فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق الصلصات العالمية، حسب النوع (الفلفل الحار / الصلصة الحارة، الصلصة البنية، التخصصات الوطنية، كاتشب الطماطم، صلصة الخردل، صلصة الصويا، وغيرها)، المنتج (صلصات المائدة، صلصات الطبخ، الغموس، وغيرها)، نوع الأطعمة المتخصصة (كوشير، خالي من الغلوتين، نباتي، منخفض الكربوهيدرات، قليل الدسم، وغيرها)، التعبئة والتغليف (الزجاجات، الزجاجات المضغوطة، الأكياس، الجرار، وغيرها)، التطبيق (الضمادات، الحساء والمرق، المعكرونة والنودلز، الجاهزة - وجبات الطعام، وغيرها)، قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر العامة، عبر الإنترنت، وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.
تحليل سوق الصلصات وحجمها
يشهد سوق الصلصات تطورًا مستمرًا، مدفوعًا بتفضيلات المستهلك وابتكارات الطهي. إن التطورات في ملفات تعريف النكهة والمكونات وتقنيات التعبئة والتغليف تلبي الأذواق المتنوعة واحتياجات الراحة. وتفيد هذه الديناميكية المستهلكين بخيارات متنوعة، بدءًا من المفضلات التقليدية وحتى الإبداعات الجديدة، مما يعزز تجارب الطهي والتجارب الملهمة في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
على سبيل المثال، بموجب اتفاقية التجارة الحرة بين كوريا وأستراليا (KAFTA)، خفضت كوريا الجنوبية وأستراليا التعريفات الجمركية على كاتشب الطماطم والخردل الجاهز من 4.5% في عام 2016 إلى 3.4% في عام 2017. وقد عززت هذه الخطوة الفرص أمام التجار الأستراليين، وعززت النمو في أستراليا. سوق الصلصات والضمادات والتوابل.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن حجم سوق الصلصات العالمية قد قُدر بـ 55.2 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 84.71 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها أبحاث السوق Data Bridge أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، تحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2024 إلى 2031 |
|
سنة الأساس |
2023 |
|
سنوات تاريخية |
2022 (قابل للتخصيص حتى 2016 - 2021) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (صلصة الفلفل الحار/الصلصة الحارة، الصلصة البنية، التخصصات الوطنية، كاتشب الطماطم، صلصة الخردل، صلصة الصويا، وغيرها)، المنتج (صلصات المائدة، صلصات الطبخ، الغموس، وغيرها)، نوع الطعام التخصصي (كوشير، غلوتين- مجاني، نباتي، منخفض الكربوهيدرات، قليل الدسم، وغيرها)، التغليف (الزجاجات الزجاجية، الزجاجات المضغوطة، الأكياس، الجرار، وغيرها)، التطبيق (الضمادات، الحساء والمرق، المعكرونة والنودلز، الوجبات الجاهزة للأكل ، وغيرها)، قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر العامة، عبر الإنترنت، وغيرها) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة، كندا، المكسيك، ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، إيطاليا، المملكة المتحدة، فرنسا، إسبانيا، هولندا، بلجيكا، سويسرا، تركيا، روسيا، بقية أوروبا، اليابان، الصين، الهند، كوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، البرازيل، الأرجنتين، بقية أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، عمان، قطر، الكويت، جنوب أفريقيا، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا. |
|
تغطية لاعبي السوق |
شركة Frito-Lay North America, Inc. (الولايات المتحدة)، شركة Kraft Heinz (الولايات المتحدة)، شركة Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، شركة General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، شركة Nestlé (سويسرا)، شركة Unilever (المملكة المتحدة)، شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، Kroger (الولايات المتحدة)، Walmart (الولايات المتحدة)، CAMPBELL SOUP COMPANY (الولايات المتحدة)، Mars, Incorporated (الولايات المتحدة)، Hormel Foods Corporation (الولايات المتحدة)، McCormick & Company, Inc. (الولايات المتحدة)، F.lli Saclà SpA (إيطاليا)، وLevi Roots Reggae Reggae Foods Ltd (المملكة المتحدة)، وColes Supermarkets Australia Pty Ltd (أستراليا)، وMcIlhenny Company (الولايات المتحدة)، وNando's (جنوب إفريقيا). |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
الصلصات هي الجوهر اللذيذ لفن الطهي، حيث تحول الأطباق العادية إلى أطباق لذيذة غير عادية. من البشاميل الغني والكريمي إلى المارينارا الحارة، تثير الصلصات براعم التذوق بتركيبات وروائح متنوعة. يقوم هؤلاء الطهاة المرافقون، سواء كانوا مطحونين أو مغموسين أو مخنوقين، بتعزيز وجبات الطعام، وغرس العمق والشخصية، وصياغة تجارب طعام لا تُنسى مع كل قضمة لذيذة.
ديناميكيات سوق الصلصات
السائقين
- زيادة اتجاهات الصحة والعافية
مع تزايد اتجاهات الصحة والعافية، يطلب المستهلكون صلصات لذيذة ومغذية. يستجيب المصنعون من خلال صياغة خيارات تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم والسكر والمواد الحافظة، وتتميز بمكونات نظيفة. يعكس هذا التحول سعي المستهلكين إلى تحسين التغذية، مما يوفر للمنتجين نموًا كبيرًا في السوق لتطوير وتعزيز بدائل الصلصة الصحية.
- تزايد الطلب على الخيارات النباتية والنباتية
يؤدي الارتفاع الكبير في الأنظمة الغذائية النباتية وأنماط الحياة المرنة إلى زيادة الطلب على الصلصات النباتية. يستجيب المصنعون من خلال إنشاء بدائل مبتكرة للصلصات المشتقة من الحيوانات، لجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والبيئة. يعكس هذا التحول تفضيلًا متزايدًا للخيارات المستدامة والخالية من القسوة، مما يدفع إلى تطوير الصلصات النباتية في السوق.
فرص
- التوسع في التجارة الإلكترونية والرقمنة
صعود التجارة الإلكترونية وقد أدى التحول الرقمي إلى توسيع إمكانية الوصول إلى الصلصة على مستوى العالم. يوفر التسوق عبر الإنترنت الراحة والاختيار والفرص لاكتشاف عروض الصلصة الفريدة والمتخصصة غير المتوفرة في المتاجر الفعلية. يلبي هذا الاتجاه تفضيلات المستهلكين المتنوعة، ويعزز الاستكشاف والوصول إلى خيارات الصلصة المختلفة من راحة المنزل.
- تزايد التميز وعروض الذواقة
ويشهد سوق الصلصات طفرة في الطلب على العروض المتميزة والذواقة، تغذيها رغبة المستهلكين في الجودة العالية والنكهات المميزة. يشمل هذا الاتجاه الإبداعات الحرفية، وإنتاج الدفعات الصغيرة، والمنتجات التي تتميز بالتغليف المتميز والعلامات التجارية. يتزايد استعداد المستهلكين للاستثمار في تجارب الصلصة المرتفعة في مساعيهم الطهوية.
على سبيل المثال، قدمت شركة كرافت هاينز مجموعة متنوعة من التغميسات التي تحمل علامة فيلادلفيا ديبس، والتي تتميز بنكهات مثل هالبينو شيدر، والأسلوب الجنوبي الغربي مع الفاصوليا السوداء والذرة، وأسلوب الجاموس مع الكرفس، مما يوفر للمستهلكين خيارات متنوعة لتناول الوجبات الخفيفة والترفيه.
القيود/التحديات
- اضطرابات سلسلة التوريد
يمكن أن تؤثر اضطرابات سلسلة التوريد، بما في ذلك الكوارث الطبيعية أو عدم الاستقرار السياسي أو الأوبئة، بشدة على سوق الصلصات. وتؤثر هذه الاضطرابات على توافر المواد الخام، وقدرات التصنيع، وشبكات التوزيع، مما يؤدي إلى تأخير الإنتاج وزيادة التكاليف. يجب على الشركات تطوير خطط طوارئ قوية وإنشاء شبكات سلسلة توريد مرنة للتخفيف من هذه المخاطر.
- التحديات التنظيمية
يشكل الالتزام باللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية ووضع العلامات تحديات أمام مصنعي الصلصة، حيث يؤدي عدم الامتثال إلى خطر سحب المنتجات والتداعيات القانونية. إن تلبية المعايير الإقليمية المتنوعة أمر معقد ومكلف، ويتطلب اهتمامًا دقيقًا وجهودًا مستمرة للامتثال. وبالتالي، فإن هذا يعيق نمو السوق بسبب الأعباء التنظيمية المتزايدة والحاجة إلى الالتزام المستمر لضمان سلامة المستهلك.
يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، تحليل نمو السوق الاستراتيجي، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التطورات الجديدة
- في يونيو 2023، أطلقت شركة Kraft Heinz ستة "Sauce Drops" لفترة محدودة، والتي تتميز بالتعاون مع شخصيات مشهورة مثل Rebecca Black وWilliam Hung. تستهدف هذه الصلصات الفريدة، مثل يوزو واسابي وبلاك جارليك رانش، عشاق الأكل المغامرين وتتبنى "ثقافة الإسقاط"، مما يشجع ردود فعل المعجبين في الوقت الفعلي لاستكشاف آفاق جديدة للنكهات.
- في أبريل 2023، قامت Chick-fil-A بتوسيع خط البقالة الخاص بها بزجاجات سعة 16 أونصة من صلصات الشواء والحلوة والحارة سريراتشا، مكملة العروض مثل Chick-fil-A والصلصات البولينيزية. هذه الخطوة المتوفرة لدى العديد من تجار التجزئة للبقالة، تعكس توسع سلاسل المطاعم الشعبية في قطاع البيع بالتجزئة، مما يؤدي إلى تنويع سوق الصلصات العالمية
- في ديسمبر 2022، قامت شركة Mutti، وهي شركة إيطالية رائدة في مجال الطماطم المعلبة، بتقديم صلصات المعكرونة الجديدة مثل Marinara وParmigiano Reggiano PDO إلى السوق الأمريكية، وهي متاحة في سلاسل البيع بالتجزئة الوطنية والمحلية. أظهر الإطلاق اللاحق لصلصة نكهة أرابياتا في مارس 2023 اتجاه السوق نحو التنويع والابتكار، بما يلبي أذواق المستهلكين المتطورة.
- في سبتمبر 2022، أعلنت شركة Griffith Foods عن توسعها في السوق الهندية، حيث تقدم مجموعة من الصلصات والتوابل وحلول الطهي المصممة خصيصًا لتلبية تفضيلات الطعام المتطورة. صُنعت هذه الصلصات لتناسب الأذواق الهندية، وهي تمزج بين النكهات التقليدية والمبتكرة، مما يعكس الطلب المتزايد على حلول الطهي عالية الجودة وسط النمو المتوقع في صناعة الخدمات الغذائية في الهند
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، والمصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
نطاق سوق الصلصات
يتم تقسيم السوق على أساس النوع والمنتج ونوع الأغذية المتخصصة والتعبئة والتغليف والتطبيق وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- فلفل حار / صلصة حارة
- صلصة بنية اللون
- التخصصات الوطنية
- صلصة الطماطم
- صلصة الخردل
- صلصة الصويا
- آحرون
منتج
- صلصات المائدة
- صلصات الطبخ
- الانخفاضات
- آحرون
نوع الغذاء التخصصي
- كوشير
- خالي من الغلوتين
- نباتي
- منخفض الكربوهيدرات
- قليل الدهن
- آحرون
التعبئة والتغليف
- زجاجات زجاجية
- زجاجات الضغط
- أكياس
- الجرار
- آحرون
طلب
- الضمادات
- الحساء والمرق
- المعكرونة والنودلز
- وجبات جاهزة للأكل
- آحرون
قناة توزيع
- محلات السوبر ماركت
- المتاجر
- مخازن عامة
- متصل
- آحرون
تحليل/رؤى سوق الصلصات الإقليمية
يتم تحليل السوق وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والمنتج ونوع الطعام المتخصص والتعبئة والتطبيق وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا واليابان والصين والهند، كوريا الجنوبية، ونيوزيلندا، وفيتنام، وأستراليا، وسنغافورة، وماليزيا، وتايلاند، وإندونيسيا، والفلبين، وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ، والبرازيل، والأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية، والإمارات العربية المتحدة، والمملكة العربية السعودية، وعمان، وقطر، والكويت، وجنوب أفريقيا، و بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
تعد أوروبا أسرع أسواق الصلصات العالمية نموًا بسبب الطلب المتزايد على وصفات الطعام السريعة والمأكولات العرقية المتنوعة بين المستهلكين. ويستعد هذا الاتجاه لتضخيم التوسع في السوق في المنطقة طوال الفترة المتوقعة، مما يعكس شهية قوية لتجارب الطهي اللذيذة والمريحة.
من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الصلصات العالمية بسبب تزايد التغريب، وتطور التفضيلات الغذائية، وتغير أنماط الحياة، وزيادة الدخل المتاح. ومن المتوقع أن تؤدي هذه الاتجاهات إلى دفع نمو السوق، مما يعكس التأثير الكبير للمنطقة على مشهد الطهي العالمي وتفضيلات المستهلكين.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة سوق المناظر الطبيعية والصلصات التنافسية
يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بالسوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:
- شركة فريتو لاي أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة)
- شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- نستله (سويسرا)
- يونيليفر (المملكة المتحدة)
- شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
- كروجر (الولايات المتحدة)
- وول مارت (الولايات المتحدة)
- شركة كامبل سوب (الولايات المتحدة)
- مارس، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- شركة هورمل للأغذية (الولايات المتحدة)
- شركة ماكورميك وشركاه (الولايات المتحدة)
- F.lli Sacla SpA (إيطاليا)
- ليفي روتس ريجي ريجي فودز المحدودة (المملكة المتحدة)
- كولز سوبر ماركتس أستراليا بي تي واي المحدودة (أستراليا)
- شركة ماكلهيني (الولايات المتحدة)
- ناندوز (جنوب أفريقيا)
SKU-
