السوق العالمية للفطر المعالج – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق الفطر المعالج

تزدهر سوق الفطر المعالج مع أحدث التطورات التكنولوجية، مما يدفع النمو بشكل كبير. تضمن الابتكارات في عملية زراعة الفطر، مثل الزراعة في بيئة خاضعة للرقابة والزراعة العمودية، الإنتاج على مدار العام. بالإضافة إلى ذلك، تعمل التطورات في تقنيات المعالجة، مثل التجفيف بالتجميد والتعبئة المفرغة من الهواء، على الحفاظ على النكهة والعناصر الغذائية. تلبي هذه التطورات الطلب المتزايد على خيارات الطعام الصحية المريحة، مما يدفع السوق إلى الأمام.

تم تقييم حجم سوق الفطر المعالج العالمي بـ 18.11 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 24.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.1٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

تشير الفطر المعالجة إلى الفطر الذي خضع لمعالجات مختلفة مثل التقطيع أو التبييض أو التجفيف أو عملية تعليب الفطر لتعزيز مدة صلاحيته أو نكهته أو قوامه. غالبًا ما تُستخدم هذه الأشكال المعالجة في التطبيقات الطهوية مثل الحساء والصلصات والبيتزا والأطعمة المقلية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تشمل المعالجة أيضًا تقنيات مثل التخليل أو التخمير، مما يوفر مجموعة متنوعة من النكهات والإمكانيات الطهوية.

ديناميكيات سوق الفطر المعالج

السائقين

• تزايد حركة الاعتماد على النباتات

وتساهم الحركة القائمة على النباتات في تعزيز الطلب على البدائل القائمة على الفطر في مختلف قطاعات الأغذية مثل بدائل اللحوم والألبان. وتوفر منتجات الفطر المعالجة التنوع والاستدامة، وتلبي تفضيلات المستهلكين فيما يتعلق بالخيارات الصديقة للبيئة. على سبيل المثال، تلبي البرجر القائمة على الفطر والصلصات الكريمية الخالية من منتجات الألبان الطلب المتزايد على البدائل القائمة على النباتات، مما يساهم في نمو سوق الفطر المعالجة.

• الطلب المتزايد على الأغذية الوظيفية والمكملات الغذائية

إن ارتفاع الطلب على منتجات الأغذية والمشروبات الوظيفية مدفوع بالفوائد الصحية المعترف بها للفطر، مثل دعم المناعة، والخصائص المضادة للالتهابات، والتأثيرات المضادة للأكسدة. وهذا يدفع إلى دمج مستخلصات ومساحيق الفطر في منتجات مختلفة. على سبيل المثال، توفر المشروبات المدعمة بمستخلصات الفطر للمستهلكين طريقة مريحة ولذيذة لدعم جهاز المناعة لديهم ورفاهتهم بشكل عام.

فرص

• زيادة الاهتمام بالطهي

إن الارتفاع الكبير في الاهتمام بالفطريات الغريبة والرائعة في عالم الطهي يغذي الطلب على منتجات الفطر المعالجة. وأصبحت الصلصات والتوابل والنكهات القائمة على الفطر لا غنى عنها في المطابخ العالمية، مما ألهم الإبداعات الطهوية المبتكرة. على سبيل المثال، يعكس صعود الصلصات الغنية بالفطر في المطاعم الراقية شهية المستهلكين المتزايدة للنكهات المتطورة، مما يدفع سوق الفطر المعالج إلى الأمام.

• ارتفاع الطلب على المنتجات ذات العلامة النظيفة

إن الطلب المتزايد على المنتجات ذات العلامة التجارية النظيفة يدفع سوق الفطر المعالج إلى الأمام، حيث يسعى المستهلكون المهتمون بالصحة إلى بدائل طبيعية. وتتوافق مستخلصات ومساحيق الفطر، التي تحظى بتقدير كبير بسبب نقائها وفوائدها الصحية الملموسة، مع هذا الاتجاه. على سبيل المثال، تقدم المرق والتوابل القائمة على الفطر خيارات لذيذة وخالية من المواد الحافظة، وتلبي رغبات المستهلكين في الشفافية والمكونات الصحية في اختياراتهم الغذائية.

القيود/التحديات

• الحفاظ على النكهة والملمس

يشكل الحفاظ على نكهة الفطر المعالج وملمسه ومحتواه الغذائي تحديًا كبيرًا. وعلى الرغم من الجهود المبذولة، فإن الحفاظ على هذه الخصائص الطبيعية طوال عملية معالجة الفطر وحفظه يظل أمرًا صعبًا. إن ضمان احتفاظ الفطر المعالج بصفاته الأصلية أمر ضروري لجذب المستهلك ولكنه يمثل عقبات مستمرة أمام الشركات المصنعة.   

• ارتفاع تكلفة المعالجة

تتطلب معالجة الفطر في أشكال معلبة أو مجمدة أو مجففة عمالة كبيرة ومعدات متخصصة، مما يزيد من تكاليف الإنتاج. ويشكل موازنة هذه التكاليف مع جودة المنتج ومعايير السلامة تحديًا كبيرًا. تصبح إدارة التكاليف أمرًا بالغ الأهمية لضمان الربحية في ظل طبيعة المعالجة التي تتطلب عمالة مكثفة والحاجة إلى آلات متخصصة.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق الفطر المعالج

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والمنتج والشكل والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• فطر الأزرار
• فطر شيتاكي
• فطر المحار
• آحرون

 منتج

• فطر مخلل
• مسحوق الفطر
• صلصة الفطر

 استمارة

• فطر مجفف
• فطر مجمد
• فطر معلب
• آحرون

 طلب

• صناعة تجهيز الأغذية
• منافذ البيع بالتجزئة
• خدمات الطعام

تحليل/رؤى إقليمية لسوق الفطر المعالج

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والنوع والمنتج والشكل والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية دول أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في سوق الفطر المعالج خلال الفترة المتوقعة. ويعود هذا النمو إلى الزيادة السكانية والوعي الصحي المتزايد في المنطقة. ومع تزايد الطلب على خيارات الطعام المغذية والمريحة، اكتسب الفطر المعالج زخمًا في التطبيقات الطهوية المتنوعة.

ومن المتوقع أن تهيمن أوروبا على سوق الفطر المعالج، مع الحفاظ على اتجاهها نحو الهيمنة. ومن المتوقع أن تعمل المبادرات الحكومية الرامية إلى تحسين جودة الفطر في المنطقة على تعزيز هذا النمو خلال فترة التوقعات، مما يعزز مكانة أوروبا الرائدة في هذه الصناعة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الفطر المعالج

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• شركة الفطر (الهند)
• أوكيشامب إس إيه (بولندا)
• بوندول (فرنسا)
• مودرنموش (الولايات المتحدة)
• شركة ويكفيلد فودز المحدودة (الهند)
• فطر سكيلتا بي في (هولندا)
• مجموعة موناجان (أيرلندا)
• Monterey Mushrooms, Inc. (الولايات المتحدة)مجموعة كوستا - أستراليا
• باشياني فودز. (الولايات المتحدة)
• فطر تو-جو (الولايات المتحدة)
• فطر الوادي. (كندا)
• شركة آن ميلر للفطريات المتخصصة المحدودة (المملكة المتحدة)
• فطر الأمير الأبيض (هولندا)
• شركة Agro Dutch (هولندا)
• فطريات مياه الشرب (المملكة المتحدة)
• شركة سا ماشرومز المحدودة (أستراليا)

SKU-52668