سوق الخميرة في أمريكا الشمالية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030

تحليل وحجم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية

إن الطلب المتزايد على الخميرة من صناعات المستخدم النهائي مثل الأغذية والمشروبات يدفع السوق إلى الأمام. تتمتع خميرة الخباز بسوق كبير لأنها تستخدم على نطاق واسع لتحسين جودة منتجات المخابز. ونظرًا لتفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات الغذائية المريحة والمعبأة، فإن استخدام الخميرة المضغوطة في صناعة المخابز يتزايد بمعدل أسرع.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الخميرة قُدِّرت بـ 1487.2 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 2814.47 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.3٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق وتقسيم سوق الخميرة في أمريكا الشمالية

تعريف السوق

الخميرة هي فطريات حقيقية النواة وحيدة الخلية لها آلية مميزة عن البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة بدائية النواة الأخرى. يمكن العثور على كل العضيات الموجودة في الخلية حقيقية النواة الناضجة في الخميرة. أهمها النواة، وجهاز جولجي، والميتوكوندريا، والشبكة الإندوبلازمية، والفجوة، والهيكل الخلوي. عادةً ما يبلغ حجم جزيئات خلايا الخميرة 510 م. يمكن العثور على التربة والمياه والنباتات والحيوانات والحشرات في الموطن الطبيعي للخميرة، حيث تعمل الأنسجة النباتية كموطن خاص.

ديناميكيات سوق الخميرة

السائقين

• الطلب المتزايد من مختلف الصناعات ذات الاستخدام النهائي

إن زيادة الطلب على منتجات المخابز، وزيادة استهلاك الكحول، وإثراء منتجات الأعلاف الحيوانية كلها عوامل مهمة تدفع نمو هذا السوق. كما أن زيادة تبني الحيوانات الأليفة وزيادة الوعي بصحة الماشية من العوامل التي تدفع نمو السوق.

• ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية

كانت صناعة المخابز رائدة في استخدام الخميرة كمكون أساسي. وهناك طلب كبير على الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى في جميع أنحاء العالم. وهذه العوامل المهيمنة تدفع السوق إلى الأمام. وقد زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تزايد وعي المستهلكين بفوائد الأغذية العضوية.

فرص

• ارتفاع معدل انتشار مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)

الغلوتامات أحادية الصوديوم هي ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك (MSG). يتم استخدامه كمادة مضافة للغذاء لتحسين مذاق الأطعمة من خلال إضفاء نكهة "أومامي". يساعد الغلوتامات أحادية الصوديوم على زيادة وجود مركبات أخرى نشطة في النكهة. وقد أظهرت الدراسات السريرية أن الغلوتامات أحادية الصوديوم تسبب السمنة والإجهاد التأكسدي والتسمم الكلوي والكبدي. يتم استخدام بدائل الغلوتامات أحادية الصوديوم مثل مستخلصات الخميرة ومشتقاتها والخميرة الغذائية لتوفير نكهة "أومامي". يزعم بعض مصنعي الخميرة العضوية أن منتجاتهم يمكن أن تحل محل الغلوتامات أحادية الصوديوم.

القيود

• لوائح صارمة

ومع ذلك، من المتوقع أن تعمل اللوائح الحكومية الصارمة المفروضة على الخميرة ومنتجات مشتقاتها على الحد من استخدام الخميرة. وعلى الرغم من أن استهلاك الأغذية العضوية يفيد الصحة العامة للمستهلكين، فإن أحد العوامل الرئيسية التي تثبط عزيمة المستهلكين هو الأسعار المرتفعة المرتبطة بالمنتجات العضوية.

• تكلفة عالية

تعتبر الأغذية العضوية باهظة الثمن بشكل عام بسبب تكاليف الإنتاج الزراعي والمعالجة. كما تساهم الحاجة إلى اللوائح القانونية والامتثال لها في بلد معين في ارتفاع أسعار المنتج مما يشكل تحديًا لنمو السوق.

يقدم تقرير سوق الخميرة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق الخميرة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير نقص المواد الخام وتأخيرات الشحن وسيناريو السوق الحالي

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

تأثير كوفيد-19 على سوق الخميرة

كان لجائحة فيروس كورونا تأثير سلبي على جميع الشركات تقريبًا في جميع أنحاء العالم. ركز المشاركون في سوق الخميرة في أمريكا الشمالية على زيادة إنتاج الخميرة عالية الجودة لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة في خضم الوباء. خلال الموجة الأولى من جائحة فيروس كورونا، طور اللاعبون في السوق استراتيجيات مبتكرة للبقاء على قيد الحياة في العمل، على الرغم من بعض الآثار السلبية على سوق الخميرة في أمريكا الشمالية مثل تعطيل سلسلة التوريد. خلال جائحة فيروس كورونا، أدى الاتجاه المتزايد والشعبية لصنع عناصر الخبز في المنزل إلى زيادة مبيعات منتجات الخميرة بشكل كبير. يتم دفع سوق أمريكا الشمالية من خلال الطلب المتزايد على الخميرة في صناعات الأغذية والمشروبات. تركز شركات التصنيع في أمريكا الشمالية جهودها على زيادة إنتاج الخميرة.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في عام 2019، ستطلق Lallemand Baking منتج LalFerm، وهو علامة تجارية جديدة من الخميرة الطازجة للخبز، في أمريكا الشمالية. توفر العلامة التجارية الجديدة للخبازين حلول الخميرة المخصصة لتطبيقاتهم (العجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والعجين الغني، والعجين المجمد، والتخمير المرن، والعجين الغني بفيتامين د، وما إلى ذلك).

نطاق سوق الخميرة في أمريكا الشمالية

يتم تقسيم سوق الخميرة على أساس النوع والشكل والسلالات والمشتقات. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• خميرة الخباز
• خميرة البيرة
• خميرة النبيذ
• الخميرة الحيوية
• تغذية الخميرة
• آحرون

استمارة

• الخميرة الطازجة
• الخميرة الجافة النشطة
• الخميرة الفورية
• آحرون

أَضْنَى

• خميرة الخباز
• خميرة كارلسبيرجينسيس
• كلوفيروميسس لاكتيس

المشتقات

• جدار الخلية/MOS
• بيتا جلوكان عالية النقاء
• ثقافة الخميرة
• مُحللات الخميرة
• آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق الخميرة

يتم تحليل سوق الخميرة وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والشكل والسلالات والمشتقات كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق الخميرة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.

ومن المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على السوق في أمريكا الشمالية بسبب التقدم في التكنولوجيا والابتكار في مكونات الأغذية، فضلاً عن ارتفاع الاستهلاك في المنطقة. وتهيمن الولايات المتحدة على السوق وتقود النمو في سوق أمريكا الشمالية. وتهيمن كندا بسبب الصناعات المبتكرة المتنامية في المنطقة وأنماط حياة الناس، مع معدل نمو واعد من عام 2022 إلى عام 2029.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الخميرة

يوفر المشهد التنافسي لسوق الخميرة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد في أمريكا الشمالية، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق الخميرة.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الخميرة هم:

• شركة دون آند برادستريت المحدودة (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
• دانون SA (فرنسا)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة دايا للأغذية (كندا)
• مجموعة بيمبو SABde CV (المكسيك)
• شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة جنرال ميلز المحدودة (الولايات المتحدة)
• خبز لانتمين يونيباك (الدنمارك)
• شركة أريزتا إيه جي (سويسرا)
• فانديمورتيلي إن في (بلجيكا)
• يوروباستري إس إيه (أسبانيا)
• شركة كولز للأطعمة عالية الجودة (الولايات المتحدة)

SKU-23404