السوق العالمية للميزكال – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل حجم سوق الميزكال

يمكن أن تساهم الأنواع المختلفة من نبات الصبار المستخدمة، والتي تحتوي على مجموعة واسعة من مركبات التربين، والقدرة على استخدام أوراق نبات الصبار في تخمير الميزكال، والاختلافات في مرحلة نضج نبات الصبار، وطهي نبات الصبار الذي يمكن أن يتم في حفر الأرض باستخدام الخشب المحترق والحجارة الساخنة التي تنتج الفورانات والمواد المتطايرة الدخانية والتي يتم الاحتفاظ بها في نبات الصبار، وبعض الأعشاب أو المواد الطبيعية الأخرى (مثل الديدان) في اختلافات النكهة بين أنواع الميزكال.

إن الطلب المتزايد من جانب المستهلكين على مشروب الميزكال، والنظرة الإيجابية تجاه حلول التغليف المتقدمة والذكية، وارتفاع عدد وحدات الإنتاج، كلها عوامل تدفع الطلب على سوق الميزكال في الفترة المتوقعة. ومع ذلك، من المتوقع أن تعيق الضرائب والرسوم الباهظة والقواعد واللوائح الصارمة نمو سوق الميزكال في الفترة المتوقعة.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق الميزكال من المتوقع أن تصل قيمته إلى 2,606.25 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 24.7% خلال الفترة المتوقعة. إن الطلب المتزايد من المستهلكين على مشروب الميزكال، والنظرة الإيجابية تجاه حلول التغليف المتقدمة والذكية، وارتفاع عدد وحدات الإنتاج تعمل على دفع الطلب على سوق الميزكال. يغطي تقرير سوق الميزكال أيضًا تحليل الأسعار، وتحليل براءات الاختراع، والتقدم التكنولوجي بعمق.

تعريف السوق

الميزكال هو الاسم الذي يطلق على المشروبات الكحولية المقطرة التقليدية المصنوعة في مناطق ريفية مختلفة في المكسيك، من بعض الولايات الشمالية إلى الولايات الجنوبية، وهي ناواتل ميكسكالي، "أغاف مخبوز". تُصنع هذه المشروبات الكحولية من سيقان مطبوخة لأنواع من جنس الأغاف، والمعروفة أيضًا باسم "ماجوي"، والتي تحتوي على سكريات مخمرة. إنه مشروب مكسيكي تقليدي مقطر يتم إنتاجه من العصائر المخمرة لقلب نبات الأغاف المطبوخ. إنه نوع من المشروبات الكحولية المقطرة المصنوعة من قلوب نباتات الأغاف المطبوخة والمخمرة.

ديناميكيات سوق الميزكال

يتناول هذا القسم فهم محركات السوق والمزايا والفرص والقيود والتحديات. وسيتم مناقشة كل هذا بالتفصيل أدناه:

• توافر مجموعة متنوعة من النكهات في الميزكال

إن جودة وأصالة الميزكال أمران في غاية الأهمية بسبب النكهة الكحولية الفريدة للمشروب، والتي تنتج عن المركبات المتطايرة وغير المتطايرة، والتي تأتي المواد الأولية المباشرة لها من نبات الصبار الخام نفسه. وتشمل هذه الأحماض الدهنية ، التي تتراوح من الكابريك إلى الليجنوسيريك، والأحماض الدهنية الحرة، وبيتا سيتوستيرول، ومجموعات من أحادي وثنائي وثلاثي أسيل الجلسرين، بالإضافة إلى الفركتان، الكربوهيدرات الرئيسية في نبات الصبار. وبسبب ارتفاع درجات الحرارة وانخفاض درجة الحموضة في عملية طهي نبات الصبار، يمكن للفركتان أن يشكل مركبات ميلارد، مثل الفوران والبيران والكيتونات .

علاوة على ذلك، فإن المعيار المهم الذي يحدد جودة مشروبات الصبار هو نظام التقطير المستخدم. إن تركيبة رائحة الميزكال معقدة للغاية. يمكن أن تُعزى أوجه التشابه والاختلاف بين عينات الميزكال إلى الظروف والمواد الخام المستخدمة، بالإضافة إلى المنشأ وموسم الإنتاج.

نظرًا لتوفر العديد من النكهات في الميزكال، يفضله المستهلكون على المشروبات الروحية المصنعة الأخرى. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاهتمام المتزايد بين المستهلكين بالمنتجات ذات المصدر الأخلاقي والميل إلى الترويج للمشروبات مثل البيرة المصنوعة يدويًا والعصائر الباردة والعصائر ذات المكونات الطبيعية إلى دفع نمو السوق في الفترة المتوقعة.

• الابتكارات التكنولوجية الصاعدة لإنتاج المشروبات الروحية

يتم استخراج نبات الصبار، والذي يستخدم في صناعة المشروبات الروحية، مما يزيد من خصائص الميزكال المتطايرة. غالبًا ما تؤدي عملية الاستخلاص التقليدية إلى زيادة استهلاك المذيبات، وأوقات استخلاص أطول، وعوائد أقل، وجودة استخلاص أقل. هناك حاجة إلى تقطير الماجوي المخمر لإنتاج العديد من المشروبات الكحولية المقطرة، مثل الباكانورا، والتكيلا، والميزكال. وبالتالي، خلقت التطورات التكنولوجية فرصة لإنتاج مستخلصات ومشروبات روحية مستدامة. يشارك المصنعون في ابتكارات المنتجات والتكنولوجيا لتقليل تكاليف الاستخلاص والتصنيع. يمكن للشركات تحسين إمكانية تتبع المنتج باستخدام التقنيات المبتكرة التي يمكن أن تعزز بشكل كبير فعالية وكفاءة سلاسل التوريد، وخاصة في الصناعات مثل الأغذية والمشروبات، والأدوية، والرعاية الصحية.

تنتج عملية التخمير الإيثانول والكحوليات الأعلى والإسترات والأحماض العضوية وغيرها. بعض هذه المركبات المتطايرة لها أهمية أكبر من غيرها بسبب تركيزاتها أو خصائصها العطرية؛ بعضها قد يكون خاصًا بنوع الصبار. وبالتالي، من المتوقع أن تعمل التكنولوجيا المتقدمة الناشئة للإنتاج على دفع سوق الميزكال العالمي.

• نظرة إيجابية نحو حلول التغليف المتقدمة والذكية

تتبنى صناعة تغليف النبيذ حلولاً ذكية ومستدامة لجعل تغليف المنتجات أكثر توجهاً نحو المستهلك وصديقاً للبيئة. إن الترقية تجعل العلامة التجارية أو المنتج أكثر جاذبية للمستهلكين من خلال التأكيد على جودته العالية وحصريته في فئة المشروبات القائمة على الصبار، مما يجعل العلامة التجارية أكثر جاذبية، وبالتالي أكثر تكلفة. يمكن أن يأتي هذا من خلال التغليف الجديد، والإنتاج الحرفي، والمكونات ذات الجودة الأعلى، والنكهات الجديدة، والرسائل الاجتماعية / البيئية.

علاوة على ذلك، توفر العبوات المطبوعة رقميًا وفورات كبيرة في الإمكانات مقارنة بعمليات الطباعة الأخرى وتكاليف إعداد منخفضة. يمكن للمصنعين الاستغناء عن الطلبات بالجملة مع عمليات طباعة كبيرة وتخزين المخزون. تفضل شركات تصميم العلامات التجارية الشهيرة الزجاجات الزجاجية لتغليف الميزكال. تعد فوائد الطباعة الرقمية ضرورية لقطاع التغليف اليوم. الطباعة الرقمية هي العملية المثالية لعمليات الطباعة الصغيرة والمتوسطة وتمكن من إنشاء طباعة مخصصة للتعبئة والتغليف والعروض. علاوة على ذلك، يتم تعبئة معظم الميزكال المتوفر عبر الإنترنت في زجاجات زجاجية.

وهكذا، ونتيجة لإطلاق المنتجات الجديدة وتطويرها، فمن المتوقع أن يكون زيادة الطلب على التغليف المتقدم والذكي بمثابة محرك لسوق الميزكال العالمي.

القيود

• الضرائب والرسوم الباهظة

لقد أدى الطلب المتزايد على منتجات المشروبات الكحولية في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الواردات في السوق المتنامية. ولكن من المتوقع أن تعمل الضرائب والرسوم الجمركية الثقيلة على كبح جماح هذا السوق لأنها تحد من نمو السوق وتجعل تكلفة المنتج باهظة الثمن. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يحد هذا من الطلب على المنتجات.

وبالتالي، فإن الضرائب الباهظة والرسوم الجمركية تزيد تلقائيًا من أسعار المنتجات وتجعل الكحول أكثر تكلفة، مما يؤدي إلى انخفاض الطلب على المنتج. ويؤدي هذا أيضًا إلى خسارة العملاء مما يعوق السوق بشكل مباشر ومن المتوقع أن يحد من نمو السوق.

الفرص/ التحديات

• تزايد شعبية المشروبات الفاخرة والممتازة

القدرة على مراقبة مستويات الكوليسترول ومراقبة مستويات السكر في الدم. يتم تعزيز نمو السوق بشكل أكبر من خلال ارتفاع الدخل المتاح والقدرة الشرائية للمستهلك، وكلاهما يعزز الطلب الاستهلاكي على مجموعة متنوعة من السلع. يرتفع الطلب على الميزكال بسبب اتجاه الترقية، مما يشجع على استهلاك المشروبات الكحولية وغير الكحولية الراقية. أكثر من شرب الكحول هو جزء من اتجاه الترقية. بين عملاء الألفية، هناك طلب متزايد على منتجات الميزكال الفاخرة. نظرًا لارتفاع الدخل المتاح في الدول المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية، فإنهم على استعداد لإنفاق الكثير من المال على السلع الراقية والفاخرة. نظرًا لارتفاع الدخل المتاح للمستهلك للفرد والتوسع المستمر للاقتصاد، زاد سوق المشروبات الروحية الفاخرة الراقية بنسبة 5-6٪ سنويًا من حيث الحجم من عام 2019 إلى عام 2021.

من المتوقع أن يتوسع السوق خلال الفترة المتوقعة مع نمو الطلب على الميزكال بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية. إن الطلب المتزايد على الميزكال الفاخر يمثل فرصة لنمو سوق الميزكال العالمي.

• تزايد شعبية شرب المشروبات الصحية الخالية من الكحول

تعد صناعة المشروبات واحدة من أسرع الصناعات نموًا، والتي تتضمن تصنيع مشروبات متنوعة مثل الميزكال. ومن المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد لدى المستهلكين باستخدام المكونات الطبيعية والعضوية في الأطعمة والمشروبات إلى خلق تحدي في معدل نمو صناعة الميزكال في المستقبل.

تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات المخمرة على إيثيل كاربامات (EC)، وهو مادة مسرطنة معروفة بتأثيرها السام على الجينات. ولا يعتبر إيثيل كاربامات مادة مسرطنة فحسب، بل إنه أيضًا مادة سامة للكبد معروفة لدى البشر. علاوة على ذلك، ارتبط استهلاك المشروبات الغازية بحصوات الكلى، وهي كلها عوامل خطر للإصابة بأمراض الكلى المزمنة . إن العدد المتزايد من أمراض الكبد والكلى المزمنة يجعل المستهلكين على دراية بشرب المشروبات الصحية. يفضل الناس اليوم المزيد من المشروبات غير الكحولية بسبب هذه الظروف الصحية.

ومن ثم، فإن ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة يجعل المستهلكين على دراية باستخدام المشروبات غير الكحولية، وقد يشكل هذا تحدياً لنمو السوق.

تأثير ما بعد كوفيد-19 على سوق الميزكال

كان لتفشي فيروس كورونا تأثير كبير على صناعة الميزكال. وقد أضر الإغلاق بالإنتاج العالمي وسيؤدي إلى تفاقم حالة عدم اليقين التجاري والركود الحالي في التصنيع. وبالمقارنة، لم يكن للوباء تأثير يذكر على عمليات قطاع الأغذية والمشروبات، لكن سلسلة التوريد العالمية الخاصة به تعطلت بشدة، مما منع المزيد من النمو. وقد أثر التحول الاستهلاكي سلبًا على سلوك الشراء لدى المستهلكين. وشهد القطاع تأثيرات قصيرة الأجل وطويلة الأجل بسبب ظهور العديد من العقبات، بما في ذلك تعليق العديد من العمليات، وتعطيل نمو الشركات، وقضايا أخرى. وكان لهذه القضايا تأثير كبير على العرض والطلب. وكان قطاع الأغذية والمشروبات من بين القطاعات المتضررة من انقطاع الإنتاج وإمدادات المواد الخام.

لقد تعطلت سلاسل التوريد العالمية بسبب إغلاق العديد من الصناعات، مما أدى إلى انقطاع الأنشطة الصناعية وجداول التسليم وبيع المنتجات المختلفة. وقد حذر عدد من الشركات بالفعل من أن أي تأخير في تسليم المنتجات قد يضر بمبيعات منتجاتها في المستقبل. يؤثر تعطيل الرحلات على القطاع الصناعي لأنه يتعارض مع تخطيط الشركة والعمل الجماعي. يوفر كل من تجار التجزئة على الإنترنت وخارجها الميزكال؛ عانى القطاع غير المتصل بالإنترنت من خسائر كبيرة بسبب عمليات الإغلاق والتحذيرات من الانتقال إلى الخارج لتقليل تأثير كوفيد-19، لكن الصناعة عبر الإنترنت شهدت نموًا متزايدًا. بالإضافة إلى ذلك، تتحسن الأمور لأن هناك عددًا أقل من حالات كوفيد-19 في جميع أنحاء العالم، وينمو السوق بسرعة وسيستمر في النمو خلال فترة التوقعات. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يتوسع السوق بشكل كبير بعد كوفيد-19.

التطورات الأخيرة

• في يناير 2022، استحوذت شركة Diageo PLC على Mezcal Union من خلال الاستحواذ على Casa UM. Mezcal Union هي واحدة من العلامات التجارية الرائدة في إنتاج الميزكال. استخدمت الشركة هذا الاستحواذ لتوسيع أعمالها في مشروبات الميزكال
•  في أبريل 2021، جمعت Madre Mezcal، إحدى أسرع العلامات التجارية نموًا في مجال الميزكال في أمريكا، 3 ملايين دولار أمريكي لتطبيق استراتيجية النمو الناجحة للعلامة التجارية على المنتجات والأسواق الجديدة. قادت الجولة الأولى Room 9، وهي استوديو رأس مال مخاطر مقره مدينة نيويورك ومتخصص في الاستثمار في قطاع المستهلك

نطاق سوق الميزكال العالمي

يتم تقسيم سوق الميزكال العالمي على أساس نوع المنتج، والتركيز، وفئة السعر، ومحتوى الكحول، والسنة، ونوع التغليف، والحجم، ونوع النكهة، ونوع المنتج، وفئة المنتج، والمستخدم النهائي، وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• الميزكال إسبادين
• ميزكال جوفين
• ميزكال ريبوسادو
• ميزكال أنيجو
• مجموعة ميزكال
• ميزكال أروكينيو
• ميزكال تيبيزتات
• آحرون

على أساس نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى mezcal joven وmezcal reposado وmezcal anejo وmezcal espadin وmezcal tepztate وmezcal arroqueño وmezcal ensamble وغيرها

يركز

• 100% تكيلا
• مزيج التكيلا

على أساس التركيز، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى 100٪ تكيلا وتكيلا مختلطة.

فئة السعر

• غالي
• معيار
• اقتصاد

على أساس فئة السعر، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى ممتاز، وقياسي، واقتصادي.

محتوى الكحول

• 40% وما فوق
• أقل من 40%

على أساس محتوى ABV، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى أقل من 40٪ وما فوق وأقل من 40٪.

سنة

• 18-24
• 25-44
• 45-64
• 65+

على أساس السنة، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى 18-24 عامًا، و25-44 عامًا، و45-64 عامًا، و65 عامًا فأكثر

نوع التغليف

• زجاجة
• علب
• آحرون

على أساس نوع التعبئة والتغليف، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى زجاجات وعلب وغيرها.

مقاس

• 251-500 مل
• 501-750 مل
• 751-1000 مل
• أكثر من 100 مل

على أساس الحجم، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى 251-500 مل، 501-750 مل، 751-1000 مل، أكثر من 100 مل

نوع النكهة

• عادي/أصلي
• منكه

على أساس نوع النكهة، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى عادي/أصلي ومنكه.

نوع المنتج

• مصنع الجعة الصغير
• المقطرات
• مصنع بيرة
• شركة تصنيع الجعة
• مصنع الجعة الحرفية الإقليمي
• مصنع جعة كبير
• آحرون

على أساس نوع المنتج، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى مصانع جعة صغيرة، ومقطرات، ومصنع جعة، وشركة تخمير تعاقدية، ومصنع جعة حرفي إقليمي، ومصنع جعة كبير، وغيرها

فئة المنتج

• المقطرات ميزكان
• ميزكان مصنوع يدويًا/ميزكان حرفي

على أساس فئة المنتج، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى الميزكان المقطر والميزكان المصنوع يدويًا

الاستخدام النهائي

• المطاعم
• الفنادق والحانات
• مقهى
• تقديم الطعام
• شركات الطيران
• أُسرَة
• آحرون

على أساس المستخدم النهائي، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى مطاعم وفنادق وحانات ومقاهي وخدمات تقديم الطعام وشركات الطيران والمنازل وغيرها

قناة التوزيع

• التجارة دون اتصال بالإنترنت
• التجارة عبر الإنترنت

على أساس قناة التوزيع، تم تقسيم سوق الميزكال العالمي إلى تجارة غير متصلة بالإنترنت وتجارة عبر الإنترنت.

تحليل/رؤى إقليمية لسوق الميزكال

يتم تحليل سوق الميزكال، وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المنتج والتركيز وفئة السعر ومحتوى الكحول والسنة ونوع التعبئة والتغليف والحجم ونوع النكهة ونوع المنتج وفئة المنتج والمستخدم النهائي وقناة التوزيع، كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق الميزكال العالمي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية. المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا وهولندا وسويسرا وروسيا وبلجيكا وتركيا وبقية دول أوروبا في أوروبا. الصين وكوريا الجنوبية واليابان والهند وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وإندونيسيا وتايلاند والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ في آسيا والمحيط الهادئ. جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل ومصر وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا في الشرق الأوسط وأفريقيا. البرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية في أمريكا الجنوبية.

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق الميزكال العالمي. ومن المتوقع أن تعمل القاعدة العريضة لصناعة المشروبات في المنطقة على دفع نمو السوق. وتهيمن الولايات المتحدة على منطقة أمريكا الشمالية بسبب الزيادة الهائلة في استهلاك المشروبات في البلاد.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل فردية مؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الميزكال

يوفر المشهد التنافسي لسوق الميزكال تفاصيل عن المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف لدى الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق الميزكال.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق mezcal هم Davide Campari-Milano NV، BACARDI، Craft Distillers، MADRE MezCAL، Familia Camarena، Brown-Forman، Diageo، Pernod Ricard، WILLIAM GRANT & SONS LTD، Rey Campero، Tequila & Mezcal Private العلامات التجارية SA de CV، Destilería Tlacolula، El Silencio Holdings, INC.، Sauza Tequila Import Company، Dos Hombres LLC. ، Del Maguey، Wahaka Mezcal.، BOZAL MezCAL Sombra، Pensador Mezcal، Ilegal Mezcal من بين آخرين.

SKU-53082