرع معدل خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بارتفاع معدل انتشار الإنترنت، والثقة المتزايدة في التسوق الرقمي، وتوافر المنتجات الصحية المخصصة والنماذج القائمة على الاشتراك، وخاصة في قطاعات المستهلكين الحضريين والمهتمين بالصحة.

• حسب الطلب

بناءً على التطبيق، يُقسّم سوق النشا المُثبّت إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأعلاف الصناعية، والأعلاف الحيوانية. وقد استحوذ قطاع السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة من إيرادات السوق في عام 2025، بفضل تنوع منتجاته الغذائية المُصنّعة والمجففة بالرش، وفعالية عروضه الترويجية داخل المتاجر، وزيادة مساحة رفوف العلامات التجارية الغذائية الفاخرة.

من المتوقع أن ينمو قطاع القنوات عبر الإنترنت بأسرع معدل خلال الفترة 2025-2032، مدفوعًا بارتفاع معدل انتشار الإنترنت، والثقة المتزايدة في التسوق الرقمي، وتوافر المنتجات الصحية المخصصة والنماذج القائمة على الاشتراك، وخاصة في قطاعات المستهلكين الحضريين والمهتمين بالصحة.

تحليل إقليمي لسوق النشا المستقر

• تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق النشا المُثبّت العالمي، مستحوذةً على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 38.8% في عام 2024، مدفوعةً بالطلب القوي على الأطعمة المُصنّعة والمُجهّزة، والتوسّع الحضري السريع، وارتفاع الدخل المتاح للإنفاق. وتتصدر دولٌ مثل الصين والهند واليابان السوق بفضل توسّع قطاعات الأغذية والمشروبات لديها، وقاعدة مستهلكيها الكبيرة، وتنامي الوعي الصحي.
• تستفيد صناعة تجهيز الأغذية في المنطقة من قاعدة تصنيع فعالة من حيث التكلفة، وسياسات حكومية مواتية، والطلب المتزايد على المكونات المجففة بالرش في قطاعات مثل أغذية الأطفال، والمشروبات الوظيفية، والوجبات الفورية.
• في الاقتصادات الناشئة، يؤدي التبني المتزايد للعادات الغذائية الغربية والطلب المتزايد على خيارات الأطعمة الجاهزة والمدعمة إلى تعزيز استخدام منتجات النشا المستقر عبر تطبيقات متعددة
• تتمتع أمريكا الشمالية بحصة سوقية كبيرة، مدعومةً بصناعة أغذية ناضجة، وطلب متزايد على المكونات النظيفة والوظيفية، وتقنيات التجفيف بالرش المتطورة. تُعدّ الولايات المتحدة وكندا مساهمين رئيسيين، مدفوعين بتنامي الوعي الصحي والابتكار في منتجات الأغذية المدعمة والمُجهزة.
• تشهد أوروبا نموًا مطردًا، بقيادة دول مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة، مدفوعًا بالطلب القوي على المكونات الطبيعية والعضوية، والتركيز التنظيمي على وضع العلامات النظيفة، والشعبية المتزايدة للمنتجات الغذائية النباتية والمستدامة.
• وتشهد أسواق أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا نمواً مطرداً، مدعومة بالتوسع الحضري المتزايد، ونمو قطاعات تصنيع الأغذية، والاستهلاك المتزايد للأطعمة الجاهزة والوظيفية، مما يوفر فرصاً لتوسيع السوق في دول مثل البرازيل والمكسيك والإمارات العربية المتحدة.

نظرة عامة على سوق النشا المستقر في الولايات المتحدة

استحوذ سوق النشا المستقر في الولايات المتحدة على أكبر حصة من الإيرادات بأكثر من 69.34% في أمريكا الشمالية في عام 2025، بدعم من صناعة معالجة الأغذية الناضجة، والطلب القوي على المكملات الغذائية، والاستخدام المتزايد لمساحيق الألبان والفواكه المجففة بالرش في منتجات الصحة والعافية.

إن الشعبية المتزايدة للمكونات الوظيفية والنظيفة، إلى جانب البنية التحتية الراسخة للبيع بالتجزئة وتطوير المنتجات المبتكرة، هي عوامل تدفع النمو المطرد.

وتشمل مجالات التطبيق الرئيسية حليب الأطفال، والتغذية الرياضية، والمشروبات الجاهزة للخلط.

نظرة عامة على سوق النشا المستقر في أوروبا

من المتوقع أن ينمو سوق النشا المستقر في أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب معتدل ولكن مستقر خلال فترة التنبؤ، مدفوعًا بالطلب على المكونات الطبيعية، وأشكال الأغذية منخفضة النفايات، والامتثال التنظيمي لمعايير الملصق النظيف والتتبع.

وتتصدر دول مثل ألمانيا وفرنسا وهولندا المنطقة في تبني المكونات المسحوقة ذات الأصل النباتي والعضوي والمعززة للصحة.

كما أن الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية النباتية والمرنة تدعم أيضًا توسع البروتينات والنكهات النباتية المجففة بالرش.

نظرة عامة على سوق النشا المستقر في المملكة المتحدة

من المتوقع أن ينمو سوق النشا المستقر في المملكة المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب قوي، مدفوعًا بالطلب المتزايد على تنسيقات الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية والمستقرة على الرف.

إن تركيز المستهلكين على الاستدامة والأكل الصحي والراحة يعزز استخدام المساحيق المجففة بالرش في مجموعات الوجبات والعصائر والمنتجات النباتية.

ويساهم ارتفاع نشاط التجارة الإلكترونية والاهتمام بالمكونات التي يمكن تتبعها والتي يتم الحصول عليها محليًا في دعم نمو السوق في المنطقة.

نظرة عامة على سوق النشا المستقر في ألمانيا

يشهد سوق النشا المستقر في ألمانيا توسعًا مطردًا بسبب تركيز البلاد على التصنيع الدقيق وجودة الغذاء والاستدامة.

تُستخدم مساحيق الألبان المجففة بالرش، ومستخلصات الفاكهة، والنكهات المغلفة على نطاق واسع في صناعات الألبان والمخابز والأدوية في ألمانيا.

إن البنية التحتية القوية للبحث والتطوير في البلاد والطلب على مكونات الأغذية عالية الأداء يجعلها لاعباً رئيسياً في النظام البيئي للنشا المستقر الأوروبي.

نظرة عامة على سوق النشا المستقر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب يتجاوز 9% في عام 2025، مدفوعًا بالتوسع الحضري المتزايد، والوعي الصحي، وأنماط النظام الغذائي المتغيرة.

يتزايد الطلب على الأطعمة الفورية والمشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية، والتي تستخدم جميعها عادةً مكونات مجففة بالرش.

وتعمل بلدان مثل الهند وإندونيسيا وفيتنام على توسيع قدراتها في معالجة الأغذية بسرعة ودمج تقنيات التجفيف بالرش لتلبية الطلب المحلي والتصدير.

نظرة ثاقبة على سوق النشا المستقر في اليابان

يشهد سوق النشا المستقر في اليابان نموًا مطردًا بسبب تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية عالية الجودة والموفرة للمساحة والداعمة للصحة.

يتم استهلاك الشاي الأخضر المجفف بالرش، والمساحيق المخمرة، ومكونات الأغذية الوظيفية على نطاق واسع في التطبيقات الغذائية التقليدية والحديثة.

إن ارتفاع نسبة السكان المسنين في اليابان والتركيز على العافية والمكملات الغذائية من شأنه أن يحفز الطلب على المواد الغذائية المجففة بالرش والمستخلصات الطبيعية.

نظرة على سوق النشا المستقر في الصين

ستقود الصين سوق النشا المستقر في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في عام 2025 من حيث الإيرادات، مدفوعة بصناعة تجهيز الأغذية الضخمة، والطبقة المتوسطة المتنامية، ونظام التجارة الإلكترونية القوي.

تحظى منتجات القهوة المجففة، ومساحيق الفاكهة، وأغذية الأطفال بطلب كبير.

إن الدعم الحكومي لسلامة الأغذية وتحديثها، إلى جانب الاستثمار في البحث والتطوير في مجال الأغذية وتقنيات المعالجة الخضراء، من شأنه أن يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

حصة سوق النشا المستقر

وتتولى شركات راسخة قيادة صناعة النشا المستقر في المقام الأول، بما في ذلك:

• شركة نستله (سويسرا)
• شركة جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
• مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
• فريزلاند كامبينا (هولندا)
• مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة (نيوزيلندا)
• شركة تيت آند لايل بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة سينسينت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
• أرلا فودز أمبا (الدنمارك)
• شركة كارغيل، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة هيربافود إنجريدينتس المحدودة (ألمانيا)
• شركة OHLY GmbH (ألمانيا)
• شركة هوكينز واتس المحدودة (أستراليا/نيوزيلندا)
• DSM-Firmenich (هولندا)
• مكونات لاكتاليس (فرنسا)

أحدث التطورات في سوق النشا المستقر العالمي

• أطلقت شركة نستله مجموعة جديدة من المشروبات المجففة النباتية تحت علامتيها التجاريتين نسكويك ونسكافيه في أوائل عام 2024، مع التركيز على الاستدامة والمستهلكين المهتمين بالصحة باستخدام البروتينات النباتية والمحليات الطبيعية.
• قدمت شركة Glanbia Nutritionals مساحيق البروتين المجففة بالرش المتقدمة من منتجات الألبان وغير الألبان في عام 2023، والتي تتضمن تقنية التغليف الدقيق لتعزيز الذوبان والاحتفاظ بالعناصر الغذائية في تغذية الرضع والرياضة.
• في عام 2023، قامت شركة Ingredion Incorporated بتوسيع قدرتها على التجفيف بالرش في أمريكا الشمالية لتلبية الطلب المتزايد على المكونات النباتية ذات العلامة النظيفة المستخدمة في الوجبات الخفيفة والمشروبات وبدائل الوجبات.
• افتتحت شركة FrieslandCampina منشأة جديدة للتجفيف بالرش في هولندا في منتصف عام 2022، مع التركيز على مساحيق الألبان المتخصصة عالية القيمة للتغذية الطبية وتغذية الأطفال، مما يعزز قابلية التوسع في الإنتاج والاستدامة
• أعلنت مجموعة كيري عن شراكة في عام 2024 مع شركة ناشئة رائدة في مجال تكنولوجيا الأغذية لتطوير أنظمة نكهة مجففة بالرش باستخدام ملف تعريف حسي مدفوع بالذكاء الاصطناعي، بهدف تقديم تجارب تذوق محسنة في الأطعمة والمشروبات الوظيفية.
• في عام 2023، أطلقت شركة Arla Foods Ingredients خطًا من بروتينات مصل اللبن المجففة بالرش والمستقرة بالحرارة والمصممة خصيصًا لتركيبات الوجبات الجاهزة للخلط والجاهزة للأكل، مستهدفة قطاع الأطعمة الجاهزة المتنامي.

SKU-41426