تقرير تحليل حجم السوق العالمية للوجبات الخفيفة الصحية وحصتها واتجاهاتها – نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031

تحليل سوق الوجبات الخفيفة الصحية

 يشهد سوق الوجبات الخفيفة الصحية نموًا قويًا مع إعطاء المستهلكين الأولوية بشكل متزايد للخيارات المغذية والمريحة، مدعومًا بارتفاع الوعي الصحي واتجاهات العافية التي تؤكد على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والعضوية والوظيفية. توسعت قناة التوزيع عبر الإنترنت بسرعة، مما يسهل على المستهلكين الوصول إلى مجموعة متنوعة من خيارات الوجبات الخفيفة الصحية، بينما تستمر المنافذ التقليدية مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ومتاجر التجزئة في لعب دور رئيسي. تقود أمريكا الشمالية السوق، مدفوعة بالطلب المرتفع من المستهلكين والقوة الشرائية، في حين من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسرعة مع زيادة الوعي الصحي. تشمل التطورات في السوق التركيز المتزايد على العلامات التجارية النظيفة والمكونات النباتية وملامح النكهة المبتكرة، مع استثمار العلامات التجارية أيضًا في التغليف المستدام والصديق للبيئة.

حجم سوق الوجبات الخفيفة الصحية

تم تقييم حجم سوق الوجبات الخفيفة الصحية العالمية بـ 92.67 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 118.49 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.12٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل التسعير وتحليل حصة العلامة التجارية واستطلاع رأي المستهلكين وتحليل التركيبة السكانية وتحليل سلسلة التوريد وتحليل سلسلة القيمة ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية ومعايير اختيار البائعين وتحليل PESTLE وتحليل Porter والإطار التنظيمي.

اتجاهات سوق الوجبات الخفيفة الصحية

" تزايد الإقبال على الوجبات الخفيفة النباتية"

يشهد سوق الوجبات الخفيفة الصحية نموًا كبيرًا، مع وجود اتجاه ملحوظ نحو الوجبات الخفيفة القائمة على النباتات حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى خيارات مستدامة وغنية بالبروتين تتوافق مع الأهداف الصحية والبيئية. ويتجلى هذا التحول بشكل خاص في ظهور الوجبات الخفيفة مثل ألواح البروتين النباتية ورقائق الخضار والوجبات الخفيفة القائمة على المكسرات، والتي تقدم بديلاً غنيًا بالعناصر الغذائية للوجبات الخفيفة التقليدية. على سبيل المثال، أطلقت علامات تجارية مثل Beyond the Equator ألواح زبدة بذور خالية من الفول السوداني، والتي تجذب المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات وجبات خفيفة خالية من المواد المسببة للحساسية وصديقة للنباتيين. كما حفز هذا الاتجاه الاهتمام بالمصادر المستدامة والمكونات النظيفة والشهادات غير المعدلة وراثيًا، مما يتردد صداه لدى المشترين المهتمين بالصحة والذين يقدرون الشفافية. مع زيادة الطلب عبر كل من القنوات عبر الإنترنت ومحلات السوبر ماركت، فإن اتجاه الوجبات الخفيفة القائمة على النباتات في وضع يسمح له بدفع الابتكار المستمر وتوسيع سوق الوجبات الخفيفة الصحية. يظل هذا القطاع تنافسيًا حيث تركز الشركات على تنوع النكهات وابتكارات التعبئة والتغليف، مما يجعل الوجبات الخفيفة القائمة على النباتات محورًا أساسيًا لمسار نمو السوق.

نطاق التقرير وتقسيم سوق الوجبات الخفيفة الصحية      

تعريف سوق الوجبات الخفيفة الصحية

الوجبات الخفيفة هي وجبات صغيرة من الطعام أو المشروبات التي يتم الاستمتاع بها بين الوجبات. الوجبات الخفيفة الصحية هي تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، ولا تحتوي على سكريات مضافة، وفيتامينات ، ومغذيات أساسية، وقليل من الدهون المشبعة. وهي عادة ما تكون غنية بالألياف والبروتين، مما يساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم. تشمل أمثلة الوجبات الخفيفة الصحية البيض المسلوق والحبوب الكاملة والبذور والمكسرات والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

ديناميكيات سوق الوجبات الخفيفة الصحية

السائقين

• الوعي الصحي المتزايد

إن الوعي الصحي المتزايد هو محرك مهم لسوق الوجبات الخفيفة الصحية، حيث أصبح المزيد من المستهلكين على دراية بتأثير اختياراتهم الغذائية على الصحة العامة. وقد دفع هذا الوعي إلى التحول نحو خيارات الوجبات الخفيفة المغذية التي تلبي الجوع وتساهم بشكل إيجابي في الصحة. على سبيل المثال، اكتسبت علامات تجارية مثل Kind شعبية من خلال تقديم ألواح تعتمد على الجوز غنية بالبروتين والألياف وخالية من المكونات الاصطناعية، وتلبي احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن وجبات خفيفة مريحة. ينعكس هذا الاتجاه في زيادة مبيعات المنتجات التي تحمل علامة عضوية أو خالية من الغلوتين أو تحتوي على أطعمة خارقة، مما يشير إلى تفضيل متزايد للوجبات الخفيفة التي تدعم أنماط حياة أكثر صحة. مع إعطاء الناس الأولوية للتغذية والسعي إلى اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يستمر الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية في الارتفاع، مما يدفع الابتكارات وعروض المنتجات في السوق.

• أنماط الحياة المزدحمة المتنامية

إن أنماط الحياة المزدحمة تشكل محركًا مهمًا لسوق الوجبات الخفيفة الصحية، حيث دفع إيقاع الحياة المتزايد المستهلكين إلى البحث عن خيارات طعام مريحة وسهلة الحمل تتناسب بسلاسة مع جداولهم المزدحمة. ومع قيام العديد من الأشخاص بالموازنة بين العمل والأسرة والالتزامات الاجتماعية، فقد ارتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المغذية وسهلة الاستهلاك. على سبيل المثال، استفادت علامات تجارية مثل RXBAR من هذا الاتجاه من خلال تقديم ألواح بروتين مصنوعة من مكونات بسيطة وكاملة لا تتطلب أي تحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأفراد المشغولين الذين يبحثون عن وجبة خفيفة سريعة وصحية. دفع هذا التحول نحو الوجبات الخفيفة أثناء التنقل الشركات المصنعة إلى الابتكار وإنشاء منتجات مريحة ومتوافقة مع التفضيلات الصحية، مثل عبوات المكسرات والزبادي ورقائق الخضار التي تقدم في وجبة واحدة. ومع إعطاء المستهلكين الأولوية للصحة دون التضحية بالراحة، يستمر سوق الوجبات الخفيفة الصحية في التوسع، مما يعكس الأهمية المتزايدة للتغذية التي يسهل الوصول إليها في عالم اليوم سريع الخطى.

فرص

• التحول المتزايد نحو التسوق عبر الإنترنت

إن التحول نحو التسوق عبر الإنترنت، والذي تسارع بشكل كبير بسبب جائحة كوفيد-19، يوفر فرصة قيمة للعلامات التجارية للوجبات الخفيفة الصحية لتوسيع نطاق وصولها من خلال منصات التجارة الإلكترونية . على سبيل المثال، نجحت شركات مثل RXBAR وKind في الاستفادة من قنوات المبيعات عبر الإنترنت للترويج لخيارات الوجبات الخفيفة المغذية، باستخدام حملات تسويق رقمية مستهدفة تسلط الضوء على فوائدها الصحية وشفافية المكونات. من خلال تطوير استراتيجيات تسويق وتوزيع قوية عبر الإنترنت، تعمل هذه العلامات التجارية على تعزيز ظهورها وتلبية تفضيلات المستهلك المتزايدة لخيارات الشراء المريحة. يسهل هذا الاتجاه المشاركة المباشرة مع المستهلك ويسمح للعلامات التجارية بجمع رؤى قيمة للمستهلك، مما يسهل تصميم المنتجات وجهود التسويق لتلبية الطلبات المتطورة. لذلك، يمثل طفرة التجارة الإلكترونية فرصة سوقية كبيرة للعلامات التجارية للوجبات الخفيفة الصحية التي تتطلع إلى الاستفادة من سلوكيات التسوق المتغيرة وتعزيز المبيعات.

• الابتكارات المتزايدة في عروض المنتجات

إن الابتكارات في عروض المنتجات تقدم فرصة سوقية كبيرة في قطاع الوجبات الخفيفة الصحية، حيث يطور المصنعون باستمرار نكهات وأنسجة وأشكال جديدة تناسب تفضيلات المستهلكين المتنوعة. على سبيل المثال، قدمت علامات تجارية مثل Hippeas وجبات خفيفة تعتمد على الحمص تجمع بين النكهات الفريدة والفوائد الغذائية، مما يوفر خيارًا مقرمشًا ولذيذًا يتردد صداه لدى المستهلكين النباتيين وغير النباتيين على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الاتجاه نحو دمج الأطعمة الفائقة، مثل السبيرولينا أو الماتشا، في منتجات الوجبات الخفيفة طبقة أخرى من الجاذبية، مما يجذب عشاق الصحة الحريصين على استكشاف خيارات مبتكرة وكثيفة العناصر الغذائية. يتيح هذا التطور المستمر في تطوير المنتجات للشركات الاستفادة من قطاعات السوق الجديدة، وبالتالي توسيع قاعدة المستهلكين وتعزيز إمكانات النمو الإجمالية لسوق الوجبات الخفيفة الصحية.

القيود/التحديات

• معلومات مضللة للمستهلك

إن المعلومات المضللة التي يتم تضليل المستهلكين تشكل تحديًا كبيرًا في سوق الوجبات الخفيفة الصحية، حيث يمكن أن تؤدي الادعاءات الصحية المضللة وتكتيكات التسويق إلى خلق حالة من الارتباك والتشكك بين المتسوقين. ومع وجود وفرة من المنتجات التي تروج لعبارات مثل "طبيعية بالكامل" أو "قليلة الدسم" أو "غنية بالبروتين"، غالبًا ما يكافح المستهلكون في التمييز بين الوجبات الخفيفة التي تتوافق حقًا مع أهدافهم الصحية. على سبيل المثال، قد تعوض الوجبة الخفيفة التي تحمل علامة "قليلة الدسم" عن محتوى الدهون المنخفض بالسكريات المضافة، مما يضلل المستهلكين ويجعلهم يعتقدون أنهم يتخذون خيارًا أكثر صحة. واجهت علامات تجارية مثل Nature Valley التدقيق بسبب مزاعم مفادها أن ألواح الجرانولا الخاصة بها صحية على الرغم من احتوائها على مستويات عالية من السكريات والمكونات المصنعة. يمكن أن يؤدي هذا النوع من المعلومات المضللة إلى تآكل الثقة وجعل المستهلكين مترددين في شراء المنتجات الموجهة للصحة، مما يؤثر في النهاية على ولاء العلامة التجارية والمبيعات. ومع تزايد وعي المستهلكين بأهمية وضع العلامات الشفافة والادعاءات الصحية الأصيلة، يجب على الشركات إعطاء الأولوية للتواصل الواضح واستراتيجيات التسويق الصادقة للتغلب على هذا التحدي بشكل فعال.

• لوائح صارمة ومتغيرة

وتشكل التحديات التنظيمية عقبة كبيرة أمام الشركات في سوق الوجبات الخفيفة الصحية، حيث قد يختلف الامتثال لملصقات الأغذية واللوائح الصحية على نطاق واسع عبر المناطق، مما يعقد دخول السوق وتوزيع المنتجات. ولكل دولة مجموعة خاصة بها من المبادئ التوجيهية التي تحكم الكشف عن المكونات، والادعاءات الصحية، والعلامات الغذائية، والتي يمكن أن تخلق ارتباكًا للعلامات التجارية التي تحاول تأسيس حضور عالمي. على سبيل المثال، يجب على الشركة التي تطلق منتجاتها في كل من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي أن تتنقل عبر اللوائح الصارمة التي تفرضها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA). وقد تملي هذه اللوائح الادعاءات التي يمكن تقديمها حول الفوائد الصحية للمنتج، بالإضافة إلى الشكل المطلوب لقوائم المكونات والمعلومات الغذائية. يمكن أن يؤدي هذا التعقيد إلى زيادة التكاليف المرتبطة بإعادة صياغة المنتجات، وإعادة تصميم العبوات، أو حتى مواجهة تأخيرات في إطلاق المنتجات. ونتيجة لذلك، يجب على الشركات استثمار موارد كبيرة في فهم هذه الأطر التنظيمية المتنوعة والامتثال لها، مما قد يعيق قدرتها على التكيف بسرعة مع متطلبات السوق والاستفادة من فرص النمو.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق الوجبات الخفيفة الصحية

يتم تقسيم السوق على أساس المنتج والمطالبة وقناة التوزيع والتغليف. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

منتج

• فواكه مجففة
• أشرطة الحبوب والجرانولا
• المكسرات والبذور
• لحمة
• مزيج من المكسرات

مطالبة

• خالي من الغلوتين
• قليل الدهن
• خالي من السكر
• آحرون

Distribution Channel

• Hypermarket and Supermarket
• Food Specialty Stores
• Convenience Stores
• Online
• Others

Packaging

• Jars
• Boxes
• Pouches
• Cans
• Others

Healthy Snacks Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product, claim, distribution channel, and packaging as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America is anticipated to lead the healthy snacks market, driven by shifting consumer habits such as frequent snacking between meals or even substituting snacks for traditional meals. This trend, combined with a rising preference for nutritious options, is expected to fuel strong demand for healthy snacks in the region. The growing awareness of health and wellness, alongside busy lifestyles, supports the popularity of convenient yet healthy snack choices, positioning North America as a key market for growth.

Asia-Pacific is projected to experience the most rapid growth in the healthy snacks market during the forecast period of 2024 to 2031. This surge in demand is largely driven by modernization trends and an increasing preference for convenient snacking options in emerging economies such as India and China. As urbanization rises and busy lifestyles become more common, consumers in these markets are seeking accessible yet healthier snack choices. This shift is positioning Asia-Pacific as a pivotal region for expansion within the healthy snacks industry.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.  

Healthy Snacks Market Share

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

الشركات الرائدة في سوق الوجبات الخفيفة الصحية العاملة في السوق هي:

• شركة آي تي ​​سي المحدودة (الهند)
• كامبلي إس إيه (سويسرا)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• بيبسيكو (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
• جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
• شركة بارلي بروداكتس المحدودة (الهند)
• باتانجالي أيورفيدا (الهند)
• بريتانيا اندستريز (الهند)
• كيلانوفا (الولايات المتحدة)
• بلاديس العالمية (المملكة المتحدة)
• بسكويت ووكر القصير (المملكة المتحدة)
• شركة لوتس بيكرز كوربوريت (بلجيكا)
• نستله (سويسرا)
• شركة بيرتون للبسكويت (المملكة المتحدة)

أحدث التطورات في سوق الوجبات الخفيفة الصحية

• في سبتمبر 2023، تعاونت RXBAR، وهي جزء من Kellanova، مع مقدمة البرامج الصوتية ماريا مينونوس لتقديم شريط RXBAR ManifX بإصدار محدود يتميز بأغلفة قابلة للتخصيص. يتوفر كل شريط بنكهة شوكولاتة البحر والملح، ويحتوي على 12 جرامًا من البروتين.
• في سبتمبر 2023، أطلقت شركة دانون المملكة المتحدة وأيرلندا خطًا جديدًا من الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين تحت العلامة التجارية GetPRO، وهي مصممة للأفراد الذين يعملون على تحسين روتين التمرين الخاص بهم. تتضمن مجموعة GetPRO أحد عشر منتجًا، مثل الزبادي عالي البروتين، والموس، والحلوى، والمشروبات، كل منها يحتوي على 15 إلى 25 جرامًا من البروتين لكل وجبة. هذه الوجبات الخفيفة خالية من السكر أو قليلة الدسم أو خالية من الدهون، وهي جذابة للمستهلكين المهتمين بالصحة.
• في يونيو 2023، أعلنت شركة يونيليفر عن استحواذها على شركة ياسو هولدينجز، وهي علامة تجارية أمريكية رائدة متخصصة في الزبادي اليوناني المجمد الفاخر. يتماشى هذا الاستحواذ مع استراتيجية يونيليفر في تعزيز التميز لمجموعة أعمال الآيس كريم، مما يضيف ياسو إلى محفظتها جنبًا إلى جنب مع علامات تجارية مثل بن آند جيري، وماغنوم، وتالنتي لتلبية الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المجمدة الصحية واللذيذة في أمريكا الشمالية.
• في يناير 2022، أكملت شركة Mondelez International, Inc. عملية الاستحواذ على شركة Chipita SA، وهي شركة رائدة في مجال الوجبات الخفيفة المخبوزة والكرواسون في جميع أنحاء وسط وشرق أوروبا. يدعم هذا الشراء الاستراتيجي هدف شركة Mondelez المتمثل في التوسع في فئات الوجبات الخفيفة الرئيسية وتعزيز حضورها الإقليمي
• في يونيو 2021، أطلقت شركة جنرال ميلز إنك. Good Measure، وهي علامة تجارية للوجبات الخفيفة مصممة للمستهلكين الذين يهتمون بمستويات السكر في الدم لديهم، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري أو ما قبل السكري. ظهرت Good Measure لأول مرة مع ألواح زبدة الجوز الكريمية ورقائق اللوز المقرمشة، وكلاهما محلى بالألولوز.

SKU-54829