السوق العالمية للبسترة غير الحرارية، من خلال التقنيات (معالجة الضغط العالي (HPP)، المجال الكهربائي النبضي (PEF)، التسخين الحجمي بالميكروويف (MVH))، التطبيق (الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل)، شكل الغذاء (الشكل الصلب، الشكل السائل) ) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029.
تحليل وحجم سوق البسترة غير الحرارية
التوسع في قطاع الأغذية الجاهزة، والذي يشمل منتجات مثل الأطعمة المجمدة والأغذية الجاهزة للأكل، أدت إلى زيادة الطلب على البسترة غير الحرارية، حيث تعمل هذه التقنيات على تقليل وقت المعالجة وزيادة القدرة الإنتاجية لتلبية الطلب في السوق.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق البسترة غير الحرارية الذي كان ينمو بقيمة 1.43 مليار في عام 2021 ومن المتوقع أن يصل إلى قيمة 5.87 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 19.3٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وقطاعات السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث السوق Data Bridge تحليلاً متعمقًا للخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير، تحليل التسعير، تحليل استهلاك الإنتاج، تحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
نطاق سوق البسترة غير الحرارية وتقسيمها
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
التقنيات (المعالجة بالضغط العالي (HPP)، المجال الكهربائي النبضي (PEF)، التسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)) حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل)، حسب الشكل الغذائي (الشكل الصلب، الشكل السائل) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية |
|
تغطية لاعبي السوق |
Marel (أيسلندا)، GEA Group (ألمانيا)، Bühler (سويسرا)، JBT (الولايات المتحدة)، The Middleby Corporation (الولايات المتحدة)، Heat and Control, Inc. (الولايات المتحدة)، Alfa Laval (السويد)، TNA Australia Pty Ltd. ( أستراليا)، Bucher Industries (سويسرا)، Equipamientos Cárnicos، SL (إسبانيا)، Clextral (فرنسا)، SPX FLOW (الولايات المتحدة)، Bigtem Makine (تركيا)، FENCO Food Machinery (إيطاليا)، Krones Group (ألمانيا)، Finis Food Processing. Equipment BV (هولندا)، وBettcher Industries, Inc. (الولايات المتحدة)، وAnko Food Machine Co. Ltd. (تايوان)، وHeat and Control, Inc. (الولايات المتحدة)، وBAADER (ألمانيا)، وDover Corporation (الولايات المتحدة) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
البسترة الباردة هي اسم آخر للبسترة غير الحرارية. إنها تقنية معالجة غذائية لا تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية، وبالتالي الحفاظ على التغذية الأساسية والطعم والمظهر والخصائص الحسية الأخرى. تشمل تقنيات البسترة غير الحرارية المعالجة بالضغط العالي (HPP)، والتسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)، والمجال الكهربائي النبضي (PEF)، وغيرها. وله خاصية مميزة تتمثل في الحفاظ على جودة الأغذية وسلامتها عن طريق قتل جميع البكتيريا المسببة للأمراض. تطبيقاته الأساسية هي في الصناعات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية.
ديناميكيات سوق البسترة غير الحرارية
السائقين
- تحول في نمط حياة المستهلكين والطلب المتزايد من مختلف صناعات الاستخدام النهائي
تشمل العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق العالمية للبسترة غير الحرارية تغيير أنماط حياة المستهلك، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة والمصنعة، والنمو في قطاع اللحوم المصنعة، وزيادة وعي المستهلك بأهمية اتباع نظام غذائي صحي. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على البسترة غير الحرارية من صناعات مثل الأغذية والمشروبات والأدوية يدفع نمو السوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يدعم التحضر السريع والدخل المرتفع للأفراد ونمط الحياة المحموم نمو سوق البسترة غير الحرارية العالمية.
- أنشطة البحث والتطوير المستمرة والوعي المتزايد بسلامة الأغذية
علاوة على ذلك، فإن إدخال تقنيات جديدة وأنشطة البحث والتطوير السريعة لتطوير معدات جديدة وفعالة من حيث التكلفة تدفع السوق العالمية للبسترة غير الحرارية إلى الأمام. وبصرف النظر عن ذلك، من المتوقع أن يؤدي زيادة وعي المستهلك بشأن سلامة الأغذية إلى دفع نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
فرصة
في السنوات الأخيرة، استخدم المسوقون مجموعة متنوعة من الأساليب، مثل التعبئة والتغليف التي يتم التحكم فيها، والعروض الترويجية داخل المتجر، وعمليات الدمج والاستحواذ، والبيانات الصحية على الملصقات. يريد الناس طعامًا يستغرق إعداده وقتًا وجهدًا أقل، وهو ما يقود صناعة البسترة غير الحرارية.
القيود
ومن ناحية أخرى، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع الاستثمار الرأسمالي والمعلومات الخاطئة التي تؤدي إلى خطوات تنظيمية إضافية لوضع العلامات على الأغذية المشععة إلى إعاقة نمو سوق البسترة غير الحرارية في صناعة الألبان. في الفترة المتوقعة، من المتوقع أن تشكل التكنولوجيا التقليدية المفضلة لدى اللاعبين الراسخين تحديًا للبسترة غير الحرارية في سوق صناعة الألبان.
يقدم تقرير سوق البسترة غير الحرارية تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق البسترة غير الحرارية، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
تأثير كوفيد-19 على سوق البسترة غير الحرارية
وكان للفيروس تأثير كبير على سوق البسترة غير الحرارية. بدأ كل شيء في الصين، المركز العالمي لتوريد المواد الخام للشركات، ثم امتد إلى سلسلة التوريد بأكملها لشركات التصنيع. علاوة على ذلك، يتوقع مؤتمر الأمم المتحدة للتجارة والتنمية (الأونكتاد) أن ينخفض الاستثمار الأجنبي المباشر العالمي بنسبة 5% إلى 15% نتيجة لانخفاض عمليات شركات التصنيع بسبب إغلاق المصانع. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يؤدي تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى إبطاء الاستثمار العالمي في سوق البسترة غير الحرارية. وقد أدى هذا السيناريو إلى انخفاض الطلب على معدات تجهيز الأغذية، خاصة في عام 2020.
نطاق سوق البسترة غير الحرارية العالمية
يتم تقسيم سوق البسترة غير الحرارية على أساس التقنية والتطبيق وشكل الغذاء. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
تقنية
- معالجة الضغط العالي (HPP)
- نبض المجال الكهربائي (PEF)
- التسخين الحجمي بالميكروويف (MVH)
طلب
- طعام
- المشروبات
- المستحضرات الصيدلانية
- مستحضرات التجميل
شكل الغذاء
- شكل صلب
- شكل سائل
تحليل / رؤى إقليمية لسوق البسترة غير الحرارية
يتم تحليل سوق البسترة غير الحرارية وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والتقنية والتطبيق وشكل الغذاء المشار إليه أعلاه.
البلدان المشمولة في تقرير سوق البسترة غير الحرارية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا، الصين، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق البسترة غير الحرارية بشكل عام خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب ارتفاع الوعي الصحي للمستهلك والتفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة مثل الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة المجمدة في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا. . علاوة على ذلك، من المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا كبيرًا نتيجة لزيادة استخدام منتجات اللحوم والمشروبات في المنطقة، خاصة في دول مثل المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق من المناظر الطبيعية التنافسية والبسترة غير الحرارية
يوفر المشهد التنافسي لسوق البسترة غير الحرارية تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق البسترة غير الحرارية.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق البسترة غير الحرارية هم:
- ماريل (أيسلندا)
- مجموعة GEA (ألمانيا)
- بوهلر (سويسرا)
- جي بي تي (الولايات المتحدة)
- شركة ميدلباي (الولايات المتحدة)
- شركة هيت آند كونترول (الولايات المتحدة)
- ألفا لافال (السويد)
- TNA Australia Pty Ltd. (أستراليا)
- صناعات بوشر (سويسرا)
- Equipamientos Cárnicos, SL (إسبانيا)
- كليكسترال (فرنسا)
- تدفق SPX (الولايات المتحدة)
- ماكينات بيجتيم (تركيا)
- شركة FENCO لآلات الأغذية (إيطاليا)
- مجموعة كرونز (ألمانيا)
- Finis Food Processing Equipment BV (هولندا)
- شركة بيتشر للصناعات (الولايات المتحدة)
- شركة أنكو فود ماشين المحدودة (تايوان)
- شركة هيت آند كونترول (الولايات المتحدة)
- بادر (ألمانيا)
- شركة دوفر (الولايات المتحدة)
SKU-
