Global Savory Ingredients Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
55.46 Billion
USD
90.08 Billion
2022
2030
 فترة التنبؤ |
2023 –2030 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 55.46 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 90.08 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
السوق العالمية للمكونات اللذيذة، حسب النوع (مستخلصات الخميرة، البروتين النباتي المحلل ، البروتين الحيواني المحلل، الغلوتامات أحادية الصوديوم، النوكليوتيدات، أخرى)، التطبيق (الغذاء، الأعلاف)، الأصل (طبيعي، صناعي)، الشكل (سائل، مسحوق، آخر)، تقنية الإنتاج (المعالجة الحرارية، المعالجة الحمضية، تفاعل ميلارد) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030.
تحليل حجم سوق المكونات اللذيذة
يختار العملاء الأطعمة الصحية دون التضحية بالطعم أو النكهة. تساعد المكونات اللذيذة في الحفاظ على الخصائص الحسية للطعام مع خفض محتوى الدهون أيضًا. تساعد هذه الوظيفة في إنتاج منتجات غذائية لذيذة ومنخفضة الدهون وزادت من قبول المستهلكين للمواد المضافة.
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق المكونات اللذيذة قُدِّرت بـ 55.46 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 90.08 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.25٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق المكونات اللذيذة وتقسيمه
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابلة للتخصيص حتى 2015 - 2020) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (مستخلصات الخميرة، بروتين نباتي محلل، بروتين حيواني محلل، غلوتامات أحادية الصوديوم، نيوكليوتيدات، أخرى)، الاستخدام (غذاء، أعلاف)، الأصل (طبيعي، صناعي)، الشكل (سائل، مسحوق، آخر)، تقنية الإنتاج (المعالجة الحرارية، المعالجة الحمضية، تفاعل ميلارد) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية دول أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول العالم (APAC) في العالم (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
ADM (الولايات المتحدة)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، Ingredion (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، AVEBE (هولندا)، Grain Processing Corporation (الولايات المتحدة)، Groupe Emsland (ألمانيا)، SPAC Starch Products (الهند)، BENEO (ألمانيا)، Natural Stacks (الولايات المتحدة)، miBiome therapeutics LLP (الهند)، ANGEL STARCH & FOOD PVT LTD (الهند)، Vapco Engineers (الهند)، Lyckeby Culinar AB (السويد)، Croda International Plc (المملكة المتحدة)، Akzo Nobel NV (هولندا)، Bayer AG (ألمانيا)، Ajinomoto Co., Inc. (اليابان) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
المكونات المالحة هي معززات للنكهة تستخدم في معالجة المنتجات الغذائية لتحسين مذاقها ورائحتها. بعض المكونات المالحة الأكثر استخدامًا في صناعة الأغذية والمشروبات تشمل النشويات ومستخلصات الخميرة والبروتينات النباتية المحللة (HVP) والبروتينات الحيوانية المحللة (HAP) والغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). تُستخدم بشكل أساسي في تصنيع المنتجات الفورية والغذائية ومنتجات اللحوم والتوابل. يؤدي استخدامها إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتجات وتقليل محتوى الملح في تحضير الطعام.
ديناميكيات السوق العالمية للمكونات اللذيذة
السائقين
- يتجه المستهلكون نحو الغذاء الصحي والبدائل الصحية
إن تفضيلات المستهلكين للأطعمة الصحية، والنمو السكاني، وتحسين سلاسل التبريد، وتبني أنظمة ومنتجات الأتمتة هي محركات السوق. ويستعد المشاركون في سوق المكونات اللذيذة للاستفادة من هذه الفرصة. فقد انخفض استهلاك المحليات والكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالدهون من قبل المستهلكين المهتمين بالصحة. ومن بين الاتجاهات الناشئة الأخرى استخدام المواد الخام الجديدة المشتقة من المصادر البحرية، والتي تحظى بالتقدير لمحتواها من الزيوت والألياف.
- الاتجاه المتزايد نحو إضافات التغذية والتقدم في تكنولوجيا الأغذية
نظرًا للطلب المتزايد على العناصر الغذائية المعبأة والجاهزة للأكل، فقد توسع سوق المكونات اللذيذة العالمية بسرعة في السنوات الأخيرة. إن العدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة والذين يفضلون الأطعمة قليلة الدسم يدفع السوق العالمية للمكونات اللذيذة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تكون صناعات متاجر الحلوى والمخابز مهتمة جدًا بإضافات المغذيات. ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على إضافات التغذية في السنوات القادمة بسبب الاهتمام المتزايد بأدوات مطبخ المعجنات. ومن المتوقع أيضًا أن تؤثر التطورات والتقدم في صناعة المكونات اللذيذة بشكل إيجابي على سوق المكونات اللذيذة العالمية.
فرص
- الاتجاه المتزايد نحو المنتجات ذات العلامة النظيفة
إن الاتجاه الكلي لصناعة الأغذية والمشروبات نحو المكونات ذات العلامات التجارية النظيفة يدفع الطلب على المكونات الطبيعية/العضوية، مما يمثل فرصة هائلة للنمو في سوق المكونات اللذيذة. إن المكونات اللذيذة الطبيعية متاحة بسهولة وغير مكلفة، مما يمنح الشركات المصنعة ميزة التكلفة. وعلاوة على ذلك، على عكس المصادر الاصطناعية، تتطلب هذه المنتجات معالجة أقل وتوفر فوائد غذائية. يستثمر مصنعو المنتجات الغذائية والمشروبات بكثافة في البحث والتطوير لتحسين الملف الغذائي ومتعدد الوظائف للأطعمة ذات الفوائد الصحية العديدة، وهو ما يقود نمو سوق المكونات اللذيذة العالمية.
القيود
- لوائح صارمة
تشكل القيود الصارمة التي تفرضها الحكومات المختلفة على تصنيع المواد المضافة عائقًا كبيرًا أمام نمو سوق المكونات المالحة. وكان النمو أبطأ من المتوقع بسبب نقص بعض المواد المضافة في السوق العالمية.
يقدم تقرير سوق المكونات اللذيذة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق المكونات اللذيذة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.
تأثير كوفيد-19 على سوق المكونات اللذيذة
تأثر سوق المكونات اللذيذة بجائحة كوفيد-19 ، من شراء المواد الخام إلى إنتاج المنتج النهائي. وبسبب نقص العمالة، واجه المصنعون صعوبات، وأوقفت قيود الاستيراد والتصدير الإنتاج. كما تأخر إنتاج المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والمشروبات الغازية التي تحتوي على مكونات لذيذة مثل المُحليات ونكهات الطعام، حيث أعادت المتاجر الكبرى تخصيص أولويات المخزون نحو المواد الأساسية والإمدادات الأساسية بسبب تفشي المرض. وكان هذا يرجع في المقام الأول إلى إصدار حكومات العديد من البلدان أوامر إغلاق جماعي من أجل منع انتشار الوباء في بلدانها.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.
التطورات الأخيرة
• في عام 2021، اندمجت شركة International Flavors and Fragrances مع شركة DuPont Nutrition and Bioscience. وسيمنح هذا الاندماج الشركة الريادة في مجال الإنزيمات ونكهات الطعام والروائح، من بين مزايا أخرى.
• في عام 2020، ستشكل شركة Tate & Lyle شراكة توزيع مع شركة Solevo، وهي شركة رائدة في توزيع المواد الكيميائية في جنوب إفريقيا. وقد اتحدت الشركتان في رغبتهما في توفير مكونات عالية الجودة للأطعمة والمشروبات مثل المُحليات منخفضة السعرات الحرارية والألياف القابلة للذوبان والمكونات الأخرى.
• في عام 2020، سيتوفر منتج Evanesse CB6194، وهو أول مستحلب نظيف من إنتاج شركة Ingredion Incorporation مصنوع من الحمص النباتي، في الولايات المتحدة وكندا. وقد تم ابتكار هذا المنتج استجابةً لتزايد عدد النباتيين في الولايات المتحدة.
نطاق سوق المكونات اللذيذة العالمية
يتم تقسيم سوق المكونات اللذيذة على أساس النوع والتطبيق والأصل والشكل وتقنية الإنتاج. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- مستخلصات الخميرة
- بروتين نباتي محلل
- البروتين الحيواني المحلل
- غلوتامات أحادية الصوديوم
- النوكليوتيدات
- آخر
أصل
- طبيعي
- اصطناعي
استمارة
- سائل
- مسحوق
- آحرون
طلب
- طعام
- يٌطعم
تقنية الإنتاج
- المعالجة الحرارية
- علاج الحمض
- تفاعل ميلارد
تحليل/رؤى إقليمية لسوق المكونات اللذيذة
يتم تحليل سوق المكونات اللذيذة وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والتطبيق والأصل والشكل وتقنية الإنتاج كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق المكونات اللذيذة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
يشهد استهلاك الأغذية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ارتفاعًا مطردًا نتيجة لارتفاع عدد السكان وارتفاع الدخول والتوسع الحضري السريع. وقد ساهمت كل هذه العوامل في زيادة استخدام المكونات اللذيذة ومكونات معالجة الأغذية الأخرى.
من المتوقع أن ينمو سوق آسيا والمحيط الهادئ بمعدل أسرع كثيراً من بقية العالم. ويرجع هذا إلى ارتفاع الدخل المتاح للتصرف، وتفضيل المأكولات الغربية والوجبات المعبأة، وحياة العمل الشاقة، وساعات العمل الأطول، والرغبة في بدائل صحية. وعلاوة على ذلك، فإن التوسع السريع لسلاسل الأغذية بالتجزئة، فضلاً عن الشعبية المتزايدة لتناول الطعام في الخارج، يزيد الطلب على المكونات اللذيذة.
كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق المكونات اللذيذة
يوفر المشهد التنافسي لسوق المكونات المالحة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق المكونات المالحة.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المكونات اللذيذة هم:
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- إنجريديون. (الولايات المتحدة)
- تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
- روكيت فرير. (فرنسا)
- أفيبي (هولندا)
- شركة معالجة الحبوب (الولايات المتحدة)
- مجموعة إمسلاند (ألمانيا)
- منتجات النشا SPAC (الهند)
- بينيو (ألمانيا)
- المداخن الطبيعية (الولايات المتحدة)
- miBiome therapeutics LLP. (الهند)
- شركة أنجيل للنشا والأغذية المحدودة (الهند)
- مهندسو فابكو. (الهند)
- شركة ليكيبي كولينار (السويد)
- شركة كرودا الدولية المحدودة (المملكة المتحدة)
- اكزو نوبل ان في (هولندا)
- شركة باير ايه جي (ألمانيا)
- شركة أجينوموتو المحدودة (اليابان)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
