سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2031

سوق المحمضات في أمريكا الشمالية، حسب النوع (حمض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الأسيتيك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، التانيك، حمض الفوماريك، حمض السكسينيك، وغيرها )، الشكل (الجاف والسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، محسن النكهة الحمضية، المواد الحافظة، وغيرها)، قناة التوزيع (B2B وB2C)، المستخدم النهائي (الأسرة/التجزئة، قطاع تجهيز الأغذية، وقطاع خدمات الأغذية) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.

تحليل ورؤى سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية

يكتسب سوق المحمضات في أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا بسبب تنامي صناعة الأغذية والمشروبات وزيادة الطلب على المشروبات والأطعمة المنكهة. كما أن الزيادة في الطلب على المواد الحمضية في المشروبات الكحولية مثل النبيذ تعزز نمو السوق. ومع ذلك، فإن اللوائح الحكومية الصارمة والمخاطر الصحية المرتبطة ببعض المواد الحمضية، مثل حمض الفسفوريك، وتقييد نمو السوق.

تحلل أبحاث سوق Data Bridge أنه من المتوقع أن يصل سوق المحمضات في أمريكا الشمالية إلى 2,467,283.11 ألف دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1,388,454.15 ألف دولار أمريكي في عام 2023، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.7٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.

ديناميكيات سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية

السائقين

• تزايد الطلب على المنتجات الغذائية المريحة

توفر الأطعمة الجاهزة والجاهزة الوقت والطاقة، وبالتالي هناك زيادة في الطلب على الأطعمة الجاهزة. ويشمل ذلك الأطعمة المجمدة والأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل والوجبات والأطعمة المبردة والحساء والصلصات والتوابل والضمادات والمعكرونة والمزيد. يبحث المستهلكون بشكل رئيسي عن سهولة الاستخدام، والقيمة الغذائية العالية، والأداء الوظيفي، والتوصيل السريع للأطعمة الجاهزة. يقوم مصنعو تجهيز الأغذية والأغذية الجاهزة بتطوير أفكار مبتكرة ومبتكرة لتلبية هذا الطلب. علاوة على ذلك، تعد المواد الحمضية هي العنصر الرئيسي المستخدم في تصنيع الأطعمة الجاهزة لإضافة نكهة منعشة وتحسين الملمس والحموضة وتعزيز طعم المنتج.

وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على تجهيز الأغذية الجاهزة إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية على مدى السنوات القادمة.

• تزايد الطلب على المواد الحمضية في صناعة الحلويات

- المواد الحمضية المستخدمة في صناعة الحلويات مثل حمض الماليك. حمض اللاكتيك، ولاكتات الصوديوم، لها طعم ونكهة فريدة من نوعها. كما أنه يعزز تأثير بعض النكهات العطرية بسبب تقلبها. بالإضافة إلى ذلك، في الوقت الحاضر، يتم استخدام مجموعات من المواد الحمضية بشكل شائع في صناعة الحلويات. علاوة على ذلك، يوفر حمض الماليك وحمض الفوماريك حموضة أكثر ثباتًا من الأحماض الغذائية الأخرى بنفس التركيز، ويعززان نكهات الفاكهة، ويعززان تأثير المحليات عالية الكثافة.

ومن ثم فإن زيادة الطلب على منتجات الحلويات يزيد من الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحامض اللبنيك وحامض الفوماريك ولاكتات الصوديوم وغيرها من قبل مصنعي المواد الغذائية لتلبية الطلب.

فرصة

• الإنتاج البيولوجي لحمض الستريك وحمض الخليك

يتجه المستهلكون نحو المنتجات المستدامة ويختارون المنتجات التي يتم تصنيعها بمساعدة المكونات المستدامة. ومن ثم، فإن الطلب على المكونات الغذائية المستدامة والفعالة من حيث التكلفة والبيولوجية (المحمضات) مثل حمض الستريك وحمض الخليك يتزايد بين الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن إنتاج حمض السكسينيك الحيوي أمر صعب للغاية من خلال الإنتاج المستدام المتمثل في التخمير الميكروبي، على الرغم من أنه فعال من حيث التكلفة.

وبالتالي، ونظرًا لتوافر مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخمائر، يمكن زيادة الإنتاج البيولوجي للمحمضات، ويمكن تقديم منتجات الحموضة الحيوية المستدامة لصناعة الأغذية والمشروبات العالمية، لأنها تحمل فرصة كبيرة للأغذية. ومنتجات المشروبات التي تتضمن مكونات مستدامة بيولوجيًا.

القيود/التحديات

• ارتفاع تكلفة المواد الحمضية

يمكن أن يكون إنتاج المواد الحمضية مكلفًا، خاصة إذا كانت مشتقة من مصادر طبيعية أو تتطلب عمليات تصنيع معقدة. يمكن أن تؤدي تكاليف الإنتاج المرتفعة إلى ارتفاع الأسعار، مما يجعلها أقل قدرة على المنافسة في السوق، وخاصة في القطاعات الحساسة للأسعار. أدى تقلب أسعار المواد الخام مثل المصادر النباتية وارتفاع أسعار المواد الحمضية ذات الجودة الأفضل إلى زيادة أسعار المواد الحمضية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الضرائب على الأغذية وتزايد الطلب على المواد الحمضية يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

المواد الحمضية مثل حمض الغلوكونيك وحمض التانيك وحمض الطرطريك لها أسعار أعلى قليلاً لأن هذه المواد الحمضية لها تطبيقات أقل في المنتجات الغذائية. ومن ثم، فإن الطلب أقل، وإنتاج هذه المواد الحمضية لتطبيقات الأغذية هو الحد الأدنى، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قد يؤدي ارتفاع أسعار المحمضات إلى تغيير أنماط الشراء لمصنعي تجهيز الأغذية مقارنة بالمحمضات الأخرى. غالبًا ما يعمل مصنعو الأغذية والمشروبات بهوامش ربح ضيقة. عندما تكون تكلفة المكونات الرئيسية، مثل المواد الحمضية، مرتفعة، فقد يستوعب المصنعون التكاليف المتزايدة، مما قد يقلل من أرباحهم، أو ينقلون التكاليف إلى المستهلكين. في السوق التنافسية، قد تؤدي زيادة أسعار المنتجات إلى انخفاض طلب المستهلكين، مما يؤثر على المبيعات ونمو السوق.

• قواعد وتنظيم الهيئات التنظيمية للأغذية بشأن المنتجات الحمضية

تهدف القواعد واللوائح الخاصة بالموافقة على المحمضات التي وضعتها الهيئات الحكومية إلى التأكد من عدم وجود آثار جانبية للمحمضات، مما قد يحد من نمو السوق. وقد أجبر القلق المتزايد المتعلق بالآثار الجانبية للمحمضات على الصحة الحكومة على وضع قواعد صارمة للموافقة على المنتجات. قد تؤدي المواد الحمضية إلى ارتفاع ضغط الدم، وتلون العين باللون الأحمر المؤقت، وغيرها. ولذلك، يتم فحص كمية المواد الحمضية المستخدمة بشكل صحيح قبل استخدامها في أي منتج. وبالتالي، فإن اللوائح الصارمة لعملية الموافقة قد تعيق نمو السوق.

نطاق سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية

يتم تقسيم سوق المحمضات في أمريكا الشمالية إلى خمسة قطاعات بارزة بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• حمض الستريك
• سترات الصوديوم
• سيترات البوتاسيوم
• حمض الاسيتيك
• حمض الفورميك
• حمض الجلوكونيك
• حمض فوماريك
• حمض الماليك
• حمض الفسفوريك والأملاح
• حمض الطرطريك
• حمض اللاكتيك
• حمض التانيك
• حمض السكسينيك
• آحرون

على أساس نوع، يتم تقسيم السوق إلى حامض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الخليك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، حمض التانيك، حمض الفوماريك، السكسينيك. حمض، وغيرها.

استمارة

• جاف
• سائل

على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل.

وظيفة

• التحكم في درجة الحموضة
• محسن للنكهة الحمضية
• مواد حافظة
• آحرون

على أساس الوظيفة، يتم تقسيم السوق إلى التحكم في درجة الحموضة، ومحسن النكهة الحمضية، والمواد الحافظة، وغيرها.

قناة توزيع

• B2B
• B2C

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C.

المستخدم النهائي

• المنزلية / التجزئة
• قطاع تصنيع الأغذية
• قطاع الخدمات الغذائية

على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى قطاع الأسر المعيشية/التجزئة، وقطاع تجهيز الأغذية، وقطاع الخدمات الغذائية.

تحليل / رؤى إقليمية لسوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية

يتم تحليل سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير السوق هذا هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك.

من المتوقع أن تهيمن الولايات المتحدة على سوق المحمضات في أمريكا الشمالية من حيث الحصة السوقية وإيرادات السوق وستستمر في ازدهار هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى ذلك، ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على المواد الحمضية لإنتاج أنواع مختلفة من المواد الغذائية والمشروبات في البلاد.

كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.

المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية

يوفر المشهد التنافسي لسوق المواد الحمضية في أمريكا الشمالية تفاصيل عن المنافسين. التفاصيل المضمنة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق الذين يعملون في السوق هم ADM، وBartek Ingredients Inc.، وBrenntag SE، وCargill، Incorporated، وCorbion، وDAIRYCHEM، وDirect Food Ingredients، وFBC Industries، وFoodchem International Corporation، وINDUSTRIAL TECNICA PECUARIA، SA، وJungbunzlauer Suisse AG، أغنى مجموعة، وتيت ولايل من بين أمور أخرى.