Global Specialty Flavors Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
 فترة التنبؤ |
2022 –2029 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 3.01 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 9.53 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
>السوق العالمية للنكهات المتخصصة، حسب النوع (الإنزيمات، المستحلبات، الملونات، الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، المواد الحافظة)، التطبيق (المخابز والحلويات، المشروبات، منتجات الألبان والأطعمة المجمدة، الأطعمة الجاهزة، منتجات اللحوم، الأطعمة الوظيفية/المشروبات/ المكملات الغذائية ، الزيوت والدهون، أخرى) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029.
تحليل حجم سوق النكهات المتخصصة
أصبح الناس أكثر وعياً بالفوائد الغذائية للنكهات المتخصصة، مما أدى إلى زيادة استخدامها. أصبحت مستخلصات النكهات أكثر شعبية كمكونات منخفضة التكلفة في الطهي والاستخدامات الوظيفية. لقد أحرزت صناعة النكهات المتخصصة تقدماً كبيراً نتيجة للنمو في صناعة الأطعمة والمشروبات الجاهزة وكذلك التطبيقات غير الغذائية الناشئة.
تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق النكهات المتخصصة قُدرت بـ 3.01 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 9.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 15.50٪ خلال فترة التوقعات. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق وتجزئة سوق النكهات المتخصصة
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الإنزيمات، المستحلبات، الملونات، الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، المواد الحافظة)، الاستخدام (المخبوزات والحلويات، المشروبات، منتجات الألبان والأطعمة المجمدة، الأطعمة الجاهزة، منتجات اللحوم، الأطعمة الوظيفية/المشروبات/المكملات الغذائية، الزيوت والدهون، أخرى)، |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ في آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، DuPont (الولايات المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، DSM (هولندا)، Chr Hansen Holdings A/S (الدنمارك)، Givaudan (سويسرا)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Sensient Technologies (الولايات المتحدة)، Specialty Commodities LLC (الولايات المتحدة)، Advanced Food Systems (الولايات المتحدة)، Naturex (فرنسا)، Prinova Group LLC (الولايات المتحدة)، Frutarom (إسرائيل)، Vidhi Speciality Food Ingredients Limited (الهند)، و Evonik Industries AG (ألمانيا) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
المنكهات هي مواد تضيف نكهة و/أو رائحة للطعام. تتمتع المنكهات بتاريخ طويل من الاستخدام الآمن في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الحلويات والمشروبات الغازية، وكذلك الحبوب والكعك والزبادي. تُستخدم بكميات صغيرة جدًا بحيث يكون تعرض المستهلك لها ضئيلًا. على عكس النكهات الأساسية التقليدية، لا تحتاج النكهات المتخصصة إلى الهريس، بل يتم نقعها بدلاً من ذلك في الماء الساخن لتحقيق النكهة والرائحة واللون المطلوبين.
ديناميكيات سوق النكهات المتخصصة
السائقين
- معدل التبني المرتفع بسبب خصائصه المفيدة
تُستخدم النكهات المتخصصة بشكل متزايد كعامل نكهة في منتجات المخابز في جميع أنحاء العالم لأنها يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترات أطول من الوقت دون فقدان أي من خصائصها. يعد تطوير نكهات الخبز عالية الجودة لتحسين تطبيقاتها كعامل تخمير في منتجات المخابز أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق النكهات المتخصصة.
- توسع صناعة الأغذية والمشروبات العضوية جنبًا إلى جنب مع قوة قنوات البيع بالتجزئة
كانت صناعة الأغذية والمشروبات رائدة في استخدام النكهات المتخصصة كمكون رئيسي. وتشهد أنواع الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى طلبًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. وهذه العوامل المهيمنة تدفع السوق إلى الأمام. وقد زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تزايد وعي المستهلكين بفوائد الأغذية العضوية.
فرصة
إن تغير اتجاهات الاستهلاك الاستهلاكي نحو منتجات الأغذية الصحية والعافية من شأنه أن يخلق فرصًا إضافية لنمو سوق النكهات المتخصصة خلال الفترة المذكورة أعلاه. إن عوامل مختلفة مثل التقدم في التكنولوجيا، وتقنيات البحث والتطوير النشطة، ونمو الإنتاجية، والنمو السكاني الذي يؤدي إلى زيادة الطلب، والإعانات الحكومية والخطط المربحة لإنشاء المصانع وتوسيعها، والمواد الخام الوفيرة، وتحسين الاتصال والسياسات السهلة للصناعات للنمو تحفز الزيادة في مصانع تجهيز الأغذية.
القيود
ومع ذلك، فإن الوصول إلى المواد الخام والبنية الأساسية والحواجز التكنولوجية سوف تعمل كعائق أمام نمو سوق النكهات المتخصصة خلال الفترة المذكورة أعلاه. وعلاوة على ذلك، فإن المخاوف واللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية سوف تشكل تحديًا لنمو سوق النكهات المتخصصة.
يقدم تقرير سوق النكهات المتخصصة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق النكهات المتخصصة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.
تأثير COVID-19 على سوق النكهات المتخصصة
كان لجائحة فيروس كورونا تأثير سلبي على جميع الشركات تقريبًا في جميع أنحاء العالم. ركز المشاركون في السوق في سوق النكهات المتخصصة العالمية على زيادة إنتاج النكهات المتخصصة عالية الجودة لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة في خضم الوباء. خلال الموجة الأولى من جائحة فيروس كورونا، طور اللاعبون في السوق استراتيجيات مبتكرة للبقاء على قيد الحياة في العمل، على الرغم من بعض الآثار السلبية على سوق النكهات المتخصصة العالمية مثل تعطيل سلسلة التوريد. خلال جائحة فيروس كورونا، أدى الاتجاه المتزايد والشعبية لصنع عناصر الخبز في المنزل إلى زيادة مبيعات منتجات النكهات المتخصصة بشكل كبير. يتم دفع السوق العالمية من خلال الطلب المتزايد على النكهات المتخصصة في صناعات الأغذية والمشروبات. تركز شركات التصنيع العالمية جهودها على زيادة إنتاج النكهات المتخصصة.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.
التطورات الأخيرة
- ستطلق Lallemand Baking منتج LalFerm، وهي علامة تجارية جديدة من النكهات المتخصصة الطازجة، في أمريكا الشمالية في عام 2019. توفر العلامة التجارية الجديدة للتخصصات حلول نكهات متخصصة مخصصة لتطبيقاتها (العجين الخالي من الدهون، العجين الحلو، العجين الغني، العجين المجمد، التخمير المرن، العجين الغني بفيتامين د، إلخ).
- افتتحت شركة Angel Speciality flavors Co. Ltd مركزها الجديد للبحث والتطوير المخصص للنكهات المتخصصة والتكنولوجيا الحيوية في الصين في عام 2018. تبلغ المساحة الإجمالية للمركز الجديد 36000 متر مربع ويمكن أن يستوعب ما يصل إلى 1500 شخص يشاركون في البحث والتطوير والأعمال ذات الصلة، بهدف تحويل المجمع إلى مركز عالمي للبحث والتطوير لمنتجات التكنولوجيا الحيوية ومنصة بحثية عالمية رائدة في مجال تكنولوجيا النكهات المتخصصة.
نطاق سوق النكهات المتخصصة العالمية
يتم تقسيم سوق النكهات المتخصصة على أساس البلد والنوع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الانزيمات
- المستحلبات
- الملونات
- الفيتامينات
- المعادن
- مضادات الأكسدة
- المواد الحافظة
التطبيقات
- المخابز والحلويات
- المشروبات
- منتجات الألبان والأطعمة المجمدة
- الأطعمة الجاهزة
- منتجات اللحوم
- الأطعمة/المشروبات/المكملات الغذائية الوظيفية
- الزيوت والدهون
- آحرون
تحليل/رؤى إقليمية لسوق النكهات المتخصصة
يتم تحليل سوق النكهات المتخصصة وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق النكهات المتخصصة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
سيطرت أوروبا على سوق النكهات المتخصصة العالمية ومن المتوقع أن تنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب الاستهلاك المرتفع للمشروبات الكحولية والمنتجات المالحة. سيعمل التوسع الحضري المتزايد على تحفيز نمو السوق من خلال زيادة توافر الأطعمة الجاهزة. لتطوير النكهات المتخصصة، يتم استخدام تقنيات متقدمة تكنولوجيًا. يشارك العديد من اللاعبين الرئيسيين في تطوير النكهات المتخصصة. يعمل عدد من المعاهد والمنظمات والجمعيات على زيادة الوعي بمنتجات النكهات المتخصصة في المنطقة
يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق النكهات المتخصصة
يوفر المشهد التنافسي لسوق النكهات المتخصصة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق النكهات المتخصصة.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق النكهات المتخصصة هم:
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري المحدودة (أيرلندا)
- DSM (هولندا)
- شركة Chr Hansen Holdings A/S (الدنمرك)
- جيفودان (سويسرا)
- شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
- تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
- شركة سنسينت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
- السلع المتخصصة ذات المسؤولية المحدودة (الولايات المتحدة)
- أنظمة الأغذية المتقدمة (الولايات المتحدة)
- ناتوركس (فرنسا)
- مجموعة برينوفا ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- فروتاروم (إسرائيل)
- شركة فيدي للمواد الغذائية المتخصصة المحدودة (الهند)
- شركة إيفونيك للصناعات (ألمانيا)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
