فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق الحليب المخمر العالمي حسب النوع (الجبن والزبادي والزبدة والقشدة الحامضة وغيرها)؛ قناة التوزيع (المتاجر المتخصصة، السوبر ماركت والهايبر ماركت، المتاجر عبر الإنترنت، أخرى) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2029
تحليل السوق وحجمه
مع نمو سكان العالم، يقوم المستهلكون الذين لا يتحملون اللاكتوز بتحويل تفضيلاتهم إلى المنتجات المخمرة لبن وغيرها من المنتجات اليومية التي يسهل استهلاكها وهضمها. هناك تحول كبير في أنماط الاستهلاك الاستهلاكي، ونتيجة لذلك، فإنهم يطالبون بتوافر المنتجات الصحية التي تساهم في نمو السوق العالمية والتوسع الهائل للاعبين في السوق المشاركين في خطط المعالجة والتصنيع.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن قيمة سوق الحليب المخمر تبلغ 264.8 مليار دولار أمريكي ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 394.22 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.1٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وقطاعات السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث السوق Data Bridge تحليلاً متعمقًا للخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير، تحليل التسعير، تحليل استهلاك الإنتاج، تحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (جبن، زبادي، زبدة، قشدة حامضة، أخرى)؛ قناة التوزيع (المتاجر المتخصصة، السوبر ماركت والهايبر ماركت، المتاجر عبر الإنترنت، أخرى) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية |
|
تغطية لاعبي السوق |
باير إيه جي (ألمانيا)، أبوت (الولايات المتحدة)، دي إس إم (هولندا)، دوبونت. (الولايات المتحدة)، Amway (الولايات المتحدة)، شركة The Nature's Bounty (الولايات المتحدة)، شركة Nestlé (سويسرا)، Premier Nutrition Corporation (الولايات المتحدة)، رابطة مصنعي الأغذية الصحية (المملكة المتحدة)، NOW Foods (الولايات المتحدة)، Glanbia PLC (أيرلندا)، شركة Herbalife International of America, Inc. (الولايات المتحدة)، وشركة Bionova (الهند) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
يتم إنشاء الحليب المخمر عندما يتم تخمير الحليب ببكتيريا مثل بكتيريا Lactobacilli أو Bifid. يحدث التخمر عندما تهضم البكتيريا الحليب جزئيًا. وهذا يجعل الحليب المخمر أسهل في الهضم، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ذلك اللاكتوز عدم تحمل أو حساسية من الحليب. علاوة على ذلك، يعمل التخمير على إطالة العمر الافتراضي للمنتج.
ديناميكيات سوق الحليب المخمر
السائقين
- ارتفاع معدل انتشار اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب عدم تحمل اللاكتوز في جميع أنحاء العالم
أصبح الناس أكثر وعيًا باضطرابات الجهاز الهضمي الناجمة عن عدم تحمل اللاكتوز، مثل الانتفاخ والإسهال وتشنجات البطن. حمض اللاكتيك الموجود في منتجات الألبان المخمرة مفيد في علاج هذه الاضطرابات الهضمية. ونتيجة لذلك، أصبحت منتجات الألبان المتخمرة جزءا أساسيا من النظام الغذائي اليومي للجميع مما أدى بدوره إلى زيادة الطلب على منتجات الألبان المتخمرة.
- العديد من المنتجات المحسنة والمتعددة الاستخدامات التي تقدمها الشركات المصنعة
ومن المتوقع أيضًا أن تؤدي زيادة إطلاق المنتجات إلى دفع نمو سوق الحليب المخمر العالمي خلال الفترة المتوقعة. وقد أدى تطوير منتجات جديدة ذات مذاق محسن وتنوع، إلى جانب الدعم التسويقي القوي، إلى إطلاق العديد من المنتجات الجديدة مؤخرًا. من المتوقع أن تكون توقعات سوق الحليب المخمر إيجابية بسبب طرح العديد من المنتجات الجديدة خلال الفترة المتوقعة.
فرصة
وبصرف النظر عن الفوائد الصحية، فإن عملية التخمير تساعد على إطالة العمر الافتراضي للفاكهة منتجات الألبان مع تحسين مذاقها ورائحتها أيضًا. ونتيجة لذلك، يمكن أن يعزى النمو الكبير في السوق إلى الخصائص المتنوعة لمنتجات الألبان المخمرة. إن الاختراق المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية، لا سيما في الاقتصادات النامية، والقوانين الصارمة لضمان إنتاج الحليب العضوي عالي الجودة، كلها عوامل ستدفع نمو القيمة السوقية.
القيود
ومع ذلك، فإن اختيار الثقافة المناسبة لعملية تخمير منتجات الألبان يمثل مشكلة مهمة لمصنعي منتجات الألبان المخمرة. بما أن جميع الثقافات لا تساعد على إطالة مدة الصلاحية، فإن نمو سوق الحليب المخمر محدود. علاوة على ذلك، فإن اللوائح الحكومية في بعض البلدان فيما يتعلق بالثقافة المسموح بها المستخدمة في عملية التخمير تعيق نمو السوق.
يقدم تقرير سوق الحليب المخمر تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق الحليب المخمر، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق الحليب المخمر
لقد أضر وصول الوباء بأداء اللاعبين في السوق بحجم سوق منتجات الألبان المخمرة، كما زاد من الحد من إمكانات نموهم خلال هذه الفترة. ومع ذلك، مع ارتفاع الاستهلاك نتيجة لنمط الحياة والتفضيلات الصحية للجمهور المستهدف، من المتوقع أن تتحسن عمليات السوق خلال الفترة المتوقعة. وبالإضافة إلى ذلك، تدعم الحكومة المبادرات التي من شأنها زيادة استهلاك الحليب وتحسين الصحة العامة.
التطورات الجديدة
- أطلقت شركة DuPont N&B سلسلة ثقافات جديدة لمكونات الألبان المخمرة في أبريل 2020، مبشرة بها كمعيار صناعي جديد لمصنعي الزبادي.
- قدمت شركة Carbery مكونات منتجات الألبان المخمرة Bifipro في أبريل 2019، والتي توفر مزيجًا فريدًا من البروتين عالي الجودة وخصائص تعزيز البريبايوتك.
نطاق سوق الحليب المخمر العالمي
يتم تقسيم سوق الحليب المخمر على أساس النوع وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- جبنه
- زبادي
- سمنة
- الكريمة الحامضة
- آحرون
قناة توزيع
- مخزن التخصص
- سوبر ماركت/هايبر ماركت
- متجر على الانترنت
- آحرون
تحليل / رؤى إقليمية لسوق الحليب المخمر
يتم تحليل سوق الحليب المخمر وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والفئة ونوع التعبئة وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه.
البلدان المشمولة في تقرير سوق الحليب المخمر هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وروسيا وتركيا وسويسرا وبلجيكا وهولندا والدنمارك والسويد وبولندا وتركيا وبقية أوروبا واليابان، الصين، كوريا الجنوبية، الهند، أستراليا، سنغافورة، اليابان، تايلاند، إندونيسيا، نيوزيلندا، فيتنام، تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، جنوب أفريقيا، الكويت، قطر، عمان، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية.
أمريكا الشمالية تمتلك حصة سوقية كبيرة. يتوسع سوق منتجات الألبان المخمرة بسبب ارتفاع الوعي الصحي وتغير أنماط الاستهلاك. إن اهتمام المستهلك المتزايد بالمنتجات العلاجية التي تحتوي على بكتيريا بروبيوتيك يدفع نمو السوق.
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ منطقة واعدة لتوسيع سوق منتجات الألبان المخمرة. تقليديا، تم تخمير منتجات الألبان، ولكن مع التقنيات الحديثة وابتكارات المنتجات، ينجذب المستهلكون نحو منتجات الألبان المخمرة تجاريا. ونتيجة لذلك، ينمو سوق منتجات الألبان المخمرة بشكل أسرع.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصة سوق الحليب المخمر
يوفر المشهد التنافسي لسوق الحليب المخمر تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق الحليب المخمر.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الحليب المخمر هم:
- باير ايه جي (ألمانيا)
- أبوت (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- دوبونت. (نحن)
- امواى (الولايات المتحدة)
- شركة سخاء الطبيعة (الولايات المتحدة)
- نستله إس إيه (سويسرا)
- شركة بريميير نيوترشن (الولايات المتحدة)
- رابطة مصنعي الأغذية الصحية (المملكة المتحدة)
- ناو فودز (الولايات المتحدة)
- جلانبيا بي إل سي (أيرلندا)
- شركة هيربالايف الدولية الأمريكية (الولايات المتحدة)
- بيونوفا (الهند)
SKU-
