السوق العالمية الخالية من اللاكتوز – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز

في صناعة الأغذية والمشروبات، تلعب سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز دورًا محوريًا في تلبية احتياجات المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو يفضلون الخيارات الخالية من منتجات الألبان. توفر المنتجات الخالية من اللاكتوز مثل الحليب والزبادي والجبن والآيس كريم وغيرها من المنتجات القائمة على منتجات الألبان بدائل للأفراد الذين يعانون من عدم الراحة الهضمية بعد تناول المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز. يعالج هذا الجزء من السوق الطلب المتزايد على الحلول الغذائية التي تستوعب عدم تحمل اللاكتوز، والذي يؤثر على جزء كبير من سكان العالم. بالإضافة إلى ذلك، أدت الابتكارات في تركيبات وعمليات الإنتاج الخالية من اللاكتوز إلى توسيع نطاق الخيارات المتاحة، مما يوفر للمستهلكين مجموعة أوسع من البدائل الخالية من اللاكتوز.

تم تقييم حجم السوق العالمية الخالية من اللاكتوز بنحو 14.17 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 36.22 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 12.45٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

يشير مصطلح "خالي من اللاكتوز" إلى المنتجات التي لا تحتوي على اللاكتوز، وهو نوع من السكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان. هذه المنتجات مناسبة للأفراد الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز بسبب عدم تحمل اللاكتوز، وهي حالة يفتقر فيها الجسم إلى إنزيم اللاكتاز اللازم لتكسير اللاكتوز. توفر البدائل الخالية من اللاكتوز خيارات لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز للاستمتاع بمنتجات تشبه منتجات الألبان دون الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.

ديناميكيات السوق الخالية من اللاكتوز

السائقين

• ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز

عدم تحمل اللاكتوز هو اضطراب هضمي شائع يتميز بعدم قدرة الجسم على هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في منتجات الألبان، بسبب مستويات غير كافية من إنزيم اللاكتاز. ومع زيادة الوعي وتشخيص عدم تحمل اللاكتوز، يسعى المزيد من الأفراد إلى بدائل لمنتجات الألبان التقليدية لتجنب الانزعاج الهضمي. يدفع هذا القطاع الاستهلاكي المتنامي الطلب على الخيارات الخالية من اللاكتوز، مما يؤدي إلى تطوير وتوسيع خطوط المنتجات الخالية من اللاكتوز من قبل الشركات المصنعة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يوصي المتخصصون في الرعاية الصحية ببدائل خالية من اللاكتوز للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، مما يساهم بشكل أكبر في نمو السوق.

• زيادة وعي المستهلك بالصحة والعافية

أصبح الناس أكثر وعياً بخياراتهم الغذائية وتأثيرها على الصحة العامة، وهناك تفضيل متزايد للمنتجات التي يُنظر إليها على أنها بدائل أكثر صحة. غالبًا ما يُنظر إلى الخيارات الخالية من اللاكتوز على أنها جزء من نمط حياة أكثر صحة، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية تجاهه. يبحث المستهلكون بنشاط عن المنتجات التي تتوافق مع أهدافهم الصحية، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على البدائل الخالية من اللاكتوز في صناعة الأغذية والمشروبات. يشجع هذا الوعي المتزايد الشركات المصنعة على الابتكار وتطوير عروض جديدة خالية من اللاكتوز لتلبية الاحتياجات المتطورة للمستهلكين المهتمين بالصحة، مما يعزز نمو سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز.

فرص

• تنمية الابتكار في المنتجات

يستثمر المصنعون باستمرار في جهود البحث والتطوير لتحسين المنتجات الخالية من اللاكتوز، مع التركيز على تحسين المذاق والملمس والقيمة الغذائية والتنوع. يتيح هذا الابتكار إنشاء تركيبات جديدة وتوسيع خطوط المنتجات، بما يلبي تفضيلات المستهلكين المتنوعة واحتياجاتهم الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تسمح التطورات في تقنيات المعالجة بإنتاج بدائل عالية الجودة خالية من اللاكتوز تحاكي عن كثب منتجات الألبان التقليدية. تجذب مثل هذه الابتكارات الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وتجذب المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن بدائل ألبان مغذية ولذيذة، وبالتالي دفع الطلب في السوق وتعزيز نمو الصناعة.

• الترويج للبدائل النباتية

يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى خيارات خالية من منتجات الألبان، وتكتسب بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز وفول الصويا والشوفان شعبية كبدائل خالية من اللاكتوز. تلبي هذه البدائل احتياجات الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وتجذب أولئك الذين يتبنون أنظمة غذائية نباتية أو نباتية لأسباب صحية أو أخلاقية أو بيئية. يساهم التوافر الواسع النطاق والترويج لهذه الخيارات النباتية في منافذ البيع بالتجزئة ومؤسسات تقديم الطعام في تبنيها. وبالتالي، يستفيد سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز من هذا الاتجاه، حيث تصبح البدائل النباتية مكونات أساسية لمحافظ المنتجات الخالية من منتجات الألبان، مما يؤدي إلى زيادة الاستهلاك وتوسع السوق.

القيود/التحديات

• توفر المنتج بشكل محدود

وعلى الرغم من تزايد الطلب، فإن المنتجات الخالية من اللاكتوز قد تكون أقل سهولة في الوصول إليها أو لديها نطاق أضيق من الخيارات مقارنة بمنتجات الألبان التقليدية، وخاصة في مناطق معينة أو أسواق أصغر. ويحد هذا القيد من قدرة المستهلكين على الوصول إلى البدائل الخالية من اللاكتوز، مما يعيق اختراق السوق وفرص النمو المحتملة. وتشمل العوامل التي تساهم في محدودية التوافر قيود الإنتاج وتحديات التوزيع ونقص الوعي بين تجار التجزئة بشأن الطلب على المنتجات الخالية من اللاكتوز.

• ارتفاع أسعار المنتجات الخالية من اللاكتوز

وبالمقارنة بمنتجات الألبان التقليدية، فإن البدائل الخالية من اللاكتوز تأتي غالبًا بأسعار مرتفعة بسبب عمليات الإنتاج المتخصصة التي تنطوي عليها إزالة اللاكتوز أو استبداله. ويمكن أن تؤدي هذه التكلفة المرتفعة إلى ردع المستهلكين الحساسين للسعر عن اختيار الخيارات الخالية من اللاكتوز، وخاصة في المناطق حيث تكون القدرة على تحمل التكاليف هي الشاغل الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك، قد تحد نقاط السعر الأعلى من إمكانية الوصول إلى المنتجات الخالية من اللاكتوز لقاعدة أوسع من المستهلكين، مما يقيد اختراق السوق والطلب الإجمالي.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في أبريل 2020، دخلت شركة فاليو الفنلندية لمنتجات الألبان في شراكة مع شركة بالمر هولاند، وهي شركة توزيع مقرها الولايات المتحدة، لتأسيس مشروع مشترك يهدف إلى طرح منتجات مسحوقة خالية من اللاكتوز في السوق الأمريكية. استفاد هذا التعاون من خبرة فاليو في إنتاج الألبان وشبكة توزيع بالمر هولاند لتلبية الطلب المتزايد على الخيارات الخالية من اللاكتوز بين المستهلكين الأمريكيين.
• في يناير 2020، أكملت شركة كوكاكولا عملية الاستحواذ على الحصة المتبقية في شركة Fairlife LLC، والتي كانت في السابق مشروعًا مشتركًا مع شركة Select Milk Producers. سمحت هذه الخطوة الاستراتيجية لشركة كوكاكولا بالسيطرة الكاملة على عمليات Fairlife والاستفادة من الطلب المتزايد على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز استجابة لتفضيلات المستهلكين المتغيرة.

نطاق السوق الخالية من اللاكتوز

يتم تقسيم السوق على أساس النوع والفئة ونوع التغليف وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• لبن
• حليب مجفف
• الزبادي
• بوظة
• الزبدة والجبن
• مصل اللبن
• آحرون

نوع التغليف

• زجاجات
• كرتون
• أحواض الاستحمام
• آحرون

فئة

• عضوي
• عادي

قناة التوزيع

• متجر متخصص
• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• متجر بقالة
• تجار التجزئة الإلكترونية

تحليل/رؤى إقليمية لسوق اللاكتوز الخالي

يتم تحليل سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز وتوفير رؤى حول حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والفئة ونوع التعبئة والتغليف وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا وتركيا وسويسرا وبلجيكا وهولندا والدنمارك والسويد وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان والصين وكوريا الجنوبية والهند وأستراليا وسنغافورة واليابان وتايلاند وإندونيسيا ونيوزيلندا وفيتنام وتايلاند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ وجنوب إفريقيا والكويت وقطر وعمان والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.

ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق، مدفوعة بمبادرات البحث والتطوير المتزايدة وتفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات القائمة على الكريمة والزبادي. وتتغذى هذه الهيمنة على مشهد الابتكار القوي في المنطقة والوعي المتزايد بعدم تحمل اللاكتوز بين المستهلكين، مما يدفع الطلب على خيارات الألبان البديلة. ويؤدي الجمع بين هذه العوامل إلى وضع أمريكا الشمالية كلاعب رئيسي في تشكيل مسار سوق المنتجات الخالية من اللاكتوز في المستقبل المنظور.

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في السنوات القادمة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى عدة عوامل. وتشمل هذه العوامل التوسع المستمر في قطاع الأغذية والمشروبات، وزيادة انتشار عدم تحمل اللاكتوز، وتزايد عدد كبار السن، وارتفاع مستويات الدخل المتاح بين المستهلكين. وتساهم هذه الديناميكيات في تهيئة بيئة مواتية لتبني المنتجات الخالية من اللاكتوز والطلب عليها، مما يؤدي إلى معدل نمو سنوي مركب مرتفع في المنطقة.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في اللوائح في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة السوق الخالية من اللاكتوز

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق القهوة العضوية.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• شركة باير ايه جي (ألمانيا)
• أبوت (الولايات المتحدة)
• DSM (هولندا)
• دوبونت. (الولايات المتحدة)
• أمواي (الولايات المتحدة)
• شركة ناتشرز باونتي (الولايات المتحدة)
• شركة جلاكسو سميث كلاين المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة نستله (سويسرا)
• شركة ميد جونسون المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ميدي فاست (الولايات المتحدة)
• شركة بريميير نيوتريشن (الولايات المتحدة)
• شركة TOOTSI IMPEX Inc. (كندا)
• رابطة مصنعي الأغذية الصحية (المملكة المتحدة)
• ناو فودز (الولايات المتحدة)
• شركة جلانبيا المحدودة (أيرلندا)
• شركة هيربالايف العالمية الأمريكية (الولايات المتحدة)
• بيونوفا (الهند)

SKU-17173