تقرير تحليل حجم سوق الزبادي المدعم العالمي وحصته واتجاهاته - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق الزبادي المدعم

• بلغت قيمة سوق الزبادي المدعم العالمي 13.69 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  22.66 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.50% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى ازدياد وعي المستهلكين بالصحة والعافية، وارتفاع الطلب على الأطعمة الوظيفية، وتزايد الإقبال على منتجات الألبان المدعمة بالبروتين والفيتامينات.
• يساهم توسع قنوات البيع بالتجزئة والتجارة الإلكترونية، إلى جانب ابتكار المنتجات في النكهات والتدعيم الغذائي، في دعم نمو السوق بشكل أكبر.

تحليل سوق الزبادي المدعم

• يشهد سوق الزبادي المدعم إقبالاً كبيراً من المستهلكين المهتمين بصحتهم والذين يسعون للحصول على فوائد صحية للجهاز الهضمي، ودعم المناعة، وزيادة تناول العناصر الغذائية.
• يركز المصنعون على تدعيم المنتجات بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك والمكونات النباتية لتلبية تفضيلات المستهلكين المتنوعة والمعايير التنظيمية
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق الزبادي المدعم بحصة إيرادات بلغت 34.82% في عام 2025، مدفوعةً بالطلب المتزايد على منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية والوظيفية، فضلاً عن زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين.
• من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو في سوق الزبادي المدعم العالمي ، مدفوعة بالتوسع الحضري، وزيادة الوعي بالتغذية والصحة، وتوسع شبكات إنتاج وتوزيع الأغذية الوظيفية.
• استحوذ قطاع البروبيوتيك على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء. وتحظى أنواع الزبادي المدعمة بالبروبيوتيك بشعبية كبيرة لقدرتها على تحسين الهضم والمناعة والصحة العامة، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بصحتهم.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الزبادي المدعم     

اتجاهات سوق الزبادي المدعم

تزايد الطلب على منتجات الألبان المدعمة بالعناصر الغذائية والوظيفية

• يُساهم التركيز المتزايد على الصحة والعافية بشكلٍ كبير في تشكيل سوق الزبادي المدعم، حيث يُفضل المستهلكون بشكلٍ متزايد المنتجات الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك والبروتينات. ويكتسب الزبادي المدعم شعبيةً متزايدة لقدرته على تحسين صحة الجهاز الهضمي والمناعة والتغذية العامة دون المساس بالمذاق وسهولة الاستخدام. ويُعزز هذا التوجه انتشاره في قطاعات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام والتجارة الإلكترونية، مما يُشجع المصنّعين على ابتكار نكهات وتركيبات جديدة لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة.
• أدى ازدياد الوعي بأهمية أنماط الحياة الصحية والرعاية الصحية الوقائية والتغذية المتوازنة إلى تسريع الطلب على الزبادي المدعم لدى كل من البالغين والأطفال. ويبحث المستهلكون المهتمون بصحتهم بنشاط عن منتجات ذات فوائد وظيفية، مما دفع العلامات التجارية إلى التركيز على القيمة الغذائية والتدعيم في منتجاتها.
• تؤثر التوجهات الصحية والوظيفية على قرارات الشراء، حيث يركز المصنّعون على الادعاءات المتعلقة بالمكونات الطبيعية، والمكونات النظيفة، وشهادات التدعيم. تساعد هذه العوامل العلامات التجارية على تمييز منتجاتها في سوق تنافسية وبناء ثقة المستهلك، بالإضافة إلى دفع عجلة ابتكار المنتجات في تركيبات غنية بالبروتين والفيتامينات.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، وسّعت شركتا دانون الفرنسية ويوبلايت الأمريكية تشكيلة منتجاتهما من الزبادي المدعم بإضافة منتجات تحتوي على البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن. وجاءت هذه المنتجات استجابةً لتزايد إقبال المستهلكين على منتجات الألبان الوظيفية، مع توزيعها في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومنصات التسوق الإلكتروني. كما تم تسويق هذه المنتجات لفوائدها على صحة الجهاز الهضمي والمناعة، مما عزز ولاء المستهلكين للعلامة التجارية وشجعهم على تكرار الشراء.
• مع تزايد الطلب على الزبادي المدعم، يعتمد التوسع المستدام في السوق على البحث والتطوير المستمر، وعمليات التدعيم الفعالة من حيث التكلفة، والحفاظ على المذاق والقوام. كما يركز المصنعون على تحسين مدة الصلاحية، وابتكار التغليف، وتطوير تركيبات توازن بين الفوائد الغذائية وجاذبية المنتج للمستهلك.

ديناميكيات سوق الزبادي المدعم

السائق

تزايد الإقبال على منتجات الألبان المدعمة بالعناصر الغذائية والوظيفية

• يُعدّ تزايد طلب المستهلكين على منتجات الألبان المُدعّمة بالبروتين والفيتامينات والبروبيوتيك محركًا رئيسيًا لسوق الزبادي المُدعّم. ويلجأ المصنّعون بشكل متزايد إلى تدعيم الزبادي لتلبية الاحتياجات الغذائية، وتحسين جاذبية المنتج، والامتثال للوائح الصحية. كما يدفع هذا التوجه البحثَ إلى تطوير مكونات جديدة وإضافات وظيفية لتعزيز الفوائد الصحية.
• يُساهم التوسع في استخدامات الزبادي المدعم في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة وبدائل الوجبات في نمو السوق. فهو يُعزز المناعة وصحة الجهاز الهضمي والقيمة الغذائية العامة، مع الحفاظ على مذاقه وسهولة تحضيره، مما يُمكّن الشركات المصنعة من تلبية توقعات المستهلكين للأغذية الوظيفية. كما يُعزز الإقبال المتزايد على الأنظمة الغذائية الصحية عالميًا هذا التوجه.
• يحرص مصنّعو خدمات الطعام ومتاجر التجزئة على الترويج لمنتجات الزبادي المدعّم من خلال الحملات التسويقية، والعبارات التسويقية على العبوات، والتعاون مع المنظمات الصحية. وتدعم هذه الجهود رغبة المستهلكين المتزايدة في الأطعمة الوظيفية والمنتجات الصحية، مما يشجع على إقامة شراكات بين موردي المكونات والعلامات التجارية لتحسين ابتكار المنتجات وجودتها.
  • على سبيل المثال، في عام 2023، أعلنت شركتا نستله في سويسرا وشوباني في الولايات المتحدة عن زيادة إضافة الفيتامينات والمعادن والبروبيوتيك إلى منتجات الزبادي الخاصة بهما. وجاء هذا التوسع استجابةً لارتفاع طلب المستهلكين على المنتجات التي تعزز المناعة، وتُحسّن الهضم، وغنية بالبروتين، مما ساهم في زيادة عمليات الشراء المتكررة وتمييز المنتجات. كما سلطت الشركتان الضوء على الفوائد الصحية والمصادر الطبيعية في حملاتهما التسويقية لتعزيز ثقة المستهلكين وولائهم للعلامة التجارية.
• على الرغم من أن التوجهات الصحية والوظيفية المتزايدة تدعم النمو، إلا أن التوسع في تبني هذه التقنيات يعتمد على ترشيد التكاليف، وتوافر المكونات، وعمليات الإنتاج القابلة للتطوير. وسيكون الاستثمار في تقنيات التدعيم الغذائي، والمصادر المستدامة، وابتكارات التغليف أمراً بالغ الأهمية لتلبية الطلب العالمي والحفاظ على الميزة التنافسية.

ضبط النفس/التحدي

ارتفاع التكلفة وقلة الوعي مقارنة بالزبادي التقليدي

• لا تزال التكلفة المرتفعة نسبيًا للزبادي المدعم مقارنةً بالزبادي العادي تشكل تحديًا رئيسيًا، مما يحد من انتشاره بين المستهلكين الذين يولون أهمية كبيرة للسعر. وتساهم تكاليف المواد الخام المرتفعة وعمليات التدعيم المعقدة في ارتفاع الأسعار. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر عدم انتظام توريد بعض المكونات الوظيفية على استقرار التكلفة وانتشار المنتج في السوق.
• لا يزال وعي المستهلكين وتجار التجزئة متفاوتاً، لا سيما في الأسواق النامية حيث لا يزال الطلب على منتجات الألبان الوظيفية في طور النمو. ويُعيق الفهم المحدود للفوائد الصحية اعتماد هذه المنتجات لدى بعض شرائح المستهلكين. ويؤدي هذا أيضاً إلى تباطؤ وتيرة ابتكار المنتجات في الاقتصادات الناشئة حيث تكون المبادرات التوعوية بشأن الأغذية المدعمة محدودة.
• تؤثر تحديات سلسلة التوريد والتوزيع أيضًا على نمو السوق، إذ تتطلب منتجات الزبادي المدعم خدمات لوجستية مضبوطة الحرارة والالتزام بمعايير الجودة. وتزيد تعقيدات سلسلة التبريد وقصر مدة صلاحية بعض التركيبات من التكاليف التشغيلية. لذا، يتعين على الشركات الاستثمار في شبكات تخزين ومناولة ونقل فعالة للحفاظ على سلامة المنتج.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، أفاد الموزعون في سنغافورة وتايلاند الذين يزودون منافذ البيع بالتجزئة وخدمات الطعام بتباطؤ الإقبال على منتجات الزبادي المدعم الفاخر بسبب ارتفاع الأسعار وقلة الوعي بفوائدها الغذائية مقارنةً بالزبادي التقليدي. وشكّلت عوامل التعبئة والتغليف والتخزين والامتثال لمعايير التدعيم عوائق إضافية. كما دفعت هذه العوامل بعض تجار التجزئة إلى تقليص مساحة عرض منتجات الزبادي المدعم الفاخر على الرفوف، مما أثر سلبًا على ظهورها ومبيعاتها.
• يتطلب التغلب على هذه التحديات إنتاجًا فعالًا من حيث التكلفة، وشبكات توزيع موسعة، ومبادرات تثقيفية مركزة للمستهلكين وتجار التجزئة. ويمكن للتعاون مع المنظمات الصحية، ومشغلي خدمات الطعام، وهيئات الاعتماد أن يُسهم في إطلاق إمكانات النمو طويلة الأجل لسوق الزبادي المدعم عالميًا. علاوة على ذلك، يُعد تطوير تركيبات تنافسية من حيث التكلفة وتعزيز استراتيجيات التسويق التي تُركز على الفوائد الصحية والوظيفية أمرًا ضروريًا لانتشار المنتج على نطاق واسع.

نطاق سوق الزبادي المدعم

يتم تقسيم السوق على أساس المكونات والمنتجات والتطبيقات

• حسب المكون

يُقسّم سوق الزبادي المدعم، بحسب مكوناته، إلى فيتامينات ومعادن وبروبيوتيك وغيرها. وقد استحوذ قطاع البروبيوتيك على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بتزايد وعي المستهلكين بصحة الجهاز الهضمي والأمعاء. ويُفضّل المستهلكون الزبادي المدعم بالبروبيوتيك لقدرته على تحسين الهضم والمناعة والصحة العامة، مما يجعله خيارًا شائعًا بين المهتمين بصحتهم.

من المتوقع أن يشهد قطاع الفيتامينات أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على منتجات الألبان المدعمة بالعناصر الغذائية التي تدعم المناعة والصحة العامة. وتحظى أنواع الزبادي المدعمة بالفيتامينات بشعبية خاصة لدى الأطفال والبالغين، إذ تُعدّ مكملاً غذائيًا مناسبًا يُضاف إلى الاستهلاك المنتظم.

• المنتج الفرعي

يُقسّم السوق، بحسب نوع المنتج، إلى فئات تشمل المنتجات الخالية من الغلوتين، والخالية من اللاكتوز، والمنخفضة السعرات الحرارية، والمنخفضة الدهون، وغيرها. وقد استحوذت فئة المنتجات منخفضة الدهون على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بتزايد الإقبال على إدارة الوزن وخيارات غذائية صحية. ويُعدّ الزبادي المدعم قليل الدسم من المنتجات الشائعة الاستهلاك بين المستهلكين المهتمين باللياقة البدنية والأفراد الذين يسعون إلى تغذية متوازنة.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الخالية من اللاكتوز أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد انتشار عدم تحمل اللاكتوز والطلب على بدائل الألبان سهلة الهضم. وتتيح أنواع الزبادي المدعمة الخالية من اللاكتوز إمكانية وصول شريحة أوسع من المستهلكين إليها مع الحفاظ على فوائدها الوظيفية والغذائية.

• عن طريق التطبيقات

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم سوق الزبادي المدعم إلى متاجر الهايبر ماركت والسوبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، وغيرها. وقد استحوذت متاجر الهايبر ماركت والسوبر ماركت على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بتوفر المنتج على نطاق واسع، والحملات الترويجية، وسهولة التسوق من مكان واحد. توفر هذه القنوات للمستهلكين خيارات متنوعة من الزبادي المدعم تحت علامات تجارية موثوقة.

من المتوقع أن يشهد قطاع المتاجر الصغيرة أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد التوسع الحضري، وأنماط الحياة السريعة، وارتفاع الطلب على الوجبات الجاهزة. وتلبي منتجات الزبادي المدعم التي تُباع في هذه المتاجر احتياجات المستهلكين الباحثين عن خيارات وجبات خفيفة سريعة وصحية وغنية بالعناصر الغذائية.

تحليل إقليمي لسوق الزبادي المدعم

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق الزبادي المدعم بحصة إيرادات بلغت 34.82% في عام 2025، مدفوعةً بالطلب المتزايد على منتجات الألبان الغنية بالعناصر الغذائية والوظيفية، فضلاً عن زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة الفوائد الهضمية والمناعية والصحية العامة التي توفرها أنواع الزبادي المدعمة، إلى جانب سهولة تناولها جاهزة للأكل وأثناء التنقل.
• ويدعم هذا الانتشار الواسع ارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الإقبال على الأنظمة الغذائية الصحية، والبنية التحتية الراسخة لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية، مما يجعل الزبادي المدعم خيارًا مفضلًا لدى الأسر ومنافذ تقديم الطعام.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في الولايات المتحدة

استحوذ سوق الزبادي المدعم في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بتزايد استهلاك الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية. يُولي المستهلكون أهميةً بالغةً للفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم، ودعم المناعة، وتعزيز تناول العناصر الغذائية، مما يدفع الطلب على منتجات الزبادي المُدعّمة بالبروبيوتيك والفيتامينات. كما يُسهم الإقبال المتزايد على الأطعمة الوظيفية الجاهزة للأكل، إلى جانب الانتشار الواسع لسلاسل البيع بالتجزئة وقنوات التجارة الإلكترونية، في دفع صناعة الزبادي المدعم. علاوةً على ذلك، تُسهم الحملات التسويقية التي تُبرز المكونات الطبيعية والفوائد الوظيفية بشكلٍ كبير في توسع السوق.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي المدعم في أوروبا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بشكل أساسي بتزايد الوعي الصحي، والتوسع الحضري، والإقبال المتزايد على منتجات الألبان الوظيفية والطبيعية. ويُسهم الطلب المتزايد على الزبادي المدعم من قِبل الأطفال والبالغين وكبار السن في تعزيز نمو السوق. كما ينجذب المستهلكون إلى المنتجات التي تُحسّن المناعة والهضم والصحة العامة. وتشهد المنطقة إقبالًا ملحوظًا في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة ومنافذ تقديم الطعام، حيث يُدمج الزبادي المدعم في كلٍ من المنتجات الأساسية والفاخرة.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي المدعم في المملكة المتحدة أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالتركيز المتزايد على الصحة والعافية، والتغذية الوقائية، ودعم المناعة. كما أن المخاوف المتزايدة بشأن صحة الجهاز الهضمي ونقص العناصر الغذائية تشجع المستهلكين على اختيار منتجات الزبادي المدعم. ومن المتوقع أن تستمر البنية التحتية القوية لتجارة التجزئة والتجارة الإلكترونية في المملكة المتحدة، إلى جانب الوعي المتزايد بالأغذية الوظيفية، في تحفيز نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي المدعم في ألمانيا أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد إقبال المستهلكين على الأطعمة الوظيفية، والأنظمة الغذائية الصحية، ومنتجات الألبان المدعمة. ويُسهم تركيز ألمانيا على الجودة والسلامة والمكونات الطبيعية في تعزيز الإقبال على الزبادي المدعم، لا سيما الزبادي المُعزز بالبروبيوتيك والفيتامينات والمعادن. كما يُقدم تجار التجزئة ومقدمو خدمات الطعام خيارات مُدعمة بشكل متزايد، بما يتماشى مع توقعات المستهلكين المحليين فيما يتعلق بالتغذية والمذاق وسهولة الاستخدام.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي المدعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بارتفاع الدخل المتاح، وتزايد التوسع الحضري، وارتفاع مستوى الوعي الصحي والتغذوي في دول مثل الصين واليابان والهند. كما أن تزايد إقبال المنطقة على الأطعمة الوظيفية، بدعم من المبادرات الحكومية التي تشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، يُسهم في زيادة الطلب على الزبادي المدعم. علاوة على ذلك، تُعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ مركزًا رئيسيًا لإنتاج وتوزيع منتجات الألبان، مما يجعل الزبادي المدعم في متناول شريحة أوسع من المستهلكين وبأسعار معقولة.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الزبادي المدعم في اليابان أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، وذلك بفضل وعي السكان اليابانيين بأهمية الصحة، والإقبال الكبير على الأطعمة الوظيفية، والطلب المتزايد على المنتجات سهلة التحضير. ويولي المستهلكون اليابانيون اهتماماً بالغاً بصحة الجهاز الهضمي، والمناعة، والصحة العامة، مما يدفع إلى إضافة البروبيوتيك والفيتامينات إلى منتجات الزبادي. إضافةً إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي ارتفاع نسبة كبار السن في اليابان إلى زيادة الطلب على منتجات الزبادي الغنية بالعناصر الغذائية وسهلة الاستهلاك، سواءً في المنازل أو المؤسسات.

نظرة عامة على سوق الزبادي المدعم في الصين

استحوذ سوق الزبادي المدعم في الصين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، ويعزى ذلك إلى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، وزيادة الوعي الصحي، وارتفاع استهلاك منتجات الألبان الوظيفية. وتُعد الصين من أكبر أسواق الزبادي، حيث تحظى الأنواع المدعمة بشعبية متزايدة في المنازل ومتاجر التجزئة وقطاع الخدمات الغذائية. وتُعتبر المبادرات الحكومية التي تُشجع على اتباع أنظمة غذائية صحية، إلى جانب القدرات التصنيعية المحلية القوية، من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق في الصين.

حصة سوق الزبادي المدعم

تتصدر صناعة الزبادي المدعم في المقام الأول شركات راسخة، بما في ذلك:

• كايت هيل (الولايات المتحدة)
• شركة FAGE USA لصناعة الألبان (الولايات المتحدة الأمريكية)
• ألتيما فودز (كندا)
• ياكولت دانون الهند الخاصة المحدودة (الهند)
• شركة ستوني فيلد فارم (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة فيرست جريد إنترناشونال المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة الحليب والسكير الأيسلندية (أيسلندا)
• شركة تشوباني المحدودة (الولايات المتحدة الأمريكية)
• سوديال (فرنسا)
• مجموعة لاكتاليس (فرنسا)
• شركة تشوباني المحدودة (الولايات المتحدة الأمريكية)
• سوديال (فرنسا)

SKU-63978