السوق العالمية لمكونات الكحول – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

Request for TOC طلب جدول المحتويات Speak to Analyst تحدث إلى المحلل Free Sample Report تقرير عينة مجاني Inquire Before Buying استفسر قبل Buy Now اشتري الآن

السوق العالمية لمكونات الكحول – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Mar 2025
  • Global
  • 350 الصفحات
  • عدد الجداول: 220
  • عدد الأرقام: 60

Global Alcohol Ingredients Market

حجم السوق بالمليار دولار أمريكي

CAGR :  % Diagram

Chart Image USD 1.90 Billion USD 3.60 Billion 2024 2032
Diagram فترة التنبؤ
2025 –2032
Diagram حجم السوق (السنة الأساسية)
USD 1.90 Billion
Diagram حجم السوق (سنة التنبؤ)
USD 3.60 Billion
Diagram CAGR
%
Diagram Major Markets Players
  • Dummy1
  • Dummy2
  • Dummy3
  • Dummy4
  • Dummy5

السوق العالمية لمكونات الكحول، حسب نوع المكون (الخميرة والإنزيمات والأصباغ والنكهات والأملاح وغيرها)، نوع المشروب (البيرة والمشروبات الروحية والنبيذ والويسكي والبراندي وغيرها) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

سوق مكونات الكحول

تحليل السوق والحجم

في السنوات الأخيرة، اتخذ المستهلكون قرارات أكثر عمدًا بشأن استهلاكهم للكحول. وقد أغرقت حركة الصحة والعافية السوق بخيارات المشروبات غير الكحولية، بدءًا من مشروبات الشعير غير الكحولية إلى المشروبات الجاهزة منخفضة السعرات الحرارية. وعلى الرغم من ارتفاع الوعي الصحي، فإن أذواق المستهلكين تتغير باستمرار وتتطور في تحولات وتطورات دقيقة. وللبقاء في صدارة المنافسة، يتعين على الشركات المصنعة مواكبة الاتجاهات الأحدث.

تحلل شركة Data Bridge Market Research سوق مكونات الكحول الذي كان ينمو بقيمة 1.5 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن يصل إلى قيمة 2.84 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 8.3٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وشرائح السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق Data Bridge Market Research تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير وتحليل التسعير وتحليل استهلاك الإنتاج وتحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تقرير القياس

تفاصيل

فترة التنبؤ

2022 إلى 2029

سنة الأساس

2021

سنوات تاريخية

2020 (قابلة للتخصيص حتى 2014 - 2019)

وحدات كمية

الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي

القطاعات المغطاة

نوع المكونات (الخميرة، الإنزيمات، الملونات، النكهات والأملاح، وغيرها)، نوع المشروب (البيرة، المشروبات الروحية، النبيذ، الويسكي، البراندي، وغيرها)

الدول المغطاة

الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية دول أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ في منطقة آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية

الجهات الفاعلة في السوق المشمولة

Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، DuPont (الولايات المتحدة)، Bluestar Adisseo Co. Ltd (الصين)، BASF SE (ألمانيا)، Kemin Industries, Inc. (الولايات المتحدة)، DSM (هولندا)، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، Novozymes (الولايات المتحدة)، Biocatalysts Ltd. (المملكة المتحدة)، Amano Enzyme Inc. (اليابان)، Kerry Group plc (أيرلندا)، Jiangsu Boli Bioproducts Co.Ltd. (الصين)، AUM Enzymes (الهند)، Antozyme Biotech Pvt Ltd (الهند)، Xike Biotechnology Co. Ltd. (الصين)، SUNSON Industry Group Co.Ltd (الصين)

فرص

  • أصبحت البيرة والصودا والنبيذ المعلب والكوكتيلات والمشروبات الغازية القوية شائعة، مما يتماشى بشكل مباشر مع ثقافة التنقل
  • يركز مزودو الكحول على العروض المباشرة للمستهلك من خلال البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
  • زيادة الطلب على الراحة التي تناسب أنماط الحياة الصحية المزدحمة للمستهلكين اليوم

تعريف السوق

الكحول هو مشروب كحولي يحتوي على كمية كبيرة من الإيثانول. يحتوي على مجموعة وظيفية هيدروكسيل (OH) واحدة أو أكثر مرتبطة بذرة كربون مشبعة. يختلف محتوى الكحول في المشروبات المختلفة. وهي مقسمة إلى أربع فئات بناءً على نوع المكون: الإنزيمات والخميرة والألوان والنكهات والملح وغيرها (التوابل والمكملات الغذائية).

ديناميكيات سوق مكونات الكحول

السائقين

  • ارتفاع الطلب على المشروبات الروحية الفاخرة بسبب سهولة الوصول إليها

مع بقاء الاقتصاد قوياً في مختلف البلدان، تزايد اهتمام المستهلكين بالمشروبات الروحية الفاخرة والمشروبات الأكثر تكلفة، ويرجع ذلك جزئياً إلى سهولة الوصول إلى المعلومات والاستعداد للإنفاق على المنتجات المرغوبة. ونتيجة لذلك، زاد الطلب على مكونات الكحول. وظل الويسكي مشروباً كحولياً شائعاً بين العديد من شاربي المشروبات الكحولية على مر السنين، مما ضمن له مكانة قوية في المشروبات الكحولية الفاخرة. ومن المتوقع أن يعزز هذا نمو سوق مكونات الكحول. كما يتعزز الطلب على مكونات الكحول من خلال المبيعات القوية للمنتجات الفاخرة والفائقة الجودة.

  • يركز المصنعون على ابتكارات المكونات للتغيير وفقًا لديناميكيات المستهلك

وبصرف النظر عن البحث عن بدائل أكثر صحة، يبحث عدد متزايد من المستهلكين عن العلامات التجارية التي يمكنها تلبية احتياجاتهم من خلال توفير مصادر مستدامة والمسؤولية الاجتماعية. ولا تؤدي هذه العوامل إلى زيادة الطلب على المشروبات الوظيفية والمشروبات المختلطة فحسب، بل إنها تتسبب أيضًا في ثورة ديناميكية في صناعة المشروبات الكحولية. وتهدف عدد من الشركات إلى زيادة إنتاج المشروبات الخالية من الكحول أو منخفضة الكحول، مما يستلزم التركيز القوي على ابتكار المكونات. ويعمل المصنعون على تطوير مكونات عالية الجودة ذات شوائب منخفضة ونكهة نظيفة، وهو ما سيظل بالغ الأهمية في اكتساب ميزة تنافسية مميزة في السوق.

فرصة

مع زيادة الطلب على المشروبات الكحولية الجاهزة للاستخدام والتي تتناسب مع أنماط الحياة الصحية المزدحمة للمستهلكين اليوم، أصبحت المشروبات الكحولية الجاهزة للاستخدام أكثر شعبية، مما قد يؤدي إلى زيادة الطلب على مكونات الكحول. وبصرف النظر عن البيرة والصودا، أصبحت النبيذ المعلب والكوكتيلات والمشروبات الغازية القوية شائعة، وهو ما يتماشى بشكل مباشر مع ثقافة المشروبات الكحولية الجاهزة للاستخدام. وعلاوة على ذلك، لزيادة المبيعات، يركز مزودو المشروبات الكحولية على العروض المباشرة للمستهلك عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت. وستستمر هذه العناصر في دعم آفاق مكونات الكحول المستقبلية.

القيود

ومن المتوقع أن تعمل الحملات المناهضة للكحول على تعويض نمو سوق مكونات الكحول في مختلف بلدان العالم. وتهدف هذه الحملات إلى إظهار التأثيرات السلبية لاستهلاك الكحول. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الضرائب على منتجات الكحول تشكل عائقًا آخر أمام نمو سوق مكونات الكحول.

يقدم تقرير سوق مكونات الكحول هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق مكونات الكحول، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير كوفيد-19 على سوق مكونات الكحول

أجبرت جائحة كوفيد-19 الحكومات على إغلاق العديد من الحانات والمطاعم والحانات من أجل الحفاظ على معايير التباعد الاجتماعي. وكان لهذا تأثير سلبي على السوق العالمية لمكونات الكحول. ووفقًا لدراسة أجرتها جمعية مصنعي البيرة، انخفضت مبيعات مصانع البيرة الإجمالية في الولايات المتحدة بنسبة 30.5 في المائة في مايو مقارنة بالعام السابق. ومع انخفاض المبيعات على أساس سنوي في أبريل، أوقفت ما يقرب من 89٪ من شركات التخمير إنتاجها أو أبطأت إنتاجها. ومع ذلك، مع تحسن وضع كوفيد-19 تدريجيًا، مع فرض قيود أقل على قنوات تقديم الطعام، من المتوقع أن تستعيد سوق مكونات الكحول مستويات استهلاكها المرتفعة سابقًا هذا العام.

التطورات الأخيرة

  • في معرض Supply Side West التجاري في أكتوبر 2019، ستطلق شركة Ashland Inc. مكونات "رائعة" للمستهلكين المهتمين بالرياضة والذين يعتمدون على أنفسهم. ووفقًا للشركة، يمكن استخدام المكونات متعددة الاستخدامات في تطبيقات مختلفة مثل حمية الكيتو وإدارة الوزن، والأمعاء الصحية، وراحة المفاصل، وتعافي العضلات.
  • في أبريل 2019، أعلنت مجموعة Döhler، وهي شركة رائدة في سوق مكونات الكحول، عن الاستحواذ على غالبية أسهم شركة Zumos Catalano Aragoneses SA (Zucasa)، وهي شركة حديثة لإنتاج الكريموجينات والعصائر ومركزات الفاكهة والخضروات الحلوة. ويهدف الاستحواذ إلى توسيع نطاق منتجات الشركة السابقة من مركزات الفاكهة والمهروسات والعصائر.
  • أعلنت شركة آرتشر دانييلز ميدلاند في مارس 2019 أنها توصلت إلى اتفاق للاستحواذ على مجموعة زيجلر، وهي شركة تقدم مكونات نكهة الحمضيات الطبيعية ومقرها أوروبا. وجاء الاتفاق بعد فترة وجيزة من استحواذ شركة ADM على شركة فلوريدا كيميكال، التي أضافت قدرات الحمضيات الرائدة في الصناعة إلى مجموعة نكهاتها.

نطاق السوق العالمية لمكونات الكحول

يتم تقسيم سوق مكونات الكحول على أساس نوع المكون ونوع المشروب. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المكون

  • خميرة
  • الانزيمات
  • الملونات
  • النكهات والأملاح 
  • آحرون

نوع المشروب

  • جعة
  • الارواح
  • خمر
  • الويسكي
  • براندي
  • آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق مكونات الكحول

يتم تحليل سوق مكونات الكحول وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المكون ونوع المشروب كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق مكونات الكحول هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مكونات الكحول. تتمتع المنطقة بإمكانات هائلة في سوق البيرة الحرفية، مع الطلب القوي على البيرة الحرفية الغربية الممزوجة بالذوق والتفضيلات المحلية. كان أحد العوامل الدافعة لنمو سوق المشروبات الكحولية في المنطقة هو التحول في تفضيلات المستهلكين بعيدًا عن الكحول التقليدي نحو الكحول المستورد. نظرًا لتراثها ومكانتها الشهيرة، يفضل المستهلكون في دول مثل الصين النبيذ الذي تنتجه مناطق مزارع الكروم الشهيرة مثل بوردو. أصبحت الويسكي والكونياك والنبيذ المستورد تحظى بشعبية متزايدة في جميع أنحاء المنطقة مع تحول المستهلكين نحو المنتجات الراقية.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق مكونات الكحول

يوفر المشهد التنافسي لسوق مكونات الكحول تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق مكونات الكحول.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق مكونات الكحول هم:

  • شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
  • دوبونت (الولايات المتحدة)
  • شركة بلوستار أديسيو المحدودة (الصين)
  • شركة باسف (ألمانيا)
  • شركة كيمين للصناعات المحدودة (الولايات المتحدة)
  • DSM (هولندا)
  • شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
  • نوفوزيمز (الولايات المتحدة)
  • شركة بيوكاتاليستس المحدودة (المملكة المتحدة)
  • أمانو إنزيم المحدودة (اليابان)
  • مجموعة كيري المحدودة (أيرلندا)
  • جيانغسو بولي للمنتجات الحيوية المحدودة. (الصين)
  • إنزيمات AUM (الهند)
  • شركة انتوزايم بيوتيك المحدودة (الهند)
  • شركة Xike للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
  • مجموعة صنسون الصناعية المحدودة (الصين)

SKU-

احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم

  • لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
  • لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
  • إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
  • تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
  • آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
  • استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
طلب التجريبي

منهجية البحث

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.

منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.

التخصيص متاح

تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.

Frequently Asked Questions

The global alcohol ingredients market size was valued at USD 1.90 billion in 2024.
The global alcohol ingredients market is to grow at a CAGR of 8.30% during the forecast period of 2025 to 2032.
The alcohol ingredients market is segmented into two notable segments based on ingredient type and beverage type. On the basis of ingredient type, the market is segmented into Yeast, Enzymes, Colorants, Flavours and Salts, and Others. On the basis of beverage type, the market is segmented into Beer, Spirits, Wine, Whisky, Brandy, and Others.
The major countries covered in the Alcohol Ingredients Market are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
In September 2024, IFF introduced DIAZYME NOLO, a groundbreaking enzyme solution designed to optimize the production of no- and low-alcohol (NOLO) beverages In December 2021, The AEB Group launched FERMOALE New-E, a new active dry yeast suitable for producing juicy beer styles.
Testimonial