سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية، حسب النوع (يعتمد على الكربوهيدرات، ويعتمد على البروتين، ويعتمد على الدهون)، والمصدر (النباتي والحيواني)، والفئة (الملصق النظيف والتقليدي)، والشكل (السائل والجاف)، والتطبيق (المخبز، منتجات الألبان، الصلصات، الحساء، والضمادات، الأطعمة الجاهزة، الأغذية المصنعة، الحلويات، اللحوم المصنعة، الأغذية الوظيفية وغيرها)، اتجاهات الصناعة في الدولة (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) وتوقعاتها حتى عام 2029.
تحليل السوق والرؤى: سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية
من المتوقع أن ينمو سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية في الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2029. تحلل أبحاث السوق Data Bridge أن السوق ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.3٪ في الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029 ومن المتوقع أن يصل إلى 1,313.95 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029. تؤدي زيادة الوعي بين الناس حول الاستهلاك المفرط للدهون إلى نمو سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية.
بدائل الدهون، والمعروفة أيضًا ببدائل الدهون، هي مواد تحل محل كل أو جزء من الدهون في النظام الغذائي مع الحفاظ على نفس الطعم والملمس والشعور بالفم مثل الطعام الأصلي كامل الدسم. الدهون ليست مادة واحدة، بل هي مجموعة من المواد المختلفة التي تتكون من جزيء الجلسرين وثلاثة أحماض دهنية منفصلة. وهو عنصر أساسي في نظام غذائي صحي. يحتوي على العناصر الأساسية للبروستاجلاندين، ويحتوي على أحماض دهنية أساسية، ويساعد على التحكم في استقلاب الكوليسترول، وينقل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والكاروتينات في جميع أنحاء الجسم، ويوفر تسع سعرات حرارية من الطاقة لكل جرام.
بدائل الدهون هي مركبات تستخدم لتحل محل الدهون في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. غالبية بدائل الدهون عبارة عن نسخ مُعاد صياغتها من المكونات الغذائية الموجودة (النشويات والعلكة والسليلوز وغيرها).
يمكن العثور على الدهون في أي طعام تقريبًا. فهو يضفي ملمسًا ونكهة ورائحة مميزة على الطبق الذي يوجد فيه. في حين أن الدهون ضرورية للحياة، إلا أنها يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان إذا تم استهلاكها بما يزيد عن المتطلبات الفسيولوجية. تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون من خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن والعديد من أنواع السرطان. يسمح استخدام بدائل الدهون في المنتجات الغذائية بالحفاظ على خصائص الجودة الأصلية للطعام مع تجنب المخاطر المرتبطة باستهلاك الدهون. يكتسب سوق بدائل الدهون نموًا كبيرًا بسبب زيادة الوعي بين الناس حول الاستهلاك المفرط للدهون، وتزايد الوعي الصحي بين الناس. إن زيادة مشاركة الأشخاص في برامج إدارة فقدان الوزن، واللوائح الحكومية المتزايدة المرتبطة بالحد من الاستهلاك اليومي للدهون، والاستخدام المتزايد لبدائل الدهون في المخابز ومنتجات الألبان والمنتجات المجمدة تعمل أيضًا على تعزيز نمو سوق بدائل الدهون العالمية. ومع ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطعم غير المواتي بالمقارنة مع الدهون ومشاكل التغذية المرتبطة ببدائل الدهون إلى كبح نمو سوق بدائل الدهون خلال الفترة المتوقعة. إن الزيادة في استهلاك الأطعمة الجاهزة وعدد كبير من الأشخاص الذين يختارون أنظمة غذائية خالية من الألبان، وزيادة البحث والتطوير لبدائل الدهون ستخلق فرصة للسوق في الفترة المتوقعة. ومع ذلك، فإن الأسعار المرتفعة لمنتجات بدائل الدهون والآثار الضارة لبدائل الدهون يمكن أن تخلق تحديًا هائلاً للسوق.
يقدم تقرير سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية تفاصيل عن حصة السوق والتطورات الجديدة وتحليل خطوط إنتاج المنتجات، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في أنظمة السوق، والموافقات على المنتجات، والقرارات الإستراتيجية، إطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. لفهم التحليل وسيناريو سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية، اتصل بأبحاث سوق Data Bridge للحصول على موجز للمحلل؛ سيساعدك فريقنا على إنشاء حل يؤثر على الإيرادات لتحقيق هدفك المنشود.
نطاق سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية وحجم السوق
يتم تقسيم سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية إلى خمسة قطاعات بارزة تعتمد على النوع والمصدر والفئة والشكل والتطبيق. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو المتخصصة واستراتيجيات الاقتراب من السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية لديك والفرق في الأسواق المستهدفة.
- على أساس النوع، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون العالمية إلى قائمة على الكربوهيدرات، وقائمة على البروتين، وقائمة على الدهون. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع المعتمد على الكربوهيدرات على سوق بدائل الدهون نظرًا لاستخدامه في تطبيقات مختلفة مثل المخابز ومنتجات الألبان وغيرها.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم السوق العالمية لبدائل الدهون إلى نبات وحيوان. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع النباتات على السوق مع تزايد عدد السكان النباتيين والنباتيين في جميع أنحاء العالم وزيادة عدد الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات.
- على أساس الفئة، يتم تقسيم السوق العالمية لبدائل الدهون إلى ملصقات نظيفة وتقليدية. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع الملصقات النظيفة على سوق بدائل الدهون بسبب الاستهلاك المتزايد لمكونات الملصقات النظيفة والاستخدام المتزايد في منتجات المخابز والألبان.
- على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق العالمية لبدائل الدهون إلى سائلة وجافة. في عام 2022، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على سوق بدائل الدهون حيث توفر بدائل الدهون ذات الشكل الجاف فوائد مختلفة مثل سهولة الخلط أثناء عملية الإنتاج وغيرها.
- على أساس التطبيق، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون العالمية إلى المخابز ومنتجات الألبان والصلصات والحساء والضمادات والأطعمة الجاهزة والأغذية المصنعة والحلويات واللحوم المصنعة والأغذية الوظيفية وغيرها. وفي عام 2022، من المتوقع أن يهيمن قطاع المخابز على سوق بدائل الدهون بسبب الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الصحية ذات المحتوى المنخفض من الدهون وزيادة الوعي بين الناس حول الاستهلاك المفرط للدهون.
تحليل مستوى الدولة لسوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية
يتم تحليل سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية، ويتم توفير معلومات حجم السوق بناءً على النوع والمصدر والفئة والشكل والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. تقود الولايات المتحدة نمو السوق، ويهيمن القطاع المعتمد على الكربوهيدرات في هذا البلد بسبب الطلب المتزايد على بدائل الدهون المعتمدة على الكربوهيدرات لتقليد بعض خصائص الدهون التقليدية.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل المبيعات الجديدة، ومبيعات الاستبدال، والتركيبة السكانية للبلد، والإجراءات التنظيمية، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية في أمريكا الشمالية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، ويتم أخذ تأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.
تزايد الأنشطة الإستراتيجية من قبل اللاعبين الرئيسيين لتعزيز الوعي ببدائل الدهون يعزز نمو السوق
يوفر لك سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية أيضًا تحليلًا تفصيليًا للسوق لنمو كل بلد في سوق معينة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر معلومات مفصلة عن استراتيجية اللاعبين في السوق وتواجدهم الجغرافي. البيانات متاحة للفترة التاريخية 2010 إلى 2019.
المشهد التنافسي وتحليل حصة السوق لبدائل الدهون في أمريكا الشمالية
يوفر المشهد التنافسي لسوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية تفاصيل من قبل المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ومواقع الإنتاج والمرافق، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وخطوط أنابيب تجارب المنتج، وموافقات المنتج، وبراءات الاختراع، وعرض المنتج، والاتساع، وهيمنة التطبيق، ومنحنى شريان الحياة للتكنولوجيا. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركة على سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية هم ULRICK&SHORT, Ingredion Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, BENEO, Cargill, Incorporated, Wilmar International Ltd, JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG، وEpogee، وGrain Processing Corporation، وCorbion، وAshland، وAVEBE، وDuPont وغيرها.
يفهم محللو DBMR نقاط القوة التنافسية ويقدمون تحليلًا تنافسيًا لكل منافس على حدة.
يتم أيضًا إطلاق العديد من المنتجات من قبل الشركات في جميع أنحاء العالم، مما يؤدي إلى تسريع نمو سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية.
على سبيل المثال،
- في فبراير 2021، أعلنت شركة Epogee أن تقنية الدهون البديلة الخاصة بها، EPG، تُستخدم الآن كمكون رئيسي في منتجات OWN Your Hunger التي تم إطلاقها حديثًا. وقد ساعد ذلك الشركة على توسيع محفظة منتجاتها.
تعمل عمليات التعاون وإطلاق المنتجات وتوسعات الأعمال والجوائز والتقديرات والمشاريع المشتركة والاستراتيجيات الأخرى من قبل اللاعبين في السوق على تعزيز آثار الشركات في سوق بدائل الدهون في أمريكا الشمالية.
SKU-
