"تزايد شعبية الأنظمة الغذائية المرنة"
يشهد سوق اللحوم النباتية نموًا كبيرًا بسبب الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية المرنة، التي تشجع على اتباع نمط حياة نباتي في المقام الأول مع السماح بتناول اللحوم من حين لآخر. يجذب هذا الاتجاه المستهلكين المهتمين بالصحة والمهتمين بالاستدامة البيئية. استفادت شركات الأغذية الكبرى، مثل Beyond Meat وImpossible Foods، من هذا الاتجاه من خلال إطلاق منتجات جديدة تحاكي طعم وملمس اللحوم التقليدية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2022، قدمت Beyond Meat, Inc.، وهي شركة رائدة في صناعة اللحوم النباتية، Beyond Steak، وهو منتج مبتكر مصمم لتكرار تجربة شرائح اللحم المشوية اللذيذة والعصيرة. لا يوفر هذا الخيار النباتي مذاقًا مرضيًا فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد صحية وبيئية مقارنة بمنتجات اللحوم التقليدية. من خلال جذب محبي اللحوم والمستهلكين المهتمين بالصحة، تواصل Beyond Meat ريادتها في سوق البروتين البديل.
