سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا، حسب النوع (الحمص الكلاسيكي، حمص الفلفل الأحمر، حمص الثوم المحمص، حمص الزيتون الأسود، حمص العدس، حمص إدامامي، حمص الفاصوليا البيضاء، وغيرها)، المواد الخام (الحمص، الفاصوليا، البازلاء الخضراء، الأحمر) العدس والباذنجان وغيرها)، التعبئة والتغليف (الأحواض / الأكواب، الحقيبة، المعبأة في زجاجات، الجرار، وغيرها)، الأصل (تقليدي وعضوي)، نوع المستحلب (دائم، شبه دائم، ومؤقت)، محتوى الدهون (عادي، قليل الدسم) ، وخالية من الدهون)، ومواد التعبئة والتغليف (البوليمرات، والمعادن، والزجاج، وغيرها)، والتطبيق (المعجون والمواد القابلة للدهن، والصلصات والغموس، والحلويات، والحلويات، وغيرها)، وقناة التوزيع (B2C وB2B)، والمستخدم النهائي (المنزلي / البيع بالتجزئة والتجارية والصناعية) اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل ورؤى سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا
من المتوقع أن يحقق سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا كبيرًا في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. وتحلل أبحاث السوق في Data Bridge أن السوق ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.1٪ في الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030 ومن المتوقع أن يصل إلى 923.20 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030. العامل الرئيسي الذي يدفع نمو سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا هو ارتفاع إنفاق المستهلكين على المواد الغذائية المعبأة.
الحمص معروف بأنه طبق نظيف وصحي. يأتي الحمص بنكهات متنوعة في الولايات المتحدة والدول الغربية الأخرى. يمكن العثور على الحمص في الإصدارات الأساسية مع الحمص وربما الخضار أو اثنين للنكهة، أو في نوع الحمص "متعدد الطبقات" مع مكونات إضافية مثل زيت الزيتون والتوابل.
يقدم تقرير سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا تفاصيل عن حصة السوق، والتطورات الجديدة، وتأثير اللاعبين في السوق المحليين والمحليين، وفرص التحليل من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في أنظمة السوق، والموافقات على المنتجات، والقرارات الاستراتيجية، وإطلاق المنتجات، الجغرافية التوسعات والابتكارات التكنولوجية في السوق. لفهم التحليل وسيناريو السوق، اتصل بنا للحصول على ملخص المحلل، وسيساعدك فريقنا على إنشاء حل يؤثر على الإيرادات لتحقيق هدفك المنشود.
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015 - 2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (حمص كلاسيكي، حمص بالفلفل الأحمر، حمص بالثوم المحمص، حمص زيتون أسود، حمص عدس، حمص إدامامي، حمص فاصوليا بيضاء، وغيرها)، مواد خام (حمص، فاصوليا، بازلاء خضراء، عدس أحمر، باذنجان، وغيرها)، التعبئة والتغليف (أحواض / أكواب، كيس، المعبأة في زجاجات، الجرار، وغيرها)، الأصل (تقليدي وعضوي)، نوع المستحلب (دائم، شبه دائم، ومؤقت)، محتوى الدهون (عادي، قليل الدسم، وخالي من الدهون)، مواد التعبئة والتغليف (البوليمرات، المعادن، الزجاج، وغيرها)، التطبيق (المعجون والفروق، صلصاتوالتغميسات والحلويات والحلويات وغيرها)، وقناة التوزيع (B2C وB2B)، والمستخدم النهائي (المنزلي / البيع بالتجزئة، (التجارية والصناعية) |
|
المنطقة المغطاة |
المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، عمان، الكويت، قطر، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
|
تغطية لاعبي السوق |
سافينسيا إس إيه (فرنسا)، شركة الكسيح للأغذية (الأردن)، ومزارع إلما (الولايات المتحدة) |
تعريف السوق
الطبق الأكثر شهرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط هو الحمص. وهي مصنوعة في المقام الأول من الحمص المهروس، مع الليمون، ومعجون الطحينة، زيت الزيتونوالبهارات مثل الثوم المشوي والفلفل الأحمر المشوي والبصل. يتم أيضًا تضمين البقدونس والطماطم المفرومة أو الخيار والصنوبر أحيانًا في إنتاج الحمص. يتكون الحمص في الغالب من الحمص الذي يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والنشا المقاوم والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المختلفة مثل الثيامين والريبوفلافين والفوسفور والفولات والنياسين والكالسيوم والبوتاسيوم. إن المحتوى العالي من البروتين في الحمص يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص النباتيين لاستخدامه كغموس أو دهن مع الخبز ورقائق البطاطس. يحتوي الحمص أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، وبالتالي لا يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم مقارنة بالأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
ديناميكيات سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا
السائقين
- ارتفاع في عدد المنتجات الجديدة التي يتم إطلاقها بمزيج من النكهات المختلفة
الحمص هو أحد أنواع الحمص المشهورة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين. تعتبر مكونات الحمص مثل الحمص والطحينة وزيت الزيتون من الأطعمة الفائقة المعروفة. ونظرًا لهذه القيمة الغذائية والفوائد العالية، تتزايد شعبية الحمص في جميع أنحاء العالم. كما كان هناك ارتفاع في إنفاق المستهلكين على أصناف الحمص المعبأ. يتجه النباتيون كثيرًا نحو الحمص كخيار للوجبات الخفيفة لأنه مصدر جيد للبروتين النباتي.
يستخدم الحمص في الغالب كصلصة نباتية مع الكرفس أو الجزر أو الفلفل الحلو أو شرائح الخيار أو البازلاء أو البروكلي. يتم استخدامها أيضًا كغموس أو دهن مع خبز البيتا ورقائق البريتزل والمفرقعات واللفائف وحشو الساندويتش. بالإضافة إلى ذلك، يعد الاتجاه نحو تناول الوجبات الخفيفة من خلال الخيارات الجاهزة للأكل أيضًا قوة دافعة لمبيعات الحمص في سوق الشرق الأوسط وأفريقيا. لجذب المستهلكين الجدد، يحاول المصنعون إطلاق نكهات مختلفة. النكهات التقليدية مشهورة جدًا، ولكن لجذب عملاء جدد، يقوم المصنعون بتطوير نوع جديد من الحمص المنكه. علاوة على ذلك، ومن أجل الوصول إلى الأسواق الجديدة، يقوم المنتجون بتطوير الحمص ذي المذاق الإقليمي.
- الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الحمص
يتم إنتاج طبق شرق أوسطي تقليدي يسمى الحمص من الحمص المطبوخ المهروس. وغالبًا ما يشتمل على نكهات إضافية، مثل الطحينة وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون. لقد كان الحمص نظامًا غذائيًا أساسيًا في مناطق البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. يتكون الحمص في الغالب من الحمص الذي يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والنشا المقاوم والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المختلفة مثل الثيامين والريبوفلافين والفوسفور والفولات والنياسين والكالسيوم والبوتاسيوم. إلى جانب الحمص، تعد الطحينة أيضًا أحد مكونات صناعة الحمص. وهو عبارة عن عجينة مصنوعة من السمسم المطحون المحمص الذي يتكون من قشور مضادة للأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة والتوكوفيرول والمعادن التي تتكون من الفوسفور والكالسيوم.
فرص
- تزايد شعبية أغذية البحر الأبيض المتوسط في الأسواق الناشئة
في السنوات الأخيرة، أصبح طعام البحر الأبيض المتوسط شائعًا في جميع أنحاء العالم. يمتلئ طعام البحر الأبيض المتوسط بالأغذية النباتية التي تتكون من زيت الزيتون والحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات الأخرى والخضروات والتوابل والمكسرات والأعشاب. أظهرت العديد من الدراسات البحثية أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لديه القدرة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المزمنة الأخرى. يُقترح أيضًا نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي من قبل المتخصصين في مجال الصحة بسبب الكمية المحدودة من الدهون المتحولة والدهون المشبعة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وانخفاض الصوديوم، والكربوهيدرات الأقل مكررة، وكمية عالية من الألياف الغذائية. الأطعمة مثل خبز البيتا والحمص وسلطة الفتوش والبقلاوة هي عدد قليل من الأطعمة المتوسطية الشهيرة المشهورة في جميع أنحاء العالم.
يتمتع الحمص أيضًا بفوائد صحية لأنه يتكون من مكونات صحية مختلفة مثل الحمص وزيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة. إنه مصدر جيد للبروتين للسكان الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. يعد الحمص أيضًا مناسبًا للتغليف في حاويات صغيرة ويعتبر خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة. في المناطق الاقتصادية الصاعدة مثل آسيا وأفريقيا، كان هناك أيضًا سوق متنامٍ لأغذية البحر الأبيض المتوسط التي توفر مجموعة واسعة من الفرص لنمو سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا.
- التقدم التكنولوجي في صناعة الحمص
وقد وجد الحمص شعبيته في جميع أنحاء العالم. وقد عززت الفوائد الصحية وارتفاع عدد السكان النباتيين الطلب على الدبال. في السنوات الأخيرة كان هناك تقدم تكنولوجي متزايد في تصنيع الحمص. أدى ظهور التقدم التكنولوجي إلى زيادة جودة وكمية الحمص المنتج. إنتاج الحمص بدءاً من تقشير الحمص، التحميص، الطحن، الخلط، وتعبئة الحمص في العبوات يتم آلياً في الآلات دون أي تدخل بشري.
علاوة على ذلك، فإن الحفاظ على الحمص هو أحد المجالات التي يتم بحثها بشكل كبير فيما يتعلق بالتقدم التكنولوجي. تعتبر المعالجة بالضغط العالي إحدى الطرق البحثية العالية لحفظ الحمص وتعقيمه باستخدام الضغط دون استخدام أي مواد حافظة. بالإضافة إلى التقدم في تكنولوجيا التعبئة والتغليف. ويتحول المصنعون أيضًا نحو تطبيقات التغليف المستدامة والقابلة لإعادة التدوير والصديقة للبيئة والمرنة لتخزين الحمص.
القيود/التحديات
- تقلب أسعار المواد الخام
الحمص عبارة عن قطعة من الحمص أو الغموس المحضر بالحمص المهروس وعصير الليمون والفاصوليا والثوم والطحينة وزيت الزيتون والملح. ويمكن إضافة مكونات أخرى، مثل الصنوبر أو الفلفل الأحمر، إلى الطعام لجعله أكثر نكهة. الحمص هو مطبخ شعبي في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وأفريقيا والشرق الأوسط وأفريقيا. وهو عنصر أساسي في معظم الوجبات الغذائية النباتية والنباتية. يختار الناس الأطعمة الجاهزة من المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت. ومع ذلك، شهد المشترون مؤخرًا زيادة في أسعار الحمص.
وأدى الطلب المتزايد على الحمص، إلى جانب ندرة الحمص، إلى ارتفاع التكاليف. يحتاج الحمص إلى الكثير من الماء لينمو. ومن المتوقع أن يؤدي الجفاف إلى انخفاض إنتاج البقوليات في العالم بنحو 40%. تتأثر تكلفة الحمص بعاملين رئيسيين: صراع روسيا ضد أوكرانيا والطقس. وفقًا لاتحاد البقوليات في الشرق الأوسط وأفريقيا، من المتوقع أن ينخفض المعروض العالمي من البقوليات بنسبة 20٪ تقريبًا في عام 2022. وقد أضر الطقس والصراع بإمدادات الفول الغنية بالبروتين، مما أدى إلى ارتفاع تكاليف الغذاء وتسبب في مشاكل لمنتجي المواد الغذائية.
- زيادة الغش في منتجات الحمص
يعتبر الطعام مغشوشًا عندما يتضمن مكونًا "سامًا أو ضارًا" قد يعرض صحة الشخص للخطر. يمكن أن يحدث الغش عن قصد أو عن غير قصد، ولكنه يسبب صعوبات كبيرة لكل من العملاء والمنتجين. كانت هناك بعض حالات غش منتج الحمص، مما أدى إلى سحب المنتجات من المستخدمين النهائيين مثل متاجر البيع بالتجزئة أو محلات السوبر ماركت، بالإضافة إلى تحذيرات المستهلكين بعدم استخدام المنتجات المغشوشة. وهذا يخلق انطباعًا سلبيًا لدى المستهلكين، ويفقد المصنعون العملاء والإيرادات نتيجة لذلك.
التطورات الأخيرة
- في يونيو 2021، قامت شركة CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC، وهي الشركة الرائدة في إنتاج الحمص والشركة المصنعة المشاركة له، بزيادة توزيعها لتشمل Amazon Fresh. مع أكثر من 8000 موقع على مستوى الدولة، بما في ذلك Whole Foods Market وSproouts وKroger وPublix، تعد Cedar's علامة تجارية رائدة في مجال الأغذية المتوسطية في قناة البقالة الطبيعية والعضوية. سيساعد ذلك الشركة على توسيع أعمالها والوصول إلى نطاق أوسع من العملاء.
- في نوفمبر 2019، أطلقت شركة Hannah Foods منتجًا جديدًا يسمى الحمص بالفلفل الأحمر المحمص والقرنبيط، والذي حقق نجاحًا كبيرًا في منطقة كوستكو الجنوبية الشرقية. يسرهم أن يعلنوا أن حمص القرنبيط بالفلفل الأحمر المحمص سيكون متاحًا في جميع مواقع منطقة كوستكو الجنوبية الشرقية بدءًا من شهر يناير. وهذا يمكّن الشركة من جذب المزيد من العملاء الذين يفضلون الأطعمة الجاهزة للأكل، وبالتالي زيادة الإنتاج والدخل.
- في سبتمبر 2019، أطلقت العلامة التجارية Boar's Head منتجها الجديد FallSpice Selection Pumpkin Pie Dessert Hummus. يتم تحضير الحمص بالسكر العضوي واليقطين والحمص وفاصوليا الفانيليا وتوابل الخريف اللذيذة مثل القرفة وجوزة الطيب. سيساعد إطلاق المنتج على جذب العملاء الذين يشاركون في تجربة نكهات مختلفة من الحمص.
نطاق سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا
يتم تصنيف سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا على أساس النوع والمواد الخام والتعبئة والأصل ونوع المستحلب ومحتوى الدهون ومواد التعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع والمستخدم النهائي. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- حمص كلاسيكي
- حمص بالفلفل الأحمر
- حمص بالثوم المشوي
- حمص بالزيتون الأسود
- حمص عدس
- ادامامي حمص
- حمص بالفاصوليا البيضاء
- آحرون
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى الحمص الكلاسيكي، وحمص الفلفل الأحمر، وحمص الثوم المحمص، وحمص الزيتون الأسود، وحمص العدس، وحمص إدامامي، وحمص الفاصوليا البيضاء، وغيرها.
مواد خام
- حمص
- فول
- البازلاء الخضراء
- العدس الأحمر
- الباذنجان
- آحرون
بناءً على المواد الخام، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى الحمص والفاصوليا والبازلاء الخضراء والعدس الأحمر والباذنجان وغيرها.
التعبئة والتغليف
- أحواض / أكواب
- كيس
- المعبأة في زجاجات
- الجرار
- آحرون
استنادًا إلى التغليف، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى أحواض/أكواب، وأكياس، ومعبأة في زجاجات، ومرطبانات، وغيرها.
أصل
- عادي
- عضوي
بناءً على المنشأ، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى تقليدي وعضوي.
نوع المستحلب
- دائم
- شبه دائمة
- مؤقت
استنادًا إلى نوع المستحلب، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى دائم وشبه دائم ومؤقت.
محتوى الدهون
- عادي
- قليل الدهن
- خالي من الدهون
استنادًا إلى محتوى الدهون، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى عادي، ومنخفض الدهون، وخالي من الدهون.
مواد التعبئة والتغليف
- البوليمرات
- معدن
- زجاج
- آحرون
استنادًا إلى مواد التغليف، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى البوليمرات والمعادن والزجاج وغيرها.
طلب
- لصق وينتشر
- الصلصات والتغميسات
- الحلويات
- الحلويات
- آحرون
بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى المعجون والمواد القابلة للدهن والصلصات والغموس والحلويات والحلويات وغيرها.
قناة توزيع
- B2C
- B2B
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وإفريقيا إلى شركات B2C وB2B.
المستخدم النهائي
- المنزلية / التجزئة
- اعلانات تجارية
- صناعي
بناءً على المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى منتجات منزلية/بيع بالتجزئة، وإعلانات تجارية، وصناعية.
الشرق الأوسط وأفريقيا تحليل سوق الحمص الإقليمي / رؤى
يتم تقسيم سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا على أساس النوع والمواد الخام والتعبئة والأصل ونوع المستحلب ومحتوى الدهون ومواد التعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع والمستخدم النهائي.
الدول الموجودة في سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا هي المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وعمان والكويت وقطر وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا. تهيمن المملكة العربية السعودية على سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا من حيث الحصة السوقية وإيرادات السوق بسبب ارتفاع الإنفاق الاستهلاكي على المواد الغذائية المعبأة.
كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات وتحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية، وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الجديدة والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات المحلية، وطرق التجارة في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا
يوفر المشهد التنافسي لسوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا تفاصيل من قبل المنافسين. التفاصيل المضمنة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ومواقع الإنتاج والمرافق، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، والموافقات على المنتج، وبراءات الاختراع، وعرض المنتج واتساع نطاقه، وهيمنة التطبيق. ، منحنى شريان الحياة للمنتج. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا.
بعض المشاركين البارزين العاملين في سوق الحمص في الشرق الأوسط وأفريقيا هم SAVENCIA SA (فرنسا)، وKasih Food (الأردن)، وElma Farms (الولايات المتحدة).
SKU-
