سوق اختبار سلامة الأغذية العالمي – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل حجم سوق اختبارات سلامة الأغذية

يشهد سوق اختبار سلامة الغذاء العالمي نموًا قويًا، مدفوعًا بالمخاوف المتزايدة بشأن الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، واللوائح الصارمة التي تفرضها الهيئات الحكومية، ووعي المستهلكين المتزايد فيما يتعلق بسلامة الغذاء. يتميز السوق بالطلب المتزايد على طرق الاختبار السريعة والموثوقة للكشف عن الملوثات مثل مسببات الأمراض والسموم والمبيدات الحشرية والمواد الملوثة في المنتجات الغذائية. كما تعمل التطورات التكنولوجية، وخاصة في مجال التشخيص الجزيئي وطرق الاختبار السريع، على تعزيز نمو السوق.

تم تقييم حجم سوق اختبار سلامة الأغذية العالمي بنحو 30.20 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 54.26 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.6٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق       

تعريف السوق

يشير اختبار سلامة الغذاء إلى عملية تحليل المنتجات الغذائية للتأكد من أنها آمنة للاستهلاك وخالية من الملوثات ومسببات الأمراض والمواد الضارة الأخرى. يعد هذا الاختبار أمرًا بالغ الأهمية في منع الأمراض المنقولة بالغذاء وضمان تلبية المنتجات الغذائية للمعايير التنظيمية ومتطلبات الجودة. يمكن أن تتضمن اختبارات سلامة الغذاء تقنيات مختلفة، بما في ذلك الاختبارات الميكروبيولوجية والتحليل الكيميائي والاختبارات الفيزيائية، للكشف عن الملوثات مثل البكتيريا والفيروسات والسموم والمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة في عينات الغذاء.

ديناميكيات سوق اختبار سلامة الأغذية

السائقين

• تزايد حالات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية     

مع تغير أنماط المناخ، وزيادة العولمة في سلاسل توريد الأغذية، وتطور تفضيلات الأغذية، ارتفع خطر التلوث وانتشار مسببات الأمراض المنقولة عبر الأغذية. وقد أكد هذا على الحاجة الملحة لإجراء اختبارات قوية لسلامة الأغذية، وأبرز أهمية مراقبة وتكييف لوائح وممارسات سلامة الأغذية بشكل مستمر. ومع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم وطلبهم لمنتجات غذائية آمنة، تواجه صناعة الأغذية ضغوطًا متزايدة للاستثمار في تقنيات وعمليات الاختبار المتقدمة للتخفيف من هذه المخاطر وضمان سلامة إمدادات الأغذية، مما يؤدي إلى نمو السوق.             

• زيادة وعي المستهلك     

 يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى الحصول على معلومات حول سلامة وجودة الأغذية التي يستهلكونها، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على ممارسات سلامة الأغذية الشفافة والجديرة بالثقة. ولم يدفع هذا صناعة الأغذية إلى إعطاء الأولوية لسلامة الأغذية فحسب، بل مكّن المستهلكين أيضًا من الإصرار على منتجات غذائية أكثر أمانًا. ونتيجة لذلك، يتعرض مصنعو الأغذية وتجار التجزئة لضغوط متزايدة لتنفيذ عمليات اختبار سلامة الأغذية الصارمة وتوفير معلومات واضحة ودقيقة حول سلامة وجودة منتجاتهم. ومن المتوقع أن يستمر هذا التحول في سلوك المستهلك في دفع نمو سوق اختبار سلامة الأغذية حيث يعطي المستهلكون الأولوية للسلامة والجودة في اختياراتهم الغذائية.

فرص

• توسيع برامج سلامة الغذاء     

مع تشديد الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم رقابتها على معايير سلامة الأغذية، تستثمر الشركات في هذه القطاعات المزيد في برامج سلامة الأغذية الشاملة للامتثال للوائح وكسب ثقة المستهلك. يقدم هذا التوسع ثروة من الفرص للشركات التي تقدم خدمات اختبار سلامة الأغذية، حيث تتمتع بموقع فريد لتوفير الخبرة والتقنيات اللازمة لدعم هذه البرامج. من خلال الشراكة مع مقدمي خدمات الأغذية وتجار التجزئة، لا تستطيع هذه الشركات المساعدة في تعزيز سلامة المنتجات الغذائية فحسب، بل وأيضًا إنشاء شراكات طويلة الأجل تخلق فرصًا للسوق .             

• زيادة التركيز على اكتشاف الغش الغذائي  

إن التركيز المتزايد على الكشف عن الغش الغذائي، بما في ذلك الممارسات مثل الغش ووضع العلامات الخاطئة، يعكس وعيًا متزايدًا بالتعقيدات المحيطة بسلامة وجودة الأغذية. ويؤدي هذا التغيير في التركيز إلى زيادة الحاجة إلى طرق اختبار سلامة الأغذية المتقدمة القادرة على تحديد الملوثات والمواد المغشوشة المختلفة بدقة. وتحتل الشركات المشاركة في اختبار سلامة الأغذية طليعة هذا المشهد المتطور، حيث تعمل على تطوير حلول مبتكرة لمعالجة هذه التحديات. ومن خلال الاستفادة من التقنيات المتطورة والخبرة العلمية، تساعد هذه الشركات في حماية سلامة سلسلة توريد الأغذية وحماية المستهلكين من المنتجات الغذائية الضارة أو الاحتيالية المحتملة، مما يخلق فرصًا جديدة للسوق.

القيود/التحديات

• بيئة تنظيمية معقدة   

 إن المشهد التنظيمي الذي يحكم اختبارات سلامة الأغذية معقد ويتطور باستمرار، وينشأ التعقيد من تنوع اللوائح عبر مناطق ودول مختلفة، ولكل منها مجموعة خاصة بها من المتطلبات والمعايير. ويتطلب مواكبة هذه اللوائح من الشركات الاستثمار بكثافة في جهود الامتثال، بما في ذلك تدريب الموظفين، وترقية المعدات، والتدقيق المنتظم. وقد يؤدي عدم الامتثال لهذه اللوائح إلى عواقب وخيمة، بما في ذلك الغرامات، وسحب المنتجات، وإلحاق الضرر بسمعة العلامة التجارية، مما يمثل تحديًا كبيرًا للشركات في السوق.             

• المخاوف بشأن النتائج الإيجابية والسلبية الكاذبة     

ورغم أن الاختبارات السريعة توفر ميزة الحصول على نتائج سريعة، إلا أن هناك خطر ظهور نتائج إيجابية أو سلبية كاذبة، وهو ما قد يخلف عواقب وخيمة على سلامة الغذاء. فقد تؤدي النتائج الإيجابية الكاذبة إلى سحب المنتجات دون داعٍ وخسائر مالية، في حين قد تؤدي النتائج السلبية الكاذبة إلى وصول منتجات ملوثة إلى المستهلكين، مما قد يتسبب في أمراض منقولة بالغذاء. وتشكل دقة النتائج، وخاصة عند استخدام أساليب الاختبار السريع، تحديًا كبيرًا للسوق.

يقدم تقرير السوق هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول السوق، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في أبريل 2022، أكملت شركة Mérieux NutriSciences عملية الاستحواذ على شركة Hortec Pty Ltd (Hortec) في جنوب إفريقيا وشركة Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) في إسبانيا. تشكل هذه الاستحواذات جزءًا من الجهود الاستراتيجية لشركة Mérieux NutriSciences لتوسيع حضورها الإقليمي في إسبانيا ودخول صناعة المبيدات الحشرية في جنوب إفريقيا. تتماشى هذه الخطوات مع الأهداف الاستراتيجية للشركة، مما يعزز قدراتها ووصولها إلى السوق في هذه المناطق
• في يوليو 2021، دخلت شركة إنترتك سوق الأغذية والمشروبات الزراعية المربحة في البرازيل من خلال الاستحواذ على شركة بارزة لاختبار الأغذية. ومن المتوقع أن يرتفع الطلب على حلول ضمان الجودة الشاملة (TQA) في هذه القطاعات مع تزايد تعقيد سلاسل التوريد، مدفوعة بمعايير المستهلك المرتفعة. يوفر هذا الاستحواذ فرصة جذابة للاستفادة من سوق اختبار الأغذية والمشروبات الزراعية المتوسعة بسرعة في البرازيل، نظرًا لمكانتها كواحدة من أكبر منتجي ومصدري الأغذية في العالم.

نطاق سوق اختبار سلامة الأغذية

يتم تقسيم سوق اختبار سلامة الغذاء العالمية إلى نوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات في تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع الاختبار

• نظام
• مجموعات الاختبار
• المواد الاستهلاكية

نوع الاختبارات

• اختبار سلامة الغذاء
• اختبار صحة الأغذية
• اختبار مدة صلاحية الطعام

موقع

• المختبر الداخلي/المختبر الداخلي
• مرفق الاستعانة بمصادر خارجية

طلب

• طعام
• الحبوب والحبوب
• البذور الزيتية والبقوليات
• المكسرات
• المشروبات

تحليل/رؤى إقليمية لسوق اختبارات سلامة الأغذية

يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد ونوع الاختبار ونوع الاختبارات والموقع والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.

ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بفضل اللاعبين في السوق الذين أسسوا حضورًا قويًا في أمريكا الشمالية من خلال تقديم خطوط منتجات محددة وخدمات اختبار سلامة الأغذية ذات الجودة الأعلى، وتوظيف تقنيات التصنيع والتسويق المتطورة. ومن المتوقع أيضًا أن يساهم الدخل المتاح المتزايد في كندا في نمو السوق الإقليمية الإضافية.                

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في السوق بسبب تطبيق قواعد ولوائح صارمة فيما يتعلق بسلامة الأغذية، مع قيام الحكومات بإدخال لوائح مختلفة للجهات التنظيمية والمستهلكين والمنتجين. كما أن الطلب المتزايد على المواد الغذائية المصنعة في الدول الناشئة بسرعة مثل الصين وإندونيسيا والهند وتايلاند، إلى جانب ارتفاع حالات تفشي التسمم بسبب استهلاك اللحوم الملوثة ونمو حالات تدهور الأغذية مثل التلوث والمبيدات الحشرية والنكهات الاصطناعية، تعمل أيضًا على دفع النمو الإقليمي.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل فردية مؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.

تحليل حصة السوق التنافسية واختبارات سلامة الغذاء

يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل عن المنافسين. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور الإقليمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:

• يوروفينس العلمية (لوكسمبورغ)
• شركة شيمادزو (اليابان)
• شركة ثيرمو فيشر العلمية (الولايات المتحدة)
• شركة بيركين إلمر (الولايات المتحدة)
• FOSS (الدنمارك)
• ALS (أستراليا)
• ليكساجين (الولايات المتحدة)
• روكا للعلوم البيولوجية (الولايات المتحدة)
• بيوريكس لتشخيص الأغذية (BFD) (فنلندا)
• تشخيصات الأغذية راندوكس (المملكة المتحدة)
• مجموعة أوميجا للتشخيصات المحدودة (المملكة المتحدة)
• شركة رومر لابز ديفيجن القابضة المحدودة (النمسا)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (سويسرا)
• 3M (الولايات المتحدة)
• Clear Labs, Inc. (الولايات المتحدة)
• الحارس الخفي (الولايات المتحدة)
• شركة رينغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (كوريا الجنوبية)
• شركة بيوميرو (فرنسا)
• شركة أجيلنت للتكنولوجيا (الولايات المتحدة)
• شركة نيوجين (الولايات المتحدة)
• مختبرات سبيكترو التحليلية المحدودة (الهند)
• نوآك (ألمانيا)

SKU-17387