تقرير تحليل حجم سوق خلاصة الموز العالمية وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق خلاصة الموز

• بلغت قيمة سوق خلاصة الموز العالمية 1.15 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تصل إلى 1.91 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.6% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية والمشروبات المنكهة، والمخبوزات، والحلويات، مما يدفع المصنعين إلى اعتماد خلاصة الموز للحصول على مذاق ورائحة أصيلة.
• علاوة على ذلك، فإن تزايد إقبال المستهلكين على المكونات الطبيعية، والنظيفة، والفاخرة، يُرسخ مكانة خلاصة الموز كخيار مفضل لإضافة النكهات إلى المشروبات، والحلويات، والأطعمة المصنعة. وتُسهم هذه العوامل المتضافرة في تسريع تبني خلاصة الموز، مما يُعزز نمو القطاع بشكل ملحوظ.

تحليل سوق خلاصة الموز

• خلاصة الموز هي مُنكّه مُركّز مُستخلص من مصادر طبيعية أو صناعية، يُستخدم لإضفاء الطعم والرائحة المميزة للموز على الأطعمة والمشروبات والحلويات والمخبوزات ومستحضرات التجميل. وهي متوفرة في صورة سائلة ومسحوق، لتلبية احتياجات التطبيقات الصناعية والتجارية.
• يعود الطلب المتزايد على خلاصة الموز بشكل أساسي إلى نمو صناعة الأغذية والمشروبات العالمية، وتزايد ميل المستهلكين نحو المنتجات المنكهة والفاخرة، والتفضيل المتزايد للمكونات الطبيعية والنظيفة في كل من الأسواق المتقدمة والناشئة.
• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق خلاصة الموز بحصة بلغت حوالي 40% في عام 2025، وذلك بسبب ارتفاع الطلب في صناعات المشروبات والمخابز والحلويات، فضلاً عن تزايد تفضيل المستهلكين للنكهات الطبيعية.
• من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في سوق خلاصة الموز خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب تزايد التوسع الحضري، وارتفاع الدخول المتاحة للإنفاق، والتوسع السريع لصناعة الأغذية والمشروبات في دول مثل الصين واليابان والهند.
• هيمنت المنتجات السائلة على السوق بحصة بلغت 62.5% في عام 2025، وذلك لسهولة استخدامها في المشروبات والحلويات والمخبوزات. يفضل المصنّعون عادةً خلاصة الموز السائلة لتوزيعها المتجانس للنكهة وسرعة ذوبانها في مختلف التركيبات. كما تستفيد هذه المنتجات من انتشارها الواسع في الإنتاج الصناعي حيث يُعدّ الاتساق والكفاءة عنصرين أساسيين. وتُعزز سهولة دمج الخلاصة السائلة في عمليات الخلط الآلية من هيمنتها.

نطاق التقرير وتجزئة سوق خلاصة الموز   

اتجاهات سوق خلاصة الموز

تزايد الطلب على النكهات الطبيعية والنظيفة

• يشهد سوق خلاصة الموز اتجاهاً بارزاً يتمثل في تزايد الإقبال على النكهات الطبيعية والنظيفة في المشروبات والمخبوزات والحلويات، مدفوعاً بطلب المستهلكين على الشفافية والبدائل الصحية. ويشجع هذا الاتجاه المصنّعين على إعادة صياغة منتجاتهم واستبدال النكهات الاصطناعية بمستخلصات الموز الطبيعية التي تتوافق مع معايير المكونات النظيفة.
  • فعلى سبيل المثال، تُزوّد ​​شركتا فيرمينيتش وجيفودان العلامات التجارية الرائدة في مجال الأغذية والمشروبات بمركبات نكهة الموز الطبيعية عالية الجودة، مما يدعم مبادرات المنتجات ذات المكونات الطبيعية ويعزز جاذبية المنتج. وتُمكّن هذه المنتجات الشركات من تلبية المتطلبات التنظيمية مع مراعاة تفضيلات الأذواق المتغيرة.
• يشهد السوق تزايدًا في دمج خلاصة الموز في منتجات الألبان، والعصائر، والزبادي المنكه، حيث يبحث المستهلكون عن تجارب غنية بنكهة الفاكهة. وهذا ما يجعل خلاصة الموز مكونًا منكهًا متعدد الاستخدامات قادرًا على تعزيز الجاذبية الحسية في فئات متعددة.
• في قطاع صناعة الحلويات، يُستخدم مستخلص الموز بشكل متزايد في الشوكولاتة والحلوى والمخبوزات لإضفاء نكهات استوائية أصيلة، مكملةً بذلك النكهات الطبيعية الأخرى. ويساهم هذا التوجه في تعزيز ابتكار المنتجات وتوسيع نطاق استخدامات مستخلص الموز.
• يشجع تزايد نفوذ المستهلكين المهتمين بصحتهم على استبدال نكهات الفاكهة الاصطناعية بخلاصة الموز الطبيعية، مما يعزز القيمة المتصورة للمنتج ويدعم تميز العلامة التجارية. هذا التركيز المدفوع باحتياجات المستهلكين يشكل استراتيجيات التركيب ومسارات تطوير النكهات.
• يُعزز التوجه نحو المصادر العضوية والمستدامة لمركبات نكهة الموز تركيز السوق على الممارسات المسؤولة بيئيًا وإمكانية تتبع سلاسل التوريد. وهذا بدوره يزيد من أهمية خلاصة الموز المنتجة بطريقة أخلاقية في تلبية توقعات الجهات التنظيمية والمستهلكين على حد سواء.

ديناميكيات سوق خلاصة الموز

السائق

تزايد الإقبال على منتجات المشروبات والمخبوزات والحلويات

• يُساهم الاستخدام المتزايد لخلاصة الموز في المشروبات والمخبوزات والحلويات في نمو السوق، مدفوعًا بتفضيل المستهلكين للنكهات الفاكهية وتجارب المذاق الجديدة. تُعزز خلاصة الموز رائحة المنتج ومذاقه وجاذبيته الحسية بشكل عام، مما يجعلها مكونًا أساسيًا في تركيب النكهات.
  • فعلى سبيل المثال، تُزوّد ​​مجموعة كيري كبرى شركات المشروبات والوجبات الخفيفة بنكهات الموز الطبيعية، مما يُمكّن العلامات التجارية من ابتكار نكهات مميزة تلقى رواجاً لدى المستهلكين. وتدعم هذه الشراكات الابتكار وتلبي في الوقت نفسه الطلب المتزايد على المنتجات بنكهة الفاكهة.
• يُساهم الطلب المتزايد على المشروبات والعصائر والحلويات ذات النكهات الاستوائية في جعل خلاصة الموز عنصرًا أساسيًا في استراتيجيات تمييز المنتجات. كما أن تنوع استخداماتها يسمح بدمجها في كل من العروض الغذائية التقليدية والناشئة، مما يوسع نطاق فرص تطبيقها.
• يستفيد قطاع المخابز من خلاصة الموز في الكعك والمعجنات لإضفاء نكهات فاكهية أصيلة، مما يعزز تجربة المستهلك ويزيد من احتمالية تكرار الشراء. ويؤكد هذا الإقبال المتزايد على استخدام هذه الخلاصة دورها في تحسين المنتجات وتوحيد النكهات.
• يتزايد إقبال المصنّعين على استخدام خلاصة الموز في منتجات الحلويات مثل الحلوى والشوكولاتة والحلويات المثلجة، وذلك لتلبية توقعات المستهلكين لنكهة الفاكهة الطبيعية. ويؤدي هذا الاستخدام الواسع النطاق إلى زيادة الطلب المستمر في السوق والابتكار.

ضبط النفس/التحدي

تقلب أسعار المواد الخام وقيود العرض

• يواجه سوق خلاصة الموز تحدياتٍ نتيجةً لتقلب أسعار المواد الخام وصعوبة الحصول على مستخلصات موز عالية الجودة، مما قد يُعطّل جداول الإنتاج ويؤثر على هوامش الربح. وتتأثر هذه التقلبات بالظروف المناخية، ومحاصيل الزراعة، وديناميكيات سلسلة التوريد العالمية.
  • فعلى سبيل المثال، تواجه شركات مثل "مان" و"سيمرايز" نقصًا دوريًا في المواد الخام، مما يؤثر على تخطيط الإنتاج واستراتيجيات التسعير. وتتطلب هذه التقلبات في الإمدادات من المصنّعين تبني ممارسات إدارة المخاطر وتنويع مصادر التوريد.
• يُضيف الاعتماد على مصادر الموز المستدامة والقابلة للتتبع تعقيدًا لعملية الشراء، وقد يزيد من تكاليف مُصنّعي النكهات. كما أن ضمان الجودة المتسقة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء يُفاقم هذه التحديات التشغيلية.
• قد تؤدي اضطرابات النقل والمشاكل اللوجستية في المناطق المنتجة للموز إلى تأخيرات في تسليم المنتج، مما يؤثر على إطلاق المنتجات في الوقت المناسب والتزامات التوريد.
• لا يزال السوق يسعى لتحقيق التوازن بين الحفاظ على أسعار المنتجات في متناول الجميع وضمان توافر خلاصة الموز عالية الجودة بشكل مستمر. وتؤكد هذه التحديات على ضرورة التوريد الاستراتيجي، وإقامة شراكات مع الموردين، وإدارة المخزون بكفاءة للحفاظ على نمو السوق.

نطاق سوق خلاصة الموز

يتم تقسيم السوق على أساس الشكل والطبيعة والاستخدام النهائي وقناة التوزيع.

• حسب النموذج

يُقسّم سوق خلاصة الموز، بحسب شكلها، إلى سائلة ومسحوقة. وقد استحوذت الخلاصة السائلة على الحصة الأكبر من إيرادات السوق بنسبة 62.5% في عام 2025، مدفوعةً بسهولة استخدامها في المشروبات والحلويات والمخبوزات. يُفضّل المصنّعون عادةً خلاصة الموز السائلة لتوزيعها المتجانس للنكهة وسرعة ذوبانها في مختلف التركيبات. كما تستفيد هذه الخلاصة من انتشار استخدامها في الإنتاج الصناعي الواسع النطاق، حيث تُعدّ الاتساق والكفاءة عنصرين أساسيين. وتُعزّز سهولة دمج الخلاصة السائلة في عمليات الخلط الآلية هيمنتها. علاوةً على ذلك، تتوافق خلاصة الموز السائلة مع طرق حفظ وتعبئة متعددة، مما يُحسّن مدة صلاحيتها ويزيد من جاذبيتها للمنتجين على نطاق واسع.

من المتوقع أن يشهد قطاع المساحيق أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات الصحية الجاهزة للخلط، وحلويات المخابز، والحلويات بشكل عام. تتميز خلاصة المسحوق بفترة صلاحية أطول، وسهولة النقل، ومرونة في الجرعات، مما يجعلها مثالية للاستخدامات الحرفية الصغيرة والصناعية الكبيرة على حد سواء. ويساهم تزايد الإقبال على المشروبات الجاهزة للأكل ومساحيق الخلط في تعزيز استخدامها في الأسواق الناشئة. كما أن سهولة مزجها مع المكونات الجافة ومتطلبات التخزين البسيطة تدفع نمو السوق بشكل أكبر.

• بطبيعتها

استنادًا إلى طبيعتها، ينقسم سوق خلاصة الموز إلى نوعين: طبيعية وصناعية. وقد استحوذت الخلاصة الطبيعية على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدعومةً بتزايد إقبال المستهلكين على المنتجات العضوية والمنتجات ذات المكونات الطبيعية. غالبًا ما يُعطي المستهلكون المهتمون بصحتهم ومصنّعو المنتجات الغذائية والمشروبات الفاخرة الأولوية للخلاصة الطبيعية لما توفره من نكهة أصيلة وضمان سلامة المنتج. كما تستفيد هذه الخلاصة من الدعم التنظيمي والشهادات المعتمدة للمكونات الطبيعية، مما يعزز ثقة المستهلكين وولائهم للعلامة التجارية. إضافةً إلى ذلك، تُستخدم خلاصة الموز الطبيعية على نطاق واسع في تركيبات المخبوزات والحلويات ومستحضرات التجميل الراقية، حيث تُعدّ أصالة المنتج وكثافة رائحته من العوامل الحاسمة. ويتعزز نمو السوق بفضل التوسع العالمي لقطاعي المنتجات العضوية والطبيعية.

من المتوقع أن يشهد قطاع النكهات الاصطناعية أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بفعاليته من حيث التكلفة وجودة نكهته المتسقة. يوفر مستخلص الموز الاصطناعي للمصنعين بديلاً موثوقًا وموحدًا للمستخلصات الطبيعية، لا سيما في مجال المشروبات والحلويات والآيس كريم المنتجة بكميات كبيرة. سهولة توفره وقابليته للتوسع تجعله مناسبًا للتطبيقات الصناعية التي تتطلب مذاقًا موحدًا. تعمل شركات مثل فيرمينيتش وجيفودان بنشاط على توريد نكهة الموز الاصطناعية لتلبية الطلب الصناعي المتزايد. كما يدعم هذا القطاع الابتكار المستمر في مجال تركيب النكهات الكيميائية، مما يعزز أصالة النكهة وثباتها.

• حسب الاستخدام النهائي

استنادًا إلى الاستخدام النهائي، يُقسّم سوق خلاصة الموز إلى منتجات صحية، ومستحضرات صيدلانية، ومشروبات، وآيس كريم، ومربى الفاكهة، والحلويات، وحلويات المخابز، ومستحضرات التجميل. وقد استحوذ قطاع المشروبات على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بتزايد استهلاك المشروبات المنكهة، والعصائر، ومشروبات الطاقة. غالبًا ما يُفضّل المصنّعون خلاصة الموز لرائحتها الغنية، وسهولة مزجها، وقدرتها على تعزيز المذاق دون تغيير القيمة الغذائية. كما يستفيد هذا القطاع من التوسع الحضري المتزايد وتغيّر أنماط حياة المستهلكين، مما يُشجّع على توفير خيارات المشروبات الجاهزة المنكهة. ويُساهم تنوّع استخداماتها في كلٍّ من المشروبات الكحولية وغير الكحولية في استمرار الطلب عليها. إضافةً إلى ذلك، تُركّز شركات المشروبات على تمييز منتجاتها من خلال ابتكار النكهات، مما يُعزّز سوق خلاصة الموز.

من المتوقع أن يشهد قطاع حلويات المخابز أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بالطلب المتزايد على الكعك والمعجنات والحلويات المنكهة. وتُضيف شركات مثل نستله وجنرال ميلز خلاصة الموز إلى منتجات المخابز لتحسين مذاقها ورائحتها. ويدعم نمو هذا القطاع ازدياد عدد منافذ بيع المخابز، وانتشار ثقافة المقاهي، وتوجه المستهلكين نحو الخبز المنزلي في الأسواق الناشئة. تُضفي خلاصة الموز نكهة متناسقة وتُكمل المكونات الطبيعية الأخرى، مما يُحسّن من جاذبية المنتج. كما أن سهولة مزجها، سواءً كانت مسحوقة أو سائلة، تُتيح للمصنعين مرونة أكبر في تطوير الوصفات، مما يُعزز من انتشارها.

• عن طريق قناة التوزيع

استنادًا إلى قنوات التوزيع، يُقسّم سوق خلاصة الموز إلى قطاعين: قطاع الأعمال (B2B) وقطاع المستهلكين (B2C). وقد استحوذ قطاع الأعمال على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بالانتشار الواسع في صناعات الأغذية والمشروبات والمخابز والحلويات. غالبًا ما يُفضّل المصنّعون وتجار الجملة التوريد بكميات كبيرة عبر قنوات B2B لما توفره من كفاءة في التكلفة، وجودة ثابتة، وتسليم موثوق. كما يستفيد هذا القطاع من الشراكات الاستراتيجية بين منتجي الخلاصة والعملاء الصناعيين، مما يضمن عقودًا طويلة الأجل وطلبًا مستمرًا. علاوة على ذلك، تُمكّن معاملات B2B الشركات من تصميم تركيبات وتغليف المنتجات وفقًا لمتطلبات العملاء، مما يُعزز العلاقات التجارية ويُقلل من تعقيدات عمليات الشراء. إضافةً إلى ذلك، يُساهم توسع وحدات تصنيع الأغذية في الاقتصادات الناشئة في دعم هيمنة توزيع B2B.

من المتوقع أن يشهد قطاع B2C أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بزيادة وعي المستهلكين وانتشار ثقافة الخبز المنزلي. وتُسهّل منصات التجارة الإلكترونية ومتاجر البيع بالتجزئة وصول المستهلكين الأفراد إلى خلاصة الموز لاستخدامها في المشروبات والحلويات وصناعة الحلويات المنزلية. كما تُروّج شركات مثل ماكورميك ولورآن بنشاط لعبوات المستهلكين للاستخدام المنزلي، مما يُعزز سهولة الاستخدام ويزيد من ظهور العلامة التجارية. ويُساهم الاهتمام المتزايد بالمنتجات المنزلية المنكّهة، واتجاهات الطهي المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، والمنتجات الغذائية التي تُقدّم كهدايا، في تسريع وتيرة تبني هذه المنتجات في قطاع B2C. كما يدعم هذا النمو ابتكارات في مجال التغليف صغير الحجم وسهل الاستخدام، والذي يُلبي احتياجات المستخدمين المنزليين على وجه الخصوص.

تحليل إقليمي لسوق خلاصة الموز

• هيمنت أمريكا الشمالية على سوق خلاصة الموز بحصة إيرادات بلغت حوالي 40% في عام 2025، مدفوعة بالطلب المتزايد في صناعات المشروبات والمخابز والحلويات، فضلاً عن تزايد تفضيل المستهلكين للنكهات الطبيعية.
• يُقدّر المستهلكون في المنطقة بشدة المذاق الأصيل والاتساق والمكونات ذات العلامات النظيفة، مما يشجع المصنّعين على دمج خلاصة الموز في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والمشروبات.
• يدعم هذا الانتشار الواسع ارتفاع الدخل المتاح، والبنية التحتية القوية لتصنيع الأغذية، والشعبية المتزايدة للمنتجات الصحية والحلويات المنكهة، مما يجعل خلاصة الموز مكونًا مفضلًا في التطبيقات الصناعية والتجارية.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في الولايات المتحدة

استحوذ سوق خلاصة الموز في الولايات المتحدة على الحصة الأكبر من الإيرادات في أمريكا الشمالية عام 2025، مدفوعًا بنمو قطاع المشروبات وازدياد شعبية منتجات المخابز والحلويات المنكهة. ويُفضّل المستهلكون بشكل متزايد حلول النكهات الطبيعية والنظيفة، مما يعزز الطلب على خلاصة الموز عالية الجودة. كما يدعم النمو المتزايد لمشروبات البروتين، والعصائر، والمشروبات الجاهزة نمو السوق. علاوة على ذلك، يستفيد المصنّعون من ابتكار النكهات لتمييز منتجاتهم، بينما يُسهّل توفر خلاصة الموز عبر التجارة الإلكترونية والتجزئة وصولها إلى مشتري الشركات والمستهلكين على حد سواء.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في أوروبا

من المتوقع أن يشهد سوق خلاصة الموز في أوروبا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالطلب الاستهلاكي المرتفع على حلويات المخابز والمعجنات والمشروبات المنكهة. وتشجع لوائح سلامة الأغذية الصارمة ومعايير الجودة العالية على استخدام خلاصة الموز الأصلية والمعتمدة. كما أن ازدياد التوسع الحضري وارتفاع الدخل المتاح يعززان اعتماد المنتج في قطاعات متعددة، بما في ذلك المثلجات ومربى الفاكهة والمشروبات المصنوعة من منتجات الألبان. وينجذب المستهلكون الأوروبيون بشكل خاص إلى النكهات الطبيعية التي توفر تجارب مذاق أصيلة، مما يدعم التطبيقات الصناعية والحرفية على حد سواء.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق خلاصة الموز في المملكة المتحدة نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بالشعبية المتزايدة للحلويات والمشروبات والمعجنات المنكهة. كما أن ازدياد وعي المستهلكين بالمكونات الطبيعية واتجاهات الخبز المنزلي يشجع على استخدام خلاصة الموز في التطبيقات الصغيرة ومتاجر التجزئة. بالإضافة إلى ذلك، يُمكّن توسع منصات التجارة الإلكترونية وشبكات التوزيع القوية المصنّعين من الوصول إلى المستهلكين بكفاءة. ومن المتوقع أن يستمر التوجه نحو النكهات المبتكرة والحلويات الفاخرة في دفع نمو السوق.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في ألمانيا

من المتوقع أن يشهد سوق خلاصة الموز في ألمانيا نموًا ملحوظًا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بقوة صناعة الأغذية في البلاد والتركيز على النكهات الطبيعية عالية الجودة. تدعم البنية التحتية المتطورة للتصنيع والتجزئة في ألمانيا اعتماد خلاصة الموز على نطاق واسع في قطاعات المخابز والحلويات والمشروبات. يُبدي المستهلكون اهتمامًا متزايدًا بالمنتجات الغذائية الصحية والحرفية، مما يعزز الطلب على نكهة الموز الأصلية. كما يُعد دمج خلاصة الموز في الحلويات والآيس كريم والمشروبات المبتكرة عاملًا رئيسيًا يُسهم في نمو السوق.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

من المتوقع أن يشهد سوق خلاصة الموز في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد التوسع الحضري، وارتفاع الدخل المتاح، والنمو السريع لقطاع الأغذية والمشروبات في دول مثل الصين واليابان والهند. كما أن تزايد إقبال المنطقة على المشروبات المنكهة ومنتجات المخابز والحلويات يُسهم في زيادة الإقبال على هذه الخلاصة. بالإضافة إلى ذلك، فإن بروز منطقة آسيا والمحيط الهادئ كمركز إنتاج رئيسي لمكونات النكهات يجعل خلاصة الموز أكثر توفرًا وبأسعار معقولة للمصنعين. كما أن تزايد الإقبال على النكهات الطبيعية ومنتجات الحلويات المبتكرة يُعزز نمو السوق بشكل أكبر.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في اليابان

يشهد سوق خلاصة الموز في اليابان نموًا متزايدًا بفضل تفضيل المستهلكين اليابانيين للنكهات الطبيعية عالية الجودة، والطلب المتزايد على منتجات المخابز والحلويات والمشروبات. ويُولي المستهلكون اليابانيون اهتمامًا متزايدًا بالنكهة والرائحة الأصيلة، مما يشجع المصنّعين على دمج خلاصة الموز في الحلويات والمشروبات والآيس كريم. كما يُسهم رواج الأطعمة الجاهزة والمشروبات المنكهة الجاهزة في دعم نمو السوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي ازدياد نسبة كبار السن في المجتمع إلى زيادة الطلب على المنتجات الصحية المنكهة والحلويات سهلة التحضير، مما يخلق فرصًا إضافية لمصنّعي خلاصة الموز.

نظرة عامة على سوق خلاصة الموز في الصين

استحوذ سوق خلاصة الموز في الصين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ عام 2025، ويعزى ذلك إلى توسع الطبقة المتوسطة في البلاد، والتوسع الحضري السريع، ونمو قطاع الأغذية والمشروبات. وتُعد الصين من أكبر أسواق منتجات المخابز والمشروبات والحلويات المنكهة، حيث تكتسب خلاصة الموز شعبية متزايدة في مختلف القطاعات الصناعية والتجارية. ويُسهم التوجه نحو المنتجات الجاهزة للأكل المبتكرة والمنكهة، إلى جانب الإنتاج المحلي لمواد النكهة والأسعار التنافسية، في دفع عجلة تبني السوق. كما تُعزز قنوات التجارة الإلكترونية القوية والطلب المتزايد على النكهات الطبيعية نمو السوق في الصين.

حصة سوق خلاصة الموز

تتولى شركات راسخة قيادة صناعة خلاصة الموز بشكل أساسي، بما في ذلك:

• شركة تريت بي إل سي (المملكة المتحدة)
• شركة شانشي فوهينغ (FH) للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• شركة شنتشن تانغ تشنغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• شركة ماجيكال فليفور المحدودة (الهند)
• ستاند أراوند كرييشنز (الولايات المتحدة الأمريكية)
• شركة شيان فليفور سبرينغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
• شركة إس-أمدن وشركاه (الولايات المتحدة الأمريكية)
• مارك فليفرز (الهند)
• النكهات والعطور الآسيوية (الهند)
• منتجو النكهات (الهند)
• شركة بنتا للتصنيع (الولايات المتحدة الأمريكية)
• غرونوالد الدولية (ألمانيا)
• نورث ويست ناتشورالز (الولايات المتحدة)
• شركة بي آند جيه للتجارة - زيوت عطرية فاخرة (الولايات المتحدة الأمريكية)
• سكين فود (كوريا الجنوبية)
• شركة لوشن كرافتير ذ.م.م. (الولايات المتحدة الأمريكية)
• فروت سمارت (الولايات المتحدة)
• شركة إيسنس جلوبال المحدودة (المملكة المتحدة)
• دوهلر (ألمانيا)
• شركة فودي فليفرز المحدودة (الهند)

آخر التطورات في سوق خلاصة الموز العالمية

• في يناير 2025، أبرمت جيفودان عقد توريد رئيسي مع شركة مشروبات عالمية رائدة لتزويدها بمكونات بنكهة الموز لخطوط إنتاجها من المشروبات الجاهزة. عزز هذا التطور مكانة جيفودان في قطاع المشروبات ذي الطلب المرتفع، مما مكّنها من الاستحواذ على حصة أكبر من سوق خلاصة الموز. تُبرز هذه الصفقة اعتماد مصنعي المشروبات العالميين المتزايد على حلول النكهات عالية الجودة والمتسقة لتحسين جاذبية المنتج والحفاظ على تميز العلامة التجارية. كما أنها تدفع نمو السوق بشكل عام من خلال الإشارة إلى الطلب الصناعي القوي على خلاصة الموز في الإنتاج على نطاق واسع.
• في عام 2025، أكملت شركة روبرتيه عملية الاستحواذ على شركة سامبافانام للمنتجات الطبيعية لتوسيع نطاق قدراتها في إنتاج مستخلص الموز ونكهات الفواكه الاستوائية. وقد عزز هذا الاستحواذ محفظة روبرتيه من منتجات النكهات الطبيعية، وعزز مكانتها كلاعب رئيسي في سوق خلاصة الموز. ومن خلال دمج الموارد والخبرات، تستطيع روبرتيه تلبية الطلب المتزايد على النكهات الأصلية عالية الجودة في قطاعات المخابز والحلويات والمشروبات. كما يدعم هذا الاستحواذ توسع الشركة في السوق، إذ يمكّنها من تقديم حلول أكثر ابتكارًا وقابلية للتطوير للمصنعين في جميع أنحاء العالم.
• في ديسمبر 2024، أطلقت شركة سيمرايز تقنية جديدة لتغليف نكهة الموز، مصممة خصيصًا لتطبيقات منتجات الألبان والحلويات والوجبات الخفيفة. وقد حسّن هذا الابتكار من ثبات النكهة، مما مكّن المنتجات من الاحتفاظ بمذاق الموز الأصيل لفترة صلاحية أطول. ويلبي هذا الإطلاق الطلب المتزايد للمستهلكين على خيارات النكهات الطبيعية ذات المكونات النظيفة، موفرًا للمصنعين حلولًا موثوقة للمنتجات الفاخرة والمعالجة. ومن خلال تعزيز تنوع استخدامات خلاصة الموز في تطبيقات متعددة، يعزز هذا التطور مكانة سيمرايز في السوق، ويوسع نطاق اعتمادها في قطاع الأغذية والمشروبات.
• في أغسطس 2024، دخلت شركة ماكورميك وشركاؤها في شراكة مع شركة فليفوركيم لتطوير نكهات الموز خصيصًا لبدائل الألبان النباتية. تتيح هذه الشراكة للشركتين تسريع وتيرة ابتكار المنتجات والاستجابة للطلب المتزايد على النكهات الاستوائية في المشروبات والحلويات النباتية. ومن خلال الجمع بين الخبرات في تركيب النكهات وتطبيقها، يعزز هذا التعاون تميز المنتجات للمصنعين، ويدعم نمو سوق خلاصة الموز في قطاع المنتجات النباتية سريع التوسع. كما يشجع على استخدام نكهات الموز الأصلية في المنتجات الصحية والنباتية.
• في مارس 2025، أعلنت جيفودان عن تعاون استراتيجي مع شركة فليفوركيم لتطوير مكونات بنكهة الموز للمشروبات النباتية والوجبات الخفيفة. تُوسّع هذه المبادرة نطاق منتجات جيفودان وتُلبي تفضيل المستهلكين المتزايد للمكونات الطبيعية ذات المكونات النظيفة. يُعزز هذا التعاون مكانة الشركة التنافسية في سوق خلاصة الموز، ويُسرّع من طرح حلول النكهات المبتكرة في السوق. كما يُبرز الأهمية المتزايدة لخلاصة الموز في فئات الأغذية الناشئة، مما يدعم نمو السوق المستدام وتنويع استخداماته في مختلف التطبيقات.

SKU-65509