السوق العالمية للأطعمة الطازجة – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق الأغذية الطازجة

تستمر أسواق الأغذية الطازجة في التطور، وتحتضن التطورات التكنولوجية لتحقيق الكفاءة وإرضاء العملاء. وتمكن المنصات الرقمية من تبسيط المعاملات وإدارة المخزون في الوقت الفعلي. وتعمل هذه التطورات على تعزيز إمكانية الوصول والراحة، وجذب المزيد من المستهلكين. وتشمل الفوائد الحد من هدر الطعام، وزيادة المبيعات، وتحسين تجارب العملاء، وتعزيز نظام بيئي مزدهر داخل سوق الأغذية الطازجة.

على سبيل المثال، نفذت وكالات حكومية أمريكية مثل وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء العديد من اللوائح والمبادئ التوجيهية الفيدرالية التي تتناول سلامة الأغذية الميكروبية والإدارة الزراعية، وضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية وتعزيز الممارسات المستدامة في القطاع الزراعي.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن حجم سوق الأغذية الطازجة العالمي قُدِّر بـ 3،373.50 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 4،871.40 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.7٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

طعام طازج، هدية الطبيعة النابضة بالحياة، مليء بالنكهة والعناصر الغذائية، يحتفل بوفرة المواسم دون مواد حافظة. من الفواكه اللذيذة إلى الخضروات المقرمشة، كل قضمة تشعل الحواس وتغذي الجسم، سيمفونية من النضارة تعكس الحيوية والخير من خلال المكونات الصحية غير المعالجة.

ديناميكيات سوق الأغذية الطازجة

السائقين

• الطلب المتزايد على الأغذية الطازجة والجودة

يضع العملاء في المقام الأول النضارة والجودة في المنتجات الطازجة، ويبحثون عن المنتجات الناضجة، والمناسبة لفصلها، والخالية من العيوب. وهم يقدرون المنتجات التي تعد بمذاق مثالي وقيمة غذائية، وتجنب أي علامات للتلف. ويضمن تلبية هذه المعايير رضا العملاء وولائهم في سوق الأغذية الطازجة التنافسية.

على سبيل المثال، في مارس 2022، أطلقت شركة Fresh Del Monte حملة "Bunch of Good" لرفع مستوى وعي المستهلكين بأهمية الخضروات والفواكه الطازجة عالية الجودة في تعزيز مستقبل مستدام، مؤكدة على التزام الشركة بتعزيز الخيارات الغذائية الصحية والصديقة للبيئة.

• زيادة مبيعات الأغذية الطازجة عبر الإنترنت

إن الارتفاع الكبير في مبيعات الأطعمة الطازجة وغيرها عبر الإنترنت يدفع نمو السوق. ومع أنماط الحياة المزدحمة، يقدر المستهلكون الراحة التي توفرها عملية شراء المواد الغذائية عبر الإنترنت. وتوفر منصات البقالة عبر الإنترنت مثل BigBasket وGrofers خدمة التوصيل السريع إلى المنازل، مما يوسع من إمكانية الوصول إلى المنتجات الطازجة. ويعيد هذا الاتجاه تشكيل قطاع تجارة التجزئة للأغذية والمشروبات على المستوى الوطني والدولي.

فرص

• تغيير التفضيلات الغذائية للمستهلك

تدفع المخاوف المتزايدة بشأن الصحة بسبب انتشار الأمراض المرتبطة بأسلوب الحياة مثل السمنة والسكري المستهلكين إلى إعطاء الأولوية لاختيارات الأطعمة الطازجة. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الوعي الصحي المتزايد إلى تعزيز الطلب على منتجات الأطعمة الطازجة، مما يؤدي إلى نمو سوق الأطعمة الطازجة خلال الفترة المتوقعة.

على سبيل المثال، في يناير 2023، قامت شركة Dole plc ببيع قسم الخضروات الطازجة التابع لها إلى شركة Fresh Express Incorporated، بهدف تعزيز الابتكار والكفاءة وسلامة الغذاء. تتماشى هذه الخطوة الاستراتيجية مع التزام Dole بتحسين العروض والخدمات المستقبلية.

• تزايد الإقبال على تناول الفواكه والخضروات المقطعة والعضوية

إن التفضيل المتزايد للفواكه والخضروات المقطعة والعضوية يدفع نمو السوق، مدفوعًا بثقة المستهلكين في الشركات ذات السمعة الطيبة. ومع الرغبة المتزايدة في الإنفاق على المنتجات العضوية، وخاصة في آسيا بسبب تعدادها السكاني الضخم، فإن الفرص وفيرة. وتؤكد مخاوف الجودة على أهمية العروض الموثوقة، وتشكيل اختيارات المستهلكين في سوق الأغذية الطازجة.

القيود/التحديات

• الآثار الضارة للإفراط في التسميد

إن الإفراط في التسميد في إنتاج الأغذية الطازجة يشكل تحديات كبيرة، حيث أن المواد الكيميائية المستخدمة في الحفظ قد تؤدي إلى تلويث المنتجات. وتشكل هذه المواد خطراً على صحة الإنسان وتضر بحيوية النبات، مما يشكل تهديداً مزدوجاً لكلا البيئتين. وتعيق مثل هذه المخاطر نمو السوق من خلال تقويض ثقة المستهلك في سلامة المنتج وجودته، مما يستلزم اتخاذ تدابير صارمة للتخفيف من الآثار الضارة على الصحة والزراعة.    

• توفر العمالة الموسمية

إن تأمين العمالة الموسمية الموثوقة لزراعة وحصاد ومعالجة المنتجات الطازجة يشكل تحديًا كبيرًا، وخاصة في المناطق التي تعاني من نقص العمالة أو القيود المفروضة على الهجرة. ويتطلب الاعتماد على العمال الموسميين استراتيجيات توظيف وإدارة استباقية. وقد يؤدي النقص إلى تعطيل العمليات، مما يؤثر على الإنتاجية وجودة الحصاد. ويتطلب معالجة هذه التحديات حلولًا مبتكرة وإعادة تقييم سياسات الهجرة للعمالة الزراعية.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في يوليو 2022، اندمجت شركتا Wayne Farms وSanderson Farms لتشكيل Wayne-Sanderson Farms، مما أدى إلى تعزيز وجودهما في صناعة الدواجن
• في مارس 2021، أطلقت شركة iD Fresh Food متجرها الإلكتروني الافتتاحي، حيث تقدم سائل القهوة الفوري iD كجزء من تحولها الاستراتيجي نحو المشاركة المباشرة للمستهلك والتكيف مع اتجاهات التجارة الإلكترونية المتطورة
• في يونيو 2021، أعلنت شركة آي دي فريش فود، التي يقع مقرها الرئيسي في بنغالورو، عن خطط لتعزيز قوتها العاملة من خلال توظيف 500 فرد من مختلف القطاعات لدعم عملياتها في الهند ومنطقة مجلس التعاون الخليجي. وعلى الرغم من التحديات المرتبطة بالجائحة، ظلت جهود التوظيف التي تبذلها الشركة قوية، مما يؤكد قدرتها على الصمود والأداء المستدام.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق الأغذية الطازجة

يتم تقسيم السوق على أساس نوع المنتج وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• الخبز والمخابز
• ألبان
• الأسماك والمأكولات البحرية
• الفواكه والخضروات
• اللحوم والدواجن

 قناة التوزيع

• السوق المفتوح
• محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت
• متجر الأقسام
• متصل
• آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق الأغذية الطازجة

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع المنتج وقناة التوزيع كما هو مذكور أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك الأمريكية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

ومن المتوقع أن تهيمن أميركا الشمالية على سوق الأغذية الطازجة من حيث الإيرادات والحصة السوقية، مدفوعة بارتفاع الوعي بأنماط الحياة الصحية. وبالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تعمل مستويات الدخل المتاح المتزايدة على تغذية الطلب على المنتجات الغذائية المريحة في المنطقة، مما يعكس تحولاً كبيراً في تفضيلات المستهلكين نحو خيارات غذائية أكثر صحة وراحة.

ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في السوق بسبب تغير عادات المستهلكين الغذائية والتوسع الحضري السريع، وخاصة في الهند والصين. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع أعداد الطبقة المتوسطة إلى زيادة الإنفاق على البقالة المنزلية، مما يؤدي إلى زيادة نمو الصناعة في هذه المنطقة الديناميكية والمتطورة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق الأغذية الطازجة

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل حسب المنافس. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بالسوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• ديل مونتي (الولايات المتحدة)
• شركة دول بي إل سي (الولايات المتحدة)
• جرينيارد (بلجيكا)
• طماطم ناتشر سويت (الولايات المتحدة)
• شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
• هاين سيليستيال (الولايات المتحدة)
• شركة دول للأغذية (الولايات المتحدة)
• مزارعي الألبان في أمريكا، المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة جنرال ميلز المحدودة (الولايات المتحدة)
• دانون (فرنسا)
• شركة يونايتد ناتشورال فوودز المحدودة (الولايات المتحدة)
• GCMMF (الهند)
• وادي العضوية (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)
• إيدن فودز (الولايات المتحدة)
• صن أوبتا (كندا)
• شركة باسيفيك فريش بروديوس المحدودة (الولايات المتحدة)
• مزارع تايلور (الولايات المتحدة)

SKU-66376