فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق خميرة الخباز العالمية، حسب التطبيق (الكعك، المعجنات، الخبز، البسكويت، أخرى)، الشكل (الصلبة، السائلة/الكريمية، الجافة أو المسحوقة، الأشكال الأخرى)، المنتج (الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الجافة غير النشطة)، المستخدمون النهائيون (المخبوزات) ، الأغذية والأعلاف وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.
تحليل وحجم سوق خميرة الخباز
في الوقت الحاضر، أدى الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لاستهلاك منتجات المخابز مثل خميرة الخباز إلى زيادة الطلب عليها بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم مما سيعزز نمو السوق خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن قيمة سوق خميرة الخباز العالمية بلغت 700.56 مليون دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 1,558.33 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10.51٪ خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031. ومن المتوقع أن يهيمن قطاع الكعك على السوق. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2024 إلى 2031 |
|
سنة القاعدة |
2023 |
|
سنوات تاريخية |
2022 (قابل للتخصيص حتى 2016-2021) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
حسب التطبيق (كعك، معجنات، خبز، بسكويت، أخرى)، الشكل (صلب، سائل/كريم، جاف أو مسحوق، أشكال أخرى)، المنتج (الخميرة الجافة النشطة، الخميرة الجافة غير النشطة)، المستخدمون النهائيون (المخبوزات، الأغذية، الأعلاف، آخر) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وسويسرا وبلجيكا والمجر وإيطاليا وبقية أوروبا والصين والهند واليابان وأستراليا وكوريا الجنوبية وماليزيا وسنغافورة وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا ومصر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا |
|
تغطية لاعبي السوق |
Dun and Bradstreet, Inc (الولايات المتحدة)، Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)، London Dairy Co. Ltd (المملكة المتحدة)، Danone SA (فرنسا)، ADM (الولايات المتحدة)، Daiya Foods Inc. (كندا)، Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)، و Associated British Foods PLC (المملكة المتحدة)، و General Mills Inc. (الولايات المتحدة)، و Lantmännen Unibake (الدنمارك)، و Aryzta AG (سويسرا)، و Vandemoortele NV (بلجيكا)، و EUROPASTRY SA (إسبانيا)، و Cole's Quality Food Inc. ( نحن) |
|
تعريف السوق
تُعرف خميرة الخباز أيضًا باسم Saccharomyces cerevisiae. كانت خميرة الخباز هي العنصر الرئيسي في صناعة الخبز. خميرة الخباز هي فطريات حقيقية النواة وحيدة الخلية يتم إنتاجها بواسطة آليات مختلفة تمامًا عن البكتيريا والعديد من الكائنات الحية الدقيقة بدائية النواة. يمكن العثور على جميع العضيات الموجودة في الخلية حقيقية النواة الناضجة تقريبًا في خميرة الخباز. تُستخدم خميرة الخباز بشكل أساسي كعامل تخمير لأنها تساعد على تحويل السكر المتخمر الموجود في العجين إلى الإيثانول و ثاني أكسيد الكربون.
ديناميكيات سوق خميرة الخباز العالمية
السائقين
- تزايد الطلب على المنتجات الغذائية العضوية
تم استخدام خميرة الخباز في المقام الأول كعنصر حيوي في سوق المخابز. هناك طلب كبير على الخبز والخبز البني وخبز الجاودار وخبز القمح الكامل والكعك والخبز الأبيض ومجموعة متنوعة من منتجات المخابز الأخرى في جميع أنحاء العالم. ومن المتوقع أن تدفع هذه العوامل المهيمنة نمو السوق إلى الأمام. زادت مبيعات التجزئة للأغذية العضوية مع تطور وعي المستهلك بفوائد الأغذية العضوية
- الإقبال المتزايد على خميرة الخباز لخصائصها المفيدة
أصبحت خميرة الخباز أكثر شعبية في منتجات المخابز كعامل تخمير في جميع أنحاء العالم لأنه يمكن تخزينها لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة دون أن تفقد أيًا من خصائصها. أحد العوامل الرئيسية التي من المتوقع أن تدفع نمو سوق خميرة الخباز هو التوسع في خميرة الخباز عالية الجودة لزيادة تطبيقاتها كعامل تخمير في منتجات المخابز
فرصة
- تزايد الطلب على منتجات المخابز
من المتوقع أن تشهد المنتجات المخبوزة المعبأة، مثل الكعك، طلباً كبيراً في السنوات القادمة، وذلك بسبب تزايد تفضيل تناول الكعك المعبأ بين المستهلكين مثل الوجبات الخفيفة، ومعظمهم بين الأطفال في جميع أنحاء العالم. كان استهلاك البيتزا يتجه إلى أعلى مستوى له في السنوات القليلة الماضية ويظهر تطورًا في المفاهيم التي تركز على البيتزا عبر قنوات مختلفة، والتي من المتوقع أن تولد العديد من الفرص لنمو سوق خميرة الخباز خلال الفترة المتوقعة. كانت مبيعات منتجات المخابز مدفوعة بالزيادة المستمرة في الطلب على النطاقات الخالية وتأثير التضخم على تكاليف التجزئة، مما أدى إلى زيادة الطلب على خميرة الخباز في تطبيق منتجات المخابز.
ضبط النفس / التحدي
- ارتفاع القواعد الحكومية الصارمة وارتفاع تكلفة الأغذية العضوية
من المتوقع أن تؤدي القواعد واللوائح الحكومية الصارمة المتعلقة بخميرة الخباز ومنتجاتها المشتقة إلى الحد من استخدام خميرة الخباز. ومع ذلك، فإن استهلاك الأغذية العضوية مفيد للصحة العامة للمستهلكين لأنه يزيد من تكلفة المنتجات العضوية. عادة ما تكون الأغذية العضوية أكثر تكلفة بسبب تكاليف المعالجة والإنتاج الزراعي. تساهم متطلبات اللوائح القانونية في بلد معين أيضًا في ارتفاع أسعار المنتجات، مما يحد من نمو السوق.
التطورات الجديدة
- في عام 2019، أطلقت Lallemand Baking علامة تجارية جديدة من خميرة الخباز الطازجة تسمى LalFerm في أمريكا الشمالية. توفر هذه العلامة التجارية الجديدة للخبازين حلول خميرة الخباز المخصصة لتطبيقاتهم، مثل العجين الغني، والعجين المجمد، والتدقيق المرن، والعجين الخالي من الدهون، والعجين الحلو، والغني بفيتامين د، وغيرها الكثير.
نطاق سوق خميرة الخباز العالمية
يتم تقسيم سوق خميرة الخباز على أساس التطبيق والشكل والمنتج والمستخدمين النهائيين. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
طلب
- كيك
- معجنات
- خبز
- بسكويت
- آحرون
استمارة
- صلب
- الكريما السائلة
- جاف أو مسحوق
- نموذج آخر
منتج
- خميرة جافة نشطة
- الخميرة الجافة غير النشطة
المستخدمين النهائيين
- مخبز
- طعام
- يٌطعم
- آخر
التحليل الإقليمي/الرؤى لسوق خميرة الخباز العالمية
يتم تحليل سوق خميرة الخباز وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والتطبيق والشكل والمنتج والمستخدمين النهائيين كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول التي يغطيها تقرير السوق هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية وألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبلجيكا وإسبانيا وروسيا وتركيا وهولندا وسويسرا وبقية أوروبا واليابان والصين. والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ومصر وجنوب أفريقيا وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
ومن المتوقع أن تهيمن أوروبا على السوق بسبب ارتفاع وعي المستهلكين فيما يتعلق بالصحة وارتفاع الطلب على منتجات المخابز في هذه المنطقة.
من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع المناطق نموًا بسبب الطلب المتزايد على رقائق الخميرة الغذائية كبديل للجبن لدى المستهلكين النباتيين في هذه المنطقة.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق خميرة الخباز العالمية
يوفر المشهد التنافسي لسوق الخميرة في الخباز تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق خميرة الخباز.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق خميرة الخباز هم:
- شركة دون آند برادستريت (الولايات المتحدة)
- شركة Conagra Brands, Inc. (الولايات المتحدة)
- شركة لندن للألبان المحدودة (المملكة المتحدة)
- دانون إس إيه (فرنسا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- شركة ضياء للأغذية كندا
- Grupo Bimbo SABde CV (المكسيك)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- شركة جنرال ميلز (الولايات المتحدة)
- لانتمانين يونيباك (الدنمارك)
- أريزتا إيه جي (سويسرا)
- فانديمورتيلي نيفادا (بلجيكا)
- يوروباستري إس إيه (إسبانيا)
- شركة كول كواليتي للأغذية (الولايات المتحدة)
SKU-
