سوق الطماطم في أمريكا الشمالية، حسب النوع (الطماطم الكرزية، طماطم العنب، طماطم روما، طماطم لحم البقر، طماطم الإرث، طماطم الكرمة، الطماطم الخضراء، وغيرها)، نوع المنتج (طازجة، مجمدة، مجففة)، الفئة (التقليدية والمجففة)، عضوي)، المستخدم النهائي (صناعة الخدمات الغذائية والصناعات المنزلية/التجزئة)، قناة التوزيع (المباشرة وغير المباشرة) اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل سوق الطماطم في أمريكا الشمالية والرؤى
يشهد سوق الطماطم في أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا بسبب زيادة استخدام الطماطم في مختلف المأكولات ووحدات المعالجة. تستخدم الطماطم في إنتاج أنواع مختلفة من منتجات الطماطم ولها طلب كبير في السوق. فهي ليست جيدة الذوق فحسب، بل توفر أيضًا فوائد صحية للإنسان.
العوامل الدافعة لنمو السوق هي الطلب المتزايد على الطماطم في الصناعات الغذائية بالإضافة إلى تطوير وإنتاج أصناف جديدة من الطماطم في السوق. العامل الذي يعيق نمو السوق هو التقلبات في أسعار الطماطم، والتي تعتمد على عوامل مختلفة مثل المطر ودرجة الحرارة والموسم. فرصة نمو السوق هي زراعة الطماطم بمساعدة الذكاء الاصطناعي (منظمة العفو الدولية). بعض العوامل التي تتحدى نمو السوق هي ارتفاع خسائر ما بعد الحصاد بسبب نقص مرافق التخزين.
يركز اللاعبون في السوق بشكل أكبر على تطوير المنتجات الجديدة والشراكة والاستراتيجيات الأخرى لزيادة حصتهم في السوق. ولذلك، فإن المعايير واللوائح المتزايدة التي وضعتها الهيئات الحكومية يجب أن تتبعها الشركة المصنعة لبيع منتجاتها في السوق ولضمان أن الطلب على المستهلكين سيعزز نمو السوق. وحيث أن نقص الخبرة الفنية في المؤسسات الصغيرة من المرجح أن يحد من نمو السوق في المنطقة.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أنه من المتوقع أن يصل سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى قيمة 28,831.01 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.0٪ خلال الفترة المتوقعة.
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنة تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2019 - 2015) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
حسب النوع (الطماطم الكرزية، طماطم العنب، طماطم روما، طماطم لحم البقر، طماطم الإرث، طماطم الكرمة، الطماطم الخضراء، وغيرها)، نوع المنتج (طازجة، مجمدة، مجففة)، الفئة (تقليدية وعضوية)، المستخدم النهائي (صناعة الخدمات الغذائية والصناعات المنزلية/التجزئة)، قناة التوزيع (المباشرة وغير المباشرة). |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك |
|
تغطية لاعبي السوق |
هوويلينجز، أونتاريو لتصنيع مزارعي الخضروات، شركة توريد مزارعي الطماطم، ماجيك صن، PACIFIC RIM PRODUCE، شركة Mucci Int'l Mrktg Inc.، West Coast Tomato، LLC، Royalpride، Nature Fresh Farms، RedStar Sales BV، Streef Produce Ltd.، Hnatiuk Gardens وAylmer Family Farm وExeter Produce وAppHarvest وغيرها. |
تعريف السوق
الطماطم هي في الأساس خضروات مستديرة الشكل يمكن تناولها مطبوخة أو غير مطبوخة. إنها صالحة للأكل، وهي عبارة عن توت من عشبة Solanum lycoperscium. وهي ذات ألوان عديدة مثل الأحمر والأصفر والبرتقالي وغيرها الكثير. وهي من أصناف عديدة لها أذواق وتطبيقات مختلفة.
الطماطم لها تطبيق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. يتم استخدامها في إنتاج الحساء والصلصات والمهروس والعصائر والكاتشب وغيرها. كما أنها تستخدم كخضروات نيئة في البرغر والسندويشات والسلطات والبيتزا وغيرها الكثير.
تعد الطماطم مصدرًا أساسيًا في الصناعات الغذائية ولها تطبيقات واسعة وتحتوي أيضًا على مكونات أساسية مفيدة لجسم الإنسان. فهي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة الجلد ولها أيضًا تأثير مضاد للالتهابات.
ديناميكيات سوق الطماطم في أمريكا الشمالية
يتناول هذا القسم فهم محركات السوق ومزاياه وفرصه وقيوده وتحدياته. كل هذا نناقشه بالتفصيل أدناه:
السائقين
- ارتفاع الطلب المحلي والدولي على الطماطم
ترجع الزيادة في الطلب على الطماطم إلى تحسن الكفاءة على مستوى المزارعين والمعالجين. ويتزايد استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة، مدفوعا بزيادة وعي المستهلك بفوائد اعتماد نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والمبادرات العامة لتشجيع استهلاكها. زاد الطلب على الطماطم بشكل كبير بسبب زيادة عدد السكان، وزيادة طلبات المستهلكين على الأطعمة المغذية والصحية، والاستخدام المحتمل للتكنولوجيات المحسنة أيضًا بسبب التطورات المتزامنة في مجالات البنية التحتية لسلسلة التبريد، وزيادة الإنتاجية والجودة من خلال البحث، وتقنيات ما بعد الإنتاج الحديثة. تقنيات الحصاد.
- نمو متزايد للطماطم في صناعة تجهيز الأغذية
يحتاج سوق B2B إلى الطماطم حيث يتم استخدامها كمواد خام لتصنيع منتجات الطماطم المصنعة الأخرى. تُستخدم الطماطم بأشكال مختلفة، بما في ذلك العصير والمعجون والمهروس والطماطم المقطعة/المقشرة والكاتشب والمخللات والصلصات والكاري الجاهز للأكل. هناك العديد من الاستخدامات لمنتجات الطماطم المصنعة في قطاع الأغذية مثل الوجبات الخفيفة والطهي والفنادق والمطاعم وسلاسل بيع الوجبات السريعة بالتجزئة. يمكن أن تؤكل مطبوخة وغير مطبوخة ولها طلب كبير في سوق أمريكا الشمالية. بسبب التوسع الحضري السريع، يتم إغراء المستهلكين في البلدان الناشئة والمتقدمة لتناول الأطعمة الجاهزة والمنتجات المصنعة من الطماطم. ولتلبية الطلب المتزايد، يركز مصنعو الأغذية المصنعة ومصنعو معجون الطماطم على المنتجات الجاهزة للأكل.
بالإضافة إلى ذلك، يتوسع نطاق الأطعمة المصنعة بالطماطم مع إدخال منتجات الطماطم المختلفة، بما في ذلك المنتجات القائمة على المسحوق. يعتبر معجون الطماطم ومعجون الطماطم من منتجات الطماطم المعالجة الأساسية. أصبحت المنتجات المصنعة الثانوية للطماطم ممكنة عن طريق معالجة المنتجات الأولية. السوق الرئيسي لمعجون الطماطم وهريسها هو قطاع الكاتشب والصلصة. تعد صناعة المشروبات والأغذية ثاني أكبر مستخدم لمعجون الطماطم وهريسها.
القيود
- تقلبات أسعار الطماطم
إن أسواق أمريكا الشمالية المتقلبة والتي لا يمكن التنبؤ بها لها عواقب بعيدة المدى على الشركات الصناعية. تعمل العوائق غير المتوقعة، مثل ارتفاع تكاليف الطاقة والتغيرات غير المتوقعة في أسعار المواد الخام، على تعطيل سلاسل التوريد وتجعل من الصعب على الشركات أن تظل مربحة. تؤدي الاختلافات في أسعار المواد الخام المستخدمة في صنع الصلصات والضمادات والتوابل إلى زيادة تكاليف تعبئة الزجاجات الساخنة على سعر المنتج النهائي. يمكن للمحصول الوفير أو كارثة المحاصيل في منطقة الإنتاج الرئيسية أن تغير أسعار الطماطم بسرعة.
أسعار الطماطم متقلبة لأنها تعتمد على عوامل مختلفة مثل موسمية الإنتاج والأمطار غير الموسمية والجفاف الطويل. ويعتمد ذلك أيضًا على الموقع والتفضيلات وعمر المستهلكين والقوة الشرائية للمستهلك. بسبب موسميته، ترتفع الأسعار عندما يكون المنتج خارج الموسم وتنخفض عندما يكون في الموسم.
- زيادة العناصر البيئية والظروف المناخية
يؤثر تغير البيئة على استدامة النظام الغذائي من خلال التأثير على سبل عيش المزارعين، وخيارات المستهلكين، والأمن الغذائي من خلال التغييرات في المكونات الطبيعية والبشرية للنظم الإيكولوجية الزراعية. أصبحت الأمطار السنوية وأحداث هطول الأمطار الغزيرة أكثر شيوعًا، خاصة في فصل الربيع. تؤدي كمية الأمطار الربيعية المفرطة إلى إبطاء تكوين المحاصيل، وتوقف الزراعة، وتزيد من انتشار العديد من أمراض المحاصيل الفطرية والبكتيرية، وقد تسبب مشاكل في العمل بسبب تأخير العمليات الحقلية. تؤثر التغيرات في درجات الحرارة وهطول الأمطار بشكل مباشر على كمية ونوعية إنتاج محصول الطماطم وتؤثر بشكل غير مباشر على جدولة العمليات الزراعية الهامة والآثار الاقتصادية للآفات والأعشاب الضارة والأمراض. كما تعيق الظروف الجوية السيئة سلسلة التوريد ونقل الطماطم.
علاوة على ذلك، يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى نمو أسرع للمحاصيل، مما يؤدي إلى قصر المواسم الزراعية وانخفاض الإنتاجية. تؤدي الزيادة في الأوزون التروبوسفيري (أو الأوزون الأرضي) إلى زيادة الإجهاد التأكسدي في النباتات، مما يمنع عملية التمثيل الضوئي ويبطئ نمو النبات. يمكن أن تؤدي الأحداث المتطرفة، وخاصة الفيضانات وحالات الجفاف، إلى الإضرار بالمحاصيل وتقليل الإنتاجية، مما يؤثر في النهاية على سوق الطماطم.
فرصة
- زراعة الطماطم باستخدام الذكاء الاصطناعي (AI)
الذكاء الاصطناعي هو فرع واسع النطاق من علوم الكمبيوتر يعمل على بناء آلات ذكية قادرة على أداء المهام التي تتطلب عادة الذكاء البشري. إنه جزء متزايد من الحياة اليومية ويستخدم في القطاع الزراعي. تركز تقنية الذكاء الاصطناعي على حل المشكلات المختلفة لزيادة عمليات الإنتاج والتشغيل وتحسينها.
تُستخدم الأساليب الحسابية المتقدمة في الذكاء الاصطناعي لحل العديد من مشكلات العالم الحقيقي. يمكن استخدام هذه الأساليب في الصناعة الزراعية لإجراء أبحاث أصلية من شأنها تحسين النوع والسرعة والتنوع الجديد والحماية. يمكن للذكاء الاصطناعي التحقق تلقائيًا من جودة المحاصيل والإنتاج وقيمة الرقم الهيدروجيني ونسبة المغذيات وكمية المياه اللازمة والرطوبة ومكونات الأكسجين. تستخدم العديد من الدول الروبوتات الصغيرة لتقييم جودة المحاصيل ونضجها في الصناعة الزراعية. تعمل الروبوتات الصغيرة على حصاد الفاكهة والخضروات الناضجة دون الإضرار بجلد الطماطم الحساس.
تحدي
ندرة الموارد المائية وملوحة المياه الجوفية
يتأثر إنتاج الغذاء بشكل كبير بندرة المياه. وبدون المياه، يفتقر الأفراد إلى وسائل سقي محاصيلهم، ونتيجة لذلك، لا يستطيعون إطعام السكان الذين يتزايد عددهم بسرعة. ووفقاً للمعهد الدولي لإدارة المياه، تتنافس الزراعة باستمرار مع التطبيقات المنزلية والصناعية والبيئية للحصول على إمدادات محدودة من المياه، وهو ما يمثل حوالي 70% من عمليات سحب المياه في أمريكا الشمالية.
وبالتالي، فإن نمو السوق يعوقه ارتفاع أسعار المواد الخام وكذلك ارتفاع تكلفة بناء هذه الطاولات. قد يمثل هذا تحديًا لنمو سوق الطماطم في أمريكا الشمالية.
تأثير ما بعد COVID-19 على سوق الطماطم في أمريكا الشمالية
بعد الجائحة، زاد الطلب على الطماطم حيث تم السماح بالفواكه والخضروات خلال فترة الإغلاق وازداد الطلب على الخضروات في ذلك الوقت. كما أن احتواء الطماطم على خصائص تزيد من المناعة أدى إلى ارتفاع الطلب عليها خلال فترة كوفيد-19.
التطورات الأخيرة
- في سبتمبر 2022، وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية، أبلغ شركاء اتفاقية التجارة الحرة الأمريكية (اتفاقيات التجارة الحرة) عن زيادة سنوية في الصادرات الزراعية للبلاد تتراوح من 5٪ (كندا) إلى 46.2٪ (سنغافورة) في السنوات الخمس التي تلت توقيع اتفاقياتهم. اتفاقيات تجارية.
- في مارس 2022، وفقًا لمقال نُشر في فريش بلازا، ارتفعت مبيعات الطماطم الكرزية بنسبة 12.04% سنويًا في الفترة من يناير إلى مارس 2022، بينما زادت قيمتها بنسبة 12.6% سنويًا في سوق فاكهة جياشينغ في الصين. ارتفع حجم معاملات الطماطم الكرزية بنسبة 23.47% على أساس سنوي، وزاد حجم المعاملات بنسبة 35.30% على أساس سنوي.
نطاق سوق الطماطم في أمريكا الشمالية
يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى خمسة قطاعات بارزة بناءً على النوع ونوع المنتج والفئة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- طماطم كرزية
- الطماطم العنب
- طماطم روما
- شريحة لحم بالطماطم
- الطماطم الإرثية
- الطماطم على الكرمة
- الطماطم الخضراء
- آحرون
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى طماطم الكرز، وطماطم العنب، وطماطم روما، وطماطم شرائح اللحم، وطماطم الإرث، والطماطم على الكرمة، والطماطم الخضراء، وغيرها.
نوع المنتج
- طازج
- المجمدة
- المجففة
استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى طازجة ومجمدة ومجففة.
فئة
- عادي
- عضوي
بناءً على الفئة، يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى تقليدية وعضوية.
المستخدم النهائي
- صناعة الخدمات الغذائية
- صناعة المنازل/التجزئة
استنادًا إلى المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى صناعة الخدمات الغذائية والصناعات المنزلية/البيع بالتجزئة.
قناة توزيع
- مباشر
- غير مباشر
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الطماطم في أمريكا الشمالية إلى مباشر وغير مباشر.
تحليل / رؤى إقليمية لسوق الطماطم في أمريكا الشمالية
يتم تحليل سوق الطماطم في أمريكا الشمالية وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع ونوع المنتج والفئة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه
الدول التي يغطيها هذا التقرير هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.
ومن المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على سوق الطماطم في أمريكا الشمالية من حيث حصتها في السوق والإيرادات. ومن المقدر أن تحافظ على هيمنتها خلال الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد على هذه الطماطم، وهو السبب الرئيسي لنمو الطماطم في منطقة أمريكا الشمالية.
يوفر قسم المنطقة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وبائيات الأمراض، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق الطماطم في أمريكا الشمالية
يوفر سوق الطماطم التنافسي في أمريكا الشمالية تفاصيل حول المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد في أمريكا الشمالية، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، وهيمنة التطبيق. . ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في سوق الطماطم في أمريكا الشمالية هم Houwelings، Ontario Processing Plant Growers، Tomato Growers Supply Company، Magic Sun، PACIFIC RIM PRODUCE، Mucci Int'l Mrktg Inc.، West Coast Tomato، LLC، Royalpride، Nature Fresh. Farms، وREDSTAR Sales BV، وStreef Produce Ltd.، وHnatiuk Gardens، وAylmer Family Farm، وExeter Produce، وAppHarvest وغيرها.
SKU-
