سوق خميرة النبيذ العالمية – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029

سوق خميرة النبيذ العالمية، حسب الشكل (جاف، سائل)، نوع التخمير (التخمير الطبيعي، التخمير النقي)، نوع المستخلص (مستخلص الخميرة، الخميرة المتحللة تلقائيًا)، الجنس (Saccharomyces، Kloeckera، Hanseniaspora، Candida، Hansenula، Pichia، Brettanomyces) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029.

تحليل وحجم سوق خميرة النبيذ

يتزايد استخدام خميرة النبيذ مع زيادة وعي الناس بفوائدها الغذائية. تظهر مستخلصات الخميرة كمكونات طهي ووظيفية منخفضة التكلفة. نظرًا للنمو في صناعة الأغذية والمشروبات والتطبيقات غير الغذائية الناشئة، حققت صناعة خميرة النبيذ تقدمًا كبيرًا.

تحلل Data Bridge Market Research أن قيمة سوق خميرة النبيذ تبلغ 1.15 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 2.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.90٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق سوق خميرة النبيذ وتقسيمه

تعريف السوق

الخميرة هي فطريات وحيدة الخلية لها خصائص مختلفة تمامًا عن البكتيريا. تستخدم الخميرة في النبيذ وهي أهم فرق بين النبيذ وعصير العنب. في غياب الأكسجين، تساعد الخميرة في تحويل سكر عنب النبيذ إلى كحول و ثاني أكسيد الكربون من خلال عملية التخمير.

ديناميات سوق خميرة النبيذ

السائقين

• الخصائص المفيدة المرتبطة بخميرة النبيذ

يتم استخدام خميرة النبيذ بشكل متزايد كعامل تخمير في منتجات المخابز حول العالم لأنه يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترات أطول دون أن تفقد أيًا من خصائصها. ويركز اللاعبون الرئيسيون أيضًا على تطوير خميرة عالية الجودة لتحسين تطبيقاتها كعامل تخمير في منتجات المخابز، وهو أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق خميرة النبيذ.

• ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية العضوية

تعد صناعة المخابز رائدة في استخدام خميرة النبيذ كعنصر مهم. هناك طلب كبير على الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني والعديد من منتجات المخابز الأخرى في جميع أنحاء العالم. هذه العوامل المهيمنة تدفع السوق. مبيعات التجزئة طعام عضوي زادت المنتجات مع تزايد وعي المستهلك بفوائد المنتجات الغذائية العضوية.

فرصة

نظرًا لارتفاع الاستهلاك العالمي، من المتوقع أن يساعد إنشاء مجمعات غذائية ضخمة وزيادة عدد وحدات تصنيع الأغذية والمشروبات في نمو سوق خميرة النبيذ. هناك عوامل مختلفة مثل التقدم في التكنولوجيا، وتقنيات البحث والتطوير النشطة، ونمو الإنتاجية، وتزايد عدد السكان مما يؤدي إلى تزايد الطلب، والإعانات الحكومية والخطط المربحة لإنشاء المصانع وتوسيعها، ووفرة المواد الخام، وتحسين الاتصال والسياسات السهلة لتحفيز الصناعات على النمو. الزيادة في مصانع تجهيز الأغذية.

القيود

ومع ذلك، من المتوقع أن تحد اللوائح الحكومية الصارمة المتعلقة بخميرة النبيذ والمنتجات المشتقة من خميرة النبيذ من استخدام خميرة النبيذ. على الرغم من أن استهلاك الأغذية العضوية يفيد الصحة العامة للمستهلكين، إلا أن أحد العوامل الرئيسية التي تثبط عزيمة المستهلكين هو ارتفاع الأسعار المرتبط بالمنتجات العضوية. تعتبر الأغذية العضوية باهظة الثمن بشكل عام بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج الزراعي والمعالجة. تساهم الحاجة إلى اللوائح القانونية والامتثال في بلد معين أيضًا في ارتفاع أسعار المنتج مما يتحدى نمو السوق.

يقدم تقرير سوق خميرة النبيذ تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق خميرة النبيذ، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.

التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

تأثير COVID-19 على سوق خميرة النبيذ

كان لوباء فيروس كورونا المهدد بالخطر تأثير سلبي على جميع الشركات تقريبًا في جميع أنحاء العالم. ركز المشاركون في السوق في سوق خميرة النبيذ العالمية على زيادة إنتاج خميرة النبيذ عالية الجودة لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة في خضم الوباء. خلال الموجة الأولى من جائحة فيروس كورونا، طور اللاعبون في السوق استراتيجيات مبتكرة للبقاء على قدميه في العمل، على الرغم من بعض الآثار السلبية على سوق خميرة النبيذ العالمية مثل تعطيل سلسلة التوريد. خلال جائحة فيروس كورونا، أدى الاتجاه المتزايد والشعبية لصنع منتجات الخبز في المنزل إلى زيادة كبيرة في مبيعات منتجات خميرة النبيذ. يقود السوق العالمية الطلب المتزايد على خميرة النبيذ في صناعات الأغذية والمشروبات. تركز شركات التصنيع العالمية جهودها على زيادة إنتاج خميرة النبيذ.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.

التطورات الجديدة

• ستطلق Lallemand Baking LalFerm، وهي علامة تجارية جديدة لخميرة النبيذ الطازجة، في أمريكا الشمالية في عام 2019. توفر العلامة التجارية الجديدة للنبيذ حلول خميرة النبيذ المخصصة لتطبيقاتها (العجين الخالي من الدهون، العجين الحلو، العجين الغني، العجين المجمد، التدقيق المرن، غني بفيتامين د، وما إلى ذلك).
• أطلقت شركة Angel Wine الخميرة المحدودة لأول مرة مركز البحث والتطوير الجديد لخميرة النبيذ والتكنولوجيا الحيوية في الصين في عام 2018. وتبلغ مساحة المركز الجديد 36000 متر مربع ويمكنه استيعاب ما يصل إلى 1500 شخص يعملون في مجال البحث والتطوير والأعمال ذات الصلة، بهدف لتحويل المجمع إلى مركز عالمي للبحث والتطوير لمنتجات التكنولوجيا الحيوية ومنصة أبحاث عالمية رائدة في مجال تكنولوجيا خميرة النبيذ.

نطاق سوق خميرة النبيذ العالمية

يتم تقسيم سوق خميرة النبيذ على أساس البلد والشكل ونوع التخمير ونوع المستخلص والجنس. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

استمارة

• جاف
• سائل

نوع التخمير

• تخمير الطبيعة
• تخمير الثقافة النقية

نوع الاستخراج

• مستخلصات الخميرة
• مقتطفات المحللة تلقائيا

جنس

• السكريات
• كلويكيرا
• هانسينياسبورا
• المبيضات
• هانسينولا
• بيتشيا
• بريتانوميسيس

تحليل / رؤى إقليمية لسوق خميرة النبيذ

يتم تحليل سوق خميرة النبيذ وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والشكل ونوع التخمير ونوع المستخلص والجنس كما هو مشار إليه أعلاه.

البلدان المشمولة في تقرير سوق خميرة النبيذ هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول الجنوب أمريكا كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

سيطرت أوروبا على سوق خميرة النبيذ العالمية ومن المتوقع أن تنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع استهلاك المشروبات الكحولية والمنتجات اللذيذة. سيؤدي تزايد التحضر إلى تحفيز نمو السوق من خلال زيادة توافر الأطعمة الجاهزة. كمصدر للبروتين، يتم استخدام خميرة النبيذ بشكل متزايد في منتجات الأعلاف. تُستخدم خميرة النبيذ في صناعة الأعلاف والإيثانول الحيوي والتكنولوجيا الحيوية ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. لتطوير خميرة النبيذ، يتم استخدام التقنيات المتقدمة من الناحية التكنولوجية. ويشارك العديد من اللاعبين الرئيسيين في تطوير خميرة النبيذ. يعمل عدد من المعاهد والمنظمات والجمعيات على رفع مستوى الوعي حول منتجات خميرة النبيذ.

يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

المناظر الطبيعية التنافسية وتحليل حصص سوق خميرة النبيذ

يوفر المشهد التنافسي لسوق خميرة النبيذ تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق خميرة النبيذ.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق خميرة النبيذ هم:

• ماريل (أيسلندا)
• مجموعة GEA (ألمانيا)
• بوهلر (سويسرا)
• ألفا لافال (السويد)
• صناعات بوشر (سويسرا)
• Equipamientos Cárnicos, SL (إسبانيا)
• كليكسترال (فرنسا)
• شركة FENCO لآلات الأغذية (إيطاليا)
• مجموعة كرونز (ألمانيا)
• Finis Food Processing Equipment BV (هولندا)
• بادر (ألمانيا)