فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق النكهات العالمية، حسب النوع (الشوكولاتة والبراون، والفانيليا، والفواكه والمكسرات، ومنتجات الألبان، والتوابل)، والتطبيق (المشروبات، ومنتجات الألبان، والحلويات، والمخبوزات، واللحوم، والمالحة والوجبات الخفيفة)، والأصل (طبيعي، ومماثل للطبيعة، واصطناعي) ) – اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.
تحليل حجم سوق النكهات
يشهد السوق نموًا كبيرًا، مدفوعًا بعدة عوامل رئيسية. يتغذى السوق في المقام الأول من الطلب المتزايد على النكهات الطبيعية والنظيفة حيث أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن منتجات تحتوي على مكونات صناعية أقل. إن الشعبية المتزايدة للأطعمة والمشروبات الجاهزة، وخاصة في الأسواق الناشئة، تزيد من الطلب على النكهات. يتميز السوق بمنافسة عالية، حيث يهيمن العديد من اللاعبين الرئيسيين على الصناعة. تستثمر هذه الشركات بكثافة في البحث والتطوير لتقديم نكهات مبتكرة وتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة. ويشهد السوق أيضًا اتجاهًا نحو التخصيص، حيث تقدم الشركات حلول النكهات الشخصية لمصنعي الأغذية والمشروبات.
قُدر حجم سوق النكهات العالمية بـ 16.23 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 26.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل السوق القيمة ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق المنسقة بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرات الشركة الممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء مفصلة و تحديث تحليل اتجاه الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2024 إلى 2031 |
|
سنة الأساس |
2023 |
|
سنوات تاريخية |
2022 (قابل للتخصيص حتى 2016 - 2021) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (الشوكولاتة والبني، الفانيليا، الفواكه والمكسرات، منتجات الألبان، والتوابل)، التطبيق (المشروبات، منتجات الألبان، الحلويات، المخبوزات، اللحوم، والمالحة والوجبات الخفيفة)، المنشأ (طبيعي، مطابق للطبيعة، وصناعي) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية |
|
تغطية لاعبي السوق |
DuPont (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، International Flavors & Fragrances, Inc. (الولايات المتحدة)، Firmenich SA (سويسرا)، MANE (EN) (المملكة المتحدة)، Taiyo International (اليابان)، T. Hasegawa USA Inc (اليابان)، Synergy Flavours (الولايات المتحدة)، Sensient Technologies Corporation (الولايات المتحدة)، Bell Flavours & Fragrances (الولايات المتحدة)، Takasago International Corporation (اليابان)، Keva Flavours Pvt. (الهند)، وTate & Lyle (المملكة المتحدة)، وRobertet, McCormick & Company, Inc. (المملكة المتحدة)، وHuaian Wankang Flavours & Fragrances Ltd (الصين)، وTREATT PLC (المملكة المتحدة)، وChina Flavours & Fragrances Co. Ltd. ( الصين) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
تشير النكهة إلى طعم ورائحة الطعام أو المواد الأخرى. وهي عبارة عن مزيج من حاستي التذوق والشم، ويتم إدراكها في المقام الأول عن طريق براعم التذوق في اللسان ومستقبلات الأنف الشمية. تتأثر النكهة بعوامل مختلفة، بما في ذلك التركيب الكيميائي للطعام أو المادة والتفضيلات والخبرات الفردية.
ديناميات سوق النكهات
السائقين
- تزايد الطلب على النكهات الطبيعية
أدى تحول المستهلك نحو أنماط حياة أكثر صحة وتفضيل المكونات النظيفة إلى زيادة كبيرة في الطلب على النكهات الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات. يُنظر إلى النكهات الطبيعية على أنها بدائل أكثر أمانًا للنكهات الاصطناعية، بما يتماشى مع وعي المستهلكين المتزايد بالصحة والعافية. ويعود هذا الاتجاه إلى المخاوف بشأن المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالمواد المضافة الاصطناعية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن منتجات تحتوي على قوائم مكونات أبسط وأكثر طبيعية. ونتيجة لذلك، يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات بشكل متزايد بدمج النكهات الطبيعية في منتجاتهم لتلبية متطلبات المستهلكين وتمييز عروضهم، مما يدفع نمو السوق.
- التوسع في صناعة الأغذية والمشروبات
تشهد صناعة الأغذية والمشروبات نموًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم، مدفوعًا بالنمو السكاني والتحضر وتغير تفضيلات المستهلكين. يخلق هذا التوسع ثروة من الفرص لمصنعي النكهات للابتكار وتوسيع تواجدهم في السوق. ومع استمرار تطور الصناعة، هناك طلب متزايد على النكهات الجديدة والفريدة من نوعها لتلبية أذواق المستهلكين المتنوعة. بالإضافة إلى ذلك، تقديم منتجات غذائية ومشروبات جديدة، مثل البدائل النباتية الأطعمة الوظيفية، يقود الحاجة إلى حلول نكهة مبتكرة، مما يؤدي إلى نمو السوق.
فرص
- الابتكار في النكهات
يمكن للشركات إثراء مجموعة منتجاتها وجذب المستهلكين الذين يبحثون عن أحاسيس التذوق الفريدة من خلال إعطاء الأولوية لتطوير النكهات الطازجة والمميزة. يتيح هذا النهج للشركات البقاء في صدارة المنافسين والحفاظ على مكانة قوية في السوق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي ابتكار المنتجات إلى تعزيز مشاركة المستهلكين وولائهم، حيث من المرجح أن ينجذب المستهلكون نحو العلامات التجارية التي تقدم خيارات نكهات مبتكرة ومثيرة. يمثل الابتكار في تطوير النكهات فرصة كبيرة للشركات لتمييز نفسها في السوق وتلبية الاحتياجات المتطورة للمستهلكين.
- زيادة الدخل المتاح
ومع ارتفاع القوة الشرائية، يميل المستهلكون بشكل متزايد إلى الاستثمار في المواد الغذائية والمشروبات ذات الجودة العالية والنكهة. ويعود هذا الاتجاه إلى الرغبة في الحصول على منتجات عالية الجودة وتجربة استهلاك أكثر متعة. يمكن لمصنعي النكهات الاستفادة من هذا الاتجاه من خلال تقديم حلول نكهات متميزة ومبتكرة تلبي تفضيلات المستهلكين الأثرياء. إن استهداف هذه الفئة السكانية يسمح للشركات بتوسيع قاعدة عملائها وزيادة نمو الإيرادات في الأسواق الناشئة.
القيود/التحديات
- لوائح صارمة
تضع الهيئات التنظيمية، مثل إدارة الغذاء والدواء (FDA) في الولايات المتحدة والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) في أوروبا، إرشادات صارمة فيما يتعلق بأنواع وكميات المواد المنكهة التي يمكن استخدامها في منتجات الأغذية والمشروبات. تهدف هذه اللوائح إلى ضمان سلامة المستهلك ومنع استخدام المكونات الضارة أو التي قد تسبب الحساسية. ومع ذلك، فإن الامتثال لهذه اللوائح يمكن أن يكون معقدًا ومكلفًا بالنسبة لمصنعي النكهات، خاصة عند صياغة المنتجات للأسواق الدولية. يمثل وجود لوائح صارمة تحكم استخدام المواد المنكهة تحديًا كبيرًا للسوق.
- المخاوف الصحية
هناك طلب متزايد على المنتجات الطبيعية والنظيفة، بما في ذلك النكهات، حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة. غالبًا ما يُنظر إلى النكهات الاصطناعية على أنها أقل صحية أو طبيعية من نظيراتها الطبيعية، مما يدفع المستهلكين إلى البحث عن منتجات تحتوي على قوائم مكونات أبسط وأكثر طبيعية. ويدفع هذا الاتجاه صناعة الأغذية والمشروبات إلى إعادة صياغة المنتجات لإزالة الإضافات الاصطناعية ودمج النكهات الطبيعية، مما يشكل تحديا لمصنعي النكهات الذين يعتمدون بشكل كبير على المكونات الاصطناعية.
يقدم تقرير سوق النكهات هذا تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق. ، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق النكهات، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، والمصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
التطورات الأخيرة
- في يناير 2023، استثمرت Symrise AG في Ignite Venture Studio، وهي منصة تركز على المشاريع الناشئة بين الشركات والمستهلكين في قطاع الرعاية الشخصية. ويهدف هذا الاستثمار إلى تعزيز ابتكارات المنتجات في مكونات العطور ومستحضرات التجميل
- في ديسمبر 2022، دخلت Symrise في شراكة مع Norwest Ingredients لإجراء تقييم شامل لاستدامة النعناع والمواد الخام للنعناع.
نطاق سوق النكهات
يتم تقسيم السوق على أساس النوع والأصل والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- الشوكولاتة والبراون
- فانيلا
- الفاكهة والجوز
- ألبان
- بهارات
أصل
- طبيعي
- الطبيعة متطابقة
- صناعي
طلب
- المشروبات
- ألبان
- الحلويات
- مخبز
- لحمة
- المالحة والوجبات الخفيفة
تحليل/رؤى سوق النكهات الإقليمية
يتم تحليل السوق وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والأصل والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا ، أستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية.
من المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ وتكون المنطقة الأسرع نموًا بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بالمنتجات الغنية بالمغذيات والمذاق اللذيذ. يعتمد الطبخ المنزلي التقليدي في المنطقة منذ فترة طويلة على الأعشاب والتوابل الطبيعية. وقد أدى تغير تفضيلات المستهلكين، مع التركيز على الأذواق الجديدة والغريبة، إلى تعزيز هذا السوق. في الهند، أدت عوامل مثل التحضر، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة الوعي بالمأكولات العالمية إلى زيادة الطلب على النكهات المتنوعة والمبتكرة في صناعة الأغذية والمشروبات.
كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية، وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة، بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات المحلية، وطرق التجارة في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق من المناظر الطبيعية التنافسية والنكهات
يوفر المشهد التنافسي في السوق تفاصيل عن المنافسين. التفاصيل المضمنة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد الإقليمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، وهيمنة التطبيق. . تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على السوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في السوق هم:
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- International Flavors & Fragrances, Inc. (الولايات المتحدة)
- فيرمينيتش إس إيه (سويسرا)
- ماني (EN) (المملكة المتحدة)
- تايو الدولية (اليابان)
- T.Hasegawa USA Inc (اليابان)
- نكهات التآزر (الولايات المتحدة)
- شركة التكنولوجيا الحساسة (الولايات المتحدة)
- النكهات والعطور بيل (الولايات المتحدة)
- شركة تاكاساجو الدولية (اليابان)
- كيفا النكهات الجندي. المحدودة. الهند
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- روبرتت، ماكورميك وشركاه (المملكة المتحدة)
- Huaian Wankang Flavours & Fragrances Ltd (الصين)
- تريت بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة النكهات والعطور الصينية المحدودة (الصين)
SKU-
