السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض – اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2031

تحليل وحجم سوق المايونيز الخالي من البيض

مع تبني المزيد من المستهلكين لأسلوب حياة نباتي لأسباب تتراوح من رعاية الحيوان إلى الاستدامة البيئية والصحة الشخصية، تشهد سوق المايونيز الخالي من البيض العالمية زيادة في التطورات المبتكرة التي تستعد للتطبيق عبر مجموعة من المنتجات الشعبية. يتميز المايونيز الخالي من البيض، الذي يوفر فيتامينات وبروتينات وكربوهيدرات مماثلة للجبن المصنوع من الألبان، بمحتوى دهني أقل بشكل ملحوظ، مما يتماشى جيدًا مع الخيارات الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية النباتية. بدأت العديد من الصناعات، بما في ذلك منافذ الوجبات السريعة والمنتجعات والمقاهي والمطاعم، في دمج المايونيز الخالي من البيض في عروضها، لتلبية احتياجات شريحة كبيرة من السكان. علاوة على ذلك، فإن الفئة العمرية من جيل الألفية رائدة في الأساليب الإبداعية لصنع المايونيز الخالي من البيض.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي الذي بلغ 5.10 مليار دولار أمريكي في عام 2023، من المتوقع أن يصل إلى 9.03 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.40٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي أعدتها شركة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تعريف السوق

المايونيز الخالي من البيض، والذي يُشار إليه غالبًا باسم المايونيز النباتي، هو بديل شائع للمايونيز التقليدي الذي لا يحتوي على بيض. يتم تصنيعه باستخدام مكونات نباتية وعادةً ما يوفر ملمسًا ونكهة مماثلة للمايونيز التقليدي. المايونيز النباتي مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو للأفراد الذين يعانون من حساسية البيض أو القيود الغذائية. إنه متوفر على نطاق واسع في المتاجر ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق والوصفات، بما في ذلك السندويشات والسلطات والصلصات والتوابل.

ديناميكيات سوق المايونيز الخالي من البيض العالمية

السائقين

• تطور تفضيلات ذوق المستهلك يغذي توسع السوق

هناك إقبال متزايد على الأطعمة الحارة وتفضيل للنكهات الطبيعية والعضوية في المنتجات الغذائية. وقد دفع هذا التحول سوق المايونيز إلى الأمام، حيث تم تبني نكهات مختلفة في أطباق مثل الناتشوز والسندويشات.

يسعى المستهلكون المعاصرون بشكل متزايد إلى خيارات أكثر صحة ونكهة عندما يتعلق الأمر بالمايونيز والصلصات والتوابل. ويمتد هذا الطلب على تحسين المذاق والقيمة الغذائية إلى ما هو أبعد من العروض التقليدية. وعلاوة على ذلك، فإن تحسن الظروف الاقتصادية في المناطق النامية في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا وأوقيانوسيا يغذي توسع سوق المايونيز الخالي من البيض.

• الاتجاهات المتزايدة في تناول الأطعمة النباتية والنباتية

إن الشعبية المتزايدة للنباتية والأنظمة الغذائية القائمة على النباتات هي اتجاه مهم يدفع نمو سوق المايونيز الخالي من البيض على مستوى العالم. والنباتية هي اختيار نمط حياة يمتنع عن استخدام المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والعسل، لأسباب أخلاقية أو بيئية أو صحية. من ناحية أخرى، تعطي الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات الأولوية للأطعمة المشتقة من النباتات، مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور، مع تقليل أو إزالة المنتجات الحيوانية. أصبح العديد من الناس أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن خيارات غذائية مغذية وصحية. غالبًا ما يُنظر إلى الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات على أنها أكثر صحة بسبب محتواها العالي من الألياف ومستويات الدهون المشبعة المنخفضة ووفرة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

فرصة

• ابتكارات سريعة في نكهات وملمس المايونيز الخالي من البيض

لقد شهد حجم سوق المايونيز الخالي من البيض توسعًا سريعًا مع زيادة طلب المستهلكين على البدائل النباتية والخالية من المواد المسببة للحساسية. ومع تبني المزيد من المستهلكين للأنظمة الغذائية النباتية أو النباتية الصرفة أو المرنة، ارتفع الطلب على المايونيز الخالي من البيض، مما أدى إلى نمو السوق. لقد دفعت تفضيلات المستهلكين المتغيرة، وخاصة التحول نحو خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة، إلى الابتكار في سوق المايونيز الخالي من البيض. يبحث المستهلكون عن منتجات لا تحاكي طعم وملمس المايونيز التقليدي فحسب، بل تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من النكهات والملمس لتناسب التفضيلات الطهوية المختلفة.

ضبط النفس/التحدي

• مصادر المكونات والتكلفة

قد تكون المكونات النباتية المستخدمة في تركيبات المايونيز الخالية من البيض، مثل بروتين البازلاء أو بروتين الصويا أو أكوافابا، أكثر تكلفة أو أقل توفرًا من البيض. وقد يؤدي هذا إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بالنسبة للمصنعين، والتي قد تنتقل إلى المستهلكين في شكل أسعار بيع بالتجزئة أعلى، مما يحد من اختراق السوق. يمكن أن يؤدي هذا التوافر المحدود للمكونات النباتية إلى خلق تحديات في سلسلة التوريد للمصنعين، خاصة إذا اعتمدوا على موردين أو مناطق محددة للتوريد.

يقدم تقرير سوق المايونيز الخالي من البيض هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق المايونيز الخالي من البيض، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في أكتوبر 2021، أطلقت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة Nando's، التي تتخذ من جنوب إفريقيا مقراً لها، أول منتج نباتي لها، Vegan PERinaise. يمثل هذا المايونيز النباتي، المصنوع من البطاطس ليكون بديلاً للبيض والغلوتين، إضافة ملحوظة إلى قائمة الشركة.
• في سبتمبر 2021، كشفت سلسلة متاجر السوبر ماركت الأمريكية Trader Joe's عن نوع خاص بها من المايونيز النباتي. باستخدام زيت الأفوكادو ودقيق الخردل ومزيج من الثوم والبصل والفلفل، يتم وضع هذا المايونيز النباتي كتوابل متعددة الاستخدامات مناسبة للاستخدام كدهن للسندويتشات أو تتبيلة للسلطة.

تأثير وسيناريو السوق الحالي لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً رفيع المستوى للسوق وتقدم معلومات من خلال مراعاة تأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخيرات الشحن. ويترجم هذا إلى تقييم الاحتمالات الاستراتيجية وإنشاء خطط عمل فعالة ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة. وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خريطة الموزع حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم الخرائط السعرية، والتوريد، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، والمقارنة المتقدمة، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للركود الاقتصادي على تسعير المنتجات وإمكانية الوصول إليها في الاعتبار في تقارير رؤى السوق وخدمات الاستخبارات التي تقدمها DBMR. بفضل هذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يظلوا متقدمين بخطوة واحدة على منافسيهم، وأن يتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، وأن يقدروا نفقاتهم على الأرباح والخسائر.

نطاق سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي

يتم تقسيم سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي إلى المنتج والفئة والطبيعة ونوع المنتج والمستخدم النهائي وقناة التوزيع ونطاق السعر والتعبئة والتغليف. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو والاستراتيجيات المتخصصة للتعامل مع السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية والاختلاف في الأسواق المستهدفة.

منتج

• على أساس فول الصويا
• يعتمد على أكوافابا
• على أساس الأفوكادو
• آحرون

فئة

• خالي من الغلوتين
• قليل الدهن
• آحرون

طبيعة

• عضوي
• عادي

نوع المنتج

• منكه
• سهل

المستخدم النهائي

• هوريكا
• معالجات الطعام
• أُسرَة

قناة التوزيع

• مباشر
• غير مباشر
• هايبر ماركت/سوبر ماركت
• متاجر التجزئة
• المتاجر المتخصصة
• تجار التجزئة عبر الإنترنت
• آحرون

نطاق السعر

• اقتصاد
• غالي

التغليف

• زجاجة زجاجية
• كيس
• جرة
• آحرون

تحليل إقليمي/رؤى حول سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي

يتم تحليل سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي ويتم توفير معلومات حجم السوق حسب المنتج والفئة والطبيعة ونوع المنتج والمستخدم النهائي وقناة التوزيع ونطاق السعر والتعبئة والتغليف كما هو مذكور أعلاه.

الدول التي يغطيها تقرير سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وسويسرا وبلجيكا والمجر وإيطاليا وبقية أوروبا والصين والهند واليابان وأستراليا وكوريا الجنوبية وماليزيا وسنغافورة وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا ومصر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

تسيطر أمريكا الشمالية على سوق المايونيز الخالي من البيض على مستوى العالم. ويرجع ذلك إلى وجود شركات أغذية مبتكرة وشبكات توزيع قوية ساهمت في نمو سوق المايونيز الخالي من البيض على مستوى العالم في هذه المنطقة.

أوروبا هي المنطقة الأسرع نموًا لأن هذه المنطقة لديها تاريخ طويل من الابتكار في مجال الطهي والطلب المتزايد على المنتجات النباتية والنباتية الصرفة. يبحث المستهلكون الأوروبيون بشكل متزايد عن بدائل خالية من البيض لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية، مما يدفع نمو السوق.

كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل المبيعات الجديدة ومبيعات الاستبدال والتركيبة السكانية للدولة والقوانين التنظيمية ورسوم الاستيراد والتصدير من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير قنوات المبيعات أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

تحليل المشهد التنافسي وحصة السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض

يوفر المشهد التنافسي العالمي لسوق المايونيز الخالي من البيض تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق المايونيز الخالي من البيض العالمي.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المايونيز الخالي من البيض العالمي هم:

• الدكتور أوغست أوتكار KG (ألمانيا)
• كروس وبلاكويل (المملكة المتحدة)
• كينسينجتون آند سونز (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• Zydus Wellness.com (الهند)
• شركة ديل مونتي للأغذية (الولايات المتحدة)
• منتجات سبكتروم العضوية، ذ.م.م (الولايات المتحدة)
• مجموعة يونيليفر (المملكة المتحدة)، Eat Just Inc (الولايات المتحدة)
• شركة فيبا للخدمات الغذائية الخاصة المحدودة (الهند)
• اتبع قلبك (الولايات المتحدة)، ريميا (هولندا)
• granoVita (المملكة المتحدة)، Nasoya Foods USA، LLC (الولايات المتحدة)
• كوناجرا براندز، المحدودة (الولايات المتحدة)

SKU-70496