السوق العالمية للمنتجات الخالية من الغلوتين – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق المنتجات الخالية من الجلوتين

لقد شهد السوق العالمي للمنتجات الخالية من الجلوتين نموًا كبيرًا في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بانتشار مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الجلوتين بشكل متزايد، فضلاً عن وعي المستهلكين المتزايد بالفوائد الصحية للأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين. كما تساهم عمليات إطلاق المنتجات التي تحتوي على مكونات عضوية وغير معدلة وراثيًا وخالية من المواد المسببة للحساسية في نمو السوق. بشكل عام، من المتوقع أن يستمر سوق المنتجات الخالية من الجلوتين في التوسع، مدفوعًا بالمستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن بدائل للمنتجات التقليدية القائمة على القمح.

تم تقييم حجم سوق المنتجات الخالية من الغلوتين العالمية بنحو 6.79 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 11.19 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.44٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

المنتجات الخالية من الجلوتين هي الأطعمة التي لا تحتوي على الجلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار والحبوب ذات الصلة. يتم تصنيع هذه المنتجات ومعالجتها خصيصًا لإزالة الجلوتين، مما يجعلها مناسبة للأفراد الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالجلوتين، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح أو حساسية الجلوتين غير الاضطرابات الهضمية. المنتجات الخالية من الجلوتين متوفرة على نطاق واسع وتشمل مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، مثل الخبز والمعكرونة والحبوب والوجبات الخفيفة والسلع المخبوزة، مما يوفر خيارات لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين.         

ديناميكيات سوق المنتجات الخالية من الجلوتين

السائقين

• التوعية الصحية حول الأطعمة الخالية من الجلوتين 

يؤدي تزايد الوعي الصحي بين المستهلكين إلى زيادة الوعي بالفوائد الصحية المحتملة للمنتجات الخالية من الجلوتين. يبحث العديد من الأفراد عن خيارات خالية من الجلوتين كجزء من جهد أوسع لتحسين صحتهم ورفاهتهم بشكل عام. هذا الاتجاه واضح بشكل خاص بين الأفراد الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالجلوتين، مثل مرض الاضطرابات الهضمية، وحساسية القمح، وحساسية الجلوتين غير الاضطرابات الهضمية، والذين يجب عليهم الالتزام الصارم بنظام غذائي خالٍ من الجلوتين لإدارة حالتهم. بالإضافة إلى ذلك، يرى بعض المستهلكين أن المنتجات الخالية من الجلوتين هي بدائل أكثر صحة للأطعمة التقليدية المحتوية على الجلوتين، مما يزيد الطلب في السوق.

• ارتفاع معدلات تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية

إن ارتفاع معدلات انتشار وتشخيص مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين يؤدي إلى توسيع قاعدة المستهلكين للمنتجات الخالية من الغلوتين بشكل كبير. ومع تزايد الوعي والفهم لهذه الحالات، يتم تشخيص المزيد من الأفراد ونصحهم باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين عبر مختلف الفئات الديموغرافية، بما في ذلك الأطفال والبالغين. وعلاوة على ذلك، فإن التقدم في تقنيات التشخيص جعل من السهل تحديد الأفراد الذين قد يستفيدون من نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، مما أدى إلى زيادة نمو السوق.

فرص

• أنماط حياة المستهلكين المتغيرة 

هناك وعي متزايد بالفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بالمنتجات الخالية من الجلوتين، مما دفع العديد من الأفراد إلى البحث عن هذه الخيارات كجزء من روتين العافية الشامل لديهم. بالإضافة إلى ذلك، مع تزايد وعي المستهلكين بتأثير اختياراتهم الغذائية على صحتهم والبيئة والاعتبارات الأخلاقية، هناك تركيز أكبر على اختيار الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة واستدامة. إن التحول نحو أنماط الحياة الصحية والتفضيلات الغذائية يدفع إلى تبني الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين بين المستهلكين.

• ارتفاع الطلب على صناعة خدمات الأغذية 

تشهد صناعة خدمات الأغذية طلبًا متزايدًا على الخيارات الخالية من الجلوتين، مدفوعة بتفضيلات المستهلكين والمتطلبات التنظيمية. تعمل العديد من المطاعم ومؤسسات خدمات الأغذية على توسيع قوائمها لتشمل خيارات خالية من الجلوتين لتلبية العدد المتزايد من العملاء الذين يبحثون عن خيارات خالية من الجلوتين. هذا الاتجاه سائد بشكل خاص في مؤسسات الوجبات السريعة غير الرسمية والمطاعم الفاخرة، حيث يمكن أن يؤدي تقديم خيارات خالية من الجلوتين إلى تعزيز رضا العملاء وولائهم. بالإضافة إلى ذلك، مع نمو الوعي بالاضطرابات المرتبطة بالجلوتين، هناك فهم أكبر بين مقدمي خدمات الأغذية لأهمية تقديم خيارات خالية من الجلوتين آمنة ولذيذة. وهذا يقدم فرصًا لتطوير المنتجات واختراق السوق في قطاع خدمات الأغذية.

القيود/التحديات

• ارتفاع تكلفة المنتجات الخالية من الجلوتين

غالبًا ما ينطوي إنتاج المنتجات الخالية من الجلوتين على مكونات وعمليات تصنيع متخصصة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي السوق المتخصص نسبيًا للمنتجات الخالية من الجلوتين إلى عدم تحقيق وفورات الحجم بالكامل، مما يساهم بشكل أكبر في ارتفاع الأسعار. يمكن أن يحد هذا من قدرة بعض المستهلكين على تحمل تكاليف المنتجات الخالية من الجلوتين، وخاصة أولئك الذين لديهم دخل أقل أو حساسون للسعر. ونتيجة لذلك، يظل السعر عائقًا كبيرًا أمام دخول العديد من المستهلكين الذين يتطلعون إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.       

• مخاوف التلوث المتبادل    

حتى الآثار الصغيرة من الجلوتين يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل سلبية لدى الأفراد الذين يعانون من اضطرابات مرتبطة بالجلوتين، مثل مرض الاضطرابات الهضمية. إن ضمان خلو المنتجات الخالية من الجلوتين حقًا يتطلب الالتزام الصارم بممارسات التصنيع الصارمة وإجراءات التنظيف الشاملة لمنع التلامس المتبادل مع المكونات أو المنتجات التي تحتوي على الجلوتين. يمكن أن يحد هذا من توافر المنتجات الخالية من الجلوتين حقًا ويشكل تحديًا للمصنعين الذين يتطلعون إلى دخول سوق المنتجات الخالية من الجلوتين أو التوسع فيها.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير نقص المواد الخام وتأخيرات الشحن وسيناريو السوق الحالي

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في فبراير 2024، تدعو شركة GOODLES، المعروفة بإعادة ابتكار المكرونة والجبن، الجميع للاحتفال بإطلاق أول منتجاتها الخالية من الجلوتين: GLUTEN FREE VEGAN BE HEROES وGLUTEN FREE CHEDDY MAC. هذه العروض غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة، وتوفر كل النكهات بدون أي جلوتين. تمامًا مثل جميع أصناف المكرونة والجبن من GOODLES، فإن هذه المنتجات الجديدة مليئة بالبروتين والألياف والبريبايوتكس و21 عنصرًا غذائيًا نباتيًا
• في يناير 2023، أعلنت شركة واربرتون عن توسيع نطاق المخبوزات الخالية من الجلوتين من خلال تقديم أحدث عروضنا، وهي كعكات الفاكهة بالقرفة والزبيب الخالية من الجلوتين. تم تصنيع هذه العبوة المكونة من أربع كعكات باستخدام قاعدة بريوش مملوءة بالقرفة والتوابل المختلطة والسكر المكرمل، مما يضفي نكهة مميزة ولذيذة. خالية من الجلوتين والقمح والحليب، يمكن الاستمتاع بهذه الكعكات محمصة وغير محمصة

نطاق سوق المنتجات الخالية من الجلوتين

يتم تقسيم سوق المنتجات الخالية من الجلوتين العالمية على أساس المصدر والنوع وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

مصدر

• مصدر حيواني
• مصدر نباتي

قناة التوزيع

• متاجر التجزئة
• المتاجر المتخصصة
• الصيدليات والمخازن

يكتب

• منتجات المخابز
• الوجبات الخفيفة والمنتجات الجاهزة للأكل
• البيتزا و الباستا
• التوابل والصلصات
• التوابل والدهون
• الحلويات والآيس كريم
• أرز
• آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق المنتجات الخالية من الجلوتين

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والمصدر والنوع وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.

ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب ارتفاع معدل الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية والطلب الكبير على المنتجات الخالية من الجلوتين في المنطقة. ويؤدي انتشار مرض الاضطرابات الهضمية بشكل متزايد، إلى جانب الوعي المتزايد بعدم تحمل الجلوتين، إلى زيادة الطلب على المنتجات الخالية من الجلوتين.       

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نموًا كبيرًا بسبب الزيادة الملحوظة في الوعي بمرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين. وتشهد المنطقة تحولًا في تفضيلات المستهلكين نحو خيارات الطعام الصحية، بما في ذلك المنتجات الخالية من الغلوتين. ومن المتوقع أن يؤدي هذا السلوك المتغير للمستهلك، إلى جانب فهم أكبر للاضطرابات المرتبطة بالغلوتين، إلى تعزيز الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين في المنطقة.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل فردية مؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والنهائية، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق المنتجات الخالية من الجلوتين

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل عن المنافسين. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور الإقليمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في السوق هم:

• مطبخ إيمي، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كلكين المحدودة (أيرلندا)
• الأطعمة الطبيعية من شركة Bob's Red Mill (الولايات المتحدة)
• سيتز خالية من الجلوتين (ألمانيا)
• Silly Yaks- For Real Taste (أستراليا)
• واربورتونز (المملكة المتحدة)
• شركة دون آند برادستريت المحدودة (الولايات المتحدة)
• بيج أوز (المملكة المتحدة)
• فارمو سبا (إيطاليا)
• استمتع بأطعمة الحياة (الولايات المتحدة)
• الدكتور شار ايه جي / اس بي ايه (إيطاليا)
• شركة رايسيو المحدودة (فنلندا)
• إيكوتون (فرنسا)
• مجموعة فريدوم فودز المحدودة (أستراليا)
• شركة الكينوا (الولايات المتحدة)
• Barilla G. e R., Fratelli SpA (إيطاليا)
• شركة هيرو ايه جي (سويسرا)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة كيلوج (الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)

SKU-27982