فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات العالمية، حسب المصدر (البكتيريا والفطريات)، التطبيق (الفواكه والخضروات)، الشكل (السائل والمسحوق)، النوع (ناميلاز، البكتيناز، البروتياز، السليلوز)، نوع المنتج (العصائر، النبيذ وعصير التفاح وعصير التفاح) المعجون والهريس) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029
تحليل السوق وحجمه
يدور سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات حول إضافة إنزيم إلى الفواكه والخضروات التي تتم معالجتها لجعل العملية سلسة وسهلة. تُستخدم الإنزيمات أيضًا لمجموعة متنوعة من الأغراض مثل زيادة الإنتاج وتقليل النفايات وغيرها الكثير.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن قيمة سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات بلغت 42.1 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 75.65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.60٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
تعريف السوق
تستخدم إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات في الخلايا النباتية والحيوانية لتسريع التفاعلات الكيميائية من خلال العمل ك عامل حفاز. يمكن استخلاص الإنزيمات من النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. فهو يساعد في تحطيم جدران خلايا الخضار والفواكه من أجل استخلاص السكريات والسوائل وتحسين العمر الافتراضي والإنتاجية. اللون الطبيعي من المنتجات.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2019 - 2014) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
المصدر (البكتيريا والفطريات)، التطبيق (الفواكه والخضروات)، الشكل (السائل والمسحوق)، النوع (ناميلاز، البكتيناز، البروتياز، السليلوز)، نوع المنتج (العصائر، النبيذ وعصير التفاح والمعجون والمهروس) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا وتركيا وسويسرا وبلجيكا وهولندا والدنمارك والسويد وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان والصين وكوريا الجنوبية والهند وأستراليا وسنغافورة واليابان وتايلاند وإندونيسيا ونيوزيلندا وفيتنام وتايلاند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ وجنوب أفريقيا والكويت وقطر وعمان والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية |
|
تغطية لاعبي السوق |
ADM (الولايات المتحدة)، شركة Sysco Corporation (الولايات المتحدة)، Conagra Foodservice, Inc. (الولايات المتحدة)، Royal Ridge Fruits (الولايات المتحدة)، Capricorn Food Products India Ltd. (الهند)، ALFA LAVAL (السويد)، Tricom Fruit Products Limited (الهند) ، Capuzzo Srl (إيطاليا)، Freudenberg Group (ألمانيا)، Saraf Foods Ltd (الهند0، ميسور فروتس (الهند)، مجموعة رودس للأغذية (جنوب أفريقيا)، ديل مونتي (الولايات المتحدة)، ماندار للمنتجات الغذائية (الهند)، شركة أوهاتا. ( اليابان)، Reid Produce Co. (الولايات المتحدة)، Speyfruit Ltd. (المملكة المتحدة)، PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (الولايات المتحدة)، Washington Fruit & Produce Co (الولايات المتحدة) |
|
فرص |
|
ديناميكيات سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
السائقين
- الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات وخاصة في الأطعمة المصنعة
إن الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة نتيجة لسهولة تخزينها ومدة صلاحيتها الأطول، بالإضافة إلى تغير أنماط الحياة، يؤدي إلى تعزيز نمو سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات. علاوة على ذلك، فإن خصوصية الإنزيمات في التفاعلات الكيميائية الحيوية، فضلاً عن الطلب المتزايد على العصائر والمشروبات عالية الجودة، هي بعض العوامل التي تدفع نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح وزيادة الوعي بالأغذية الصحية والعالية الجودة لهما تأثير إيجابي على نمو السوق.
- الأهمية المتزايدة للإنزيمات في تطبيق معالجة الفواكه والخضروات
بالمقارنة مع استخدام المواد الكيميائية، تتمتع التقنية الأنزيمية بمزايا مثل الخصوصية الأعلى، وظروف التفاعل اللطيف، وتوليد النفايات المنخفض. تعمل إضافة البكتيناز على تسريع التحلل المائي للكربوهيدرات، مما يسمح بعصر الفاكهة بشكل فائق، وزيادة إنتاجية الاستخلاص، وتحسين تركيز الأحماض والمنكهات والملونات. ونتيجة لذلك، تلعب البكتيناز دورا هاما في الصناعات الغذائية، وخاصة في إنتاج المشروبات، والتي تستخدم على نطاق واسع لاستخراج الزيوت والعصائر والنشويات. وبالتالي فإن الاستخدام الواسع النطاق لإنزيمات معالجة الفواكه والخضروات مثل البكتيناز يدفع نمو سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات خلال الفترة المتوقعة.
فرصة
تُستخدم الإنزيمات مثل البكتيناز والبروتياز والسيلوليز والأميلاز والأميل جلوكوزيداز في معالجة الفواكه والخضروات. تساعد هذه الإنزيمات في تحطيم جدران خلايا الفواكه والخضروات، وإطلاق السوائل والسكريات، بالإضافة إلى إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية المصنعة. تُستخدم هذه الإنزيمات في إنتاج عصائر ونكتار الفواكه والخضروات، وصناعة النبيذ، وإعداد المعاجين والمهروسات، من بين أشياء أخرى. يمكن استخلاص الإنزيمات من مجموعة متنوعة من المصادر، بما في ذلك المصادر النباتية والحيوانية والميكروبية.
القيود
يعد تعطيل الإنزيم في الفواكه والخضروات أمرًا بالغ الأهمية لجودة الطعام أثناء التخزين. دائمًا ما تؤدي تقنيات المعالجة الحرارية لتعطيل الإنزيم المستخدمة بشكل شائع إلى فقدان المكونات الغذائية وتدهور الجودة. يُنظر عادةً إلى تعطيل الإنزيم على أنه تقنية كيميائية تتضمن مجموعة متنوعة من الظواهر مثل التجميع أو التفكك إلى وحدات فرعية أو تمسخ (التغيرات التشكلية) التي تحدث بشكل متزامن أثناء تعطيل إنزيم معين. ونتيجة لذلك، فإن الطلب على تعطيل الإنزيم يشكل تحديًا لنمو سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات.
يقدم تقرير سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، التغييرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، والموافقات على المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
إن جائحة كوفيد-19 هو جائحة عالمي أثر على العديد من البلدان. لقد أحدثت فسادا في مجالات الأعمال والتسويق. أحدها كان السوق العالمي لإنزيمات معالجة الفواكه والخضروات. لقد توقف السوق العالمي نتيجة لإرشادات فيروس كورونا (COVID-19) وتطبيقات الإغلاق في مناطق مختلفة. وقد تم خنق نمو السوق العالمية بسبب نقص وسائل النقل والعمالة. ونتيجة لذلك، عانت الإنتاجية والمستثمرون.
التطورات الجديدة
- أعلنت شركة روجرز في نوفمبر 2021 أنها أبرمت اتفاقية اندماج نهائية لتستحوذ عليها شركة دوبونت في صفقة نقدية بالكامل تقدر قيمتها بحوالي 5.2 مليار دولار. توفر الصفقة قيمة كبيرة لمساهمي روجرز، الذين سيقبلون 277 دولارًا نقدًا للسهم الواحد، وهو ما يمثل علاوة بنسبة 33٪ فوق سعر إغلاق سهم روجرز في 1 نوفمبر 2021، علاوة بنسبة 46٪ فوق المتوسط المرجح للحجم لمدة شهر واحد. شارك السعر. وبعد إتمام الصفقة، سيتم دمج روجرز مع وحدة الأعمال الإلكترونية والصناعية التابعة لشركة دوبونت. تشكل هندسة التطبيقات المهمة لروجر وخبرته في التصميم واتصالاته العميقة بالعملاء توافقًا استراتيجيًا قويًا مع قدرات DuPont الابتكارية والنهج التعاوني لحل تحديات العملاء الأكثر تعقيدًا.
- في أكتوبر 2021، أعلنت شركة DuPont عن طرح المطاط الصناعي Kalrez OG193 البيرفلورو، وهو مركب FFKM بقياس 95 متر مع توازن فائق في الخصائص لتطبيقات النفط والغاز. يجمع Kalrez OG193 بين أداء RGD الأفضل في فئته والمقاومة الكيميائية مع درجة حرارة منخفضة جيدة وثبات حراري. إنه يفي بمعايير القبول ISO23936-2 للشيخوخة الحامضية متعددة المراحل ويحصل على أعلى تصنيف في اختبار تخفيف ضغط الغاز السريع.
- أعلنت شركة Biocatalysts Ltd عن طرح إنزيمها الجديد PromodTM 517MDP (P517MDP) في أبريل 2021، لتوسيع سلسلتها من الإنزيمات المعتمدة للشريعة اليهودية والحلال والتي تستهدف على وجه التحديد سوق بروتينات الألبان. P517MDP هو إكسوببتيداز فعال للغاية يعمل على تحلل بروتين الكازين بمعدل يزيد عن 40%. يعمل تحليل الكازين مائيًا باستخدام P517MDP على تقسيمه إلى أجزاء أصغر: الببتيدات والأحماض الأمينية، مما يزيد من ذوبانه وقابليته للهضم، وتحويل بروتين الكازين هيدروليزات إلى مكون أكثر تنوعًا يمكن استخدامه في إنتاج الأطعمة لأغراض طبية خاصة (FSMP) ، بما في ذلك التركيبات المتخصصة للرضع والمتابعة.
نطاق سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات العالمية
يتم تقسيم سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات على أساس المصدر والتطبيق والشكل والنوع ونوع المنتج. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
مصدر
- بكتيريا
- الفطريات
يكتب
- ناميلاز
- البكتيناز
- البروتياز
- السليلوز
استمارة
- مساحيق
- سائل
نوع المنتج
- العصائر
- خمر
- عصير التفاح
- معجون
- هريس
طلب
- الفاكهة
- خضروات
تحليل / رؤى إقليمية لسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
يتم تحليل سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والمصدر والتطبيق والشكل والنوع ونوع المنتج كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا وتركيا وسويسرا وبلجيكا وهولندا والدنمارك والسويد وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان والصين وكوريا الجنوبية والهند وأستراليا وسنغافورة واليابان وتايلاند وإندونيسيا ونيوزيلندا وفيتنام وتايلاند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ وجنوب أفريقيا والكويت وقطر وعمان والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية.
استحوذت أمريكا الشمالية على حصة الأسد من السوق بشكل عام. يرجع توسع هذه المنطقة إلى الوعي المتزايد بأهمية إنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات في الإدارة الصحية في المنطقة. يؤدي الاستهلاك المتزايد للأطعمة والمشروبات المصنعة التي تحتوي على إنزيمات مثل السليلوز إلى تعزيز نمو سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات. خلال الفترة المتوقعة، من المتوقع أن تتمتع منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأسرع معدل نمو سنوي مركب. ويرجع هذا التوسع إلى عوامل مثل تزايد عدد الصناعات الغذائية في المنطقة. إن وجود اللاعبين الرئيسيين في المنطقة، إلى جانب الاستخدام المتزايد لإنزيمات معالجة الفواكه والخضروات مثل السيلولاز، يعمل على تعزيز نمو السوق.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق من المناظر الطبيعية التنافسية وإنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
يوفر المشهد التنافسي لسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المقدمة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات هم:
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة سيسكو (الولايات المتحدة)
- شركة Conagra Foodservice, Inc. (الولايات المتحدة)
- فواكه رويال ريدج (الولايات المتحدة)
- الجدي للمنتجات الغذائية الهند المحدودة (الهند)
- ألفا لافال (السويد)
- شركة تريكوم فروت برودكتس المحدودة (الهند)
- كابوزو ذات المسؤولية المحدودة (إيطاليا)
- مجموعة فرويدنبيرج (ألمانيا)
- الأعصاب للأغذية المحدودة (الهند)
- فواكه ميسور (الهند)
- مجموعة رودس للأغذية (جنوب أفريقيا)
- ديل مونتي (الولايات المتحدة)
- ماندار للمنتجات الغذائية (الهند)
- شركة اوهاتا. (اليابان)
- شركة ريد بروديوس (الولايات المتحدة)
- سبيفروت المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة باسيفيك كوست فروت (الولايات المتحدة)
- شركة واشنطن للفواكه والإنتاج (الولايات المتحدة)
