سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية، حسب النوع (محار اللؤلؤ، المحار الأزرق، محار العنقاء، المحار الذهبي، المحار الوردي، والمحار الملك)، نوع الركيزة (الأرز، القمح، الراجي، الذرة، نشارة الخشب، تفل قصب السكر، الدخن، القطن، السترونيلا، الجوت، نفايات القطن، كوز الذرة المقشر، قشور الفول السوداني، الأعشاب الميتة، سيقان عباد الشمس، نفايات أوراق الشاي، نفايات الورق المهملة، وغيرها)، تكنولوجيا إعداد الركيزة (البسترة بالبخار، معالجة الماء الساخن، تقنية التعقيم، التخمير / التسميد، التعقيم الكيميائي، وغيرها) المرحلة (السماد، التفريخ، التغليف، التثبيت، والحصاد)، الفئة (العضوية والتقليدية)، المستخدم النهائي (تجار الجملة، المتاجر الصغيرة، محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، محلات البقالة، المتاجر المتخصصة، وغيرها)، اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030.
تحليل ورؤى سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية
ينمو سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية بشكل أسرع، وذلك بسبب الفوائد الصحية المتعددة لتناول الفطر ويفضل الناس المنتجات النباتية لتلبية احتياجاتهم من البروتين والتغذية. يعد العدد المتزايد من الأفراد الذين يغيرون عاداتهم الغذائية ويتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا وغنيًا بالبروتين عنصرًا رئيسيًا يدفع نمو صناعة الفطر. ومع ذلك، فإن تطور الحساسية بين المستهلكين قد يعيق نمو السوق.
تتخذ العديد من الشركات قرارات استراتيجية، مثل إطلاق أنواع مختلفة من الفطر والاستحواذ على شركات أخرى لتحسين حصتها في السوق. ونتيجة لذلك، ينمو سوق زراعة الفطر بسرعة. سيفتح الاستهلاك المتزايد للفطر فرصًا جديدة لنمو السوق. وفي المقابل، فإن توفر المنتجات البديلة قد يشكل تحديًا لنمو السوق.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.1٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنة تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2020-2014) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
حسب النوع (المحار اللؤلؤي، والمحار الأزرق، والمحار العنقاء، والمحار الذهبي، والمحار الوردي، والمحار الملكي)، ونوع الركيزة (الأرز، والقمح، والراجي، والذرة، ونشارة الخشب، وتفل قصب السكر، والدخن، والقطن، والسترونيلا، والجوت، ومخلفات القطن، مرحلة كوز الذرة المجفف، قشور الفول السوداني، الأعشاب الميتة، سيقان عباد الشمس، نفايات أوراق الشاي، نفايات الورق المهملة، وغيرها)، تكنولوجيا تحضير الركيزة (البسترة بالبخار، معالجة الماء الساخن، تقنية التعقيم، التخمير/التسميد، التعقيم الكيميائي، وغيرها) (السماد، التفريخ، التغليف، التثبيت، والحصاد)، الفئة (العضوية والتقليدية)، المستخدم النهائي (تجار الجملة، المتاجر الصغيرة، محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، محلات البقالة، المتاجر المتخصصة، وغيرها). |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك |
|
تغطية لاعبي السوق |
مبيعات فطر الطاحونة الجنوبية، مزارع فطر أوستروم، مزارع فطر كيتشن برايد، فطر ماونتن فيو، فارمينج فونجي، إل إل سي، مزارع كيغالي، لامبرت سباون، بلاف سيتي فونجي، سكاجيت جورميه ماشرومز، فطر جرين بوكس، شارونديل إل إل سي، إليجاي ماشرومز، فيليبس مزارع الفطر وMycoTerraFarm. وWhole Earth Harvest وغيرها. |
تعريف السوق
زراعة الفطر هي طريقة لزراعة الفطر باستخدام النفايات النباتية والحيوانية والصناعية. باختصار، إنها الثروة التي يتم إنشاؤها من خلال تكنولوجيا النفايات. ونظرًا لقيمة الألياف الغذائية والبروتينات، فقد زادت شعبية هذه التكنولوجيا في جميع أنحاء العالم. الفطر عبارة عن فطريات قاعدية، وهي فطريات. أنه يحتوي على الكثير من البروتين والألياف، الفيتاميناتوالمعادن. هناك أكثر من 3000 نوع مختلف من الفطر. يتم استهلاك الفطر طازجًا ومعلبًا ومجمدًا ومجففًا لأغراض مختلفة.
ديناميكيات سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية
يتناول هذا القسم فهم محركات السوق ومزاياه وفرصه وقيوده وتحدياته. كل هذا نناقشه بالتفصيل أدناه:
السائقين
-
متعددة الوظائف من فطر المحار
يحتوي فطر المحار على الكثير من البروتين، فيتامين دومضادات الأكسدة، والألياف. لديهم قيمة حرارية منخفضة ومحتوى عالي من الألياف. وقد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة مثل مرض الزهايمر وأمراض القلب والسرطان والسكري. يفضل المستهلكون اليوم الأطعمة الصحية وسهلة الاستهلاك. وفي هذا الصدد، يوفر فطر المحار الكثير من التغذية للشخص الذي يستهلكه ويمكن استخدامه بعدة طرق ووصفات. وهي مطلوبة بشدة بسبب خصائصها الغذائية والمعدنية المختلفة.
ونتيجة لذلك، فإن المحتوى العالي من البروتين والفيتامينات والمحتوى الغذائي الآخر لفطر المحار يجذب عددًا كبيرًا من المستهلكين. من المتوقع أن ينمو سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية حيث أصبح الناس أكثر وعيًا بأهمية تناول طعام صحي.
-
التطور في اتجاهات الأغذية النباتية وكذلك الأغذية النباتية
لقد أثبت الوعي المتزايد بين المستهلكين بشأن استهلاك العناصر النباتية أنه عامل دافع مهم لنمو السوق. لقد ثبت أن المنتجات النباتية وغير المعدلة وراثيًا وذات العلامات النظيفة صحية. يؤدي تحول العملاء المهتمين بالصحة نحو المنتجات الغذائية المستدامة إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية العضوية والنباتية. ومع هذا الاتجاه، ينتج المصنعون مثل هذه المنتجات بكميات كبيرة لتحقيق إيرادات أعلى. ومع هذا الاتجاه المتزايد لتناول الأغذية العضوية، من المتوقع أن ينمو السوق.
ونتيجة لذلك، فإن اتجاهات الأغذية النباتية والنباتية تزيد بشكل كبير من الطلب على فطر المحار. ونظرًا لارتفاع الطلب على هذه المنتجات بين المستهلكين، فمن المتوقع أن يتوسع السوق بشكل كبير.
ضبط النفس
-
مدة صلاحية محدودة لفطر المحار
الفطر سريع التلف بطبيعته، ويتدهور خلال يوم واحد من الحصاد بسبب معدل التنفس المرتفع وبنية البشرة الحساسة. يمكن أن تعزى فترة صلاحيتها القصيرة إلى ارتفاع معدل التنفس في الفطر الطازج بالإضافة إلى نقص البشرة لحمايتها من التغيرات الجسدية أو الميكروبية أو الجفاف. ونتيجة لذلك، فإن الفطر المحصود حديثًا له مدة صلاحية محدودة.
يتمتع الفطر بفترة صلاحية أقصر من معظم الخضروات الجاهزة للأكل بسبب معدل تنفسه السريع وعدم وجود حاجز لحمايته من فقدان الماء أو الهجوم الميكروبي. يحدث اللون البني الأنزيمي عندما يتلامس إنزيم التيروزيناز مع الركيزة ويبدأ سلسلة من التفاعلات التي تنتج أصباغ الميلانين البنية. سوف يقلل من القيمة السوقية للمنتج. أنها عرضة للهجوم الميكروبي. يمكن لعامل الخطر هذا في زراعة فطر المحار أن يعيق نمو السوق.
فرصة
-
ارتفاع الطلب على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين
في الوقت الحاضر، هناك طلب كبير على الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين، خاصة مع ارتفاع عدد الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن واكتساب العضلات الخالية من الدهون. يساعد البروتين، وهو أحد المغذيات الكبيرة الأساسية، في نمو العضلات والتعافي، ويحافظ على الشبع حتى لا تبالغ في تناول الطعام. ومع ذلك، ليست كل الأطعمة تعطي الجسم نفس الكمية من البروتين. على عكس ما يعتقده الناس جميعًا، لا يحتاج الجميع إلى نفس الكميات من البروتينات. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن، أو بناء العضلات الخالية من الدهون لدعم مواهبهم الرياضية، أو زيادة قدرتهم على التحمل في الرياضة، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ضروري. يعد فطر المحار أحد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي يتم تضمينه غالبًا كمكونات أساسية في المواد الغذائية الرياضية النباتية. وبالتالي، من خلال زيادة عدد إطلاق المنتجات الجديدة في مجال الرياضة واللياقة البدنية، يتم خلق الفرص.
يجب أن تنشأ الفرص نتيجة لصفاتها المعززة للمناعة وقيمها الغذائية الممتازة ومنخفضة السعرات الحرارية في قطاع الأغذية والمشروبات لفطر المحار في أمريكا الشمالية.
تحدي
- توافر المنتجات البديلة
إن توافر بدائل فطر المحار مثل التوفو، والتيمبي، والكوسة، والقرع، وقلوب الخرشوف، والعدس، والكراث، وغيرها يشكل تحديًا كبيرًا لنمو السوق. هناك توافر لعدد كبير من منتجات بدائل فطر المحار والتي تكون أرخص نسبيًا ومتوفرة بسهولة في السوق، حيث أن عملية زراعة البدائل الأخرى أقل تعقيدًا ولا تتطلب عمالة ذات مهارات عالية، مما سيشكل تحديًا لنمو السوق. . علاوة على ذلك، فإن اشتراط مستوى عالٍ من المهارات الإدارية أثناء عملية زراعة فطر المحار يمثل تحديًا كبيرًا لأنه يجعل الزراعة صعبة، مما يؤثر بشكل مباشر على أسعار فطر المحار، مما يجعل من الصعب على الشركات المصنعة الصغيرة تحمل تكاليفه. ونتيجة لذلك، فإنهم يختارون منتجات بديلة أرخص وأكثر سهولة مثل التوفو، والتيمبي، والكوسا، والقرع، وقلوب الخرشوف، وغيرها مما يشكل تحديًا كبيرًا لنمو السوق.
ومن ثم، فإن توافر البدائل يشكل تحديا كبيرا أمام توسع السوق. ونتيجة لذلك، من المرجح أن يختار مصنعو الأغذية والمشروبات والمغذيات والأدوية منتجات بديلة ذات قيمة غذائية وخصائص طبية مماثلة. علاوة على ذلك، تقدم بعض البدائل نكهات وعناصر مغذية مماثلة بتكلفة أقل. ونتيجة لذلك، فإن هذا سيشكل تحديا كبيرا ويعيق نمو السوق.
تأثير ما بعد كوفيد-19 على سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية
بعد الوباء، زاد الطلب على الفطر حيث لن تكون هناك أي قيود على الحركة. وبالتالي، فإن توريد المنتجات سيكون سهلا. لقد أثر استمرار فيروس كورونا لفترة أطول على سلسلة التوريد حيث تعطلت، وأصبح من الصعب توريد المنتجات الغذائية للمستهلكين، مما أدى في البداية إلى زيادة الطلب على المنتجات. ومع ذلك، بعد كوفيد-19، زاد الطلب على الفطر بشكل كبير بسبب محتواه الجيد من البروتين والمواد المغذية الأخرى المتاحة.
التطورات الأخيرة
- في أبريل 2020، ذكرت مقالة بعنوان "تأثير تناول فطر المحار (Pleurotus ostreatus) على معلمات التمثيل الغذائي للقلب - مراجعة منهجية للتجارب السريرية" فوائد استهلاك P. ostreatus على استقلاب الدهون والجلوكوز، وكذلك إلى حد ما على ضغط الدم . قد تستفيد صحة القلب والأوعية الدموية للناس من هذا.
نطاق سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية
يتم تقسيم سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية إلى ستة قطاعات بارزة بناءً على النوع ونوع الركيزة وتكنولوجيا تحضير الركيزة والمرحلة والفئة والمستخدم النهائي.
سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- محار اللؤلؤ
- بلو أويستر
- فينيكس أويستر
- المحار الذهبي
- المحار الوردي
- الملك أويستر
بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى محار اللؤلؤ، والمحار الأزرق، ومحار العنقاء، والمحار الذهبي، والمحار الوردي، والمحار الملك.
نوع الركيزة
- حقول الأرز
- قمح
- راجي
- الذرة
- نشارة الخشب
- تفل قصب السكر
- الدخن
- قطن
- السترونيلا
- الجوت
- النفايات القطن
- كوز الذرة المقشر
- قذائف الجوز البازلاء
- ماتت الأعشاب
- سيقان عباد الشمس
- نفايات أوراق الشاي
- النفايات الورقية المهملة
- آحرون
استنادًا إلى نوع الركيزة، يتم تقسيم السوق إلى الأرز، والقمح، والراجي، والذرة، ونشارة الخشب، وتفل قصب السكر، والدخن، والقطن، والسترونيلا، والجوت، ونفايات القطن، وأكواز الذرة المقشرة، وقذائف جوز البازلاء، والأعشاب الميتة، وسيقان عباد الشمس، ونفايات أوراق الشاي. والنفايات الورقية المهملة وغيرها.
تكنولوجيا تحضير الركيزة
- البسترة بالبخار
- معالجة الماء الساخن
- تقنية التعقيم
- التخمير / التسميد
- التعقيم الكيميائي
- آحرون
استنادًا إلى تقنية إعداد الركيزة، يتم تقسيم السوق إلى البسترة بالبخار، ومعالجة الماء الساخن، وتقنية التعقيم، والتخمير/السماد، والتعقيم الكيميائي، وغيرها.
مرحلة
- التسميد
- وضع البيض
- غلاف
- تثبيت
- حصاد
بناءً على المرحلة، يتم تقسيم السوق إلى التسميد، والتكاثر، والغلاف، والتثبيت، والحصاد.
فئة
- عضوي
- عادي
على أساس فئة، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية.
المستخدم النهائي
- تجار الجملة
- المتاجر
- هايبر ماركت/سوبر ماركت
- محلات البقالة
- متاجر متخصصة
- آحرون
بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى تجار الجملة والمتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة والمتاجر المتخصصة وغيرها.
أسواق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية تحليل / رؤى إقليمية
يتم تحليل سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق بناءً على النوع ونوع الركيزة وتكنولوجيا تحضير الركيزة والمرحلة والفئة والمستخدم النهائي كما هو مشار إليه أعلاه.
الدولة المشمولة في تقرير سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية هي أمريكا الشمالية.
كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وبائيات الأمراض، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية، والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصة سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية
يقدم سوق زراعة فطر المحار التنافسي في أمريكا الشمالية تفاصيل عن المنافسين. التفاصيل المضمنة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ووجود أمريكا الشمالية، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، واتساع نطاقه. ، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية هم South Mill Mushrooms Sales، وOstrom Mushroom Farms، وKitchen Pride Mushroom Farms، وMountain View Mushrooms، وFarming Fungi، LLC، وKigali Farms، وLambert Spawn.، وBluff City Fungi، وSKAGIT. GOURMET MUSHROOMS، وGreen Box Mushrooms، وSharondale LLC.، وEllijay Mushrooms، وPhillips Mushroom Farms، وMycoTerraFarm.، وWhole Earth Harvest وغيرها.
SKU-
