Global Fruits And Vegetable Processing Enzymes Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
 فترة التنبؤ |
2022 –2029 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 42.10 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 75.65 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
>السوق العالمية لإنزيمات معالجة الفواكه والخضروات، حسب المصدر (البكتيريا والفطريات)، والتطبيق (الفواكه والخضروات)، والشكل (السائل والمسحوق)، والنوع (ناميلاز، بكتيناز، بروتياز، سليلوز)، ونوع المنتج ( العصائر ، والنبيذ وعصير التفاح والمعجون والمهروس) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029
تحليل السوق والحجم
يعتمد سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات على إضافة إنزيم إلى الفواكه والخضروات التي تتم معالجتها لجعل العملية سلسة وسهلة. تُستخدم الإنزيمات أيضًا لمجموعة متنوعة من الأغراض مثل زيادة المحصول وتقليل النفايات وغير ذلك الكثير.
تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات بلغت قيمتها 42.1 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 75.65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.60٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.
تعريف السوق
معالجة الفواكه والخضروات تُستخدم الإنزيمات في الخلايا النباتية والحيوانية لتسريع التفاعلات الكيميائية من خلال العمل كمحفز . يمكن استخلاص الإنزيمات من النباتات والحيوانات والكائنات الحية الدقيقة. تساعد في تحلل جدران خلايا الخضروات والفواكه من أجل استخراج السكريات والسوائل وتحسين مدة الصلاحية والإنتاجية واللون الطبيعي للمنتجات.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2019 - 2014) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
المصدر (البكتيريا والفطريات)، الاستخدام (الفواكه والخضروات)، الشكل (سائل ومسحوق)، النوع (ناميلاز، بكتيناز، بروتياز، سليلوز)، نوع المنتج (العصائر والنبيذ وعصير التفاح والمعجون والمهروس) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك، ألمانيا، المملكة المتحدة، إيطاليا، فرنسا، إسبانيا، روسيا، تركيا، سويسرا، بلجيكا، هولندا، الدنمارك، السويد، بولندا، تركيا، بقية أوروبا، اليابان، الصين، كوريا الجنوبية، الهند، أستراليا، سنغافورة، اليابان، تايلاند، إندونيسيا، نيوزيلندا، فيتنام، تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، جنوب أفريقيا، الكويت، قطر، عمان، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا، البرازيل، الأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
ADM (الولايات المتحدة)، Sysco Corporation (الولايات المتحدة)، Conagra Foodservice, Inc. (الولايات المتحدة)، Royal Ridge Fruits (الولايات المتحدة)، Capricorn Food Products India Ltd. (الهند)، ALFA LAVAL (السويد)، Tricom Fruit Products Limited (الهند)، Capuzzo Srl (إيطاليا)، Freudenberg Group (ألمانيا)، Saraf Foods Ltd (الهند)، Mysore Fruits (الهند)، Rhodes Food Group (جنوب أفريقيا)، Del Monte (الولايات المتحدة)، MANDAR FOOD PRODUCTS (الهند)، AOHATA CORPORATION. (اليابان)، Reid Produce Co. (الولايات المتحدة)، Speyfruit Ltd. (المملكة المتحدة)، PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (الولايات المتحدة)، Washington Fruit & Produce Co (الولايات المتحدة) |
|
فرص |
|
ديناميكيات سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
السائقين
- الطلب المتزايد من صناعة الأغذية والمشروبات وخاصة الأطعمة المصنعة
إن الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة نتيجة لسهولة تخزينها وطول مدة صلاحيتها، فضلاً عن أنماط الحياة المتغيرة، يغذي نمو سوق إنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات. وعلاوة على ذلك، فإن خصوصية الإنزيمات في التفاعلات الكيميائية الحيوية، فضلاً عن الطلب المتزايد على العصائر والمشروبات ذات الجودة العالية، هي بعض العوامل التي تدفع نمو السوق. وعلاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح وزيادة الوعي بالأطعمة المغذية الصحية والعالية الجودة لها تأثير إيجابي على نمو السوق.
- الأهمية المتزايدة للإنزيمات في تطبيقات معالجة الفاكهة والخضروات
بالمقارنة مع استخدام المواد الكيميائية، فإن التقنية الأنزيمية لها مزايا مثل الخصوصية الأعلى وظروف التفاعل اللطيفة وانخفاض توليد النفايات. تعمل إضافة البكتيناز على تسريع تحلل الكربوهيدرات، مما يسمح بعصر الفاكهة بشكل أفضل وزيادة غلة الاستخلاص وتحسين تركيز الأحماض والنكهات والألوان. ونتيجة لذلك، تلعب البكتيناز دورًا مهمًا في صناعات معالجة الأغذية، وخاصة في إنتاج المشروبات، والتي تستخدم على نطاق واسع لاستخراج الزيوت والشراب والنشويات. وبالتالي فإن الاستخدام الواسع النطاق لإنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات مثل البكتيناز يدفع نمو سوق إنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات خلال فترة التنبؤ.
فرصة
تُستخدم الإنزيمات مثل البكتيناز والبروتياز والسليلوز والأميليز والأميليز والجلوكوزايداز الأميل في معالجة الفواكه والخضروات. تساعد هذه الإنزيمات في تحلل جدران خلايا الفواكه والخضروات، وإطلاق السوائل والسكريات، فضلاً عن إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية المصنعة. تُستخدم هذه الإنزيمات في إنتاج عصائر الفواكه والخضروات ورحيقها، وصناعة النبيذ، وتحضير المعاجين والمهروسات، من بين أشياء أخرى. يمكن استخراج الإنزيمات من مجموعة متنوعة من المصادر، بما في ذلك المصادر النباتية والحيوانية والميكروبية.
القيود
يعد تعطيل الإنزيمات في الفواكه والخضروات أمرًا بالغ الأهمية لجودة الطعام أثناء التخزين. تؤدي تقنيات المعالجة الحرارية لتعطيل الإنزيمات المستخدمة بشكل شائع دائمًا إلى فقدان المكونات الغذائية وتدهور الجودة. يُنظر إلى تعطيل الإنزيمات عادةً على أنه تقنية كيميائية تنطوي على مجموعة متنوعة من الظواهر مثل التجميع أو التفكك إلى وحدات فرعية أو التحلل (التغيرات التكوينية) التي تحدث في وقت واحد أثناء تعطيل إنزيم معين. ونتيجة لذلك، فإن الطلب على تعطيل الإنزيمات يشكل تحديًا لنمو سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات.
يقدم تقرير سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير COVID-19 على سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
جائحة كوفيد-19 هي جائحة عالمية أثرت على العديد من البلدان. وقد أحدثت دمارًا في مجالات الأعمال والتسويق. وكان أحدها سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات العالمية. توقف السوق العالمي نتيجة لإرشادات كوفيد-19 وتنفيذ عمليات الإغلاق في مناطق مختلفة. وقد تم خنق نمو السوق العالمية بسبب نقص وسائل النقل والعمالة. ونتيجة لذلك، عانى كل من الإنتاجية والمستثمرين.
التطورات الأخيرة
- أعلنت شركة Rogers Corporation في نوفمبر 2021 أنها دخلت في اتفاقية اندماج نهائية ليتم الاستحواذ عليها من قبل شركة DuPont في صفقة نقدية بقيمة تقارب 5.2 مليار دولار. توفر الصفقة قيمة كبيرة لمساهمي Rogers، الذين سيقبلون 277 دولارًا نقدًا لكل سهم، وهو ما يمثل علاوة بنسبة 33٪ على سعر سهم Rogers الختامي في 1 نوفمبر 2021، وعلاوة بنسبة 46٪ على متوسط سعر السهم المرجح للحجم لمدة شهر واحد. بعد اكتمال الصفقة، سيتم دمج Rogers مع وحدة أعمال الإلكترونيات والصناعة التابعة لشركة DuPont. تشكل هندسة التطبيقات الحرجة لشركة Roger وخبرتها في التصميم واتصالاتها العميقة بالعملاء ملاءمة استراتيجية قوية مع القدرات الإبداعية لشركة DuPont ونهجها التعاوني لحل أكثر تحديات العملاء تعقيدًا.
- في أكتوبر 2021، أعلنت شركة DuPont عن طرح مادة Kalrez OG193 perfluoro elastomers، وهي عبارة عن مركب FFKM بصلابة 95 مع توازن فائق للخصائص لتطبيقات النفط والغاز. يجمع Kalrez OG193 بين أفضل أداء RGD في فئته والمقاومة الكيميائية مع درجة حرارة منخفضة جيدة واستقرار حراري. وهو يلبي معايير قبول ISO23936-2 للشيخوخة الحامضية متعددة المراحل ويحصل على أعلى تصنيف في اختبار الضغط السريع للغاز.
- أعلنت شركة Biocatalysts Ltd عن طرح إنزيمها الجديد PromodTM 517MDP (P517MDP) في أبريل 2021، مما أدى إلى توسيع سلسلة إنزيماتها المعتمدة كوشير وحلال والموجهة بشكل خاص لسوق بروتين الألبان. P517MDP هو إكسوبيبتيداز عالي الفعالية يحلل بروتين الكازين بمعدل يزيد عن 40٪. يؤدي تحليل الكازين باستخدام P517MDP إلى تقسيمه إلى أجزاء أصغر مكونة: الببتيدات والأحماض الأمينية، مما يزيد من قابليته للذوبان وقابليته للهضم، وتحويل محلل بروتين الكازين إلى مكون أكثر تنوعًا يمكن استخدامه في إنتاج الأطعمة لأغراض طبية خاصة (FSMP)، بما في ذلك التركيبات المتخصصة للرضع والأطفال.
نطاق سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات العالمية
يتم تقسيم سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات على أساس المصدر والتطبيق والشكل والنوع ونوع المنتج. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
مصدر
- البكتيريا
- الفطريات
يكتب
- ناميلاز
- البكتيناز
- البروتياز
- السليلوز
استمارة
- مساحيق
- سائل
نوع المنتج
- العصائر
- خمر
- عصير التفاح
- لصق
- هريس
طلب
- الفواكه
- خضروات
تحليل/رؤى إقليمية لسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
يتم تحليل سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والمصدر والتطبيق والشكل والنوع ونوع المنتج كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا وتركيا وسويسرا وبلجيكا وهولندا والدنمارك والسويد وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان والصين وكوريا الجنوبية والهند وأستراليا وسنغافورة واليابان وتايلاند وإندونيسيا ونيوزيلندا وفيتنام وتايلاند وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ وجنوب إفريقيا والكويت وقطر وعمان والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.
استحوذت أمريكا الشمالية على حصة الأسد من السوق الإجمالية. ويرجع توسع هذه المنطقة إلى الوعي المتزايد بأهمية إنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات في إدارة الصحة في المنطقة. إن الاستهلاك المتزايد للأطعمة والمشروبات المصنعة التي تحتوي على إنزيمات مثل السليلوز يغذي نمو سوق إنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات. ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات. ويرجع هذا التوسع إلى عوامل مثل العدد المتزايد من صناعات معالجة الأغذية في المنطقة. إن وجود لاعبين رئيسيين في المنطقة، إلى جانب الاستخدام المتزايد لإنزيمات معالجة الفاكهة والخضروات مثل السليولاز، يغذي نمو السوق.
يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المنافسة وحصة سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات
يوفر المشهد التنافسي لسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات معالجة الفواكه والخضروات هم:
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة سيسكو (الولايات المتحدة)
- كوناجرا للخدمات الغذائية، المحدودة (الولايات المتحدة)
- فاكهة رويال ريدج (الولايات المتحدة)
- كابريكورن للمنتجات الغذائية الهندية المحدودة (الهند)
- ألفا لافال (السويد)
- شركة تريكوم للمنتجات الفاكهة المحدودة (الهند)
- كابوزو المحدودة (إيطاليا)
- مجموعة فرويدنبرغ (ألمانيا)
- شركة سراف للأغذية المحدودة (الهند)
- فواكه ميسور (الهند)
- مجموعة رودس الغذائية (جنوب أفريقيا)
- ديل مونتي (الولايات المتحدة)
- منتجات ماندار الغذائية (الهند)
- شركة أوهاتا (اليابان)
- شركة ريد للمنتجات (الولايات المتحدة)
- شركة سبيفروت المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة فواكه ساحل المحيط الهادئ (الولايات المتحدة)
- شركة واشنطن للفواكه والمنتجات (الولايات المتحدة)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
