السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض - اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2031

سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض، حسب المنتج (على أساس فول الصويا، على أساس أكوافابا، على أساس الأفوكادو، أخرى)، الفئة (خالي من الغلوتين، قليل الدسم، أخرى)، الطبيعة (العضوية، التقليدية)، نوع المنتج (النكهة، عادي)، المستخدم النهائي (HoReCa، معالجات الأغذية، المنزلية)، قناة التوزيع (مباشرة، غير مباشرة)، نطاق السعر (الاقتصاد، المميز)، التعبئة والتغليف (زجاجة زجاجية، حقيبة، مرطبان، أخرى) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.

تحليل وحجم سوق المايونيز الخالي من البيض

مع تبني المزيد من المستهلكين لأسلوب حياة نباتي لأسباب تتراوح بين رعاية الحيوان والاستدامة البيئية والصحة الشخصية، يشهد سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض طفرة في التطورات المبتكرة المستعدة للتطبيق عبر مجموعة من المنتجات الشعبية. مايونيز خالي من البيض، تقديم مماثل الفيتاميناتوالبروتينات والكربوهيدرات مثل جبن الألبان، وتتميز بمحتوى دهون أقل بشكل ملحوظ، مما يتماشى جيدًا مع الخيارات الصحية المرتبطة بالأنظمة الغذائية النباتية. بدأت العديد من الصناعات، بما في ذلك منافذ الوجبات السريعة والمنتجعات والمقاهي والمطاعم، في دمج المايونيز الخالي من البيض في عروضها، لتلبية احتياجات شريحة كبيرة من السكان. علاوة على ذلك، فإن جيل الألفية الديموغرافي رائد في الأساليب الإبداعية لصنع المايونيز الخالي من البيض.

تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض والذي بلغ 5.10 مليار دولار أمريكي في عام 2023، من المتوقع أن يصل إلى 9.03 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.40٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. بالإضافة إلى رؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، كما تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا والشبكة. تخطيطات الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تعريف السوق

المايونيز الخالي من البيض، والذي يشار إليه غالبًا باسم المايونيز النباتي، هو بديل شائع للمايونيز التقليدي الذي لا يحتوي على البيض. إنه مصنوع باستخدام مكونات نباتية وعادةً ما يقدم ملمسًا ونكهة مماثلة للمايونيز التقليدي. المايونيز النباتي مناسب لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو للأفراد الذين يعانون من حساسية البيض أو القيود الغذائية. وهو متوفر على نطاق واسع في المتاجر ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق والوصفات، بما في ذلك السندويشات والسلطات والتغميسات والصلصات.

ديناميكيات السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض

السائقين

• تطور تفضيلات ذوق المستهلك يغذي توسع السوق

هناك شهية متزايدة للأطعمة الغنية بالتوابل وتفضيل النكهات الطبيعية والعضوية في المنتجات الغذائية. وقد أدى هذا التحول إلى دفع سوق المايونيز إلى الأمام، مع اعتماد نكهات مختلفة في أطباق مثل الناتشوز والسندويشات.

يبحث المستهلكون المعاصرون بشكل متزايد عن خيارات صحية وأكثر نكهة عندما يتعلق الأمر بالمايونيز والصلصات والتوابل. يمتد هذا الطلب على المذاق المحسن والقيمة الغذائية إلى ما هو أبعد من العروض التقليدية. علاوة على ذلك، فإن تحسن الظروف الاقتصادية في المناطق النامية في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا وأوقيانوسيا يؤدي إلى توسع سوق المايونيز الخالي من البيض.

• ارتفاع الاتجاهات النباتية والنباتية

تعد الشعبية المتزايدة للنظام الغذائي النباتي والأنظمة الغذائية النباتية اتجاهًا مهمًا يدفع نمو سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض. النظام النباتي هو اختيار أسلوب حياة يمتنع عن استخدام المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والعسل، لأسباب أخلاقية أو بيئية أو صحية. من ناحية أخرى، تعطي الأنظمة الغذائية النباتية الأولوية للأغذية المشتقة من النباتات، مثل الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات والبذور، مع تقليل المنتجات الحيوانية أو التخلص منها. أصبح الكثير من الناس أكثر وعياً بالصحة ويبحثون عن خيارات غذائية مغذية وصحية. غالبًا ما يُنظر إلى الأنظمة الغذائية النباتية على أنها أكثر صحة نظرًا لمحتواها العالي من الألياف، وانخفاض مستويات الدهون المشبعة، ووفرة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

فرصة

• ابتكارات سريعة في نكهات وقوام المايونيز الخالي من البيض

يتوسع حجم سوق المايونيز الخالي من البيض بسرعة مع تزايد طلب المستهلكين على البدائل النباتية والخالية من مسببات الحساسية. ومع اعتماد المزيد من المستهلكين لنظام غذائي نباتي أو نباتي أو مرن، ارتفع الطلب على المايونيز الخالي من البيض، مما أدى إلى نمو السوق. أدى تغير تفضيلات المستهلكين، وخاصة التحول نحو خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة، إلى دفع الابتكار في سوق المايونيز الخالي من البيض. يبحث المستهلكون عن منتجات لا تحاكي طعم وملمس المايونيز التقليدي فحسب، بل تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من النكهات والقوام لتناسب تفضيلات الطهي المختلفة.

ضبط النفس / التحدي

• مصادر المكونات والتكلفة

قد تكون المكونات النباتية المستخدمة في تركيبات المايونيز الخالية من البيض، مثل بروتين البازلاء أو بروتين الصويا أو الأكوافابا، أكثر تكلفة أو أقل سهولة من البيض. ويمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بالنسبة للمصنعين، والتي قد تنتقل إلى المستهلكين في شكل ارتفاع أسعار التجزئة، مما يحد من اختراق السوق. يمكن أن يؤدي هذا التوافر المحدود للمكونات النباتية إلى خلق تحديات في سلسلة التوريد للمصنعين، خاصة إذا كانوا يعتمدون على موردين أو مناطق محددة للحصول على المصادر.

يقدم تقرير سوق المايونيز الخالي من البيض تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، والموافقات على المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق المايونيز الخالي من البيض، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في أكتوبر 2021، أطلقت سلسلة مطاعم Nando's للوجبات السريعة ومقرها في جنوب إفريقيا، عرضها النباتي الافتتاحي، Vegan PERinaise. يمثل هذا المايونيز النباتي، المصنوع من البطاطس ليكون بمثابة بديل للبيض والجلوتين، إضافة ملحوظة إلى قائمة الشركة
• في سبتمبر 2021، وبالمثل، كشفت Trader Joe's، وهي سلسلة سوبر ماركت أمريكية، عن نوع المايونيز النباتي الخاص بها. باستخدام زيت الأفوكادو ودقيق الخردل ومزيج من الثوم والبصل والفلفل، يتم وضع هذا المايونيز النباتي كتوابل متعددة الاستخدامات مناسبة للاستخدام كساندويتش أو صلصة سلطة.

التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن

تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة. وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.

التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها

عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.

نطاق سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض

يتم تقسيم سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض إلى المنتج والفئة والطبيعة ونوع المنتج والمستخدم النهائي وقناة التوزيع والنطاق السعري والتعبئة والتغليف. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو المتخصصة واستراتيجيات الاقتراب من السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية لديك والفرق في الأسواق المستهدفة.

منتج

• على أساس الصويا
• على أساس أكوافابا
• على أساس الأفوكادو
• آحرون

فئة

• خالي من الغلوتين
• قليل الدهن
• آحرون

طبيعة

• عضوي
• عادي

نوع المنتج

• منكه
• سهل

المستخدم النهائي

• صناعة المطاعم
• مصنعي الأغذية
• أُسرَة

قناة توزيع

• مباشر
• غير مباشر
• هايبر ماركت/سوبر ماركت
• المتاجر
• متاجر متخصصة
• تجار التجزئة على الانترنت
• آحرون

نطاق السعر

• اقتصاد
• غالي

التعبئة والتغليف

• قارورة زجاجية
• كيس
• إناء
• آحرون

تحليل / رؤى إقليمية لسوق المايونيز العالمي الخالي من البيض

يتم تحليل السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض ويتم توفير معلومات حجم السوق من خلال المنتج والفئة والطبيعة ونوع المنتج والمستخدم النهائي وقناة التوزيع والنطاق السعري والتعبئة كما هو مشار إليه أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وسويسرا وبلجيكا والمجر وإيطاليا وبقية أوروبا والصين والهند واليابان. وأستراليا وكوريا الجنوبية وماليزيا وسنغافورة وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا ومصر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.

تهيمن أمريكا الشمالية على سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض. ويعزى ذلك إلى وجود شركات أغذية مبتكرة وشبكات توزيع قوية ساهمت في نمو سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض في هذه المنطقة.

تعد أوروبا المنطقة الأسرع نموًا لأن هذه المنطقة تتمتع بتاريخ طويل من ابتكارات الطهي والطلب المتزايد على المنتجات النباتية. يبحث المستهلكون الأوروبيون بشكل متزايد عن بدائل خالية من البيض لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية، مما يدفع نمو السوق.

يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات مثل المبيعات الجديدة، ومبيعات الاستبدال، والتركيبة السكانية للدولة، والإجراءات التنظيمية وتعريفات الاستيراد والتصدير من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، ويتم أخذ تأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.

المشهد التنافسي وتحليل حصص السوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض

يوفر المشهد التنافسي لسوق المايونيز العالمي الخالي من البيض تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المقدمة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بالسوق العالمية للمايونيز الخالي من البيض.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المايونيز العالمي الخالي من البيض هم:

• دكتور أوغست أوتكار كي جي (ألمانيا)
• كروس وبلاكويل (المملكة المتحدة)
• كنسينغتون وأولاده (الولايات المتحدة)
• نستله (سويسرا)
• Zydus Wellness.com (الهند)
• شركة ديل مونتي فودز (الولايات المتحدة)
• شركة Spectrum Organic Products, LLC (الولايات المتحدة)
• مجموعة يونيليفر (المملكة المتحدة)، شركة Eat Just Inc (الولايات المتحدة)
• فيبا للخدمات الغذائية الخاصة المحدودة (الهند)
• اتبع قلبك (الولايات المتحدة)، ريميا (هولندا)
• granoVita (المملكة المتحدة)، Nasoya Foods USA, LLC (الولايات المتحدة)
• شركة Conagra Brands, Inc (الولايات المتحدة)