سوق أنظمة النكهة العالمية – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل حجم سوق أنظمة النكهة

لقد أصبح الناس أكثر وعياً بالفوائد الغذائية لأنظمة النكهة، مما أدى إلى زيادة استخدامها. أصبحت مستخلصات النكهة أكثر شعبية كمكونات منخفضة التكلفة في الطهي والوظائف. لقد أحرزت صناعة أنظمة النكهة تقدماً كبيراً نتيجة للنمو في صناعة الأطعمة والمشروبات الجاهزة وكذلك التطبيقات غير الغذائية الناشئة.

تشير تحليلات Data Bridge Market Research إلى أن سوق أنظمة النكهة قُدرت بـ 6.63 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 9.96 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.22٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي أعدتها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة الإنتاجية لكل شركة ممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق سوق أنظمة النكهة وتقسيمها

تعريف السوق

النكهة هي الدافع الحسي للطعام والذي يتم تحديده في المقام الأول من خلال الحواس الكيميائية للتذوق والشم. تُستخدم أنظمة النكهة لتغيير نكهات المنتجات الغذائية أو لإنشاء نكهات جديدة للمنتجات الغذائية من أجل تحسين المذاق والجاذبية الجمالية. تستخدم أنظمة النكهة مسحوق النكهة المشتق من الفواكه والخضروات لنكهة الأطعمة والمشروبات. يخدم سوق أنظمة النكهة صناعة الأغذية والعناية الشخصية وصناعة مستحضرات التجميل وقطاع المستحضرات الغذائية.

ديناميكيات سوق أنظمة النكهة العالمية

السائقين

• إقبال كبير على الأطعمة الجاهزة

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة إلى دفع نمو سوق أنظمة النكهة. زاد استهلاك الحلويات ومنتجات المخابز في جميع الفئات العمرية. تُستخدم هذه الإضافات أو المكونات في الحلويات المجمدة ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة والأطعمة المالحة لتعزيز مذاق وجاذبية المنتجات. يفضل الشباب مجموعة متنوعة من المأكولات والأطعمة المختلطة، مما سيساعد في تعزيز سوق أنظمة النكهة العالمية. تضيف المشروبات مثل العصائر والمشروبات المخفوقة نكهة. من المرجح أيضًا أن تعمل أعلاف الحيوانات والحيوانات الأليفة على توسيع نمو سوق أنظمة النكهة.

• النكهة كمكون أساسي

كانت صناعة الأغذية والمشروبات رائدة في استخدام أنظمة النكهة كمكون رئيسي. وتشهد أنواع الخبز وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض والخبز البني ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى طلبًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. وهذه العوامل المهيمنة تدفع السوق إلى الأمام. وقد زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تزايد وعي المستهلكين بفوائد الأغذية العضوية.

فرصة

• الاتجاه المتزايد نحو الصحة والعافية

إن تغير اتجاهات الاستهلاك الاستهلاكي نحو منتجات الأغذية الصحية والعافية من شأنه أن يخلق فرصًا إضافية لنمو سوق أنظمة النكهة خلال الفترة المذكورة أعلاه. إن عوامل مختلفة مثل التقدم في التكنولوجيا، وتقنيات البحث والتطوير النشطة، ونمو الإنتاجية، والنمو السكاني الذي يؤدي إلى زيادة الطلب، والإعانات الحكومية والخطط المربحة لإنشاء المصانع وتوسيعها، والمواد الخام الوفيرة، وتحسين الاتصال والسياسات السهلة للصناعات للنمو تحفز الزيادة في مصانع تجهيز الأغذية.

القيود

• الحواجز البنيوية والتكنولوجية

ومع ذلك، فإن الوصول إلى المواد الخام والبنية الأساسية والحواجز التكنولوجية سوف تعمل كعائق أمام نمو سوق أنظمة النكهات خلال الفترة المذكورة أعلاه. وعلاوة على ذلك، فإن المخاوف واللوائح المتعلقة بسلامة الأغذية سوف تشكل تحديًا لنمو سوق أنظمة النكهات.

يقدم تقرير سوق أنظمة النكهة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق أنظمة النكهة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.

بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.

تأثير COVID-19 على سوق أنظمة النكهة

أدت عمليات الإغلاق على مستوى البلاد إلى إغلاق الفنادق والمطاعم في جميع أنحاء العالم في عام 2020، مما أدى إلى تحول تركيز السكان إلى استهلاك الأطعمة والمشروبات المصنعة والجاهزة للأكل والجاهزة للطهي. على سبيل المثال، أبلغت شركة جيفودان عن زيادة بنسبة 3.6٪ في قسم النكهات الخاص بها خلال النصف الأول من عام 2020 بسبب زيادة المبيعات في قطاعات مثل منتجات الألبان والحلويات والمالحة والوجبات الخفيفة. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يرتفع الطلب على نكهات الطعام في السنوات القادمة. واضطرت العديد من مرافق التصنيع إلى الإغلاق مؤقتًا نتيجة للإغلاق. كما فرضت الحكومات في جميع أنحاء العالم قيودًا على القدرات التشغيلية من أجل الحفاظ على المسافة الاجتماعية ومنع انتشار العدوى. وتعطلت سلاسل التوريد، مما أدى إلى قيود الإنتاج وصعوبات في الحصول على المواد الخام وارتفاع تكاليف التسليم، وكل ذلك كان له تأثير على السوق بشكل عام.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

التطورات الأخيرة

• في عام 2019، ستطلق Lallemand Baking في أمريكا الشمالية LalFerm، وهي علامة تجارية جديدة لأنظمة النكهات المتخصصة الطازجة. توفر العلامة التجارية الجديدة للتخصصات حلول أنظمة النكهات المخصصة لتطبيقاتها (العجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والعجين الغني، والعجين المجمد، والتخمير المرن، والعجين الغني بفيتامين د، وما إلى ذلك).
• في عام 2019، افتتحت شركة Angel Flavour Systems Co. Ltd مركزها الجديد للبحث والتطوير لأنظمة النكهات والتكنولوجيا الحيوية في الصين. تبلغ المساحة الإجمالية للمركز الجديد 36000 متر مربع ويمكن أن يستوعب ما يصل إلى 1500 شخص يشاركون في البحث والتطوير والأعمال ذات الصلة، بهدف تحويل المجمع إلى مركز عالمي للبحث والتطوير لمنتجات التكنولوجيا الحيوية ومنصة بحثية رائدة في مجال تكنولوجيا أنظمة النكهات العالمية.

نطاق سوق أنظمة النكهة العالمية

يتم تقسيم سوق أنظمة النكهة على أساس نوع المنتج والمصدر والشكل والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

نوع المنتج

• بني
• ألبان
• الأعشاب والنباتات
• الفواكه والخضروات
• آحرون

مصدر

• نكهات مطابقة للطبيعة
• النكهات الاصطناعية
• النكهات الطبيعية

استمارة

• سائل
• جاف

التطبيقات

• المخابز والحلويات
• المشروبات
• منتجات الألبان والحلويات المجمدة
• المأكولات والمنتجات
• آحرون

تحليل/رؤى إقليمية لسوق أنظمة النكهة

يتم تحليل سوق أنظمة النكهة وتوفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المنتج والمصدر والشكل والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق أنظمة النكهة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب إفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).

من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق بسبب الطلب المتزايد على الحلويات والأطعمة المصنعة ومنتجات المخابز والمأكولات المجمدة وغيرها من المنتجات. ويقال إن ارتفاع الدخل المتاح وارتفاع التنمية الاقتصادية هما العاملان الدافعان في الهند والصين واليابان خلال فترة التوقعات. ومن ناحية أخرى، من المتوقع أن يؤدي الطلب على المأكولات الغريبة والآسيوية إلى دفع النمو في سوق أنظمة النكهة العالمية. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن تشهد هذه المناطق نموًا سريعًا في سوق النكهة العالمية.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل حصة السوق للمنافسة وأنظمة النكهة

يوفر المشهد التنافسي لسوق أنظمة النكهة تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف للشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق أنظمة النكهة.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق أنظمة النكهة هم:

• شركة أماديوس للتجارة (الولايات المتحدة)
• شركة Apex Flavors Inc. (الولايات المتحدة)
• تشارلز إتش بالدوين وأولاده (الولايات المتحدة)
• EA Weber and Co. (الولايات المتحدة)
• يوروفانيلي (فرنسا)
• شركة لوكهيد للتصنيع (الولايات المتحدة)
• ماركة ماك تاغارت (الولايات المتحدة)
• شركة مكورميك آند كومباني المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة ميكويا كاشو المحدودة (اليابان)
• شركة روديل (الولايات المتحدة)
• سامبيرانو اروماتيك (سويسرا)
• شركة سيمور القابضة بي في (هولندا)
• شركة سلتيك سي سبايس المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة فريتو لاي أمريكا الشمالية المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة الأعشاب البحرية Atlantic Holdfast (الولايات المتحدة)
• اكواريف اندستريز (الولايات المتحدة)

SKU-58774