سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030

تحليل ورؤى حول سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية

تنمو سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية بشكل أسرع، وذلك بسبب الفوائد الصحية المتعددة لتناول الفطر، ويفضل الناس المنتجات النباتية والنباتية لتلبية احتياجاتهم من البروتين والتغذية. إن العدد المتزايد من الأفراد الذين يغيرون عاداتهم الغذائية ويتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا وغنيًا بالبروتين هو عنصر رئيسي يدفع نمو صناعة الفطر. ومع ذلك، فإن تطور الحساسية بين المستهلكين قد يعيق نمو السوق.

تتخذ العديد من الشركات قرارات استراتيجية، مثل إطلاق أنواع مختلفة من الفطر والاستحواذ على شركات أخرى لتحسين حصتها في السوق. ونتيجة لذلك، ينمو سوق زراعة الفطر بسرعة. وسوف يفتح الاستهلاك المتزايد للفطر فرصًا جديدة لنمو السوق. وعلى النقيض من ذلك، قد يشكل توافر المنتجات البديلة تحديًا لنمو السوق.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.1٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030.

Market Definition

Mushroom cultivation is a method of growing mushrooms that uses plant, animal, and industrial waste. In a nutshell, it is wealth created through waste technology. Because of the value of dietary fibers and proteins, this technology has grown in popularity worldwide. Mushrooms are basidiomycetes, which are fungi. It contains a lot of protein, fiber, vitamins, and minerals. There are over 3000 different kinds of mushrooms. Mushrooms are consumed fresh, canned, frozen, and dried for various purposes.

North America Oyster Mushroom Cultivation Market Dynamics

This section deals with understanding the market drivers, advantages, opportunities, restraints, and challenges. All of this is discussed in detail below:

DRIVERS

• Multi-functionality of Oyster Mushroom

Oyster mushrooms contain a lot of protein, Vitamin D, antioxidants, and fiber. They have a low calorific value and a high fiber content. They may also lower the risk of developing serious health issues such as Alzheimer's disease, heart disease, cancer, and diabetes. Consumers today prefer foods that are both healthy and easy to consume. In this regard, oyster mushrooms provide a lot of nutrition to the person who consumes them and can be used in a variety of ways and recipes. They are in high demand due to their various nutritional and mineral properties.

As a result, the high protein, vitamins, and other nutritional content of oyster mushrooms attract a large number of consumers. The North America oyster mushroom cultivation market is expected to grow as people become more aware of the importance of eating healthy food.

• Development in Trends of Plant-Based as well as Vegan Food

The increasing awareness among consumers for consuming plant-based, vegan items is proving to be a significant driving factor for market growth. The plant-based, non-GMO, and clean-label products are proven to be healthy. Health-conscious customers switching towards sustainable food products is increasing the demand for organic and plant-based food items. With this trend, manufacturers produce such products in bulk to generate higher revenues. With this increasing trend of eating organic food, the market is expected to grow.

As a result, the plant-based and vegan food trends are significantly increasing demand for oyster mushrooms. Because of the high demand for such products among consumers, the market is expected to expand significantly.

RESTRAINT

• Limited Shelf Life of Oyster Mushrooms

Mushrooms are highly perishable in nature, deteriorating within a day of harvesting due to their high respiration rate and delicate epidermal structure. Their short shelf life can be attributed to fresh mushrooms' high respiratory rate as well as a lack of cuticles to protect them from physical or microbial changes or dehydration. As a result, freshly harvested mushrooms have a limited shelf life.

Mushrooms have a shorter shelf life than most ready-to-eat vegetables due to their rapid respiration rate and lack of a barrier to protect them from water loss or microbial attack. Enzymatic browning occurs when the enzyme tyrosinase comes into contact with its substrate and starts a chain of reactions that results in brown melanin pigments. It will reduce the market value of the product. It is prone to microbial attack. This risk factor in oyster mushroom cultivation can hamper the market growth.

OPPORTUNITY

• Rising Demand for Low Calorie and High Protein Food

Nowadays, low-calorie, high-protein diets are in high demand, particularly with the rise in the number of people looking to lose weight and gain lean muscle. An essential macronutrient, protein aids in muscle growth, and recuperation, and keeps full so do not excessively binge. However, not all foods give the body the same amount of protein. Contrary to what people would all believe, not everyone requires the same amounts of proteins. For those trying to lose weight, build lean muscle to support their athletic talents, or increase their stamina in sports, a high-protein diet is necessary. Oyster mushrooms are one of those foods that are high in protein and low in calories, hence they are often included as primary ingredients in vegan sports food items. Thus, by increasing the number of new product launches in the sports and fitness business, opportunities are created.

Opportunities should arise as a result of their immunity-boosting qualities and excellent nutritional and low-calorie values in the food and beverage sector for oyster mushrooms in North America.

CHALLENGE

• Availability of Substitute Products

The availability of substitutes for oyster mushrooms such as tofu, tempeh, zucchini, squash, artichoke hearts, lentils, leeks, and others is posing a significant challenge to market growth. There is the availability of a large number of oyster mushroom substitute products that are comparatively cheaper and readily available in the market, as the cultivation process of other substitutes is less complicated and does not require highly skilled workers, which will pose a challenge to market growth. Furthermore, the requirement of a high level of management skills during the oyster mushroom cultivation process is a significant challenge because it makes cultivation difficult, which directly impacts oyster mushroom prices, making it difficult for small-scale manufacturers to afford.  As a result, they opt for cheaper and more readily available substitute products such as tofu, tempeh, zucchini, squash, artichoke hearts, and others posing a significant challenge to market growth.

Hence, the availability of substitutes poses a significant challenge to the expansion of the market. As a result, manufacturers of food and beverages, nutraceuticals, and pharmaceuticals are more likely to choose substitute products with comparable nutritional value and medicinal properties. Furthermore, some substitutes offer comparable flavors and nutrients at a lower cost. As a result, this will pose a significant challenge and impede the market growth.

Post-COVID-19 Impact on North America Oyster Mushroom Cultivation Market

Post the pandemic, the demand for mushrooms has increased as there will not be any restrictions on movement. Hence, the supply of products would be easy. The persistence of COVID-19 for a longer period has affected the supply chain as it got disrupted, and it became difficult to supply food products to consumers, initially increasing the demand for products. However, post-COVID-19, the demand for mushrooms increased significantly owing to good protein content and other nutrients available.

Recent Developments

• In April 2020, the article “Effect of the Intake of Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus) on Cardiometabolic Parameters—A Systematic Review of Clinical Trials” mentioned the benefits of P. ostreatus consumption on lipid and glucose metabolism, as well as somewhat on blood pressure. The cardiometabolic health of people may benefit from this.

North America Oyster Mushroom Cultivation Market Scope

The North America oyster mushroom cultivation market is segmented into six notable segments based on type, substrate type, substrate preparation technology, phase, category, and end user.

The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to make strategic decisions to identify core market applications.

TYPE

• Pearl Oyster
• Blue Oyster
• Phoenix Oyster
• Golden Oyster
• Pink Oyster
• King Oyster

اعتمادًا على النوع، يتم تقسيم السوق إلى محار اللؤلؤ، والمحار الأزرق، ومحار الفينيق، والمحار الذهبي، والمحار الوردي، والمحار الملكي.

نوع الركيزة

• بادي
• قمح
• راجي
• الذرة
• نشارة الخشب
• بقايا قصب السكر
• الدخن
• القطن
• السترونيلا
• الجوت
• نفايات القطن
• ذرة مقشرة
• قشور البازلاء
• الأعشاب الميتة
• سيقان عباد الشمس
• نفايات أوراق الشاي
• نفايات ورقية ملقاة
• آحرون

بناءً على نوع الركيزة، يتم تقسيم السوق إلى الأرز والقمح والراجي والذرة ونشارة الخشب وبقايا قصب السكر والدخن والقطن والسترونيلا والجوت ونفايات القطن وكيزان الذرة المقشرة وقشور البازلاء والأعشاب الميتة وسيقان عباد الشمس ونفايات أوراق الشاي ونفايات الورق المهملة وغيرها.

تكنولوجيا تحضير الركيزة

• البسترة بالبخار
• معالجة المياه الساخنة
• تقنية التعقيم
• التخمير/التسميد
• التعقيم الكيميائي
• آحرون

بناءً على تقنية تحضير الركيزة، يتم تقسيم السوق إلى بسترة البخار، ومعالجة الماء الساخن، وتقنية التعقيم، والتخمير/التسميد، والتعقيم الكيميائي، وغيرها.

مرحلة

• التسميد
• التبويض
• غلاف
• تثبيت
• حصاد

بناءً على المرحلة، يتم تقسيم السوق إلى التسميد، والتفريخ، والتغليف، والتثبيت، والحصاد.

فئة

• عضوي
• عادي

اعتمادًا على الفئة، يتم تقسيم السوق إلى عضوي وتقليدي.

المستخدم النهائي

• تجار الجملة
• متاجر التجزئة
• هايبر ماركت/سوبر ماركت
• محلات البقالة
• المتاجر المتخصصة
• آحرون

بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى تجار الجملة، ومتاجر التجزئة، والمتاجر الكبرى/السوبر ماركت، ومتاجر البقالة، والمتاجر المتخصصة، وغيرها.

تحليل/رؤى إقليمية لأسواق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية

يتم تحليل سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات بناءً على النوع ونوع الركيزة وتكنولوجيا تحضير الركيزة والمرحلة والفئة والمستخدم النهائي كما هو مذكور أعلاه.

الدولة التي يغطيها تقرير سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية هي أمريكا الشمالية.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل فردية مؤثرة على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والاستبدالية، والتركيبة السكانية للدولة، وعلم الأوبئة المرضية، ورسوم الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية، والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الشديدة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية

تتضمن تفاصيل سوق زراعة فطر المحار التنافسي في أمريكا الشمالية المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور في أمريكا الشمالية، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق زراعة فطر المحار في أمريكا الشمالية هم South Mill Mushrooms Sales و Ostrom Mushroom Farms و Kitchen Pride Mushroom Farms و Mountain View Mushrooms و Farming Fungi، LLC و Kigali Farms و Lambert Spawn. و Bluff City Fungi و SKAGIT GOURMET MUSHROOMS و Green Box Mushrooms و Sharondale LLC و Ellijay Mushrooms و Phillips Mushroom Farms و MycoTerraFarm. و Whole Earth Harvest وغيرها.

SKU-69797