سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية - اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029

سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية، حسب النوع (الحبوب الساخنة، الحبوب الجاهزة للأكل)، نوع منتج حبوب الإفطار (العصيدة، الرقائق، الحلقات، المقرمشات، المقرمشات، الموسلي، أخرى)، مصدر حبوب الإفطار (الذرة، الأرز، القمح) ، الحنطة السوداء، الجرانولا، النخالة، الدخن، الحبوب المتعددة، أخرى)، النكهة (سادة، منكهة)، محتوى السكر (مع سكر مضاف، بدون سكر مضاف)، فئة المنتج (سادة، مع مكسرات، مع فواكه، مكسرات وفواكه) )، الفئة العضوية (عضوية، تقليدية)، الطبيعة (كائنات معدلة وراثيًا، غير معدلة وراثيًا)، نوع التغليف (أغلفة/أكياس بلاستيكية، صناديق ورق من الورق المقوى، مرطبانات بلاستيكية، أخرى)، حجم العبوة (أقل من 5 أونصة، 5 - 7 أونصة، 8 - 10 أونصة، 11 - 13 أونصة، أكثر من 13 أونصة)، فئة المستهلك (الكبار، الأطفال)، قناة التوزيع (البيع بالتجزئة في المتجر، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029.

تحليل السوق وحجمه

تتم معالجة حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين بدرجة عالية، مع إضافة العديد من المكونات لتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الشريان التاجي قلب المرض والسرطان والسكري وأمراض الرتج. قد يتم نفخ حبوب الإفطار، أو تقطيعها، أو تمزيقها، أو تغليفها بالشوكولاتة أو كريمة التزيين قبل تجفيفها، وفي النهاية يتم تشكيلها في أشكال، مثل الكرات أو النجوم أو الحلقات أو المستطيلات.

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على حبوب الإفطار الجاهزة للطهي وزيادة الوعي الصحي بين المستهلكين إلى زيادة الطلب على سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية. تحلل أبحاث سوق Data Bridge أنه من المتوقع أن يصل سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى قيمة 365,309.59 ألف دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.3٪ خلال الفترة المتوقعة. "الكبار" يمثل قطاع فئة المستهلكين الأبرز في السوق المعنية بسبب ارتفاع الطلب على حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين بسبب زيادة الوعي بأسلوب الحياة الصحي. يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث السوق Data Bridge تحليلاً متعمقًا للخبراء، وتحليل الاستيراد/التصدير، وتحليل الأسعار، وتحليل استهلاك الإنتاج، وسيناريو السلسلة المناخية.

تعريف السوق

حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين مصنوعة من الحبوب المصنعة وغالباً ما تكون مدعمة بالفيتامينات والمعادن، والتي يتم تناولها عادة مع الحليب. زباديأو الفاكهة أو المكسرات. حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين هي حبوب معالجة للاستهلاك البشري وعادة ما يتم تعبئتها للبيع كحبوب جاهزة للأكل (RTE) أو حبوب ساخنة (HC) ويجب طهيها قبل الاستهلاك. يتم تصنيع الحبوب عن طريق عمليات الطهي والقولبة والتجفيف المستمرة، وبعد ذلك يتم إضافة النكهات والمحليات والفيتامينات والتحصينات المعدنية وخيارات المواد المضافة الجزيئية قبل التعبئة. يمكن تصنيف الحبوب المشتقة من الحبوب المحتوية على الغلوتين على أنها "خالية من الغلوتين" إذا تمت معالجتها لإزالة الغلوتين واستهلاك تلك الحبوب يؤدي إلى وجود أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين في الطعام.

الإطار التنظيمي

إدارة الغذاء والدواء (FDA): تحدد القاعدة، من بين معايير أخرى، أن أي أطعمة تحمل علامة "خالية من الغلوتين" أو "بدون جلوتين" أو "خالية من الغلوتين" أو "بدون جلوتين" يجب أن تحتوي على أقل من 20 مادة. جزء في الألف (جزء في المليون) من الغلوتين. وهذا المستوى هو أدنى مستوى يمكن اكتشافه بشكل موثوق في الأطعمة باستخدام طرق تحليلية مثبتة علميًا. تستخدم الدول والهيئات الدولية الأخرى نفس المعايير، حيث أن معظم الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يمكنهم تحمل الأطعمة التي تحتوي على كميات صغيرة جدًا من الغلوتين.

تشمل ديناميكيات السوق لسوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين ما يلي:

الدوافع / الفرص في سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

• زيادة الطلب على حبوب الإفطار الجاهزة للأكل

تشمل الأطعمة الجاهزة للأكل (RTE) الأطعمة المغسولة مسبقًا والمطبوخة والمعبأة في الغالب والأطعمة الجاهزة للأكل دون تحضير أو طهي مسبق. تؤثر الثقافة الغربية بقوة على مستهلكي حبوب الإفطار الجاهزة للأكل بسبب الجداول الزمنية الضيقة، وكل شيء سريع وسهل مع هذه الحبوب الجاهزة للأكل. يبحث الناس حاليًا عن خيارات أسرع وأسهل تحضيرًا وأكثر صحة من الأطعمة الأخرى والوجبات الخفيفة السريعة المتوفرة في السوق.

• ظهور عدد من العلامات التجارية الغذائية في السوق

لا يمكن إنكار تأثير الموضة الغذائية في تطوير العلامات التجارية الجديدة. تؤثر أحدث الاتجاهات الغذائية مثل النظام الغذائي النباتي والخالي من الغلوتين والسكر على كل شركة تقريبًا في صناعة المواد الغذائية. زيادة الوعي الصحي والبحث عن حلول لمشكلة السمنة التي دفعت كبار الضاربين في الصناعة إلى إحداث ثورة في منتجاتهم استجابة للعلامات التجارية الجديدة الناشئة في صناعة الأغذية.

• نظرة إيجابية تجاه المنتجات الغذائية المريحة

تحظى الوجبات المطبوخة بشعبية كبيرة، خاصة بين العمال والمراهقين والأفراد أو الطلاب الذين يعيشون في مقصورات أو نزل مشتركة. الوجبات المطبوخة تقلل من الوقت الذي يستغرقه إعداد وجبات الطعام في المنزل. غالبًا ما يتم تحضيره أو تعبئته قبل الاستهلاك ويمكن استخدامه بسرعة وسهولة في أي وقت عن طريق إذابة الطعام أو تسخينه.

• تزايد التقدم في البنية التحتية لتجارة التجزئة الغذائية

من المقرر أن تشكل التكنولوجيا مستقبل قطاع البقالة، حيث يسعى تجار التجزئة مؤخرًا إلى أن يصبحوا أكثر بروزًا من خلال إدخال بنية تحتية جديدة ومبتكرة. يقوم كبار تجار التجزئة بتكييف ألعابهم لتلبية طلب المستهلكين المتغير باستمرار واغتنام فرص السوق. أصبح تخصيص تجربة العملاء بمثابة استراتيجية مهمة للعديد من تجار التجزئة لتمييز أنفسهم عن المنافسين.

القيود/التحديات التي يواجهها سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

• توافر خيارات الإفطار البديلة

تشمل خيارات الإفطار الصحية مزيجًا من البروتين، الفيبروالدهون الصحية وكمية متواضعة من الكربوهيدرات غير المكررة لتوفير الطاقة السريعة. تشمل بدائل الحبوب الفريتاتا الصغيرة، والكعك، والخبز، وغيرها الكثير، والتي غالبًا ما تكون مليئة بجميع أنواع الفيتامينات والمعادن وغنية بالخضروات. ولذلك، فإن عناصر الإفطار البديلة بشكل عام أكثر صحة على المدى القصير والطويل.

• قواعد وأنظمة صارمة لتسويق المنتجات

تشير سلامة الأغذية إلى إجراءات إعداد الطعام ومناولته وتخزينه المصممة لمنع الأمراض والإصابات المنقولة بالغذاء. يمكن أن تواجه المحاصيل الغذائية العديد من المخاطر الصحية من المزرعة إلى المصنع إلى المائدة أثناء تحركها عبر سلسلة التوريد. ولذلك، يتم تنفيذ ممارسات وإجراءات تصنيع الأغذية الآمنة في كل مرحلة من مراحل إنتاج الحبوب للحد من هذه المخاطر ومنع الضرر للمستهلكين.

كان لفيروس كوفيد-19 تأثير ضئيل على سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

كوفيد-19 أثرت الأزمة على مختلف الصناعات التحويلية وتقديم الخدمات في العام 2020-2021، حيث أدت إلى إغلاق أماكن العمل، وتعطيل سلاسل التوريد، والقيود على النقل. ومع ذلك، فإن الاختلال بين الطلب والعرض وتأثيره على التسعير يعتبر قصير المدى ومن المتوقع أن يتعافى مع انتهاء هذا الوباء. بسبب تفشي فيروس كورونا في جميع أنحاء العالم، انخفض الطلب على حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين. وبالتالي، عانت الصناعات الغذائية كثيرًا خلال تفشي فيروس كورونا، ونأمل أن تنمو صناعة حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين مع إزالة القيود في مختلف البلدان.

التطورات الأخيرة

• في مايو 2022، وافقت شركة جنرال ميلز على الاستحواذ على شركة TNT Crust، وهي شركة تصنيع قشور البيتزا المجمدة عالية الجودة لسلاسل البيتزا الإقليمية والوطنية، وموزعي خدمات الطعام، ومنافذ البيع بالتجزئة. ومن شأن هذا الاستحواذ أن يساعد الشركة على توسيع عملياتها في السوق.
• في عام 2020، حصلت شركة Kellogg's Co. على جائزة العلامات التجارية الأكثر ثقة في أمريكا (Morning Consult). وقد أدى هذا إلى تعزيز صورة الشركة في سوق أمريكا الشمالية.

نطاق سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية

يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين على أساس النوع، ونوع منتج حبوب الإفطار، ومصادر حبوب الإفطار، والنكهة، ومحتوى السكر، وفئة المنتج، والفئة العضوية، والطبيعة، وحجم العبوة، ونوع التغليف، وفئة المستهلك، وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• جاهزة للأكل الحبوب
• الحبوب الساخن

على أساس النوع، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى حبوب ساخنة وحبوب جاهزة للأكل. من المتوقع أن يهيمن قطاع الحبوب الجاهزة للأكل على سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية حيث أن الحبوب الجاهزة للأكل توفر وقت الطهي وتفضلها في الغالب الأشخاص العاملون.

نوع منتج حبوب الإفطار

• عصيدة
• رقائق
• الحلقات
• المقرمشات
• مقرمشات
• موسلي
• آحرون

على أساس نوع منتج حبوب الإفطار، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى العصيدة والرقائق والحلقات والمقرمشات والمقرمشات والموسلي وغيرها.

مصدر حبوب الإفطار

• حبوب ذرة
• قمح
• نخالة
• متعدد الحبوب
• الدخن
• أرز
• الحنطة السوداء
• جرنولة
• آحرون

على أساس مصدر حبوب الإفطار، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى الذرة والأرز والقمح والحنطة السوداء والجرانولا والنخالة والدخن والحبوب المتعددة وغيرها.

 نكهة

• سهل
• منكه

على أساس النكهة، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى عادية ومنكهة.

محتوى السكر

• مع إضافة السكر
• بدون سكر مضاف

على أساس محتوى السكر، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى سكر مضاف، بدون سكر مضاف.

فئة المنتج

• سهل
• مع المكسرات
• مع الفواكه
• كل من المكسرات والفواكه

على أساس فئة المنتج، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى عادية، مع المكسرات، مع الفواكه، كل من المكسرات والفواكه.

الفئة العضوية

• عضوي
• عادي

على أساس الفئة العضوية، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى عضوية وتقليدية.

طبيعة

• الكائنات المعدلة وراثيا
• غير معدل وراثيًا

على أساس الطبيعة، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى كائنات معدلة وراثيًا وغير معدلة وراثيًا.

نوع التغليف

• أغلفة/أكياس بلاستيكية
• صناديق الورق المقوى
• بلاستيك الجرار
• آحرون

على أساس نوع التغليف، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى أغلفة/أكياس بلاستيكية وصناديق ورقية من الورق المقوى والجرار البلاستيكية وغيرها.

حجم العبوة

• أقل من 5 أوقية
• 5-7 أوقية
• 8 - 10 أوقية
• 11 - 13 أونصة
• أكثر من 13 أوقية

على أساس حجم العبوة، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى أقل من 5 أونصة، و5-7 أونصة، و8-10 أونصة، و11-13 أونصة، وأكثر من 13 أونصة.

فئة المستهلك

• الكبار
• أطفال

على أساس فئة المستهلك، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى البالغين والأطفال.

قناة توزيع

• البيع بالتجزئة على أساس المتجر
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين إلى تجارة التجزئة في المتاجر والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت.

تحليل / رؤى إقليمية لسوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

يتم تحليل سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع ونوع منتج حبوب الإفطار ومصادر حبوب الإفطار والنكهة ومحتوى السكر وفئة المنتج والفئة العضوية، طبيعةوحجم العبوة ونوع العبوة وفئة المستهلك وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين هي الولايات المتحدة، كندا والمكسيك في أمريكا الشمالية.

تهيمن الولايات المتحدة على سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين بسبب الدخل المرتفع المتاح للمستهلكين. تليها الولايات المتحدة ومن المتوقع أن تشهد نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 بسبب الطلب المتزايد على الحبوب الخالية من الغلوتين والعضوية والحبوب الكاملة في المنطقة. وتلي كندا المكسيك، ومن المتوقع أن تنمو بشكل كبير بسبب زيادة الوعي بنمط الحياة الصحي بين المستهلكين.

يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

المناظر الطبيعية التنافسية وتحليل حصص سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين

يوفر المشهد التنافسي لسوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ووجود أمريكا الشمالية، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، هيمنة التطبيق تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين.

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق المشاركين في سوق حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين في أمريكا الشمالية هم شركة جنرال ميلز، وشركة كيلوج، ونستله، وبوب ريد ميل للأغذية الطبيعية، وشركة نيتشرز باث فودز، وشركة هوم تاون للأغذية، وبحتة إليزابيث، وشركة كويكر للشوفان ( وهي شركة تابعة لشركة PepsiCo)، وBARBARA'S، وشركة Northern Quinoa Production Corporation، وLOVEGROWN INC.، وGluten-Free Prairie، وAvena Foods, Limited، وغيرها.