السوق العالمية لمطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل وحجم سوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة

إن الشعبية المتزايدة للوجبات السريعة لا لبس فيها في جميع أنحاء العالم، حيث يُظهر المستهلكون تفضيلهم لعمالقة دوليين مثل كنتاكي ودومينوز وستاربكس، فضلاً عن العلامات التجارية الإقليمية. في المكسيك، يتجلى هذا الاتجاه بشكل خاص، كما يتضح من الدليل الإحصائي الوطني للوحدات الاقتصادية (INEGI) الذي أفاد بوجود كبير لـ 67.9 ألف مطعم للخدمة السريعة في عام 2021. وتؤكد هذه البيانات على الجاذبية الواسعة النطاق وانتشار مؤسسات الوجبات السريعة في البلاد، مما يعكس تغير عادات المستهلكين وتفضيلات تناول الطعام.

تم تقييم حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة العالمية بـ 481.15 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 703.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.86٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

مطاعم الخدمة السريعة هي مؤسسات طعام معروفة بتركيزها على خدمة الطعام السريع والمريح، وتتميز بقائمة مبسطة تركز غالبًا على خيارات الوجبات السريعة. تشمل الوجبات السريعة نفسها وجبات يتم تحضيرها وتقديمها بسرعة، وعادة ما تكون الأولوية للقدرة على تحمل التكاليف والكفاءة. يتردد صداها جيدًا بين المستهلكين المشغولين الذين يبحثون عن حلول طعام مريحة لأنماط حياتهم السريعة.

ديناميكيات سوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة

السائقين

• تزايد شعبية المطابخ الافتراضية

تعمل هذه المطابخ الافتراضية، المعروفة أيضًا باسم مطابخ الأشباح أو المطابخ السحابية ، حصريًا للتوصيل والطلبات الخارجية، متجاوزة الحاجة إلى أماكن تناول الطعام التقليدية. وهي تسمح لمطاعم الخدمة السريعة وسلاسل الوجبات السريعة بتوسيع نطاقها وتلبية الطلب المتزايد على خدمات الطلب والتوصيل عبر الإنترنت المريحة. من خلال الاستفادة من المطابخ الافتراضية، يمكن لهذه المؤسسات تحسين الكفاءة التشغيلية، وتقليل التكاليف العامة، والتكيف مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة، وبالتالي تغذية نمو وتطور سوق الوجبات السريعة استجابة لعادات تناول الطعام الحديثة.

• تزايد اعتماد التكنولوجيا المتقدمة

وتعمل التقنيات مثل تطبيقات الطلب عبر الهاتف المحمول وأكشاك الخدمة الذاتية وأنظمة المطبخ الآلية على تبسيط العمليات وتقليل أوقات الانتظار وتعزيز الكفاءة الإجمالية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد تحليلات البيانات والحلول القائمة على الذكاء الاصطناعي في تحسين عروض القائمة وتخصيص تجارب العملاء وتحسين عمليات صنع القرار. ويتماشى تبني هذه التطورات التكنولوجية مع التفضيلات المتطورة للمستهلكين المتمرسين في مجال التكنولوجيا وتمكين مطاعم الخدمة السريعة من الحفاظ على ميزة تنافسية في بيئة سوقية سريعة التطور مما يدفع النمو والربحية في قطاع الوجبات السريعة.

فرص

• زيادة إضافة خيارات الطعام الصحية

مع تنامي الوعي الصحي بين المستهلكين، تتكيف هذه المؤسسات لتلبية التفضيلات الغذائية المتغيرة من خلال تقديم عناصر قائمة أكثر صحة. لا يجذب هذا التحول العملاء المهتمين بالصحة فحسب، بل يوسع أيضًا قاعدة العملاء، ويجذب أولئك الذين ربما كانوا يتجنبون الوجبات السريعة سابقًا بسبب المخاوف الصحية. تكتشف مطاعم الخدمة السريعة قطاعات سوقية جديدة مع الاحتفاظ بقاعدة عملائها الأساسية من خلال تنويع عروضها لتشمل السلطات والخيارات المشوية والأطعمة الأخف وزناً التي تدفع النمو في سوق الوجبات السريعة وصناعة المطاعم الأوسع.

• تزايد شعبية المطبخ الأمريكي

لقد استحوذ الطعام الأمريكي، المعروف بعروضه اللذيذة والشهية، على براعم التذوق لدى المستهلكين في جميع أنحاء العالم. وتستغل مطاعم الخدمة السريعة هذا الاتجاه من خلال تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الأمريكية الشهيرة مثل البرجر والبطاطس المقلية والدجاج المقلي، لتلبية الطلب على وجبات مريحة ومألوفة ومرضية. وتغذي هذه الشعبية توسع سلاسل الوجبات السريعة حيث تستفيد من جاذبية المطبخ الأمريكي لجذب العملاء وتوسيع حضورها في السوق محليًا ودوليًا.

القيود/التحديات

• تكاليف التخزين المرتفعة

ونظراً للطبيعة القابلة للتلف للعديد من المواد الغذائية ومدة الصلاحية المحدودة للمكونات، فإن الحفاظ على مخزونات كبيرة قد يكون مكلفاً. ويؤثر هذا القيد على هوامش الربح لأنه يتطلب إدارة المخزون بعناية لتقليل الهدر مع ضمان إمداد ثابت من المكونات. وعلاوة على ذلك، فإنه يضيف ضغوطاً على الكفاءة التشغيلية، حيث يجب على مطاعم الخدمة السريعة الموازنة بين تخزين مخزون كافٍ لتلبية الطلب دون الإفراط في التخزين والمخاطرة بالتلف. وبالتالي، فإن تكاليف التخزين المرتفعة يمكن أن تعيق الربحية والقدرة التنافسية داخل صناعة الوجبات السريعة.

• نقص متزايد في العمالة

مع قلة عدد العمال المتاحين، تواجه هذه المؤسسات صعوبات في توفير العدد الكافي من الموظفين لعملياتها، مما يؤدي إلى تباطؤ الخدمة وتقليص ساعات العمل. ويمكن أن يؤثر هذا القيد على جودة تجربة العملاء والربحية الإجمالية حيث تكافح مطاعم الخدمة السريعة لتلبية متطلبات المستهلكين بكفاءة. وقد يجبر نقص العمالة الشركات على تقديم أجور أعلى أو تحسين ظروف العمل لجذب الموظفين والاحتفاظ بهم، مما يؤثر بالتالي على صافي أرباحها وتكاليف التشغيل.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في عام 2023، كشفت شركة Jubilant FoodWorks عن خططها لإطلاق 250 منفذًا جديدًا لـ Domino's و40-50 موقعًا لـ Popeye في الهند في غضون 12-18 شهرًا، بدعم من استثمار كبير بقيمة 900 كرور روبية هندية من حساباتها. تهدف هذه الخطوة الاستراتيجية إلى تعزيز حضور الشركة في السوق وتلبية الطلب المتزايد على خيارات تناول الطعام السريع في المنطقة
• في عام 2023، أبرمت ماكدونالدز تحالفًا استراتيجيًا مع Glovo، وهي منصة توصيل، بهدف تحسين تجربة العملاء. تركز الشراكة على توسيع خيارات القائمة للمستهلكين على Glovo، وتحسين عملية طلب McDelivery من خلال المنصة، وفي النهاية تقديم خدمة أكثر شمولاً وإرضاءً للعملاء
• في عام 2023، أعلنت شركة Jollibee Foods Corp. عن مبادرة توسع عالمية طموحة، تهدف إلى افتتاح 600 متجر جديد حول العالم بحلول نهاية العام. وتؤكد هذه الخطوة الجريئة على التزام الشركة بتوسيع بصمتها العالمية وتعزيز مكانتها في أسواق مختلفة، مما يعكس تفانيها في النمو المستدام والتوسع في السوق.
• في عام 2021، تعاونت ستاربكس ونستله في تعاون استراتيجي لتقديم مشروبات القهوة الجاهزة للشرب من ستاربكس في الأسواق المستهدفة في جميع أنحاء أوقيانوسيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية. من خلال إعطاء الأولوية للمنتجات الشعبية مثل ستاربكس دبل شوت وفرابوتشينو، تسعى الشراكة إلى دفع الابتكار وتعزيز توفر هذه العروض في المناطق المحددة، والاستفادة من الطلب المتزايد من المستهلكين على حلول القهوة المريحة

نطاق سوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والمطبخ ونوع المنتج ونوع الخدمة. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• سلسلة
• مستقل

 مطبخ

• أمريكا
• الصينية
• ايطالي
• مكسيكي
• اليابانية
• تركي ولبناني
• آحرون

نوع المنتج

• البرجر والسندويشات
• البيتزا والباستا
• المشروبات والحلويات
• الدجاج والمأكولات البحرية
• آحرون

 نوع الخدمة

• الخدمة عبر الإنترنت
• التوصيل إلى المنازل
• خدمة غير متصلة بالإنترنت
• تناول الطعام في المطعم
• وجبات جاهزة
• الشراء من السيارة

تحليل/رؤى إقليمية لسوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والنوع والمطبخ ونوع المنتج ونوع الخدمة كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.

ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب مجموعة واسعة من خيارات الوجبات السريعة في المنطقة ومستويات الاستهلاك المرتفعة من قبل المستهلكين. ويساهم التوافر الواسع النطاق لهذه المؤسسات والشهية القوية للوجبات السريعة بشكل كبير في المكانة المهيمنة لأمريكا الشمالية في السوق. وتعكس هذه الهيمنة تقاربًا ثقافيًا قويًا للوجبات السريعة والراحة وسهولة الوصول التي توفرها مطاعم الخدمة السريعة في المنطقة.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع نمو، مدفوعًا إلى حد كبير بأنماط حياة المستهلكين المتطورة. ويشكل التغيير الجذري في نمط الحياة وعادات الاستهلاك عاملاً رئيسيًا في دفع التقدم السريع للمنطقة خلال هذه الفترة المتوقعة. ويعكس هذا التحول التفضيلات والسلوكيات المتغيرة بين المستهلكين، مثل زيادة التحضر، وارتفاع الدخول المتاحة، والتفضيل المتزايد للراحة وتجارب الطهي المتنوعة. تساهم هذه العوامل مجتمعة في مسار النمو الديناميكي المتوقع في سوق آسيا والمحيط الهادئ خلال الإطار الزمني المحدد.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق مطاعم الخدمة السريعة والوجبات السريعة

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• جاك في الصندوق (الولايات المتحدة)
• مطعم شيبوتلي المكسيكي (الولايات المتحدة)
• مجموعة كوتيبيزا أوي (فنلندا)
• شركة مطاعم براندز انترناشيونال المحدودة (كندا)
• ديل تاكو ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة آرك للمطاعم (الولايات المتحدة)
• ماكدونالدز (الولايات المتحدة)
• شركة داردن كونسيبتس (الولايات المتحدة)
• بيتزا هت الهند (الولايات المتحدة)
• مجموعة مطاعم كارولز المحدودة، (الولايات المتحدة)
• شركة برجر كينج المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة مترو الانفاق IP LLC (الولايات المتحدة)
• حامل الملكية الفكرية لشركة Taco Bell، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة دون آند برادستريت المحدودة (الولايات المتحدة)
• الجودة هي وصفتنا، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• شركة ستاربكس للقهوة. (الولايات المتحدة)

SKU-59032