السوق العالمية لبدائل الدهون القائمة على البروتين – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل السوق والحجم

تحتوي كل الأطعمة تقريبًا على الدهون، فهي تضفي ملمسًا ونكهة ورائحة فريدة على الطبق الذي تستخدم فيه. ورغم أن الدهون ضرورية للبقاء على قيد الحياة، إلا أنها قد تكون ضارة بالصحة إذا تم استهلاكها أكثر من الاحتياجات الجسدية التي يحتاجها الجسم. ويؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن والعديد من أنواع السرطان. ويسمح استخدام بدائل الدهون في المنتجات الغذائية بالحفاظ على خصائص الجودة الأصلية للطعام مع تجنب المخاطر المرتبطة باستهلاك الدهون.

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين بلغت قيمتها 0.1 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 0.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

تعريف السوق

بديل الدهون هو مادة غير دهنية تحاكي تأثير الدهون في الأطعمة. ومن بين بدائل الدهون ، تعد بدائل الدهون القائمة على البروتين هي الأكثر شيوعًا وقبولًا على نطاق واسع. تعمل كدهن طبيعي وتستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات. الفائدة الرئيسية لبديل الدهون القائم على البروتين هي أنه يحل محل الدهون الموجودة في الطعام بالبروتين، وهي فائدة إضافية.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

Protein Based Fat Replacers Market Dynamics

Drivers

• Rising awareness in the health care industry

The main benefit of a protein-based fat replacer is that it replaces fat from food in the form of protein, which is an additional benefit. This market is expanding rapidly due to increased awareness in the health care industry of its numerous health benefits.

It has a wide range of applications, particularly in Europe, where baked food is a popular food product. The key factor accelerating overall sales is increased consumer awareness of the importance of replacing fat without compromising nutritional content in food. The majority of regions adapt to this change, and a protein-based fat replacer is one of the most beneficial.

• Rapid expansion of market due its demand from various applications

One advantage of protein-based fat replacers over carbohydrate-based fat replacers is that they are partially or fully digestible, improve food quality, increase nutritional value, and functionally, and lower cholesterol levels, fat content, and calorie density low-fat foods. Furthermore, rising obesity rates and new healthcare programmes have been major driving forces in this market. Protein-based foods are not only good for your health, but they also improve the texture and smoothness of your food. As new and innovative products are introduced, new applications are found in the confectionery industry. It is a highly expandable market with numerous advantages.

Opportunity

Increased consumption of convenience foods, many people opting for dairy-free diets, and an increase in fat replacer research and development will create ample opportunities for the market during the forecast period.

Restraints

The unfavourable taste of fat substitutes in comparison to occurring natural fats and nutrition issues associated with fat substitutes, are expected to restrain the growth of the fat replacers market during the forecast period. The high prices of fat replacer products as well as the negative effects of fat replacers on health, can pose a significant challenge to the market.

يقدم تقرير سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير COVID-19 على سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين

لقد أثر الوباء على كل قطاع من قطاعات الاقتصاد. لقد تضرر سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين بشدة خلال الموجة الأولى. وخلال ذلك الوقت، عانت معظم الشركات المصنعة من تباطؤ في الصفقات. لقد أجبر الوباء المستهلكين على زيادة استهلاكهم للمنتجات المعززة للصحة. بدأ الوعي والطلب على بدائل الدهون القائمة على البروتين في النمو، ومنذ ذلك الحين أصبح نتيجة حاسمة لسوق بدائل الدهون. بعد عصر الوباء، من المتوقع أن يسير هذا السوق على المسار الصحيح.

التطورات الأخيرة

• طورت شركة كارغيل نشا مبتكرًا في نوفمبر 2015 يسمح بتقليل الدهون في الزبادي بنسبة 50%. النشا المعدل CreamTexTM06329 هو بديل للدهون يمكنه تقليل الدهون بنسبة تصل إلى 50% مع تأثير ضئيل على نكهات الزبادي وملمسه في الفم.
• بفضل ابتكار NOVATION، أطلقت Ingredion منتجًا جديدًا من النشا النظيف في مايو 2019 لتقليل الدهون وخلق ملمس لذيذ. المنتج الجديد هو نشا قائم على الذرة، مما يتيح تطوير منتجات وأطعمة أقل دهونًا وأقل سعرات حرارية ذات ملف صحي أفضل.

نطاق سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين العالمي

يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين على أساس النوع والشكل والمصدر والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• بروتين مفصلي دقيق
• تركيز بروتين مصل اللبن المعدل
• آحرون

على أساس النوع، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى تركيز بروتين مصل اللبن المعدل والبروتين المفصل الدقيق وغيرها

طلب

• منتجات الألبان
• منتجات اللحوم
• آحرون

على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى منتجات الألبان ومنتجات اللحوم وغيرها

استمارة

• مسحوق
• سائل

على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى مسحوق وسائل.

مصدر

• حيوان
• نبات

على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى حيوانية ونباتية

تحليل/رؤى إقليمية لسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين

يتم تحليل سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والشكل والمصدر والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

أوروبا هي المستهلك الأكبر لبدائل الدهون القائمة على البروتين. وهي السوق الأكثر أهمية لأطعمة المخابز والحلويات. تتوفر مجموعة كبيرة ومتنوعة من أطعمة المخابز والحلويات على نطاق واسع. في أوروبا، الاستهلاك مرتفع ويتزايد على أساس يومي. تلعب بدائل الدهون القائمة على البروتين دورًا مهمًا في الاستعاضة السريعة عن منتجات الأطعمة المستحلبة بالزيت في الماء. إنها غير مستقرة في درجات حرارة القلي نتيجة لذلك، فإن الخبز والتحريك هما أكثر الطرق استخدامًا لإنتاج بدائل الدهون القائمة على البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض أكبر الشركات المصنعة لبدائل الدهون في العالم لها وجود في أوروبا.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المنافسة وحصة سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين

يقدم المشهد التنافسي لسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين هم:

• شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
• DSM (هولندا)
• مجموعة كيري المحدودة (أيرلندا)
• AAK AB (السويد)
• باكيلز البريطانية (المملكة المتحدة)
• كوربيون (هولندا)
• IFF (الولايات المتحدة)
• شركة داون للمنتجات الغذائية (الولايات المتحدة)
• شركة FMC (الولايات المتحدة)
• إنجريديون (الولايات المتحدة)
• شركة جلانبيا المحدودة (أيرلندا)
• تخصصات كالبرو (الهند)
• بوركون (كندا)
• روكيت (فرنسا)

SKU-68338