السوق العالمية للحلويات – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

تحليل السوق والحجم

تُعَد الدهنيات الحلوة أطعمة طبيعية وصناعية تُستخدم عادةً كإضافات على الخبز والبسكويت وغيرها من منتجات المخابز. ويمكن ربط ارتفاع شعبية البدائل السريعة والصحية لوجبات الإفطار بين موظفي المكاتب بنمو سوق الدهنيات الحلوة. وتعمل الابتكارات المتزايدة على زيادة الطلب في السوق على الدهنيات مع تلبية تفضيلات العملاء المتغيرة. ومن الأمثلة على ذلك مربى المشمش من إنتاج Youngberries وBlenheim وهلاميه. ومن المتوقع أن تعمل أنواع العسل مثل Infusionz وManuka، التي تم طرحها مؤخرًا في السوق في مجموعة متنوعة من المربى وهلاميات الفاكهة، على تعزيز الطلب على الدهنيات الحلوة.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الدهن الحلو قُدرت بـ 10.01 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 12.88 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، مسجلة معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.20٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق Data Bridge Market Research تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير وتحليل التسعير وتحليل استهلاك الإنتاج وتحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.     

تعريف السوق

تلعب الدهنات الحلوة مثل المربى والهلام وزبدة الجوز دورًا مهمًا في النظام الغذائي اليومي للناس. اكتسبت الدهنات الحلوة شعبية بسرعة في المناطق التي لم تمسها من قبل، على الرغم من أصولها في المطبخ الغربي. يتم تناولها عادةً مع السلع المخبوزة المصنوعة من القمح مثل الخبز والكعك والخبز المحمص والكعك الدائري لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة. يساعد الاستهلاك المعتدل للدهنات الحلوة في إدارة الإجهاد والحفاظ على الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتوفير المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية وغيرها. نتيجة لذلك، يمكن استخدام هذه الدهنات لصنع الصلصات والكعك والحلوى والفطائر والعصائر والآيس كريم وخلطات السلطة، من بين أشياء أخرى.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

ديناميكيات سوق انتشار الحلو

يتناول هذا القسم فهم محركات السوق والمزايا والفرص والقيود والتحديات. ويتم مناقشة كل هذا بالتفصيل على النحو التالي:

السائقين

• ارتفاع معدل انتشار اضطرابات نمط الحياة

من المتوقع أن يؤدي الانتشار المتزايد لاضطرابات نمط الحياة إلى دفع معدل نمو سوق الدهن الحلو. وقد أدى ارتفاع معدل الإصابة بأمراض نمط الحياة، إلى جانب اتساع وعي المستهلكين بالصحة، إلى زيادة الطلب على أنواع الدهن الحلو قليلة الدسم والسكر في جميع أنحاء العالم.

• الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية إلى دفع نمو سوق الدهن الحلو. ويتزايد الطلب على منتجات الأطعمة الحلوة بشكل مطرد، وخاصة بين النباتيين. كما أن المكونات الطبيعية مطلوبة بشدة بين المستهلكين. كما أصبحت النكهات التقليدية تحظى بشعبية متزايدة بين العملاء نتيجة لنكهتها المميزة والمزايا الصحية للمكونات العضوية. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة معرفة المستهلكين بالقيمة الغذائية لهذه السلع تدفع الطلب على الأطعمة الحلوة.

• ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين

ومن المتوقع أن يعزز الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين معدل نمو السوق. وينمو الوعي الصحي لدى الناس جنبًا إلى جنب مع العدد المتزايد من التحديات الصحية. ويقوم المستهلكون بتعديل عاداتهم الغذائية لتشمل المزيد من الأطعمة الصحية، ومعظمها من العناصر الفاخرة والغريبة، وهو ما من المتوقع أن يزيد الطلب على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. وعلاوة على ذلك، يبحث العملاء عن نظام غذائي عالي الجودة يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية مع الحفاظ على مذاق رائع. وقد أدى هذا إلى تحول كبير في تفضيلات النظام الغذائي للمستهلك والتحول من الأطعمة غير الصحية إلى الأطعمة الصحية.

علاوة على ذلك، فإن التوسع الحضري المتزايد، وارتفاع مستوى الدخل المتاح من شأنه أن يدفع نمو القيمة السوقية. كما أن نمط حياة الناس المتغير باستمرار من شأنه أن يخفف من معدل نمو سوق الحلويات.

فرص

• زيادة عدد أنشطة البحث والتطوير

إن العدد المتزايد من أنشطة البحث والتطوير من شأنه أن يخلق فرصًا جديدة للسوق خلال فترة التوقعات. ويسعى قطاع كبير من السكان إلى الحصول على منتجات طبيعية وعضوية خالية من الإضافات والمواد الحافظة الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك، يمول المنتجون مبادرات البحث والتطوير لتقديم منتجات جديدة، حيث ينجذب المستهلكون إلى النكهات المتنوعة.

• زيادة نسبة المستهلكين الرئيسيين

إن العدد المتزايد من المستهلكين الرئيسيين للدهن الحلو من شأنه أن يعزز فرص السوق المربحة في السنوات القادمة. يستهلك الدهن الحلو في الغالب من قبل الأطفال والشباب. من ناحية أخرى، أصبحت الدهن الحلو الآن شائعة بين العملاء من جميع الأعمار. ينمو السوق نتيجة لهذا. تقدم العديد من الشركات في هذا المجال دهنًا قائمًا على الشوكولاتة يمكن استخدامه كغموس. يحاول المصنعون تحقيق الابتكار الذي يتوافق مع رغبات المستهلكين. ونتيجة لذلك، يجرب المشاركون في السوق نكهات ومكونات جديدة.

علاوة على ذلك، فإن زيادة التعاونات الاستراتيجية والأسواق الجديدة الناشئة سوف تعمل كمحركات للسوق وتعزز الفرص المفيدة لمعدل نمو السوق. إلى جانب ذلك، فإن التطورات المستمرة في التكنولوجيا والطلب الناشئ على المياه المعبأة في جميع أنحاء العالم سوف توفر فرصًا جديدة للسوق في السنوات القادمة.

القيود/التحديات

• ارتفاع تكلفة الإنتاج

يتم تحضير أغلب الأطعمة المعلبة باستخدام مكونات طبيعية بما في ذلك مسحوق الكاكاو والفول السوداني واللوز وغيرها من المنتجات الفاخرة. ويتزايد الطلب على هذه المكونات بشكل مطرد بين الناس من جميع الأعمار في جميع أنحاء العالم. ومن ناحية أخرى، تتغير أسعار الموارد الخام مثل اللوز والفواكه والسكر والمكونات الرئيسية الأخرى باستمرار. وتؤدي معظم الزيادات في الأسعار إلى ارتفاع تكاليف التصنيع وأسعار التجزئة في السوق، مما يجعل مثل هذه الأطعمة باهظة الثمن بالنسبة للمستهلكين من الطبقة المتوسطة.

ومن ناحية أخرى، فإن الانخفاض في مبيعات الخبز والارتفاع في شعبية الحبوب والمشاكل المرتبطة بارتفاع الكوليسترول سوف تعمل كعائق للسوق وتشكل تحديًا إضافيًا لمعدل نمو السوق.   

يقدم تقرير سوق انتشار الحلوى هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق انتشار الحلوى، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير كوفيد-19 على سوق الحلويات

شهدت جميع الصناعات ارتفاعات وانخفاضات عديدة في الصناعة نتيجة لفترة الإغلاق بسبب فيروس كورونا المستجد. وقد تم فرض قيود مختلفة للتخفيف من آثار فيروس كورونا المستجد مما أدى إلى اضطرابات في سلسلة التوريد وانخفاض الإنتاج بسبب نقص العمالة والمواد الخام. بالإضافة إلى ذلك، وبسبب انخفاض الدخل والبطالة، انخفض الطلب على العديد من المنتجات، وخاصة في الربع الثاني من عام 2020. ومع ذلك، خلال الوباء، شهد سوق الدهن الحلو زيادة في الطلب على سلع الدهن الحلو. وذلك لأن العملاء، وخاصة أثناء الوباء، فضلوا روتينًا أبسط وتحولوا نحو استهلاك المنتجات التي يمكن أن توفر لهم الوقت الذي يقضونه في الطهي. يتم تضمين المغنيسيوم والحديد وكمية كبيرة من البروتين في أنواع الدهن الحلو المختلفة، مما أدى إلى طلب قوي عليها أثناء الوباء وبعده.

التطورات الأخيرة

• في أبريل 2021، أعلنت شركة DouxMatok عن إطلاق منتجها المحدود الإصدار المسمى Incredo Spreads. باستخدام ملعقتين كبيرتين فقط من المنتج، يوفر Incredo Spreads 30% من كمية الألياف اليومية الضرورية، وهو مصنوع من البندق العضوي، وغير معدّل وراثيًا، وخالي من الغلوتين، ويستخدم زيت عباد الشمس بدلاً من زيت النخيل، وخالي من النكهات والألوان والمواد الحافظة الاصطناعية.

نطاق سوق الحلويات العالمية

يتم تقسيم سوق الدهن الحلو على أساس نوع المنتج ونوع المكون ونوع التغليف وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• مربى
• هلام
• مربى
• عسل
• دهن الشوكولاتة
• آحرون

نوع المكون

• الكاكاو
• الفواكه
• المحليات
• جوهر
• آحرون

نوع التغليف

• زجاجة زجاجية
• جرة
• البولي بروبلين
• آحرون

قناة التوزيع

• التجارة الإلكترونية
• هايبر ماركت/سوبر ماركت
• متاجر التجزئة
• آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق الحلويات

يتم تحليل سوق الحلويات وتقديم رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المنتج ونوع الجوز والشكل والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق انتشار الحلويات هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الشوكولاتة من حيث حصة السوق وإيرادات السوق وستستمر في تعزيز هيمنتها خلال فترة التوقعات. ويرجع هذا إلى وجود لاعبين رئيسيين رئيسيين واتجاه متزايد نحو الوجبات الخفيفة في هذه المنطقة. كما أن الاستهلاك المتزايد لشوكولاتة الدهن من شأنه أن يدفع معدل نمو السوق في هذه المنطقة  

من ناحية أخرى، من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 بسبب التوسع الحضري المتزايد وارتفاع مستوى الدخل المتاح في هذه المنطقة. كما من المتوقع أن يؤدي وجود قاعدة سكانية كبيرة إلى دفع معدل نمو السوق في هذه المنطقة.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة السوق في حالة انتشار الحلوى

يوفر المشهد التنافسي لسوق المعجنات الحلوة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق المعجنات الحلوة.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق انتشار الحلويات هم:

• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• يونيليفر (المملكة المتحدة)
• شركة JM Smucker (الولايات المتحدة)
• فيريرو (إيطاليا)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة إف. دور وأولاده المحدودة (المملكة المتحدة)
• مجموعة بايونير للأغذية (جنوب أفريقيا)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• شركة هورميل للأغذية (الولايات المتحدة)
• أندروس فودز (الولايات المتحدة)
• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• شركة دابور الهندية المحدودة (الهند)
• شركة جلانبيا المحدودة (أيرلندا)
• الدكتور أوغست أوتكر نهرونجسميتل KG (ألمانيا)
• الزيوت النباتية الممتازة Sdn Bhd (ماليزيا)

SKU-68194