فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبالسوق العالمية لبدائل الدهون القائمة على البروتين، حسب النوع (البروتين الجزيئي الدقيق، مركز بروتين مصل اللبن المعدل، أخرى) الشكل (السائل، المسحوق) المصدر (الحيوان، النبات) التطبيق (منتجات الألبان، منتجات اللحوم، أخرى) – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029
تحليل السوق وحجمه
تقريبا أي طعام يحتوي على الدهون. فهو يضيف ملمسًا ونكهة ورائحة فريدة إلى الطبق الذي يتم استخدامه فيه. في حين أن الدهون ضرورية للبقاء على قيد الحياة، إلا أنها يمكن أن تكون ضارة بصحة الفرد إذا تم استهلاكها أكثر من الاحتياجات الجسدية التي يتطلبها الجسم. يزيد النظام الغذائي الغني بالدهون من خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن وأنواع عديدة من السرطان. إن استخدام بدائل الدهون في المنتجات الغذائية يسمح بالحفاظ على خصائص الجودة الأصلية للطعام مع تجنب المخاطر المرتبطة باستهلاك الدهون.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين قد بلغت قيمتها 0.1 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 0.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
تعريف السوق
بديل الدهون هو مادة غير دهنية تحاكي تأثير الدهون في الأطعمة. بين الدهون البدائلتعتبر بدائل الدهون المعتمدة على البروتين هي الأكثر شيوعًا والمقبولة على نطاق واسع. وهو يعمل بمثابة دهون طبيعية ويستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات. الفائدة الرئيسية لبدائل الدهون المعتمدة على البروتين هي أنه يحل محل الدهون الموجودة في الطعام بالبروتين، وهي فائدة إضافية.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2019 - 2014) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (بروتين جسيمات دقيقة، مركز بروتين مصل اللبن المعدل، أخرى) الشكل (سائل، مسحوق) المصدر (حيواني، نباتي) التطبيق (منتجات الألبان، منتجات اللحوم، أخرى) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) |
|
تغطية لاعبي السوق |
كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)، دي إس إم (هولندا)، كيري جروب بي إل سي (أيرلندا)، AAK AB (السويد)، بريتيش باكلز (المملكة المتحدة)، كوربيون (هولندا)، IFF (الولايات المتحدة)، Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)، FMC Corporation (الولايات المتحدة)، Ingredion (الولايات المتحدة)، Glanbia PLC (أيرلندا)، Calpro Specialities (الهند)، Burcon (كندا)، Roquette (فرنسا) |
|
فرص |
|
ديناميكيات سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين
السائقين
- زيادة الوعي في مجال الرعاية الصحية
الفائدة الرئيسية لبديل الدهون المعتمد على البروتين هو أنه يحل محل الدهون الموجودة في الطعام على شكل بروتين، وهي فائدة إضافية. يتوسع هذا السوق بسرعة بسبب زيادة الوعي في صناعة الرعاية الصحية بفوائده الصحية العديدة.
وله نطاق واسع من التطبيقات، خاصة في أوروبا، حيث يعد الطعام المخبوز منتجًا غذائيًا شائعًا. العامل الرئيسي الذي يؤدي إلى تسريع المبيعات الإجمالية هو زيادة وعي المستهلك بأهمية استبدال الدهون دون المساس بالمحتوى الغذائي في الطعام. تتكيف غالبية المناطق مع هذا التغيير، ويعتبر بديل الدهون المعتمد على البروتين أحد أكثر الحلول فائدة.
- التوسع السريع في السوق بسبب الطلب عليه من مختلف التطبيقات
إحدى مزايا بدائل الدهون القائمة على البروتين على بدائل الدهون القائمة على الكربوهيدرات هي أنها قابلة للهضم جزئيًا أو كليًا، وتحسن جودة الطعام، وتزيد من القيمة الغذائية، ومن الناحية الوظيفية، تخفض مستويات الكوليسترول، ومحتوى الدهون، وكثافة السعرات الحرارية من الأطعمة قليلة الدسم. علاوة على ذلك، كان ارتفاع معدلات السمنة وبرامج الرعاية الصحية الجديدة من القوى الدافعة الرئيسية في هذا السوق. الأطعمة التي تحتوي على البروتين ليست مفيدة لصحتك فحسب، ولكنها تعمل أيضًا على تحسين ملمس ونعومة طعامك. مع ظهور منتجات جديدة ومبتكرة، ظهرت تطبيقات جديدة في صناعة الحلويات. إنه سوق قابل للتوسيع بدرجة كبيرة وله مزايا عديدة.
فرصة
إن زيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة، واختيار العديد من الأشخاص لنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان، وزيادة البحث والتطوير في مجال استبدال الدهون، سيخلق فرصًا كبيرة للسوق خلال الفترة المتوقعة.
القيود
من المتوقع أن يؤدي الطعم غير المرغوب فيه لبدائل الدهون مقارنة بالدهون الطبيعية ومشاكل التغذية المرتبطة ببدائل الدهون إلى تقييد نمو سوق بدائل الدهون خلال الفترة المتوقعة. يمكن أن يشكل ارتفاع أسعار منتجات بدائل الدهون بالإضافة إلى الآثار السلبية لبدائل الدهون على الصحة تحديًا كبيرًا للسوق.
يقدم تقرير سوق بدائل الدهون المعتمد على البروتين تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات. في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، والموافقات على المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين
يؤثر الوباء على كل قطاع من قطاعات الاقتصاد. تعرض سوق بدائل الدهون المعتمدة على البروتين لضربة قوية خلال الموجة الأولى. خلال تلك الفترة، شهدت معظم الشركات المصنعة صفقات بطيئة. لقد أجبر الوباء المستهلكين على زيادة استهلاكهم للمنتجات المعززة للصحة. بدأ الوعي والطلب على بدائل الدهون القائمة على البروتين في النمو، وأصبح منذ ذلك الحين نتيجة حاسمة لسوق بدائل الدهون. بعد عصر الوباء، من المتوقع أن يسير هذا السوق على المسار الصحيح.
التطورات الجديدة
- قامت شركة كارجيل بتطوير نشاء مبتكر في نوفمبر 2015 يسمح بتقليل الدهون في الزبادي بنسبة 50%. النشا المعدل CreamTexTM06329 هو بديل للدهون يمكنه تقليل الدهون بنسبة تصل إلى 50% بينما يكون له تأثير ضئيل على نكهات الزبادي وملمس الفم.
- من خلال ابتكار NOVATION، أطلقت Ingredion ملصقًا جديدًا للنشا النظيف في مايو 2019 لتقليل الدهون وإنشاء قوام لذيذ. المنتج الجديد عبارة عن نشا مصنوع من الذرة، مما يتيح تطوير منتجات وأطعمة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ذات مظهر صحي أفضل.
نطاق السوق العالمي لبدائل الدهون القائمة على البروتين
يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين على أساس النوع والشكل والمصدر والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- بروتين مفصلي دقيق
- مركز بروتين مصل اللبن المعدل
- آحرون
على أساس النوع، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى معدلة بروتين مصل اللبن التركيز والبروتين المفصلي الصغير وغيرها
طلب
- منتجات الألبان
- منتجات اللحوم
- آحرون
على أساس التطبيقات، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى منتجات الألبان ومنتجات اللحوم وغيرها
استمارة
- مسحوق
- سائل
على أساس الشكل، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى مسحوق وسائل.
مصدر
- حيوان
- نبات
على أساس المصدر، يتم تقسيم سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين إلى حيوانية ونباتية
تحليل / رؤى إقليمية لسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين
يتم تحليل سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والشكل والمصدر والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا. في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين والباقي من أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
أوروبا هي أكبر مستهلك لبدائل الدهون القائمة على البروتين. وهي أهم سوق للمخبوزات والحلويات. تتوفر مجموعة واسعة من أطعمة المخابز والحلويات على نطاق واسع. وفي أوروبا، الاستهلاك مرتفع ويتزايد على أساس يومي. تلعب بدائل الدهون المعتمدة على البروتين دورًا مهمًا في الاستبدال السريع للمنتجات الغذائية المستحلبة بالزيت في الماء. فهي غير مستقرة عند درجات حرارة القلي، ونتيجة لذلك، يعد الخبز والمعوجة من أكثر الطرق استخدامًا لإنتاج بدائل الدهون القائمة على البروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض أكبر الشركات المصنعة لبدائل الدهون في العالم لها وجود في أوروبا.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصة السوق لبدائل الدهون القائمة على البروتين
يوفر المشهد التنافسي لسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق بدائل الدهون القائمة على البروتين.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق بدائل الدهون القائمة على البروتين هم:
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- DSM (هولندا)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- AAK AB (Sweden)
- الخبز البريطاني (المملكة المتحدة)
- كوربيون (هولندا)
- آي إف إف (الولايات المتحدة)
- شركة Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)
- شركة FMC (الولايات المتحدة)
- إنغريديون (الولايات المتحدة)
- جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
- تخصصات كالبرو (الهند)
- بوركون (كندا)
- صاروخ (فرنسا)
SKU-
