Global Dairy Starter Culture Market
حجم السوق بالمليار دولار أمريكي
CAGR :
% 
 فترة التنبؤ |
2022 –2029 |
 حجم السوق (السنة الأساسية) |
USD 1.33 Billion |
 حجم السوق (سنة التنبؤ) |
USD 2.10 Billion |
 CAGR |
% |
| اللاعبين الرئيسيين في الأسواق |
|
>السوق العالمية لثقافة بادئ الألبان، حسب نوع المنتج (النوع المعتدل، النوع المحب للحرارة، البروبيوتيك ، وغيرها)، قناة التوزيع (المبيعات المباشرة، الموزع)، التطبيق (منتجات الألبان ومنتجاتها، اللحوم والمأكولات البحرية)، التركيب (مزيج متعدد السلالات، سلالة واحدة، سلالات متعددة) - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029
تحليل السوق والحجم
مع تزايد تفضيل المستهلك للجودة على مدى السنوات الخمس الماضية، يتعين على مصنعي وموردي منتجات الألبان تحسين عروض منتجاتهم لتلبية طلب المستهلك. تُعَد النكهات قطاعًا سريع النمو في سوق مكونات الأغذية بشكل عام، وتفضيل المستهلك لثقافة البادئ في منتجات الألبان، جنبًا إلى جنب مع استعداد المصنعين للاستفادة من الفرصة في هذا المجال المتخصص، أدى إلى زيادة الطلب على ثقافة البادئ في منتجات الألبان في جميع أنحاء العالم.
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق ثقافة البادئ في الألبان قُدِّرت بـ 1.33 مليار دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 2.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.90٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وشرائح السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق Data Bridge Market Research تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير وتحليل التسعير وتحليل استهلاك الإنتاج وتحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير القياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابلة للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
وحدات كمية |
الإيرادات بالمليارات من الدولارات الأمريكية، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
نوع المنتج (النوع المعتدل، النوع المحب للحرارة، البروبيوتيك، غير ذلك)، قناة التوزيع (المبيعات المباشرة، الموزع)، التطبيق (منتجات الألبان ومنتجاتها، اللحوم والمأكولات البحرية)، التركيب (مزيج متعدد السلالات، سلالة واحدة، سلالات متعددة) |
|
الدول المغطاة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية دول أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول العالم (APAC) في العالم (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية |
|
الجهات الفاعلة في السوق المشمولة |
CHR. Hansen Holdings A/S (الدنمارك)، Lallemand Inc. (كندا)، Novus International (الولايات المتحدة)، DSM (هولندا)، BASF SE (ألمانيا)، Alltech Inc. (الولايات المتحدة)، ADM (الولايات المتحدة)، Charoen Popkhand Foods (تايلاند)، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، Cargill, Incorporated (الولايات المتحدة)، Upside Foods (الولايات المتحدة)، MosaMeat (هولندا)، Integriculture Inc. (اليابان)، Aleph Farms Ltd (إسرائيل)، Finless Foods Inc. (الولايات المتحدة)، AVANTMEATS.COM (الصين)، Balletic Inc. (الولايات المتحدة) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
تعتبر مزارع البادئات في منتجات الألبان كائنات دقيقة تُضاف عمدًا إلى الحليب من أجل بدء واستكمال التخمير المطلوب في ظل ظروف خاضعة للرقابة. وتُستخدم في إنتاج منتجات الحليب المخمر مثل الجبن والكفير والزبادي. إن النمو السريع لصناعة معالجة الألبان، إلى جانب الطلب المتزايد على مشروبات الألبان المخمرة، يدفع التوسع العالمي لسوق مزارع البادئات في منتجات الألبان.
ديناميكيات سوق مزارع البادئات في منتجات الألبان
السائقين
- الفوائد الصحية المرتبطة بدمج ثقافة البادئ الألبانية
لقد دفع الوعي المتزايد بالسوق والطلب على منتجات الألبان الآمنة الشركات المصنعة إلى إنتاج منتجات ألبان عالية الجودة، بما في ذلك مكونات ثقافة البادئ في الألبان. تعمل ثقافة البادئ في الألبان على تحسين طعم منتجات الألبان وملمسها ولونها، مما يؤدي إلى الاتساق المطلوب. ومن المتوقع أن ينمو سوق ثقافة البادئ في الألبان بشكل كبير خلال فترة التوقعات بسبب الطلب المتزايد على منتجات الألبان عالية الجودة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يتوسع سوق ثقافة البادئ في الألبان العالمية في المستقبل القريب بسبب الفوائد الصحية لإضافة الكائنات الحية الدقيقة البادئة إلى منتجات الألبان، مثل الحماية من التهابات الجهاز الهضمي، والتأثير المضاد للسرطان، وتخفيف الإمساك، وخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتعزيز الجهاز المناعي، والخصائص المضادة للحساسية.
- تطبيق متزايد في مختلف الصناعات التي تخدم المستخدم النهائي
إن زيادة الطلب الاستهلاكي على منتجات ثقافات البادئ الألبانية بسبب قوامها اللطيف، وارتفاع الطلب على منتجات جوهر ثقافات البادئ الألبانية المختلفة، والتفضيلات المتزايدة للمنتجات العضوية، والزيادة في استخدام مستخلصات ثقافات البادئ الألبانية في تطبيقات مختلفة مثل الأدوية والأغذية والمشروبات، واستخدام ثقافات البادئ الألبانية في التطبيقات الطبية هي بعض العوامل المحددة التي تفضل نمو سوق ثقافات البادئ الألبانية خلال فترة التنبؤ.
فرصة
يتزايد اهتمام المستهلكين بالمنتجات ذات العلامة النظيفة، ويمكن أن يُعزى ذلك إلى زيادة الوعي بالصحة والعافية. وهذا يفرض ضغوطًا على مصنعي صناعة الألبان لتقديم منتجات أو مكونات طبيعية وعضوية لتلبية اتجاه النظام الغذائي المتغير. يفضل المستهلكون في الوقت الحاضر المنتجات قليلة الدهون والسعرات الحرارية والسكر، مما يخلق فرصة هائلة لسوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان. لتلبية الطلب المتزايد، يستثمر المصنعون في البحث والتطوير، وتطوير منتجات جديدة، ومحاولة تقديم منتجات قيمة للمستهلكين وفقًا للاتجاهات العالمية.
القيود
إن إضافة مكونات ثقافة البادئ الألبانية الملوثة منخفضة الجودة إلى منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى إنتاج منخفض الجودة أو منتج بجودة رديئة، مما سيقيد السوق ويشكل تحديًا له خلال الفترة المتوقعة.
يقدم تقرير سوق ثقافة البادئ الألباني هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة واللوائح التجارية وتحليل الاستيراد والتصدير وتحليل الإنتاج وتحسين سلسلة القيمة وحصة السوق وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة والتغيرات في لوائح السوق وتحليل نمو السوق الاستراتيجي وحجم السوق ونمو سوق الفئات ومنافذ التطبيق والهيمنة وموافقات المنتجات وإطلاق المنتجات والتوسعات الجغرافية والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق ثقافة البادئ الألباني، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.
تأثير كوفيد-19 على سوق ثقافة البادئات في منتجات الألبان
نتيجة لجائحة كوفيد-19، شهد سوق مزارع البادئ في الألبان نموًا اسميًا في عام 2020، تلاه انخفاض طفيف في الطلب. ويتسبب كوفيد-19 في تعطيل السوق بسبب تباطؤ إنتاج المواد الخام وعدم استقرار سلسلة التوريد وإغلاق الفنادق والمطاعم والمقاهي. وعلاوة على ذلك، أثرت جائحة كوفيد-19 المستمرة بشكل كبير على حالة نمو صناعة مزارع البادئ في الألبان، حيث تم إغلاق الفنادق والمطاعم والمقاهي في العديد من البلدان.
التطورات الأخيرة
- أعلنت شركة DSM عن إطلاق ثقافة الزبادي الجديدة Delvo Fresh YS-042 في يونيو 2021. تسمح الثقافة، التي تعد جزءًا من مجموعة ثقافة Delvo Fresh من DSM، للمصنعين بإنتاج زبادي مخفوق يظل خفيفًا وكريميًا وسميكًا طوال فترة صلاحيته دون استخدام مواد نسيجية أو بروتينات إضافية.
- أطلقت شركة Chr. Hansen Holding A/S ثقافة "FreshQ" في أبريل 2021 لإطلاق العنان لفوائد الحماية البيولوجية للمنتجين الذين يتعاملون مع سلاسل التبريد الصعبة وأوقات التخمير الطويلة وأوقات التخزين أثناء العملية. يمكن استخدام ثقافات الطعام الفريدة لتخمير مجموعة واسعة من منتجات الألبان المخمرة، بما في ذلك الزبادي والجبن الأبيض.
- أكملت شركة IFF عملية الاندماج المعلن عنها سابقًا بين شركة IFF وشركة DuPont's Nutrition & Biosciences ("N&B") في فبراير 2021. وستظل الشركة المدمجة تُعرف باسم IFF. وسيتم تداول الأسهم العادية للشركة المدمجة تحت الرمز "IFF" في بورصة نيويورك للأوراق المالية. وتضع المحافظ التكميلية الشركة في موقع رائد في فئات الطعم والملمس والرائحة والتغذية والإنزيمات والثقافات وبروتينات الصويا ومكونات البروبيوتيك.
- ستطلق شركة Chr. Hansen منتجي YoFlex Premium وnu-trish Premium للزبادي عالي القوام مع إضافات أقل في نوفمبر 2020. ومن شأن المنتج أن يزيد الهوامش من خلال القضاء على الحاجة إلى مسحوق الحليب منزوع الدسم باهظ الثمن. ومن شأنه أن يؤدي إلى إنتاج زبادي صحي وأعلى جودة مع البروبيوتيك الأمثل.
نطاق سوق ثقافة البادئات الألبانية العالمية
يتم تقسيم سوق ثقافة البادئ في الألبان على أساس نوع المنتج وقناة التوزيع والتطبيق والتركيب. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
نوع المنتج
- النوع المتوسطي
- النوع المحب للحرارة
- البروبيوتيك
- آحرون
قناة التوزيع
- المبيعات المباشرة
- موزع
طلب
- ألبان
- منتجات الألبان
- لحمة
- المأكولات البحرية
تعبير
- مزيج متعدد السلالات
- سلالة واحدة
- متعدد السلالات
تحليل/رؤى إقليمية لسوق مزارع البادئات في منتجات الألبان
يتم تحليل سوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد ونوع المنتج وقناة التوزيع والتطبيق والتكوين كما هو مذكور أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير سوق ثقافة البادئ الألبان هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية العالم (APAC) في العالم (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأكثر جاذبية لسوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان، مع إمكانات نمو هائلة في السنوات القادمة. أحد العوامل الرئيسية الدافعة لنمو سوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هو توسع صناعة الأغذية والمشروبات. سيعمل الطلب المتزايد من الأسواق الناشئة مثل الصين والهند وإندونيسيا، من بين دول أخرى، على دفع سوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن تظل منطقة آسيا والمحيط الهادئ المنطقة الأكثر أهمية من حيث الحجم.
لقد أثبتت أمريكا الشمالية أنها سوق مربحة لسوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان بسبب ارتفاع وعي المستهلك بالصحة وتفضيله للمنتجات الطبيعية.
كما يوفر قسم الدولة في التقرير عوامل التأثير الفردية على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. كما يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق ثقافة مبتدئي الألبان
يوفر المشهد التنافسي لسوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان تفاصيل حسب المنافس. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج ونطاقه، وهيمنة التطبيق. ترتبط نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق ثقافة البادئ في منتجات الألبان.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق ثقافة البادئ الألبان هم:
- CHR. Hansen Holdings A/S (الدنمرك)
- شركة لالماند (كندا)
- نوفوس الدولية (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- شركة باسف (ألمانيا)
- شركة Alltech Inc. (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- تشارون بوبخاند فودز (تايلاند)
- شركة أسوشيتد بريتش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة كارغيل المحدودة (الولايات المتحدة)
- أبسايد فودز (الولايات المتحدة)
- موسا ميت (هولندا)
- شركة Integriculture Inc. (اليابان)
- شركة أليف فارمز المحدودة (إسرائيل)
- شركة فينليس فودز (الولايات المتحدة)
- AVANTMEATS.COM (الصين)
- شركة باليتيك (الولايات المتحدة)
SKU-
احصل على إمكانية الوصول عبر الإنترنت إلى التقرير الخاص بأول سحابة استخبارات سوقية في العالم
- لوحة معلومات تحليل البيانات التفاعلية
- لوحة معلومات تحليل الشركة للفرص ذات إمكانات النمو العالية
- إمكانية وصول محلل الأبحاث للتخصيص والاستعلامات
- تحليل المنافسين باستخدام لوحة معلومات تفاعلية
- آخر الأخبار والتحديثات وتحليل الاتجاهات
- استغل قوة تحليل المعايير لتتبع المنافسين بشكل شامل
منهجية البحث
يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. تتضمن المرحلة الحصول على معلومات السوق أو البيانات ذات الصلة من خلال مصادر واستراتيجيات مختلفة. تتضمن فحص وتخطيط جميع البيانات المكتسبة من الماضي مسبقًا. كما تتضمن فحص التناقضات في المعلومات التي شوهدت عبر مصادر المعلومات المختلفة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. كما أن تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاهات الرئيسية هي عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. لمعرفة المزيد، يرجى طلب مكالمة محلل أو إرسال استفسارك.
منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي التثليث البيانات والتي تتضمن استخراج البيانات وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق والتحقق الأولي (من قبل خبراء الصناعة). تتضمن نماذج البيانات شبكة تحديد موقف البائعين، وتحليل خط زمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليل، وشبكة تحديد موقف الشركة، وتحليل براءات الاختراع، وتحليل التسعير، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصة البائعين على المستوى العالمي مقابل الإقليمي. لمعرفة المزيد عن منهجية البحث، أرسل استفسارًا للتحدث إلى خبراء الصناعة لدينا.
التخصيص متاح
تعد Data Bridge Market Research رائدة في مجال البحوث التكوينية المتقدمة. ونحن نفخر بخدمة عملائنا الحاليين والجدد بالبيانات والتحليلات التي تتطابق مع هدفهم. ويمكن تخصيص التقرير ليشمل تحليل اتجاه الأسعار للعلامات التجارية المستهدفة وفهم السوق في بلدان إضافية (اطلب قائمة البلدان)، وبيانات نتائج التجارب السريرية، ومراجعة الأدبيات، وتحليل السوق المجدد وقاعدة المنتج. ويمكن تحليل تحليل السوق للمنافسين المستهدفين من التحليل القائم على التكنولوجيا إلى استراتيجيات محفظة السوق. ويمكننا إضافة عدد كبير من المنافسين الذين تحتاج إلى بيانات عنهم بالتنسيق وأسلوب البيانات الذي تبحث عنه. ويمكن لفريق المحللين لدينا أيضًا تزويدك بالبيانات في ملفات Excel الخام أو جداول البيانات المحورية (كتاب الحقائق) أو مساعدتك في إنشاء عروض تقديمية من مجموعات البيانات المتوفرة في التقرير.
