Global Flavour Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
 فترة التنبؤ |
2024 –2031 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 16.23 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 26.06 Billion |
 CAGR |
% |
| Major Markets Players |
>السوق العالمية للنكهات، حسب النوع (الشوكولاتة والبني، الفانيليا، الفاكهة والمكسرات، منتجات الألبان والتوابل)، التطبيق (المشروبات، منتجات الألبان، الحلويات، المخابز، اللحوم، والمأكولات المالحة والوجبات الخفيفة)، الأصل (طبيعي، مطابق للطبيعة، وصناعي) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031.
تحليل حجم سوق النكهات
يشهد السوق نموًا كبيرًا، مدفوعًا بعدة عوامل رئيسية. ويستمد السوق قوته في المقام الأول من الطلب المتزايد على النكهات الطبيعية والنظيفة، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة ويبحثون عن منتجات تحتوي على عدد أقل من المكونات الاصطناعية. وتعزز الشعبية المتزايدة للأطعمة والمشروبات الجاهزة، وخاصة في الأسواق الناشئة، الطلب على النكهات. ويتميز السوق بالمنافسة الشديدة، مع هيمنة العديد من اللاعبين الرئيسيين على الصناعة. وتستثمر هذه الشركات بكثافة في البحث والتطوير لتقديم نكهات مبتكرة وتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة. ويشهد السوق أيضًا اتجاهًا نحو التخصيص، حيث تقدم الشركات حلول نكهات مخصصة لمصنعي الأطعمة والمشروبات.
تم تقييم حجم سوق النكهة العالمية بـ 16.23 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 26.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2024 إلى 2031 |
|
سنة الأساس |
2023 |
|
سنوات تاريخية |
2022 (قابلة للتخصيص حتى 2016 - 2021) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الشوكولاتة والبسكويت البني، الفانيليا، الفواكه والمكسرات، منتجات الألبان والتوابل)، الاستخدام (المشروبات، منتجات الألبان، الحلويات، المخبوزات، اللحوم، الأطعمة المالحة والوجبات الخفيفة)، المنشأ (طبيعي، مطابق للطبيعة، وصناعي) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، المكسيك، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا، بقية أوروبا، الصين، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا، البرازيل، الأرجنتين، وبقية دول أمريكا الجنوبية |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
DuPont (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، International Flavors & Fragrances, Inc. (الولايات المتحدة)، Firmenich SA (سويسرا)، MANE (إنجلترا) (المملكة المتحدة)، Taiyo International (اليابان)، T.Hasegawa USA Inc (اليابان)، Synergy Flavors (الولايات المتحدة)، Sensient Technologies Corporation (الولايات المتحدة)، Bell Flavors & Fragrances (الولايات المتحدة)، Takasago International Corporation (اليابان)، Keva Flavours Pvt. Ltd. (الهند)، Tate & Lyle (المملكة المتحدة)، Robertet, McCormick & Company, Inc. (المملكة المتحدة)، Huaian Wankang Flavours & Fragrances Ltd (الصين)، TREATT PLC (المملكة المتحدة)، وChina Flavors & Fragrances Co. Ltd. (الصين) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
تشير النكهة إلى طعم ورائحة الطعام أو المواد الأخرى. وهي مزيج من حاستي التذوق والشم، والتي يتم إدراكها في المقام الأول من خلال براعم التذوق في اللسان ومستقبلات الشم في الأنف. تتأثر النكهة بعوامل مختلفة، بما في ذلك التركيب الكيميائي للطعام أو المادة والتفضيلات والتجارب الفردية.
ديناميكيات سوق النكهات
السائقين
- الطلب المتزايد على النكهات الطبيعية
أدى تحول المستهلكين نحو أنماط حياة أكثر صحة وتفضيل المكونات النظيفة إلى زيادة الطلب على النكهات الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير. يُنظر إلى النكهات الطبيعية على أنها بدائل أكثر أمانًا للنكهات الاصطناعية، بما يتماشى مع الوعي المتزايد لدى المستهلكين بالصحة والعافية. هذا الاتجاه مدفوع بالمخاوف بشأن المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالإضافات الاصطناعية، مما دفع المستهلكين إلى البحث عن منتجات بقوائم مكونات أبسط وأكثر طبيعية. ونتيجة لذلك، يدمج مصنعو الأغذية والمشروبات بشكل متزايد النكهات الطبيعية في منتجاتهم لتلبية طلبات المستهلكين وتمييز عروضهم، مما يدفع نمو السوق.
- توسع صناعة الأغذية والمشروبات
تشهد صناعة الأغذية والمشروبات نموًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم، مدفوعًا بنمو السكان والتحضر وتغير تفضيلات المستهلكين. يخلق هذا التوسع ثروة من الفرص لمصنعي النكهات للابتكار وتوسيع حضورهم في السوق. ومع استمرار تطور الصناعة، هناك طلب متزايد على نكهات جديدة وفريدة لتلبية أذواق المستهلكين المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن تقديم منتجات غذائية ومشروبات جديدة، مثل البدائل النباتية والأطعمة الوظيفية ، يدفع الحاجة إلى حلول نكهة مبتكرة، مما يؤدي إلى نمو السوق.
فرص
- الابتكار في النكهات
تستطيع الشركات إثراء مجموعة منتجاتها وجذب المستهلكين الباحثين عن أحاسيس طعم فريدة من نوعها من خلال إعطاء الأولوية لتطوير النكهات الطازجة والمميزة. ويسمح هذا النهج للشركات بالبقاء في صدارة المنافسين والحفاظ على مكانة قوية في السوق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للابتكار في المنتجات أن يدفع مشاركة المستهلكين وولائهم، حيث من المرجح أن ينجذب المستهلكون نحو العلامات التجارية التي تقدم خيارات نكهة مبتكرة ومثيرة. يقدم الابتكار في تطوير النكهات فرصة كبيرة للشركات للتمييز في السوق وتلبية الاحتياجات المتطورة للمستهلكين.
- زيادة الدخل المتاح
مع تزايد القدرة الشرائية، يميل المستهلكون بشكل متزايد إلى الاستثمار في الأطعمة والمشروبات الفاخرة والمنكهة. ويعود هذا الاتجاه إلى الرغبة في الحصول على منتجات ذات جودة أعلى وتجربة استهلاك أكثر ترفًا. ويمكن لمصنعي النكهات الاستفادة من هذا الاتجاه من خلال تقديم حلول نكهات فاخرة ومبتكرة تلبي تفضيلات المستهلكين الأثرياء. ويتيح استهداف هذه الفئة السكانية للشركات توسيع قاعدة عملائها ودفع نمو الإيرادات في الأسواق الناشئة.
القيود/التحديات
- لوائح صارمة
تضع الهيئات التنظيمية، مثل إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الولايات المتحدة وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) في أوروبا، إرشادات صارمة بشأن أنواع وكميات المواد المنكهة التي يمكن استخدامها في منتجات الأغذية والمشروبات. تهدف هذه اللوائح إلى ضمان سلامة المستهلك ومنع استخدام المكونات الضارة أو المسببة للحساسية المحتملة. ومع ذلك، فإن الامتثال لهذه اللوائح قد يكون معقدًا ومكلفًا لمصنعي النكهات، وخاصة عند صياغة المنتجات للأسواق الدولية. إن وجود لوائح صارمة تحكم استخدام المواد المنكهة يشكل تحديًا كبيرًا للسوق.
- المخاوف الصحية
هناك طلب متزايد على المنتجات الطبيعية والنظيفة، بما في ذلك النكهات، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة. غالبًا ما يُنظر إلى النكهات الاصطناعية على أنها أقل صحية أو طبيعية من نظيراتها الطبيعية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن منتجات بقوائم مكونات أبسط وأكثر طبيعية. يدفع هذا الاتجاه صناعة الأغذية والمشروبات إلى إعادة صياغة المنتجات لإزالة الإضافات الاصطناعية ودمج النكهات الطبيعية، مما يشكل تحديًا لمصنعي النكهات الذين يعتمدون بشكل كبير على المكونات الاصطناعية.
يقدم تقرير سوق النكهة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغييرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق النكهة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
بالإضافة إلى التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للشراء والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.
التطورات الأخيرة
- في يناير 2023، استثمرت شركة Symrise AG في Ignite Venture Studio، وهي منصة تركز على مشاريع الشركات الناشئة الموجهة للمستهلكين في قطاع العناية الشخصية. ويهدف هذا الاستثمار إلى تعزيز ابتكارات المنتجات في العطور ومكونات مستحضرات التجميل
- في ديسمبر 2022، دخلت شركة Symrise في شراكة مع شركة Norwest Ingredients لإجراء تقييم شامل للاستدامة للمواد الخام من النعناع والنعناع الأخضر
نطاق سوق النكهة
يتم تقسيم السوق على أساس النوع والأصل والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الشوكولاتة والبني
- الفانيليا
- الفواكه والمكسرات
- ألبان
- التوابل
أصل
- طبيعي
- الطبيعة متطابقة
- صناعي
طلب
- المشروبات
- ألبان
- حلويات
- مخبز
- لحمة
- المأكولات المالحة والوجبات الخفيفة
تحليل/رؤى إقليمية لسوق النكهات
يتم تحليل السوق وتوفير رؤى حول حجم السوق واتجاهاته حسب البلد والنوع والأصل والتطبيق كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية.
ومن المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على هذه المنطقة وأن تصبح أسرع المناطق نمواً بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بالمنتجات الغنية بالعناصر الغذائية واللذيذة. ولطالما اعتمد الطهي المنزلي التقليدي في المنطقة على الأعشاب والتوابل الطبيعية. وقد أدى تغيير تفضيلات المستهلكين، مع التركيز على الأذواق الجديدة والغريبة، إلى تغذية هذه السوق بشكل أكبر. وفي الهند، أدت عوامل مثل التحضر، ونمو عدد السكان من الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالمأكولات العالمية إلى زيادة الطلب على النكهات المتنوعة والمبتكرة في صناعة الأغذية والمشروبات.
كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل فردية مؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل تنبؤي لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق النكهات
يوفر المشهد التنافسي للسوق تفاصيل عن المنافسين. وتشمل التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور الإقليمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. وتتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق هم:
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري المحدودة (أيرلندا)
- شركة النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)
- شركة فيرمينيش (سويسرا)
- ماني (EN) (المملكة المتحدة)
- تايو الدولية (اليابان)
- T.Hasegawa USA Inc (اليابان)
- نكهات التآزر (الولايات المتحدة)
- شركة سينسينت تكنولوجيز (الولايات المتحدة)
- نكهات وعطور بيل (الولايات المتحدة)
- شركة تاكاساجو الدولية (اليابان)
- شركة Keva Flavours Pvt. Ltd. (الهند)
- تيت آند لايل (المملكة المتحدة)
- روبرتيت، ماكورميك وشركاه، المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة هوايان وانكانج للنكهات والعطور المحدودة (الصين)
- شركة تريت المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة الصين للنكهات والعطور المحدودة (الصين)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
