سوق مكونات الكحول العالمية، حسب نوع المكونات (الخميرة والإنزيمات والملونات والنكهات والأملاح وغيرها)، ونوع المشروبات (البيرة والمشروبات الروحية والنبيذ والويسكي والبراندي وغيرها) – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029
تحليل السوق وحجمه
في السنوات الأخيرة، اتخذ المستهلكون قرارات أكثر تعمدا بشأن استهلاكهم للكحول. لقد غمرت حركة الصحة والعافية السوق بخيارات المشروبات غير الكحولية، بدءًا من مشروبات الشعير غير الكحولية إلى مشروبات RTD منخفضة السعرات الحرارية. على الرغم من أن الوعي الصحي آخذ في الارتفاع، إلا أن أذواق المستهلكين تتغير باستمرار وتتطور في تحولات وتطورات طفيفة. للبقاء في صدارة المنافسة، يجب على الشركات المصنعة مواكبة أحدث الاتجاهات.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق مكونات الكحول الذي كان ينمو بقيمة 1.5 مليار في عام 2021 ومن المتوقع أن يصل إلى قيمة 2.84 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.3٪ خلال الفترة المتوقعة 2022-2029. بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وقطاعات السوق والتغطية الجغرافية واللاعبين في السوق وسيناريو السوق، يتضمن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث السوق Data Bridge تحليلاً متعمقًا للخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير، تحليل التسعير، تحليل استهلاك الإنتاج، تحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2022 إلى 2029 |
|
سنة الأساس |
2021 |
|
سنوات تاريخية |
2020 (قابل للتخصيص حتى 2014 - 2019) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
نوع المكونات (الخميرة، الإنزيمات، الملونات، النكهات والأملاح، وغيرها)، نوع المشروبات (البيرة، المشروبات الروحية، النبيذ، الويسكي، البراندي، وغيرها) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية |
|
تغطية لاعبي السوق |
كارجيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، دوبونت (الولايات المتحدة)، بلوستار أديسيو المحدودة (الصين)، باسف إس إي (ألمانيا)، كيمين إندستريز (الولايات المتحدة)، دي إس إم (هولندا)، أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)، نوفوزيمز (المملكة المتحدة) الولايات المتحدة)، Biocatalysts Ltd. (المملكة المتحدة)، Amano Enzyme Inc. (اليابان)، Kerry Group plc (أيرلندا)، Jiangsu Boli Bioproducts Co.Ltd. (الصين)، إنزيمات AUM (الهند)، Antozyme Biotech Pvt Ltd (الهند)، Xike Biotechnology Co. Ltd. (الصين)، SUNSON Industry Group Co.Ltd (الصين) |
|
فرص |
|
تعريف السوق
الكحول هو مشروب كحولي يحتوي على كمية كبيرة من الإيثانول. يحتوي على واحدة أو أكثر من مجموعات الهيدروكسيل الوظيفية (OH) المرتبطة بذرة الكربون المشبعة. يختلف محتوى الكحول في المشروبات المختلفة. وهي مقسمة إلى أربع فئات بناءً على نوع المكون: الإنزيمات، خميرةوالألوان والنكهات والملح وغيرها (البهارات والمكملات الغذائية).
ديناميات سوق مكونات الكحول
السائقين
- ارتفاع الطلب على المشروبات الروحية الراقية بسبب سهولة الوصول إليها
ومع بقاء الاقتصاد في العديد من البلدان قوياً، فقد تزايد اهتمام المستهلكين بالمشروبات الروحية الفاخرة والمشروبات الأكثر تكلفة، وهو ما تغذيه جزئياً سهولة الوصول إلى المعلومات والرغبة في الإنفاق على المنتجات المرغوبة. ونتيجة لذلك، زاد الطلب على مكونات الكحول. ويسكي ظل مشروبًا كحوليًا شائعًا بين العديد من شاربي الكحول على مر السنين، مما يضمن مكانة قوية في الخلاطات المتميزة. ومن المتوقع أن يعزز هذا نمو سوق مكونات الكحول. يتم تعزيز الطلب على مكونات الكحول أيضًا من خلال المبيعات القوية للمنتجات الراقية والفائقة الجودة.
- يركز المصنعون على ابتكارات المكونات للتغيير وفقًا لديناميكيات المستهلك
وبصرف النظر عن البحث عن بدائل صحية، يبحث عدد متزايد من المستهلكين عن العلامات التجارية التي يمكنها تلبية احتياجاتهم من خلال توفير مصادر مستدامة ومسؤولية اجتماعية. هذه العوامل لا تؤدي فقط إلى زيادة الطلب على المشروبات الوظيفية والمدمجة، ولكنها تسبب أيضًا ثورة ديناميكية في صناعة المشروبات الكحولية. ويهدف عدد من الشركات إلى زيادة إنتاج المشروبات الخالية من الكحول أو التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول، مما يستلزم تركيزًا قويًا على ابتكار المكونات. يقوم المصنعون بتطوير مكونات عالية الجودة ذات شوائب منخفضة ونكهة نظيفة، والتي ستظل حاسمة في اكتساب ميزة تنافسية متميزة في السوق.
فرصة
مع زيادة الطلب على وسائل الراحة التي تتناسب مع أنماط الحياة الصحية والمزدحمة للمستهلكين اليوم، أصبحت المشروبات الكحولية المخلوطة مسبقًا أو RTD أكثر شيوعًا، مما قد يؤدي إلى زيادة الطلب على مكونات الكحول. بصرف النظر عن البيرة والصودا، أصبح النبيذ المعلب والكوكتيلات والمياه الغازية الصلبة شائعًا، مما يتماشى بشكل مباشر مع ثقافة التنقل. علاوة على ذلك، ولزيادة المبيعات، يركز مقدمو المشروبات الكحولية على العروض المباشرة للمستهلك عبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت. ستستمر هذه العناصر في دعم الآفاق المستقبلية لمكونات الكحول.
القيود
من المتوقع أن تعوض الحملات المناهضة للكحول نمو سوق مكونات الكحول في مختلف البلدان حول العالم. وتهدف هذه الحملات إلى إظهار الآثار السلبية لاستهلاك الكحول. علاوة على ذلك، فإن زيادة الضرائب على منتجات الكحول تشكل عائقًا آخر أمام نمو سوق مكونات الكحول.
يقدم تقرير سوق مكونات الكحول تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق مكونات الكحول، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على سوق مكونات الكحول
أجبرت جائحة كوفيد-19 الحكومات على إغلاق العديد من الحانات والمطاعم وغرف المشروبات من أجل الحفاظ على معايير المسافة الاجتماعية. وكان لهذا تأثير سلبي على السوق العالمية لمكونات الكحول. وفقا لدراسة أجرتها جمعية مصنعي البيرة، انخفض إجمالي مبيعات مصانع الجعة في الولايات المتحدة بنسبة 30.5 بالمائة في مايو مقارنة بالعام السابق. مع انخفاض المبيعات على أساس سنوي في أبريل، أوقفت ما يقرب من 89٪ من شركات الجعة إنتاجها أو أبطأت إنتاجها. ومع ذلك، مع تحسن وضع كوفيد-19 تدريجيًا، مع فرض قيود أقل على قنوات الخدمات الغذائية، من المتوقع أن يستعيد سوق مكونات الكحول مستويات استهلاكه المرتفعة سابقًا هذا العام.
التطورات الجديدة
- في معرض Supply Side West التجاري في أكتوبر 2019، ستطلق شركة Ashland Inc. مكونات "غير تقليدية" للمستهلكين ذوي التوجهات الرياضية والموجهين ذاتيًا. وفقًا للشركة، يمكن استخدام المكونات متعددة الاستخدامات في تطبيقات مختلفة مثل حمية الكيتو وإدارة الوزن، والأمعاء الصحية، وراحة المفاصل، وانتعاش العضلات.
- في أبريل 2019، أعلنت مجموعة Döhler، وهي لاعب رئيسي في سوق المكونات الكحولية، عن الاستحواذ على غالبية أسهم شركة Zumos Catalano Aragoneses SA (Zucasa)، وهي شركة منتجة حديثة لمركبات الكريمات والعصائر ومركزات الفواكه والخضروات الحلوة. وتهدف عملية الاستحواذ إلى توسيع نطاق عروض مركزات الفاكهة والمهروسات والعصائر التي تقدمها الشركة السابقة.
- أعلنت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند في مارس 2019 أنها توصلت إلى اتفاق للاستحواذ على مجموعة زيغلر، المزود لمكونات نكهة الحمضيات الطبيعية ومقرها في أوروبا. وجاءت الاتفاقية بعد وقت قصير من استحواذ شركة ADM على شركة Florida Chemical Company، التي أضافت قدرات الحمضيات الرائدة في الصناعة إلى مجموعة النكهات الخاصة بها.
نطاق سوق مكونات الكحول العالمية
يتم تقسيم سوق مكونات الكحول على أساس نوع المكونات ونوع المشروبات. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
نوع المكون
- خميرة
- الانزيمات
- ملونات
- النكهات والأملاح
- آحرون
نوع المشروب
- جعة
- معنويات
- خمر
- ويسكي
- براندي
- آحرون
تحليل / رؤى سوق مكونات الكحول الإقليمية
يتم تحليل سوق مكونات الكحول وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد ونوع المكون ونوع المشروبات كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق مكونات الكحول هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا. ، الصين، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، والبرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق مكونات الكحول. تتمتع المنطقة بإمكانيات هائلة لسوق البيرة الحرفية، مع وجود طلب قوي على البيرة الحرفية الغربية الممزوجة بالذوق والتفضيلات المحلية. كان أحد العوامل الدافعة لنمو سوق المشروبات الكحولية في المنطقة هو التحول في تفضيلات المستهلكين بعيدًا عن الكحول التقليدي ونحو الكحول المستورد. نظرًا لتراثها ومكانتها الشهيرة، يفضل المستهلكون في دول مثل الصين النبيذ الذي تنتجه مناطق مزارع الكروم الشهيرة مثل بوردو. أصبحت الويسكي والكونياك والنبيذ المستورد تحظى بشعبية متزايدة في جميع أنحاء المنطقة مع تحول المستهلكين نحو المنتجات الراقية.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق لمكونات المناظر الطبيعية التنافسية والكحول
يوفر المشهد التنافسي لسوق مكونات الكحول تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق مكونات الكحول.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق مكونات الكحول هم:
- كارجيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- شركة بلوستار أديسيو المحدودة (الصين)
- باسف سي (ألمانيا)
- شركة Kemin Industries, Inc. (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- نوفوزيمز (الولايات المتحدة)
- شركة المحفزات الحيوية المحدودة (المملكة المتحدة)
- شركة أمانو إنزيم (اليابان)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- جيانغسو بولي للمنتجات الحيوية المحدودة. (الصين)
- إنزيمات AUM (الهند)
- أنتوزيم للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الهند)
- شركة Xike للتكنولوجيا الحيوية المحدودة (الصين)
- شركة مجموعة سونسون الصناعية المحدودة (الصين)
SKU-
