فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق النكهات المتخصصة العالمية، حسب النوع (الإنزيمات، المستحلبات، الملونات، الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، المواد الحافظة)، التطبيق (المخبوزات والحلويات، المشروبات، منتجات الألبان والأطعمة المجمدة، الأطعمة المريحة، منتجات اللحوم، الأطعمة الوظيفية / المشروبات / المكملات الغذائية، الزيوت والدهون وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029.
تحليل سوق النكهات المتخصصة وحجمها
أصبح الناس أكثر وعيًا بالفوائد الغذائية للنكهات المتخصصة، مما يزيد من استخدامها. أصبحت مستخلصات النكهات أكثر شيوعًا كمكونات طهي ووظيفية منخفضة التكلفة. حققت صناعة النكهات المتخصصة تقدمًا كبيرًا نتيجة للنمو في صناعة الأطعمة والمشروبات بالإضافة إلى التطبيقات غير الغذائية الناشئة.
تحلل Data Bridge Market Research أن قيمة سوق النكهات المتخصصة تبلغ 3.01 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 9.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 15.50٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق النكهات المتخصصة وتقسيمه
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الإنزيمات، المستحلبات، الملونات، الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، المواد الحافظة)، التطبيق (المخبوزات والحلويات، المشروبات، منتجات الألبان والأطعمة المجمدة، الأطعمة المريحة، منتجات اللحوم، الأطعمة الوظيفية / المشروبات / المكملات الغذائية، الزيوت والدهون، أخرى) , |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) |
|
تغطية لاعبي السوق |
كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، إيه دي إم (الولايات المتحدة)، دوبونت (الولايات المتحدة)، كيري جروب بي إل سي (أيرلندا)، دي إس إم (هولندا)، سي إتش آر هانسن هولدنجز إيه/إس (الدنمارك)، جيفودان (سويسرا)، إنغريديون إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Sensient Technologies (الولايات المتحدة)، Specialty Commodities LLC (الولايات المتحدة)، Advanced Food Systems (الولايات المتحدة)، Naturex (فرنسا)، Prinova Group LLC (الولايات المتحدة)، Frutarom (إسرائيل)، Vidhi Specialty Food Ingredients Limited ( الهند)، وشركة Evonik Industries AG (ألمانيا) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
المنكهات هي مواد تضيف نكهة و/أو رائحة إلى الطعام. تتمتع النكهات بتاريخ طويل من الاستخدام الآمن في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الحلويات والمشروبات الغازية، وكذلك الحبوب والكعك والزبادي. يتم استخدامها بكميات صغيرة بحيث يكون تعرض المستهلك لها في حده الأدنى. على عكس النكهات الأساسية التقليدية، لا تحتاج النكهات الخاصة إلى هرسها، بل يتم نقعها في الماء الساخن للحصول على النكهة والرائحة واللون المطلوب.
ديناميكيات سوق النكهات المتخصصة
السائقين
- معدل التبني المرتفع بسبب خصائصه المفيدة
يتم استخدام النكهات المتخصصة بشكل متزايد كعامل منكه في منتجات المخابز حول العالم لأنه يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لفترات أطول من الوقت دون فقدان أي من خصائصها. يعد تطوير نكهات الخباز عالية الجودة لتحسين تطبيقاتها كعامل تخمير في منتجات المخابز أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق النكهات المتخصصة.
- التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات العضوية جنبًا إلى جنب مع معقل قنوات البيع بالتجزئة
كانت صناعة الأغذية والمشروبات رائدة في استخدام النكهات المتخصصة كمكون رئيسي. هناك طلب كبير على الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى في جميع أنحاء العالم. هذه العوامل المهيمنة تدفع السوق إلى الأمام. زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تزايد وعي المستهلك بفوائد الأغذية العضوية.
فرصة
سيؤدي تغيير اتجاهات الاستهلاك الاستهلاكي نحو المنتجات الغذائية الصحية والعافية إلى خلق فرص إضافية لنمو سوق النكهات المتخصصة خلال الفترة المذكورة أعلاه. هناك عوامل مختلفة مثل التقدم في التكنولوجيا، وتقنيات البحث والتطوير النشطة، ونمو الإنتاجية، وتزايد عدد السكان مما يؤدي إلى تزايد الطلب، والإعانات الحكومية والخطط المربحة لإنشاء المصانع وتوسيعها، ووفرة المواد الخام، وتحسين الاتصال والسياسات السهلة لتحفيز الصناعات على النمو. الزيادة في مصانع تجهيز الأغذية.
القيود
ومع ذلك، فإن الوصول إلى المواد الخام والبنية التحتية والحواجز التكنولوجية سيكون بمثابة عائق أمام نمو سوق النكهات المتخصصة خلال الفترة المذكورة أعلاه. علاوة على ذلك، ستشكل المخاوف واللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية تحديًا أمام نمو سوق النكهات المتخصصة.
يقدم تقرير سوق النكهات المتخصصة هذا تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق النكهات المتخصصة، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق النكهات المتخصصة
كان لوباء فيروس كورونا المهدد بالخطر تأثير سلبي على جميع الشركات تقريبًا في جميع أنحاء العالم. ركز المشاركون في السوق في سوق النكهات المتخصصة العالمية على زيادة إنتاج النكهات المتخصصة عالية الجودة لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة في خضم الوباء. خلال الموجة الأولى من جائحة فيروس كورونا، طور اللاعبون في السوق استراتيجيات مبتكرة للبقاء على قدميه في العمل، على الرغم من بعض الآثار السلبية على سوق النكهات المتخصصة العالمية مثل تعطيل سلسلة التوريد. خلال جائحة فيروس كورونا، أدى الاتجاه المتزايد وشعبية صنع عناصر الخبز في المنزل إلى زيادة كبيرة في مبيعات منتجات النكهات المتخصصة. يعتمد السوق العالمي على الطلب المتزايد على النكهات المتخصصة في صناعات الأغذية والمشروبات. تركز شركات التصنيع العالمية جهودها على زيادة إنتاج النكهات المتخصصة.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
التطورات الجديدة
- ستطلق Lallemand Baking LalFerm، وهي علامة تجارية جديدة للنكهات المتخصصة الطازجة، في أمريكا الشمالية في عام 2019. توفر العلامة التجارية الجديدة للتخصصات حلول النكهات المتخصصة المخصصة لتطبيقاتها (العجين الخالي من الدهون، العجين الحلو، العجين الغني، العجين المجمد، التدقيق المرن، غني بفيتامين د، وما إلى ذلك).
- أطلقت شركة Angel Specialty Flavors Co. Ltd لأول مرة مركز البحث والتطوير الخاص بالنكهات المتخصصة والتكنولوجيا الحيوية الجديد في الصين في عام 2018. وتبلغ مساحة المركز الجديد 36000 متر مربع ويمكنه استيعاب ما يصل إلى 1500 شخص يعملون في مجال البحث والتطوير والأعمال ذات الصلة، بهدف لتحويل المجمع إلى مركز عالمي للبحث والتطوير لمنتجات التكنولوجيا الحيوية ومنصة عالمية رائدة لأبحاث تكنولوجيا النكهات المتخصصة.
نطاق سوق النكهات المتخصصة العالمية
يتم تقسيم سوق النكهات المتخصصة على أساس البلد والنوع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الانزيمات
- المستحلبات
- ملونات
- الفيتامينات
- المعادن
- مضادات الأكسدة
- مواد حافظة
التطبيقات
- المخابز والحلويات
- المشروبات
- الألبان والأغذية المجمدة
- الأطعمة الراحة
- منتجات اللحوم
- الأطعمة الوظيفية / المشروبات / المكملات الغذائية
- الزيوت والدهون
- آحرون
تحليل/رؤى سوق النكهات المتخصصة الإقليمية
يتم تحليل سوق النكهات المتخصصة وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق النكهات المتخصصة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا. واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول الجنوب أمريكا كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
سيطرت أوروبا على سوق النكهات المتخصصة العالمية ومن المتوقع أن تنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع استهلاك المشروبات الكحولية والمنتجات اللذيذة. سيؤدي تزايد التحضر إلى تحفيز نمو السوق من خلال زيادة توافر الأطعمة الجاهزة. لتطوير النكهات المتخصصة، يتم استخدام التقنيات المتقدمة من الناحية التكنولوجية. ويشارك العديد من اللاعبين الرئيسيين في تطوير النكهات المتخصصة. ويعمل عدد من المعاهد والمنظمات والجمعيات على رفع مستوى الوعي حول منتجات النكهات المتخصصة في المنطقة
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق من المناظر الطبيعية التنافسية والنكهات المتخصصة
يوفر المشهد التنافسي لسوق النكهات المتخصصة تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق النكهات المتخصصة.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق النكهات المتخصصة هم:
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- DSM (هولندا)
- شركة سي إتش آر هانسن القابضة إيه/إس (الدنمارك)
- جيفودان (سويسرا)
- إنجريديون إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- التقنيات الحساسة (الولايات المتحدة)
- السلع المتخصصة LLC (الولايات المتحدة)
- الأنظمة الغذائية المتقدمة (الولايات المتحدة)
- ناتشريكس (فرنسا)
- مجموعة برينوفا ذ.م.م (الولايات المتحدة)
- فروتاروم (إسرائيل)
- شركة Vidhi للمكونات الغذائية المتخصصة المحدودة (الهند)
- إيفونيك للصناعات إيه جي (ألمانيا)
SKU-
