سوق الحلويات والشوكولاتة العالمية - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2030

تحليل حجم سوق الحلويات والشوكولاتة

إن سوق حلويات الشوكولاتة هو مثال على قطاع غير مقيد بالعمر. فبالنسبة للغالبية العظمى من سكان العالم، لم يمنعهم العمر مطلقًا من الاستمتاع بالشوكولاتة لإرضاء براعم التذوق لديهم. لأكثر من عقد من الزمان، كان السوق ينمو بشكل مطرد، وتساهم الابتكارات في النكهات والقوام في توسع السوق. وعلاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من المستهلكين الذين ينجذبون إلى الاتجاهات الغريبة للشوكولاتة العضوية والشوكولاتة الخالية من السكر المضاف يغذي مثل هذه التجارب، وبالتالي يساهم في سوق حلويات الشوكولاتة.

إن التطورات التي شهدها قطاع تجارة التجزئة عبر الإنترنت تشكل أحد العوامل الأساسية التي تدفع نمو سوق حلوى الشوكولاتة. وتشمل قنوات توزيع المنتجات الكبيرة متاجر التجزئة والمتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت والصيدليات والمتاجر الكبرى. وقد ساعدت المحاولات المستمرة التي يبذلها تجار التجزئة والمصنعون لتوسيع سلاسل التوريد والتوزيع الخاصة بهم في تحسين توافر المنتجات في قطاع حلوى الشوكولاتة. ومع ذلك، فإن معدل نمو سوق حلوى الشوكولاتة سوف يتباطأ بسبب التكلفة العالية لأنشطة البحث والتطوير وعدم القدرة على التنبؤ بأسعار المواد الخام. وتشمل القيود الأخرى التي تحد من نمو السوق زيادة معدلات السمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم لدى المرضى وزيادة معدل الإصابة بمرض السكري على مستوى العالم.

تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق حلويات الشوكولاتة الذي بلغ 182.64 مليار دولار أمريكي في عام 2022، سيرتفع إلى 252.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، ومن المتوقع أن يخضع لمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.13٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. يهيمن "الحليب" على شريحة النوع من سوق حلويات الشوكولاتة بسبب جاذبيته الواسعة وسهولة الوصول إليه وبأسعار معقولة، لكن شعبية الشوكولاتة الداكنة آخذة في الارتفاع بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تتضمن أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء والإنتاج والقدرة التمثيلية الجغرافية للشركة وتخطيطات الشبكة للموزعين والشركاء وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.       

نطاق التقرير وتقسيم السوق

تعريف السوق

يشير مصطلح حلويات الشوكولاتة إلى مجموعة متنوعة من الحلويات المصنوعة في المقام الأول من الكاكاو والسكر والحليب. وتشمل التطبيقات النهائية مجموعة متنوعة من المنتجات الفاخرة مثل ألواح الشوكولاتة والشوكولاتة بالشوكولاتة والبرالين والشوكولاتة المحشوة. تحظى حلويات الشوكولاتة بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية، وهي بمثابة حلوى مستقلة أو هدية أو مكون في الحلويات. وتمتد تنوعها إلى مناسبات متعددة، بما في ذلك الاحتفالات والوجبات الخفيفة وكطعام شهي يحسن الحالة المزاجية. تحظى حلويات الشوكولاتة بشعبية كبيرة على مستوى العالم، حيث أن مذاقها الغني والمخملي وملمسها الناعم يجعلها خيارًا محبوبًا لإشباع الرغبات وإضافة لمسة من الفخامة إلى الإبداعات الطهوية.

ديناميكيات سوق الحلويات والشوكولاتة

السائقين

• تغيير تفضيلات المستهلكين

وقد أدى هذا الاتجاه نحو الاهتمام بالصحة إلى زيادة الطلب على الشوكولاتة الداكنة، المعروفة بارتفاع نسبة الكاكاو فيها وفوائدها الصحية المحتملة، مثل مضادات الأكسدة. ويبحث المستهلكون عن الشوكولاتة ذات المحتوى المنخفض من السكر وهم على استعداد لدفع مبالغ إضافية مقابل المكونات العضوية والطبيعية. وقد اكتسبت الشوكولاتة المصنوعة يدوياً، والتي تقدم نكهات فريدة وإنتاجاً محدوداً، شعبية كبيرة مع بحث المستهلكين المميزين عن تجارب تذوق جديدة.

• نمو الأسواق الناشئة

إن نمو الأسواق الناشئة، وخاصة في آسيا، يقدم فرصاً كبيرة. فقد أدى ارتفاع الدخول المتاحة والتوسع الحضري في بلدان مثل الهند والصين إلى نشوء طبقة متوسطة متنامية تميل إلى تناول الشوكولاتة الفاخرة والمستوردة. وتستثمر شركات الشوكولاتة العالمية في هذه الأسواق للاستفادة من قاعدتها الاستهلاكية الضخمة.

• الابتكار وتنويع المنتجات

يستثمر مصنعو الشوكولاتة بشكل مستمر في البحث والتطوير من أجل ابتكار وتنويع عروض منتجاتهم. ويشمل ذلك تطوير الشوكولاتة المتخصصة لمتطلبات غذائية محددة، مثل الخيارات الخالية من السكر ومنتجات الألبان والنباتية. كما تقدم العلامات التجارية الشوكولاتة بمكونات وظيفية مثل البروبيوتيك والمواد المتكيفة والأطعمة الخارقة لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة. أصبحت الممارسات المستدامة، مثل استخدام الكاكاو ذي المصدر الأخلاقي والتغليف الصديق للبيئة، نقطة بيع للعلامات التجارية.

القيود

• ارتفاع تكاليف المواد الخام

يعد الكاكاو، وهو أحد المكونات الرئيسية في إنتاج الشوكولاتة، عرضة لتقلبات الأسعار التي تتأثر بعوامل مثل الظروف الجوية وأمراض المحاصيل والعرض والطلب العالميين. كما أن التزام الصناعة بالتوريد المستدام وممارسات التجارة العادلة يمكن أن يزيد من تكلفة المواد الخام. يجب على الشركات التغلب على هذه التحديات للحفاظ على أسعار تنافسية وربحية.

• التحديات التنظيمية

يتعين على مصنعي الشوكولاتة التنقل عبر شبكة معقدة من اللوائح، بما في ذلك متطلبات وضع العلامات، والادعاءات الصحية، ومعايير المكونات التي تختلف حسب المنطقة. وقد يكون الامتثال مكلفًا ويستغرق وقتًا طويلاً. وقد تؤدي التغييرات في اللوائح أو التحولات المفاجئة في مشاعر المستهلكين إلى تعطيل تركيبات المنتجات واستراتيجيات التسويق، مما يجعل من الضروري للشركات أن تظل نشطة وقادرة على التكيف.

فرص

• المنتجات التي تراعي الصحة

مع تزايد الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول السكر، هناك فرصة متزايدة أمام صناع الشوكولاتة لابتكار وتسويق بدائل أكثر صحة. والشوكولاتة التي تحتوي على نسبة سكر منخفضة، ولا تحتوي على إضافات صناعية، وتزعم أنها مفيدة لصحة القلب، تلقى استحساناً كبيراً. ويعود الطلب على هذه المنتجات إلى المستهلكين الذين يبحثون عن المتعة دون المساس برفاهيتهم.

• التجارة الإلكترونية وتجارة التجزئة عبر الإنترنت

إن صعود التجارة الإلكترونية، وخاصة بعد جائحة كوفيد-19، يوفر فرصة كبيرة لشركات الشوكولاتة للوصول إلى جمهور أوسع. تسمح المبيعات المباشرة للمستهلك من خلال المنصات عبر الإنترنت بالتسويق الشخصي، وسهولة الوصول إلى الأسواق المتخصصة، وإمكانية تحقيق هوامش ربح أعلى مقارنة بالتجزئة التقليدية. يمكن للشركات الاستفادة من تحليلات البيانات والإعلانات المستهدفة لجذب العملاء والاحتفاظ بهم.

التحديات

• الاستدامة والتوريد الأخلاقي

إن تلبية الطلب المتزايد على الشوكولاتة المستدامة ذات المصادر الأخلاقية يفرض تحديات متعددة الأوجه. ويتعين على الشركات الاستثمار في إدارة سلسلة التوريد الشفافة، والعمل مع المجتمعات المحلية، وضمان التعويض العادل للمزارعين. ويتطلب تحقيق التوازن بين المخاوف البيئية، مثل إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي في المناطق المنتجة للكاكاو، الالتزام والاستثمار في ممارسات الزراعة المستدامة.

• المنافسة والعلامة التجارية

إن سوق الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة مشبع بشركات عملاقة راسخة وشركات أصغر متخصصة. ويشكل بناء الاعتراف بالعلامة التجارية وكسب ثقة المستهلك تحديًا مستمرًا، وخاصة بالنسبة للشركات الجديدة. ويشكل التسويق الفعال وتمييز المنتجات والالتزام بالجودة مفتاحًا لبناء هوية مميزة واكتساب ميزة تنافسية في هذه السوق المزدحمة.

يقدم تقرير سوق حلويات الشوكولاتة هذا تفاصيل عن التطورات الحديثة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، وتحليل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في لوائح السوق، وتحليل نمو السوق الاستراتيجي، وحجم السوق، ونمو سوق الفئات، ومنافذ التطبيق والهيمنة، وموافقات المنتجات، وإطلاق المنتجات، والتوسعات الجغرافية، والابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق حلويات الشوكولاتة، اتصل بـ Data Bridge Market Research للحصول على موجز محلل، وسيساعدك فريقنا في اتخاذ قرار سوقي مستنير لتحقيق نمو السوق.

التطورات الأخيرة

• في فبراير 2022، أطلقت شركة هيرشي لوح شوكولاتة "Celebrate SHE" بإصدار محدود احتفالاً بشهر تاريخ المرأة. تسلط هذه المبادرة الفريدة الضوء على الأدوار المحورية التي تلعبها النساء والفتيات في حياتنا، مع ظهور كلمة "SHE" بشكل بارز على لوح الشوكولاتة الشهير. تعكس الحملة الاتجاه الحالي للتسويق المسؤول اجتماعيًا والأهمية المتزايدة للشمول في العلامات التجارية. بالإضافة إلى ذلك، يجسد تعاون هيرشي مع Girls on the Run، وهي منظمة غير ربحية مكرسة لتمكين الفتيات، التزامًا بالتأثير الاجتماعي، بتبرع بقيمة 150 ألف دولار. يسلط هذا الضوء على تفاني الشركة تجاه النساء والتركيز المتزايد على المسؤولية الاجتماعية للشركات في صناعة حلوى الشوكولاتة. في سياق أوسع، يوضح هذا التطور التركيز المتزايد للصناعة على الاحتفال بالتنوع ودعم القضايا الاجتماعية، بما يتماشى مع تفضيلات المستهلكين المتطورة للاستهلاك الأخلاقي والهادف.

نطاق سوق الحلويات والشوكولاتة العالمية

يتم تقسيم سوق حلويات الشوكولاتة على أساس النوع والمنتج والفئة. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• مظلم
• لبن
• أبيض

منتج

• ألواح الشوكولاتة
• تشكيلة الصناديق
• المتغيرات الموسمية
• آحرون

فئة

• غالي
• موسمي
• كل يوم

تحليل/رؤى إقليمية لسوق حلويات الشوكولاتة

يتم تحليل سوق حلويات الشوكولاتة ويتم توفير رؤى حجم السوق والاتجاهات حسب البلد والنوع والمنتج والفئة المذكورة أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق حلوى الشوكولاتة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية في أمريكا الجنوبية وألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبلجيكا وإسبانيا وروسيا وتركيا وهولندا وسويسرا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ في آسيا والمحيط الهادئ والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ومصر وجنوب إفريقيا وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا في الشرق الأوسط وأفريقيا.

ومن المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق حلوى الشوكولاتة بسبب الشعبية الهائلة التي تتمتع بها المنطقة والاستهلاك الكبير للشوكولاتة، وارتفاع استهلاك الوافلز والبيتا المحضرة باستخدام الشوكولاتة في هذه المنطقة خلال الفترة المتوقعة.

يقدم قسم الدولة في التقرير أيضًا عوامل التأثير الفردية على السوق والتغييرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة المصب والمصب، والاتجاهات الفنية، وتحليل قوى بورتر الخمس، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق للدول الفردية. أيضًا، يتم النظر في وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية، وطرق التجارة أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.   

تحليل المشهد التنافسي وحصة سوق حلويات الشوكولاتة

يوفر المشهد التنافسي لسوق حلويات الشوكولاتة تفاصيل حسب المنافسين. تتضمن التفاصيل نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات المتولدة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والحضور العالمي، ومواقع الإنتاج والمرافق، والقدرات الإنتاجية، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، ونطاقه، وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات فيما يتعلق بسوق حلويات الشوكولاتة.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الحلويات الشوكولاتة هم:

• باري كاليبو (سويسرا)
• أولام الدولية (سنغافورة)
• شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
• شركة نستله (الولايات المتحدة)
• شركة إنجريديون المحدودة (الولايات المتحدة)
• شركة مارس المحدودة (الولايات المتحدة)
• DSM (هولندا)
• مجموعة كيري المحدودة (أيرلندا)
• شركة تيت آند لايل المحدودة (المملكة المتحدة)
• شوكولاتة بحيرة شامبلين (الولايات المتحدة)
• شركة لوتي (كوريا الجنوبية)
• مونديليز الدولية (الولايات المتحدة)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (سويسرا)
• كراون (كوريا الجنوبية)
• شركة دلفي المحدودة (سنغافورة)
• شركة إيزاكي جليكو المحدودة (اليابان)

SKU-54662