Global Organic Saffron Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
USD
348.44 Million
USD
555.36 Million
2025
2033
 فترة التنبؤ |
2026 –2033 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 348.44 Million |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 555.36 Million |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
تقسيم سوق الزعفران العضوي العالمي، حسب الشكل (خيوط، مسحوق، سائل)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات، المستحضرات الصيدلانية، منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، المنسوجات، وغيرها)، وقناة التوزيع (قناة التوزيع القائمة على المتاجر وقناة التوزيع غير القائمة على المتاجر) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033
ما هو حجم سوق الزعفران العضوي العالمي ومعدل نموه؟
- بلغت قيمة سوق الزعفران العضوي العالمي 348.44 مليون دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 555.36 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.00% خلال فترة التوقعات.
- يُعدّ تزايد شعبية الزعفران العضوي في جميع أنحاء العالم وزيادة قبوله من قبل صناعة مستحضرات التجميل من العوامل الرئيسية التي تعزز نمو سوق الزعفران العضوي.
- يُعدّ تزايد وعي المستهلكين بالصحة، لا سيما في الاقتصادات النامية، وتزايد استخدام الزعفران العضوي في صناعة الأغذية والمضافات الغذائية كعامل توابل أو منكه، وارتفاع الدخل الشخصي المتاح للإنفاق، من بين العوامل غير المباشرة الأخرى التي تُسهم في نمو سوق الزعفران العضوي.
ما هي أهم النقاط الرئيسية التي يمكن استخلاصها من سوق الزعفران العضوي؟
- سيساهم التوسع المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية، وزيادة تركيز المصنّعين على ابتكارات المنتجات، وتغير أنماط حياة المستهلكين، في خلق فرص نمو مربحة ومجزية لسوق الزعفران العضوي على المدى الطويل.
- من جهة أخرى، ستشكل التكاليف المرتفعة للزعفران العضوي مقارنةً بالزعفران التقليدي تحديًا كبيرًا لنمو سوق الزعفران العضوي على المدى الطويل. كما أن انخفاض معدل زراعته يشجع على الغش، مما سيزيد من تباطؤ نمو سوق الزعفران العضوي.
- هيمنت أوروبا على سوق الزعفران العضوي بحصة إيرادات بلغت 41.6% في عام 2025، مدفوعةً بتفضيل المستهلكين القوي للمكونات الغذائية العضوية والممتازة والمستدامة المصدر في دول مثل إسبانيا وإيطاليا وفرنسا وألمانيا.
- من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعة بتوسع الطبقة المتوسطة، وارتفاع الوعي الصحي، وتزايد الطلب على مكونات الأغذية العضوية والوظيفية في جميع أنحاء الهند والصين واليابان وجنوب شرق آسيا.
- هيمن قطاع الخيوط على السوق بحصة بلغت 48.6% في عام 2025، حيث تُعتبر خيوط الزعفران أنقى أنواع الزعفران وأكثرها أصالة، وهي مفضلة على نطاق واسع للاستخدامات في الطهي والطب وتجارة التجزئة الفاخرة.
نطاق التقرير وتجزئة سوق الزعفران العضوي
|
صفات |
أهم المعلومات السوقية حول الزعفران العضوي |
|
القطاعات التي تم تغطيتها |
|
|
الدول المشمولة |
أمريكا الشمالية
أوروبا
منطقة آسيا والمحيط الهادئ
الشرق الأوسط وأفريقيا
أمريكا الجنوبية
|
|
اللاعبون الرئيسيون في السوق |
|
|
فرص السوق |
|
|
مجموعات بيانات القيمة المضافة |
بالإضافة إلى المعلومات المتعلقة بسيناريوهات السوق مثل قيمة السوق ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من قبل الخبراء، وتحليلًا للتسعير، وتحليلًا لحصة العلامة التجارية، واستطلاعًا للمستهلكين، وتحليلًا ديموغرافيًا، وتحليلًا لسلسلة التوريد، وتحليلًا لسلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام/المستهلكات، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل بورتر، والإطار التنظيمي. |
ما هو الاتجاه الرئيسي في سوق الزعفران العضوي؟
تحول متزايد نحو الزعفران العضوي المعتمد والقابل للتتبع وعالي الجودة
- يشهد سوق الزعفران العضوي طلباً متزايداً على الزعفران العضوي المعتمد والخالي من المبيدات الحشرية والمزروع بطرق مستدامة، مدفوعاً بتزايد الوعي الصحي وتفضيل الأطعمة ذات المكونات الطبيعية.
- يركز المنتجون على تقنيات الزراعة المتقدمة، وممارسات الحصاد المحسّنة، وطرق التجفيف المُتحكَّم بها للحفاظ على الرائحة، وقوة اللون (الكروسين)، وجودة النكهة.
- إن تزايد الإقبال على مصادر التتبع، وعلامات المؤشرات الجغرافية، وسلاسل التوريد الشفافة يعزز ثقة المستهلك ويرفع الأسعار المتميزة.
- فعلى سبيل المثال، يعتمد منتجو الزعفران العضوي في إيران وإسبانيا والهند على تقنية تتبع سلسلة الكتل (البلوك تشين)، وشهادات الأيزو، ومعايير الزراعة العضوية لتعزيز القدرة التنافسية للصادرات.
- إن الاستخدام المتزايد للزعفران العضوي في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل والتركيبات العشبية يوسع نطاق تطبيقاته ليتجاوز الاستخدامات التقليدية في الطهي
- مع تزايد اهتمام المستهلكين بالأصالة والنقاء والفوائد الصحية، سيظل الزعفران العضوي قطاعًا متميزًا وعالي القيمة من التوابل على مستوى العالم.
ما هي المحركات الرئيسية لسوق الزعفران العضوي؟
- تزايد طلب المستهلكين على المكونات الغذائية الطبيعية والعضوية والخالية من المواد الكيميائية في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ
- فعلى سبيل المثال، خلال الفترة 2024-2025، زادت العديد من العلامات التجارية العالمية للأغذية والمكملات الغذائية من مصادرها للزعفران العضوي المعتمد لدعم إطلاق منتجات ذات مكونات طبيعية.
- تزايد استخدام الزعفران العضوي في المكملات الغذائية، ومعززات المناعة، وتركيبات تحسين المزاج، ومنتجات التجميل
- يساهم توسع منصات التجارة الإلكترونية وقنوات البيع المباشر للمستهلكين في تحسين إمكانية الوصول العالمي وزيادة ظهور العلامات التجارية
- إن تزايد الوعي بفوائد الزعفران المضادة للأكسدة والالتهابات، فضلاً عن فوائده للصحة العقلية، يدفع نحو استهلاكه بكميات كبيرة.
- بفضل ارتفاع الدخل المتاح، واتجاهات الصحة والعافية، ولوائح الأغذية العضوية، من المتوقع أن يشهد سوق الزعفران العضوي نموًا مطردًا على المدى الطويل
ما هو العامل الذي يتحدى نمو سوق الزعفران العضوي؟
- تُقيّد تكاليف الإنتاج المرتفعة، وعمليات الحصاد التي تتطلب عمالة كثيفة، والإنتاجية المحدودة للهكتار الواحد، زراعة الزعفران العضوي على نطاق واسع.
- فعلى سبيل المثال، أثرت التغيرات المناخية وتوافر المياه خلال الفترة 2024-2025 على إنتاج الزعفران العضوي في المناطق الإنتاجية الرئيسية.
- يؤثر خطر الغش والمنتجات المقلدة على ثقة المستهلك واستقرار الأسعار
- يُعيق محدودية توافر الأراضي الزراعية العضوية المعتمدة والعمالة الماهرة توسيع نطاق العرض.
- تُقيّد حساسية الأسعار في الأسواق الناشئة من انتشار استخدام الزعفران على نطاق واسع مقارنةً بالزعفران التقليدي
- وللتغلب على هذه التحديات، تستثمر الشركات في برامج تدريب المزارعين، واختبارات الجودة، والشهادات، واستراتيجيات العلامات التجارية لتعزيز التبني العالمي للزعفران العضوي
كيف يتم تقسيم سوق الزعفران العضوي؟
يتم تقسيم السوق على أساس الشكل والتطبيق وقناة التوزيع .
- حسب النموذج
يُقسّم سوق الزعفران العضوي، بحسب شكله، إلى خيوط ومسحوق وسائل. وقد هيمنت خيوط الزعفران على السوق بحصة بلغت 48.6% في عام 2025، إذ تُعتبر أنقى أشكال الزعفران وأكثرها أصالة، وهي الخيار المفضل على نطاق واسع في الطهي والطب والتجارة الراقية. ويربط المستهلكون خيوط الزعفران بجودة أعلى ورائحة أقوى ومحتوى أفضل من الكروسين والسافرانال، مما يُحفّز الطلب القوي عليها في المنازل والفنادق وعلامات الأطعمة المتخصصة. إضافةً إلى ذلك، تُفضّل الهيئات التنظيمية والمشترون المهتمون بالجودة خيوط الزعفران لانخفاض احتمالية غشّها.
من المتوقع أن يشهد قطاع المساحيق أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد استخدامه في الأغذية المصنعة والمشروبات والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل. يوفر مسحوق الزعفران سهولة في المزج، وثباتًا في الجرعات، وتوافقًا مع عمليات التصنيع واسعة النطاق، مما يجعله خيارًا جذابًا بشكل متزايد للتطبيقات الصناعية والصيدلانية.
- عن طريق التقديم
يُقسّم سوق الزعفران العضوي، بحسب الاستخدام، إلى قطاعات الأغذية والمشروبات، والأدوية، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل، والمنسوجات، وغيرها. وقد هيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق بحصة بلغت 44.2% في عام 2025، مدعومًا بالاستخدام الواسع للزعفران العضوي في المأكولات التقليدية، والأطعمة الفاخرة، ومنتجات المخابز، ومنتجات الألبان، والمشروبات، والأطعمة الوظيفية. ويستمر تزايد الإقبال على الملونات الطبيعية، ومحسنات النكهة، والمكونات ذات المكونات الطبيعية في تعزيز الطلب في هذا القطاع.
من المتوقع أن يسجل قطاع الأدوية أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الأدلة العلمية التي تؤكد خصائص الزعفران المضادة للأكسدة، والمضادة للاكتئاب، والمضادة للالتهابات، والمعززة للمناعة. كما أن زيادة استخدام الزعفران العضوي في المكملات الغذائية، والأدوية العشبية، ومستحضرات العناية الصحية، يُسهم في تسريع هذا النمو. في الوقت نفسه، تشهد تطبيقات الزعفران في مجال العناية الشخصية ومستحضرات التجميل نموًا مطردًا بفضل فوائده في تفتيح البشرة ومكافحة علامات الشيخوخة.
- عن طريق قناة التوزيع
استنادًا إلى قنوات التوزيع، ينقسم سوق الزعفران العضوي إلى قنوات توزيع تعتمد على المتاجر وقنوات توزيع أخرى. وقد هيمنت قنوات التوزيع المعتمدة على المتاجر على السوق بحصة بلغت 56.1% في عام 2025، مدفوعةً بثقة المستهلكين الكبيرة في منافذ البيع بالتجزئة التقليدية، مثل متاجر التوابل المتخصصة، ومنافذ بيع الأغذية العضوية، والمتاجر الكبرى، والصيدليات. وتتيح هذه القنوات للمشترين التحقق من أصالة المنتج، وشهاداته، ومصدره، وهو أمر بالغ الأهمية للمنتجات عالية القيمة كالزعفران العضوي.
من المتوقع أن تشهد قنوات التوزيع غير القائمة على المتاجر أسرع نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بالتوسع السريع لمنصات التجارة الإلكترونية، ومواقع العلامات التجارية التي تبيع مباشرةً للمستهلك، والأسواق الإلكترونية العالمية. وتشجع زيادة الوعي الرقمي، وتوافر المنتجات على نطاق أوسع، وشفافية معلومات المصادر، والأسعار التنافسية، المستهلكين على شراء الزعفران العضوي عبر الإنترنت، لا سيما في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ.
أي منطقة تستحوذ على الحصة الأكبر من سوق الزعفران العضوي؟
- هيمنت أوروبا على سوق الزعفران العضوي بحصة سوقية بلغت 41.6% من الإيرادات في عام 2025، مدفوعةً بتفضيل المستهلكين القوي للمكونات الغذائية العضوية والممتازة والمستدامة المصدر في دول مثل إسبانيا وإيطاليا وفرنسا وألمانيا. ويستمر الطلب المرتفع على التوابل العضوية في المطابخ الفاخرة والأغذية الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل الطبيعية في دعم النمو الإقليمي.
- تساهم لوائح سلامة الأغذية الصارمة، وأطر الاعتماد القوية، والوعي العالي بشأن تتبع المنتجات وأصالتها، في تعزيز ريادة أوروبا في سوق الزعفران العضوي.
- يعزز وجود علامات تجارية راسخة للأغذية العضوية، وشبكات توزيع متطورة، والطلب المتزايد على المنتجات ذات المكونات الطبيعية والمنتجات النباتية، هيمنة السوق على المدى الطويل في جميع أنحاء المنطقة.
نظرة على سوق الزعفران العضوي في إسبانيا
تُعدّ إسبانيا مساهماً رئيسياً في السوق الأوروبية، مدعومةً بتاريخها العريق في زراعة الزعفران ومعالجته وتصديره. ويُسهم الطلب القوي من مصنّعي الأغذية والمطاعم الفاخرة وشركات الأدوية في استمرار الاستهلاك. كما يُعزّز تركيز إسبانيا على شهادات الجودة، ووضع علامات المنشأ، والتغليف الفاخر، مكانتها في تجارة الزعفران العضوي العالمية.
نظرة معمقة على سوق الزعفران العضوي في فرنسا
تشهد فرنسا نمواً مطرداً بفضل تزايد استخدام الزعفران العضوي في المأكولات الفاخرة، والمكملات الغذائية، ومستحضرات التجميل الطبيعية. ويساهم ارتفاع إنفاق المستهلكين على المنتجات العضوية المتميزة، إلى جانب الطلب القوي من العلامات التجارية المتخصصة في الأغذية وشركات الصحة والعافية، في توسيع نطاق انتشاره في السوق.
سوق الزعفران العضوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 11.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعةً بتوسع الطبقة المتوسطة، وارتفاع الوعي الصحي، وتزايد الطلب على المكونات الغذائية العضوية والوظيفية في الهند والصين واليابان وجنوب شرق آسيا. كما يُسهم الاستخدام المتزايد للزعفران في الطب التقليدي والمكملات الغذائية والمنتجات الغذائية الفاخرة بشكل كبير في دعم النمو الإقليمي.
نظرة عامة على سوق الزعفران العضوي في الهند
تتبوأ الهند مكانة مركزية رئيسية للنمو، مدعومةً بتزايد زراعة الزعفران العضوي في مناطق مثل كشمير، وارتفاع الاستهلاك المحلي، ونمو الصادرات. ويستمر الطلب القوي من قطاعات الأدوية، والأيورفيدا، وتصنيع الأغذية، والصحة العامة في تسريع توسع السوق.
نظرة عامة على سوق الزعفران العضوي في الصين
يعود نمو سوق الزعفران في الصين إلى تزايد استخدامه في الطب التقليدي والمكملات الغذائية والمنتجات الغذائية الفاخرة. كما أن ارتفاع الدخل المتاح، وتوسع منصات التجارة الإلكترونية، وتنامي الوعي بالشهادات العضوية، كلها عوامل تساهم في زيادة استهلاكه في الأسواق الحضرية.
نظرة عامة على سوق الزعفران العضوي في اليابان
تشهد اليابان نمواً مستقراً مدعوماً بالطلب على المكونات العضوية عالية الجودة والقابلة للتتبع في الأطعمة والمشروبات ومستحضرات التجميل الوظيفية. ويعزز تركيز المستهلكين القوي على النقاء والسلامة والجودة العالية اعتماد منتجات الزعفران العضوي على المدى الطويل.
ما هي أفضل الشركات في سوق الزعفران العضوي؟
تُهيمن على صناعة الزعفران العضوي في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:
- مهر زعفران (إيران)
- شركة روهاني للزعفران (إيران)
- فرونتير كو-أوب (الولايات المتحدة)
- شركة التوابل الأمريكية الكبرى (الولايات المتحدة الأمريكية)
- شركة HEA وشركاؤها الإسبانية (إسبانيا)
- زعفران إيران (إيران)
- شركة التوابل العضوية (الولايات المتحدة الأمريكية)
- فالغوسا إس إل (إسبانيا)
- حديقة إبيكير (الولايات المتحدة)
- مجموعة ألبين للأغذية (هولندا)
- تاتفا (الهند)
- زعفران نور (الهند)
- شركة جوهر للزعفران (إيران)
- خدمات الشركات الصغيرة والمتوسطة (إيران)
- رويال سافرون (الإمارات العربية المتحدة)
- شركة دامون إنتربرايزز (الهند)
- جولدن بارس ماها (إيران)
- منتجات شهري الغذائية (إيران)
- شركة لينكاج الدولية للشحن والتخليص الجمركي (الإمارات العربية المتحدة)
- أصفهان بيشرو (إيران)
- بي إس آي بيو (المملكة المتحدة)
- شركة لندن للتغليف الحيوي (المملكة المتحدة)
- تاج أغرو إنترناشونال (مجموعة تاج فارما) (الهند)
ما هي التطورات الأخيرة في سوق الزعفران العضوي العالمي؟
- في يونيو 2022، أطلقت سول تري، العلامة التجارية الرائدة في مجال مستحضرات التجميل الأيورفيدية، مجموعتها المتقدمة كومكومادي، لتكون بذلك أول خط إنتاج معتمد للعناية بالبشرة في الهند مصنوع من زعفران موغرا العضوي النقي 100%. وتضم المجموعة ثمانية منتجات تشمل زيوت الوجه والكريمات والمنظفات والأقنعة المصممة خصيصًا لأنواع البشرة المختلفة، والمستوحاة من تركيبات الأيورفيدا التقليدية، مما يعزز مكانة العلامة التجارية في قطاع منتجات العناية بالبشرة العضوية والأيورفيدية الراقية.
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
