السوق العالمية للألوان والنكهات الغذائية الطبيعية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل حجم سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية

لقد كانت الوظائف العالية التي تتمتع بها الأطعمة الخارقة، إلى جانب الإدراك الإيجابي لمصطلح "طبيعي"، العامل الأساسي الذي دفع الطلب في السوق على الملونات الغذائية الطبيعية. ينجذب المستهلكون إلى المنتجات ذات الملصقات البسيطة والمفهومة ، مما دفع شركات الأغذية إلى اختيار الملونات الغذائية بدلاً من البدائل الصناعية الأخرى.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية قُدِّرت بـ 1.54 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 2.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.40٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق وتجزئة سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية

تعريف السوق

الألوان الغذائية الطبيعية هي مستحضرات مصنوعة من الأطعمة وغيرها من المواد الطبيعية الصالحة للأكل من خلال الاستخلاص الفيزيائي و/أو الكيميائي، مما يؤدي إلى الاستخلاص الانتقائي للصبغات نسبة إلى المكونات الغذائية أو العطرية. وهي تستخدم على نطاق واسع في المشروبات ومنتجات اللحوم والفواكه والخضروات والمخبوزات والحلويات والزيوت والدهون ومنتجات الألبان والمنتجات المجمدة وما إلى ذلك.

ديناميكيات السوق العالمية للألوان والنكهات الغذائية الطبيعية

السائقين

• ميل التبني في صناعة الأغذية والمشروبات

تُستخدم ألوان الطعام الطبيعية لإضفاء نكهة على المشروبات والعصائر، فضلاً عن المخبوزات والحلويات. ويدفع الطلب المتزايد على ألوان الطعام الطبيعية في صناعات الأغذية والمشروبات السوق إلى الأمام. وعلاوة على ذلك، ومع نمو عدد سكان العالم، يزداد الطلب على المنتجات الغذائية الصحية والطبيعية التي تحتوي على عدد أقل من الألوان الاصطناعية أو المواد الحافظة أو المواد المضافة أو لا تحتوي عليها على الإطلاق.

• التقدم والتوسع في التكنولوجيا في صناعة الأغذية والمشروبات

علاوة على ذلك، فإن تغير تفضيلات المستهلكين الغذائية له تأثير كبير على السوق. إن أنماط حياة الناس المتغيرة، وتبني التقنيات المتقدمة مثل التغليف الدقيق والتغليف النانوي، وزيادة الطلب على الأغذية الوظيفية، وزيادة عدد المستهلكين المهتمين بالصحة، وتحسن مستوى المعيشة جنبًا إلى جنب مع زيادة الوعي الصحي، وزيادة مدة الصلاحية وكذلك جاذبية المنتج، وارتفاع حالات السمنة والسكري، كلها عوامل تدفع الطلب على الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية.

فرصة

• انتشار كبير للأطعمة الجاهزة

ومن المتوقع أن يؤدي النمو السريع في الطلب العالمي على الأغذية المصنعة والمعبأة بسبب التفضيل المتزايد للمنتجات الغذائية المريحة والصحية إلى دفع نمو السوق. وعلاوة على ذلك، من عام 2022 إلى عام 2029، فإن تطوير التقنيات المتقدمة لاستغلال الأسواق المتخصصة، مثل تقليل حجم الكبسولة وزيادة التوافر البيولوجي، فضلاً عن الدعم الحكومي وتحسين الظروف الاقتصادية في البلدان النامية، من شأنه أن يخلق فرصًا جديدة لسوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية.

القيود

• التكلفة العالية وقلة الوعي

ومع ذلك، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع تكلفة المكونات المغلفة، والتي تمنع التسويق على نطاق واسع، إلى إبطاء نمو السوق. كما أن الافتقار إلى التسويق في السوق بسبب اللوائح الصارمة سيشكل تحديًا سوقيًا لسوق تغليف ألوان الطعام خلال فترة التنبؤ.

يقدم تقرير سوق ألوان ونكهات الطعام الطبيعية هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق ألوان ونكهات الطعام الطبيعية، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

تأثير كوفيد-19 على سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية

لقد زادت رغبة المستهلكين في معرفة مصدر طعامهم بسبب جائحة كوفيد-19، في حين تظل القدرة على تحمل تكاليف الغذاء مصدر قلق كبير للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. وعلاوة على ذلك، زاد الطلب الاستهلاكي على الأغذية المنتجة محليًا نتيجة لخوفهم من الإصابة بالعدوى نتيجة استهلاك المزيد من المنتجات المستوردة ذات أصول مكونات غير معروفة وغير محددة. وقد استفاد من ذلك كل من الشركات الجديدة في صناعة الأغذية ذات العلامات التجارية الخاصة والشركات المصنعة المحلية للألوان الطبيعية. ومع توصية المجتمعات العلمية والطبية في العالم باستخدام المستحضرات الغذائية لتحسين الصحة والمناعة، مما يفيد صناعة ألوان الطعام الطبيعية، فإن الوضع يولد مطالب مستمرة لقمع جائحة كوفيد-19 العالمية، وفي النهاية خنقها.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في يناير 2021، قدمت مجموعة GNT منتج EXBERRY® Shade Pink - OD، وهو عامل تلوين جديد باللون الوردي تم تطويره للاستخدام في التطبيقات القائمة على الدهون، تحت علامتها التجارية EXBERRY®. كما يتوفر المنتج باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والأزرق والأخضر.
• في أكتوبر 2020، أنشأت شركة Chr. Hansen Natural Colors مركزًا للبحث والتطوير في مونبلييه، فرنسا، لتعزيز قدرات الصبغة والصياغة والتطبيق، بهدف تقديم حلول ألوان طبيعية جديدة، وخاصة للظلال الخضراء والزرقاء والبنية.
• في سبتمبر 2019، أكملت شركة Givaudan SA الاستحواذ على Naturex، إحدى الشركات الرائدة في مجال المكونات الطبيعية، لتكملة قدراتها بمحفظة قوية من المستخلصات النباتية والمكونات الطبيعية في قطاعات الأغذية والمشروبات والتغذية والصحة والعناية الشخصية.

نطاق سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية العالمية

يتم تقسيم سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية على أساس النوع والمصدر والشكل والذوبان والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• كارمين
• الانثوسيانين
• كراميل
• الأناتو
• الكاروتينات
• الكلوروفيل
• سبيرولينا
• كُركُم
• بنجر
• آحرون

مصدر

• نبات
• حيوان

استمارة

• مسحوق
• سائل

الذوبان

• ماء
• صبغ

طلب

• المخابز والحلويات
• المشروبات
• منتجات الألبان والمجمدات
• منتجات اللحوم
• الزيوت والدهون
• الفواكه والخضروات
• آحرون

تحليل إقليمي/رؤى حول سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية

يتم تحليل سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والمصدر والشكل والذوبان والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.

تتصدر أمريكا الشمالية سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية بسبب توسع أسواق المنتجات النهائية المختلفة في هذه المنطقة.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل كبير من عام 2022 إلى عام 2029، وذلك بفضل صناعة الأغذية المزدهرة، وارتفاع الدخل المتاح، وزيادة التحضر.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل حصة السوق التنافسية وألوان ونكهات الأطعمة الطبيعية

يوفر المشهد التنافسي لسوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الألوان والنكهات الغذائية الطبيعية هم:

• ADM (الولايات المتحدة)
• شركة سيسكو (الولايات المتحدة)
• كوناجرا للخدمات الغذائية، المحدودة (الولايات المتحدة)
• فاكهة رويال ريدج (الولايات المتحدة)
• كابريكورن للمنتجات الغذائية الهندية المحدودة (الهند)
• ألفا لافال (السويد)
• شركة تريكوم للمنتجات الفاكهة المحدودة (الهند)
• كابوزو المحدودة (إيطاليا)
• مجموعة فرويدنبرغ (ألمانيا)
• شركة سراف للأغذية المحدودة (الهند)
• فواكه ميسور (الهند)
• مجموعة رودس الغذائية (جنوب أفريقيا)
• ديل مونتي (الولايات المتحدة)
• منتجات ماندار الغذائية (الهند)
• شركة أوهاتا (اليابان)
• شركة ريد للمنتجات (الولايات المتحدة)
• شركة سبيفروت المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة فواكه ساحل المحيط الهادئ (الولايات المتحدة)
• شركة واشنطن للفواكه والمنتجات (الولايات المتحدة)

SKU-59680