السوق العالمية للجبن النباتي – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل حجم سوق الجبن النباتي

أصبح الجبن منتجًا شائعًا ليس فقط في الأسر الحضرية ولكن أيضًا في صناعة تجهيز الأغذية العالمية. برز الجبن النباتي باعتباره السوق الأكثر واعدة في جميع أنحاء العالم في العقد الماضي أو نحو ذلك. الجبن النباتي سهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية، على عكس الجبن البقري، الذي يصعب هضمه وغني بالكوليسترول والدهون. يحتوي الجبن النباتي أيضًا على المزيد من الفيتامينات، وخاصة فيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الجبن النباتي الذي قُدرت قيمته بـ 805 مليون دولار أمريكي في عام 2021 من المتوقع أن يصل إلى قيمة 4356.44 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 23.50٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029

تعريف السوق

الجبن النباتي هو بديل نباتي للجبن المصنوع من الألبان، وهو مصنوع من المكسرات وبروتين الصويا والخميرة الغذائية والإنزيمات الطبيعية والجلسرين النباتي والعديد من الثقافات البكتيرية. يتم دمجه مع الزيوت والنشويات والمستحلبات والمكثفات والتوابل لتشكيل قوام ثابت وتقليد نكهات الجبن المصنوع من الألبان.

نطاق وتقسيم سوق الجبن النباتي

ديناميكيات سوق الجبن النباتي

السائقين :

• زيادة الوعي العام بالفوائد الصحية للجبن النباتي

إن زيادة الوعي العام بالفوائد الصحية للجبن النباتي، مثل محتواه العالي من الكالسيوم والبروتين، هو عامل يدفع نمو السوق المستهدفة. أصبحت مشاكل السمنة والكوليسترول أكثر انتشارًا في جميع أنحاء العالم بسبب التغيرات في عادات الأكل. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة، مما يزيد الطلب على الجبن النباتي واستهلاكه. برز الجبن النباتي كبديل مهم للجبن المصنوع من الألبان ومن المتوقع أن ينمو بوتيرة سريعة خلال فترة التنبؤ. علاوة على ذلك، فإن التقدم التكنولوجي في إنتاج الجبن وزيادة الجودة هي بعض العوامل التي تدفع السوق.

• زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل

ارتفعت رغبة المستهلكين في إنفاق الأموال على الأطعمة النباتية بشكل كبير. وعلاوة على ذلك، كانت هناك زيادة في الرغبة في بدائل الطعام. تعمل العديد من العلامات التجارية للجبن النباتي على الترويج وتشجيع المستهلكين على الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من الأطعمة النباتية. تساهم التغييرات في صناعة الأغذية، فضلاً عن التغييرات في عادات الاستهلاك، في نمو سوق الجبن النباتي. ويعود ارتفاع صناعة الجبن النباتي إلى ارتفاع الدخل المتاح، وتغير الأذواق والتفضيلات، وزيادة تبني نمط الحياة الغربي. تشمل محركات نمو السوق الأخرى زيادة عدد السكان النباتيين على مستوى العالم والمخاوف المتزايدة بشأن سلامة وصحة الحيوان. سيوفر التركيز المتزايد من قبل الشركات المصنعة على عروض المنتجات للسوق إمكانات نمو أكثر ربحية.

فرصة

إن التفضيل المتزايد للجبن النباتي من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يعمل على تغذية السوق بشكل أكبر. كما أن إضافة منتجات ذات قيمة مضافة، مثل أصناف الحليب المنكهة ذات المحتوى المنخفض من السكر والخالي من الدهون، تعمل أيضًا على دفع نمو السوق. كما تكتسب تركيبات الأطفال المصنوعة من الحليب النباتي شعبية بسبب محتواها الغذائي العالي، مما يساعد الأطفال على تجنب اضطرابات النمو العصبي. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على الحليب النباتي في قطاع العناية الشخصية لإنتاج الصابون والكريمات والمستحضرات يحفز السوق. كما أدى جائحة كوفيد-19 في أوائل عام 2020 إلى زيادة الطلب على الحليب النباتي. وبسبب خصائصه المعززة للمناعة، زاد استهلاك الحليب النباتي نتيجة للوباء.

القيود

الجبن النباتي أغلى من أنواع الجبن الأخرى في السوق، وهو ما قد يحد من نمو السوق. ونظرًا لأن الجبن النباتي سريع التلف، فقد يشكل تحديًا لسوق الجبن النباتي خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

يقدم تقرير سوق الجبن النباتي هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق الجبن النباتي، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير كوفيد-19 على سوق الجبن النباتي

قام المستهلكون بتجميع المنتجات ذات القيمة الغذائية العالية للحفاظ على صحتهم خلال فترة الوباء. ونتيجة لذلك، استقرت المبيعات إلى حد ما بسبب الوباء، وتكيف المستهلكون مع نمط حياة طبيعي جديد ونتيجة لذلك، يفضل عدد متزايد من المستهلكين خيارات الوجبات الخفيفة السريعة والمغذية. فتح كوفيد-19 الباب أمام مجموعة من الشركات الخاصة الجديدة لدخول السوق من أجل تلبية الطلب المستمر. تعد الجبن النباتية مصدرًا سريعًا وسهلاً للعناصر الغذائية الأساسية، لذا فإن الطلب على المنتجات المبتكرة مرتفع دائمًا في البلدان المتقدمة. مع بحث المستهلكين المقيمين في المنزل عن خيارات البيع بالتجزئة، أصبح الموزعون عبر الإنترنت أكثر اهتمامًا بسبب العوامل المذكورة أعلاه.

التطورات الأخيرة

• ستطلق شركة Daiya Foods Inc. موقعًا إلكترونيًا جديدًا لخدمات الأغذية في أكتوبر 2021 لمساعدة المشغلين في تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة النباتية. والهدف من هذه الواجهة الإلكترونية الجديدة هو زيادة ظهور الشركة في الحرم الجامعي والمطاعم ومرافق الرعاية الصحية.
• دخلت جبنة فيوليف، التي تصنعها شركة Upfield Holdings BV، سوق الشرق الأوسط في يوليو 2021، بعد طرح العلامة التجارية Flora الخاصة بالشركة في عام 2020. المنتج متاح في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر وعمان والبحرين.

نطاق سوق الجبن النباتي العالمي

يتم تقسيم سوق الجبن النباتي على أساس نوع المنتج والمصدر والشكل والتطبيق وقناة المبيعات. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• موزاريلا
• البارميزان
• شيدر
• جبنة كريمية
• آحرون

مصدر

• حليب الصويا
• حليب اللوز
• حليب جوز الهند
• حليب الأرز
• آحرون

استمارة

• أغاني فردية
• يمزج

طلب

• الوجبات الخفيفة السريعة
• الانخفاضات
• الصلصات
• مخبز
• حلويات
• آحرون

قناة المبيعات

• المبيعات المباشرة
• المبيعات غير المباشرة

تحليل إقليمي لسوق الجبن النباتي

يتم تحليل سوق الجبن النباتي وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المنتج والمصدر والشكل والتطبيق وقناة المبيعات كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق الجبن النباتي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

وفي البلدان النامية مثل الهند، كان هناك تحول بعيدًا عن الأطعمة الأساسية نحو الأطعمة المصنعة والمعلبة. وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي توسع قنوات البيع بالتجزئة مثل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت في المناطق الحضرية في هذه البلدان إلى زيادة توافر الأطعمة المصنعة والمعلبة. ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على الجبن النباتي في السنوات القادمة بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة المعبأة مثل الوجبات الخفيفة ومنتجات المخابز والحلويات والوجبات الجاهزة للأكل.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الجبن النباتي

يوفر المشهد التنافسي لسوق الجبن النباتي تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق الجبن النباتي.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الجبن النباتي هم:

• شركة أوسنوتريا للألبان المحدودة (الصين)
• AVH Dairy Trade BV (هولندا)
• شركاء نباتيون (الولايات المتحدة)
• جرانارولو سبا (إيطاليا)
• ماينبيرج (الولايات المتحدة)
• مزرعة ومعمل كريمة ريدوود هيل (الولايات المتحدة)
• مزرعة سانت هيلين المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ستيكني هيل للألبان (الولايات المتحدة)
• شركة وولويتش للألبان (الولايات المتحدة)
• شركة شيآن بايويه للألبان النباتية المحدودة (الصين)

SKU-55385