السوق العالمية لبدائل الملح، حسب النوع (الأملاح المعدنية، والأحماض الأمينية، ومستخلصات الخميرة، والبروتين النباتي المحلل ، وغيرها)، والتطبيق (المخابز والحلويات، والوجبات الخفيفة، واللحوم والدواجن، والمشروبات، والحساء، والسلطات، والصلصات والتتبيلات، وغيرها)، - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029
تحليل السوق والحجم
لقد أصبحت السمنة ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي من القضايا الرئيسية التي تؤثر على الصحة العامة نتيجة لارتباطها باختلال توازن السعرات الحرارية. وتلعب بدائل الملح دوراً هاماً في تقليل السعرات الحرارية كجزء من نظام غذائي صحي شامل ونظام للنشاط البدني لمكافحة الحالات المذكورة أعلاه.
تحلل شركة Data Bridge Market Research سوق بدائل الملح الذي كان ينمو بقيمة 1.03 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن يصل إلى قيمة 1.92 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
تعريف السوق
بدائل الملح، المعروفة أيضًا باسم بدائل الصوديوم المنخفضة، هي مكونات غذائية تستخدم بدلاً من ملح الطعام. يتم تطوير هذه الأملاح لمكافحة انتشار الأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسمنة، فضلاً عن ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2019 - 2014) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الأملاح المعدنية، والأحماض الأمينية، ومستخلصات الخميرة، والبروتين النباتي المحلل، وغيرها)، والاستخدام (المخبوزات والحلويات، والوجبات الخفيفة، واللحوم والدواجن، والمشروبات، والحساء، والسلطات، والصلصات والتتبيلات، وغيرها) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية دول أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية. |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
DuPont (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، PureCircle Ltd (الولايات المتحدة)، MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (الولايات المتحدة)، JK Sucralose Inc. (الصين)، Ajinomoto Co. (اليابان)، Südzucker AG (ألمانيا)، Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (الصين)، Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (الصين)، HSWT France SAS (فرنسا) |
|
فرص |
|
ديناميكيات سوق بدائل الملح
السائقين
- تزايد التفضيلات للملح الطبيعي
تُستخدم بدائل الملح عادةً كبدائل للملح في الأطعمة المصنعة وغيرها من المنتجات الغذائية. تكتسب بدائل الملح الطبيعية شعبية كبيرة على مستوى العالم مع تحول تفضيلات المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات العضوية. ساعدت هذه المزايا التي تتمتع بها بدائل الملح، فضلاً عن مزاياها العضوية، في نمو السوق.
- الطلب المتزايد في مختلف صناعات المستخدم النهائي
كما أن السوق مدفوع أيضًا بالاستخدام المتزايد لبديل الملح في تطبيقات الاستخدام النهائي المختلفة مثل الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية والأعلاف وإنتاج الإيثانول وغيرها. يمكن استخدامه كعامل احتباس للماء في مصل العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، بالإضافة إلى مكمل غذائي في المنتجات الصيدلانية مثل الشراب والحقن. دفع البحث والتطوير القوي المقترن بالخبرة الفنية الشركة إلى الصدارة، ونتيجة لذلك، توسع الطلب على الملح البلوري بمرور الوقت.
فرصة
إن الابتكار التقني المتزايد في قطاع تصنيع الأغذية، فضلاً عن الطلب المتزايد على الحبوب الغذائية، من شأنه أن يعزز نمو السوق. ومن المتوقع أن يستفيد مصنعو بدائل الملح من تقلبات أسعار الملح. ونتيجة لهذه العوامل، يتوسع السوق بالتوازي مع عدد مرضى السكري ووعي المستهلكين بالصحة.
القيود
ومع ذلك، يعتقد العديد من العلماء أن الإفراط في استهلاك بدائل الملح يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسمنة، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى السرطان. أدى انخفاض توافر بدائل الملح، إلى جانب تطوير بدائل الصوديوم الاصطناعية، إلى تحول تفضيلات المستهلكين نحو المنتجات الاصطناعية، مما يحد من نمو السوق.
يقدم تقرير سوق بدائل الملح هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق بدائل الملح، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير كوفيد-19 على سوق بدائل الملح
لقد أصبح الوباء العالمي لمرض كوفيد-19 عائقًا رئيسيًا أمام الاقتصاد العالمي وله تأثير على نمو صناعة الأغذية والمشروبات. لقد قلل مصنعو الأغذية من إنتاج المنتجات الغذائية الرئيسية. وعلاوة على ذلك، مع سعي الناس إلى إيجاد حلول لتحسين صحتهم ورفاهيتهم بشكل عام، هناك زيادة سريعة في الطلب على المنتجات الأقل ملوحة والتي تعزز المناعة بسبب جائحة كوفيد-19، حيث لجأ معظم العملاء المهتمين بالصحة إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من الملح. ونتيجة لارتفاع الوعي الصحي والطلب المرتفع على الحلول منخفضة الملح بين سكان العالم، اضطر المصنعون وصانعو المنتجات إلى استخدام بدائل الملح.
التطورات الأخيرة
- ستصدر شركة Tate & Lyle أدوات تصميم حلول التحلية VANTAGE في يوليو 2020. وهي عبارة عن مجموعة من أدوات تصميم الحلول الجديدة والمبتكرة، بالإضافة إلى برنامج تعليمي، لإنشاء أطعمة ومشروبات منخفضة الملح مع بدائل الملح منخفضة السعرات الحرارية.
نطاق سوق بدائل الملح العالمية
يتم تقسيم سوق بدائل الملح على أساس النوع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الأملاح المعدنية
- الأحماض الأمينية
- مستخلصات الخميرة
- بروتين نباتي محلل
- آحرون
طلب
- المخابز والحلويات
- الوجبات الخفيفة
- اللحوم والدواجن
- المشروبات
- حساءات
- السلطات
- الصلصات والتتبيلات
- آحرون
تحليل/رؤى إقليمية لسوق بدائل الملح
يتم تحليل سوق بدائل الملح وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق بدائل الملح هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
وقد زادت الأمراض المرتبطة بنمط الحياة بشكل كبير في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومن المتوقع أن تعمل بدائل الملح، مثل كلوريد البوتاسيوم والأحماض الأمينية والبروتين النباتي المحلل، على الحد بشكل كبير من الآثار السلبية للإفراط في استهلاك الصوديوم. وقد دعت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة والعديد من المنظمات الأخرى إلى تقليل الصوديوم أو استبداله في الغذاء. ويركز المشاركون في السوق في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا، حاليًا على تطوير منتجات جديدة وتحسين جودة محفظة منتجاتهم الحالية. ويجذب الاختراق السريع لقطاع تجارة التجزئة للأغذية والمشروبات، وخاصة في الاقتصادات الناشئة، انتباه كبار اللاعبين في السوق ومن المتوقع أن يعزز نمو سوق بدائل الملح خلال الفترة المتوقعة.
يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق بدائل الملح
يوفر المشهد التنافسي لسوق بدائل الملح تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق بدائل الملح.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق بدائل الملح هم:
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
- شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- روكيت فرير (فرنسا)
- PureCircle المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة ماك أندروز آند فوربس القابضة المحدودة (الولايات المتحدة)
- شركة جيه كيه سوكرالوز المحدودة (الصين)
- شركة أجينوموتو (اليابان)
- شركة Südzucker AG (ألمانيا)
- شركة غويلين لاين للمكونات الطبيعية (الصين)
- شركة تشوتشنغ هاوتيان للأدوية المحدودة (الصين)
- HSWT فرنسا SAS (فرنسا)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
