السوق العالمية لاختبار سلامة الأغذية – اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031

السوق العالمية لاختبارات سلامة الأغذية، حسب نوع الاختبار (النظام، ومجموعات الاختبار، والمواد الاستهلاكية)، ونوع الاختبارات (اختبار سلامة الأغذية، واختبار أصالة الأغذية، واختبار العمر الافتراضي للأغذية)، والموقع (مختبر داخلي/داخلي ومرفق الاستعانة بمصادر خارجية) التطبيق (الأغذية والحبوب والبذور الزيتية والبقول والمكسرات والمشروبات) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.

تحليل سوق اختبار سلامة الأغذية وحجمه

يشهد السوق العالمي لاختبارات سلامة الأغذية نموًا قويًا، مدفوعًا بالمخاوف المتزايدة بشأن الأمراض المنقولة بالغذاء، واللوائح الصارمة التي تفرضها الهيئات الحكومية، وتزايد وعي المستهلك فيما يتعلق بسلامة الأغذية. يتميز السوق بالطلب المتزايد على طرق الاختبار السريعة والموثوقة للكشف عن الملوثات مثل مسببات الأمراض والسموم والمبيدات الحشرية والمواد المغشوشة في المنتجات الغذائية. إن التقدم التكنولوجي، وخاصة في مجال التشخيص الجزيئي وطرق الاختبار السريع، يزيد من نمو السوق.

قُدر حجم السوق العالمية لاختبارات سلامة الأغذية بـ 30.20 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 54.26 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.6٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل كقيمة سوقية، ومعدل نمو، وتجزئة، وتغطية جغرافية، والجهات الفاعلة الرئيسية، تتضمن تقارير السوق المنسقة بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق، وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، تحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تعريف السوق

يشير اختبار سلامة الأغذية إلى عملية تحليل المنتجات الغذائية للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك وخالية من الملوثات ومسببات الأمراض وغيرها من المواد الضارة. يعد هذا الاختبار أمرًا بالغ الأهمية في الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء وضمان تلبية المنتجات الغذائية للمعايير التنظيمية ومتطلبات الجودة. يمكن أن تتضمن اختبارات سلامة الأغذية تقنيات مختلفة، بما في ذلك الاختبارات الميكروبيولوجية، والتحليل الكيميائي، والاختبارات الفيزيائية، للكشف عن الملوثات مثل البكتيريا والفيروسات والسموم والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة في عينات الطعام.

ديناميكيات السوق لاختبار سلامة الأغذية

السائقين

• تزايد حالات الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء

ومع تغير أنماط المناخ، وزيادة عولمة سلاسل الإمدادات الغذائية، وتطور الأفضليات الغذائية، ازدادت مخاطر التلوث وانتشار مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. وقد أكد هذا على الحاجة الملحة لإجراء اختبارات قوية لسلامة الأغذية وأبرز أهمية المراقبة المستمرة وتكييف لوائح وممارسات سلامة الأغذية. ومع ازدياد وعي المستهلكين بالصحة ومطالبتهم بمنتجات غذائية آمنة، تواجه صناعة الأغذية ضغوطًا متزايدة للاستثمار في تقنيات وعمليات الاختبار المتقدمة للتخفيف من هذه المخاطر وضمان سلامة الإمدادات الغذائية، مما يدفع نمو السوق.

• تزايد وعي المستهلك

يسعى المستهلكون بشكل متزايد للحصول على معلومات حول سلامة وجودة الأغذية التي يستهلكونها، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على ممارسات سلامة الأغذية الشفافة والجديرة بالثقة. ولم يدفع هذا صناعة الأغذية إلى إعطاء الأولوية لسلامة الأغذية فحسب، بل مكّن المستهلكين أيضًا من الإصرار على منتجات غذائية أكثر أمانًا. ونتيجة لذلك، يتعرض مصنعو الأغذية وتجار التجزئة لضغوط متزايدة لتنفيذ عمليات اختبار صارمة لسلامة الأغذية وتوفير معلومات واضحة ودقيقة حول سلامة وجودة منتجاتهم. ومن المتوقع أن يستمر هذا التحول في سلوك المستهلك في دفع نمو سوق اختبارات سلامة الأغذية حيث يعطي المستهلكون الأولوية للسلامة والجودة في خياراتهم الغذائية.

فرص

• التوسع في برامج سلامة الغذاء

ومع تشديد الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم رقابتها على معايير سلامة الأغذية، تستثمر الشركات في هذه القطاعات بشكل أكبر في برامج سلامة الأغذية الشاملة للامتثال للوائح وكسب ثقة المستهلك. يقدم هذا التوسع ثروة من الفرص للشركات التي تقدم خدمات اختبار سلامة الأغذية، حيث أنها في وضع فريد يمكنها من توفير الخبرة والتقنيات اللازمة لدعم هذه البرامج. ومن خلال الشراكة مع مقدمي الخدمات الغذائية وتجار التجزئة، لا تستطيع هذه الشركات المساعدة في تعزيز سلامة المنتجات الغذائية فحسب، بل يمكنها أيضًا إنشاء شراكات طويلة الأمد تخلق فرصًا للسوق..

• زيادة التركيز على كشف الغش في الأغذية

ويعكس التركيز المتزايد على اكتشاف الاحتيال الغذائي، الذي يشمل ممارسات مثل الغش ووضع العلامات الخاطئة، وعيًا متزايدًا بالتعقيدات المحيطة بسلامة الأغذية وجودتها. يؤدي هذا التغيير في التركيز إلى زيادة الحاجة إلى طرق اختبار سلامة الأغذية المتقدمة القادرة على تحديد الملوثات المختلفة والمواد المغشوشة بدقة. الشركات المشاركة في اختبارات سلامة الأغذية هي في طليعة هذا المشهد المتطور، حيث تعمل على تطوير حلول مبتكرة لمواجهة هذه التحديات. ومن خلال الاستفادة من أحدث التقنيات والخبرة العلمية، تساعد هذه الشركات في الحفاظ على سلامة سلسلة الإمدادات الغذائية وحماية المستهلكين من المنتجات الغذائية التي قد تكون ضارة أو احتيالية، مما يخلق فرصًا جديدة للسوق.

القيود/التحديات

• البيئة التنظيمية المعقدة

إن المشهد التنظيمي الذي يحكم اختبار سلامة الأغذية معقد ويتطور باستمرار، وينشأ التعقيد من تنوع اللوائح عبر المناطق والبلدان المختلفة، ولكل منها مجموعة من المتطلبات والمعايير الخاصة بها. تتطلب مواكبة هذه اللوائح من الشركات الاستثمار بكثافة في جهود الامتثال، بما في ذلك تدريب الموظفين، وتحديث المعدات، وعمليات التدقيق المنتظمة. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال لهذه اللوائح إلى عواقب وخيمة، بما في ذلك الغرامات، وسحب المنتجات، والإضرار بسمعة العلامة التجارية، مما يمثل تحديًا كبيرًا للشركات في السوق.

• مخاوف بشأن الإيجابيات والسلبيات الكاذبة

في حين أن الاختبارات السريعة توفر ميزة النتائج السريعة، إلا أن هناك خطر ظهور نتائج إيجابية كاذبة أو نتائج سلبية كاذبة، مما قد يكون له آثار خطيرة على سلامة الأغذية. يمكن أن تؤدي النتائج الإيجابية الكاذبة إلى سحب المنتجات غير الضرورية وخسائر مالية، في حين أن النتائج السلبية الكاذبة يمكن أن تؤدي إلى وصول المنتجات الملوثة إلى المستهلكين، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. تمثل دقة النتائج، خاصة عند استخدام طرق الاختبار السريع، تحديًا كبيرًا للسوق.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، تحليل نمو السوق الاستراتيجي، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.

التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.

التطورات الأخيرة

• في أبريل 2022، أكملت شركة Mérieux NutriSciences الاستحواذ على شركة Hortec Pty Ltd (Hortec) في جنوب إفريقيا وLaboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) في إسبانيا. تعد عمليات الاستحواذ هذه جزءًا من الجهود الإستراتيجية التي تبذلها Mérieux NutriSciences لتوسيع تواجدها الإقليمي في إسبانيا ودخول صناعة المبيدات الحشرية في جنوب إفريقيا. وتتوافق هذه التحركات مع الأهداف الإستراتيجية للشركة، مما يعزز قدراتها ووصولها إلى الأسواق في هذه المناطق
• في يوليو 2021، دخلت شركة Intertek سوق الأغذية الزراعية والمشروبات المربح في البرازيل من خلال الاستحواذ على شركة بارزة لاختبار الأغذية. ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على الحلول الشاملة لضمان الجودة الشاملة (TQA) في هذه القطاعات مع تزايد تعقيد سلاسل التوريد، مدفوعة بمعايير المستهلك المتزايدة. يوفر هذا الاستحواذ فرصة جذابة للاستفادة من سوق اختبار الأغذية الزراعية والمشروبات سريع التوسع في البرازيل، نظرًا لمكانتها كواحدة من أكبر منتجي ومصدري الأغذية في العالم.

نطاق سوق اختبار سلامة الأغذية

يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الأغذية العالمي إلى نوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع الاختبار

• نظام
• مجموعات الاختبار
• مستهلكات

نوع الاختبارات

• اختبار سلامة الأغذية
• اختبار صحة الغذاء
• اختبار العمر الافتراضي للأغذية

موقع

• مختبر داخلي/داخلي
• مرفق الاستعانة بمصادر خارجية

طلب

• طعام
• الحبوب والحبوب
• البذور الزيتية والبقول
• المكسرات
• المشروبات

تحليل / رؤى إقليمية لسوق اختبار سلامة الأغذية

يتم تحليل السوق وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد ونوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.

الدول المشمولة في السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا ، أستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية.

من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق نظرًا لأن اللاعبين في السوق قد أثبتوا وجودًا قويًا في أمريكا الشمالية من خلال تقديم خطوط إنتاج محددة وخدمات اختبار سلامة الأغذية عالية الجودة، باستخدام تقنيات التصنيع والتسويق المتطورة. ومن المتوقع أيضًا أن يساهم ارتفاع الدخل المتاح في كندا في نمو إضافي للسوق الإقليمية.

من المتوقع أن تظهر منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في السوق بسبب تطبيق القواعد واللوائح الصارمة المتعلقة بسلامة الأغذية، مع قيام الحكومات بإدخال لوائح مختلفة للمنظمين والمستهلكين والمنتجين. الطلب المتزايد على المواد الغذائية المصنعة في الدول الناشئة بسرعة مثل الصين وإندونيسيا والهند وتايلاند، إلى جانب ارتفاع حالات تفشي التسمم بسبب استهلاك اللحوم الملوثة ونمو حالات تدهور الغذاء مثل التلوث والمبيدات الحشرية والصناعية. المنكهات، تقود أيضًا النمو الإقليمي.

كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية، وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة، بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات المحلية، وطرق التجارة في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

تحليل حصتها في السوق لاختبار المناظر الطبيعية وسلامة الأغذية

يوفر المشهد التنافسي في السوق تفاصيل عن المنافسين. التفاصيل المضمنة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد الإقليمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، وهيمنة التطبيق. . تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في السوق هم:

• يوروفينس العلمية (لوكسمبورغ)
• شركة شيمادزو (اليابان)
• شركة ثيرمو فيشر العلمية (الولايات المتحدة)
• شركة بيركين إلمر (الولايات المتحدة)
• البرمجيات الحرة والمفتوحة المصدر (الدنمارك)
• التصلب الجانبي الضموري (أستراليا)
• ليكساجين (الولايات المتحدة)
• روكا للعلوم الحيوية (الولايات المتحدة)
• Biorex Food Diagnostics (BFD) (فنلندا)
• راندوكس فود دياجنوستيك (المملكة المتحدة)
• مجموعة أوميغا التشخيصية PLC (المملكة المتحدة)
• Romer Labs Division Holding GmbH (النمسا)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (سويسرا)
• 3M (الولايات المتحدة)
• شركة Clear Labs, Inc. (الولايات المتحدة)
• الحارس غير المرئي (الولايات المتحدة)
• شركة Ring Biotechnology Co Ltd. (كوريا الجنوبية)
• بيومريو سا (فرنسا)
• شركة اجيلنت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
• شركة نيوجين (الولايات المتحدة)
• شركة Spectro Analytical Labs المحدودة (الهند)
• نواك (ألمانيا)