فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق منظمات الحموضة العالمية، حسب المنتج (حمض الستريك، وحمض الخليك، وحمض الفوسفوريك، وحمض الماليك، وحمض اللبنيك)، والتطبيق (المشروبات، والأغذية المصنعة، والمخبوزات والحلويات، والصلصات، والتوابل والخلع، وغيرها) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها إلى عام 2030.
تحليل سوق منظمات الحموضة وحجمها
في السنوات القليلة الماضية، انتقل منظمو الحموضة من حالة استخدام متخصصة غير محددة ومستقلة إلى تطبيق استثماري سريع النمو وعائد مرتفع يوفر قيمة حقيقية للمستهلكين. كما أدى قبول العملاء للمشروبات الجاهزة للشرب والأطعمة المعلبة إلى زيادة الحاجة إلى منظمات الحموضة، مما أدى إلى نمو السوق في الفترة المقبلة. علاوة على ذلك، فإن المخاوف المتزايدة بشأن الحفاظ على العمر الافتراضي لمنتجات المشروبات والأغذية المصنعة تعمل أيضًا على تعزيز نمو سوق منظم الحموضة خلال الفترة المتوقعة.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أنه من المتوقع أن يصل سوق منظمات الحموضة إلى 14.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، والذي كان 7.08 مليار دولار أمريكي في عام 2022، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 9.00٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. بالإضافة إلى الأفكار حول السوق سيناريوهات مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق المنسقة بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين و الشركاء، تحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق منظمات الحموضة وتجزئة السوق
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015 - 2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليار دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
المنتج (أحماض الستريك، أحماض الخليك، حمض الفوسفوريك، حمض الماليك، وحامض اللبنيك)، التطبيق (المشروبات، الأغذية المصنعة، المخبوزات والحلويات، الصلصات، التوابل والتتبيلة، وغيرها) |
|
البلدان المشمولة |
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية، نيوزيلندا، فيتنام، أستراليا، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، البرازيل، الأرجنتين، وبقية أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) |
|
تغطية لاعبي السوق |
ADM (الولايات المتحدة)، وTate & Lyle (المملكة المتحدة)، وKerry Group plc (أيرلندا)، وCargill Incorporated (الولايات المتحدة)، وCorbion (هولندا)، وBartek Ingredients Inc. (كندا)، وUnivar Solutions Inc. (الولايات المتحدة)، وHaifa Negev Technologies LTD. (إسرائيل)، Ernesto Ventós SA (إسبانيا)، FINAR LIMITED (الهند)، Innophos (الولايات المتحدة)، FBC Industries (الولايات المتحدة)، FDL Ltd (الولايات المتحدة)، Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
منظمات الحموضة هي إضافات غذائية تعطي المنتجات الغذائية نكهة حامضة، وتحافظ على مستوى الرقم الهيدروجيني المناسب، وتطيل مدة الصلاحية. اعتمادًا على وظيفتها المقصودة، فإنها تعمل كأحماض عضوية ومعدنية، وعوامل تحييد وتخزين مؤقت، ومواد حافظة. يستخدم حمض الستريك في الغالب لتحسين قوام هلام مربى البرتقال وتقليل اللون البني الأنزيمي للفاكهة. علاوة على ذلك، تعمل أسيتات الكالسيوم على إيقاف نمو الكائنات الحية الدقيقة في أغذية الحيوانات الأليفة، والكاسترد، وحشوة الفطائر، وخليط الكعك. الأطعمة، بما في ذلك الخبز والدواجن والنبيذ والمربيات والهلام وحشوات الفطائر، تحتوي جميعها على حمض الفوماريك كمنظم للنكهة والحموضة.
ديناميكيات السوق العالمية لمنظمات الحموضة
السائقين
- زيادة الطلب على حامض الستريك كمنظم للحموضة
سيطر قطاع حامض الستريك على نمو السوق بمعدل نمو صحي خلال الفترة المتوقعة. تمت دراسة قدرة حامض الستريك وأملاحه على قمع نمو البكتيريا والخمائر والعفن. ووفقا للبيانات الحالية، كان حامض الستريك هو الأكثر تقييدا على الأساس المولي المكافئ، يليه حامض الخليك. تم قمع معظم الميكروبات ذات الحامض المسطح التي تم تحديدها من عصير الطماطم بواسطة حامض الستريك، ويبدو أن هذا التقييد مرتبط بدرجة الحموضة الطبيعية للمنتج. ولذلك، فإن الطلب المتزايد على حامض الستريك كمنظم للحموضة من المرجح أن يعزز نمو السوق.
- ارتفاع الطلب على حفظ الأغذية في المنزل
يعد الطلب المتزايد على حفظ الأغذية في المنزل هو العامل الدافع الأساسي لتوسيع السوق العالمية. في المنتجات الغذائية، يمكن أن تعمل الأحماض كمواد حافظة عن طريق التحكم في مستويات الرقم الهيدروجيني. على سبيل المثال، تحتوي منتجات الجبن والزبادي في كثير من الأحيان على حمض اللاكتيك كمادة حافظة. ونتيجة لذلك، كان هناك زيادة في الطلب على حفظ الأغذية المنزلية في السوق. إن الزيادة في اختيار المستهلكين للسيطرة ليس فقط على ما يأكلونه ولكن أيضًا على مصدر طعامهم تتجلى في زيادة عدد المستهلكين الذين يختارون الأطعمة المحفوظة في المنزل.
فرص
- تزايد الطلب على منظمات الحموضة بين الشباب
أدى قبول العميل للمشروبات الجاهزة للشرب والأطعمة المعلبة إلى زيادة الحاجة إلى منظمات الحموضة. أدى تزايد الدخل المتاح والقيود الزمنية إلى زيادة جوع سكان العالم للأغذية المعلبة. وأيضًا، في أنماط الحياة سريعة الوتيرة اليوم، تنتشر الأطباق الجاهزة للأكل والأطباق الجاهزة للطهي بين المستهلكين الشباب، مما يخلق فرصة متزايدة للسوق في السنوات القادمة. تشمل الأطعمة المصنعة والجافة والمجمدة منظمات الحموضة، مما يعزز على الأرجح نمو السوق.
- تزايد شعبية المضافات الغذائية العضوية
وهناك اتجاه حديث يتمثل في تحول تفضيلات المستهلك من المضافات الغذائية الاصطناعية إلى المضافات الغذائية العضوية، مثل المستخلصات العشبية. لقد شهد سوق مثبتات مدة الصلاحية العضوية نموًا أعلى في الدول المتقدمة مقارنة بالمضافات الغذائية الاصطناعية. يدرك المستهلكون أن المضافات الغذائية العضوية أكثر صحة وأمانًا من المضافات الغذائية الاصطناعية. ولذلك، فإن تزايد شعبية المضافات الغذائية العضوية سيخلق فرصا هائلة لنمو سوق منظمات الحموضة.
القيود / التحديات
- الإفراط في استهلاك تنظيم الحموضة يسبب مشاكل صحية
من المتوقع أن الإفراط في استهلاك منظمات الحموضة التي تؤدي إلى مشاكل صحية مثل تآكل الأسنان وتلف الجلد والحساسية وغيرها الكثير سوف يعيق نمو سوق منظمات الحموضة العالمية. يُعتقد أن الاستخدام المفرط لهذه المعدِّلات يمثل قيودًا على نمو هذا السوق لأنه يسبب العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك الإسهال والغثيان والمعدة غير المستقرة.
- زيادة استخدام الدهون المتحولة
يستخدم مصنعو المواد الغذائية الدهون المتحولة لتعزيز نكهة المعجنات المنتفخة. وهو أحد منظمات الحموضة الخطرة الرئيسية في الأطعمة. تم العثور على الدهون المتحولة في العديد من الزيوت المهدرجة. تثبت الأبحاث أنه يقلل من مستوى HDL (مستوى الكوليسترول الجيد)، وبالتالي يزيد من فرصة الإصابة بالالتهابات والنوبات القلبية. وهذا قد يعيق نمو السوق.
يقدم تقرير سوق منظمات الحموضة تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، وحصة السوق، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق منظمات الحموضة، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، والمصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
نطاق سوق منظمات الحموضة العالمية
يتم تقسيم سوق منظمات الحموضة على أساس المنتج والتطبيق. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
منتج
- أحماض الستريك
- أحماض الخليك
- حمض الفسفوريك
- حمض الماليك
- حمض اللاكتيك
طلب
- المشروبات
- الأغذية المصنعة
- المخابز والحلويات
- صلصات
- التوابل وخلع الملابس
- آحرون
تحليل / رؤى سوق منظمات الحموضة الإقليمية
يتم تحليل سوق منظمات الحموضة وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والمنتج والتطبيق كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق منظمات الحموضة هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وإيطاليا والمملكة المتحدة وفرنسا وإسبانيا وهولندا وبلجيكا وسويسرا وتركيا وروسيا وبقية أوروبا في أوروبا. واليابان والصين والهند وكوريا الجنوبية ونيوزيلندا وفيتنام وأستراليا وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول الجنوب أمريكا كجزء من أمريكا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وعمان وقطر والكويت وجنوب أفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA).
تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منظمات الحموضة بسبب زيادة استهلاك هذه المنطقة للأطعمة السريعة والمشروبات الغازية. علاوة على ذلك، فإن نمو وتوسع صناعة الأغذية والمشروبات في الهند والصين سيعزز نمو سوق منظمات الحموضة.
ومن المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع المناطق نمواً خلال الفترة 2023-2030 بسبب الاستثمارات الكبيرة التي يتم القيام بها في الصناعات التحويلية لعمليات سلامة الأغذية في هذه المنطقة. علاوة على ذلك، فإن زيادة استهلاك مشروبات الفاكهة سيعزز نمو السوق في هذه المنطقة.
كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
تحليل حصة السوق لمنظمات المناظر الطبيعية والحموضة التنافسية
يوفر المشهد التنافسي لسوق منظمات الحموضة تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المقدمة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق منظمات الحموضة.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق منظمات الحموضة هم:
- ADM (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- كارجيل إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- كوربيون (هولندا)
- شركة بارتيك إنغرينتس (كندا)
- شركة Univar Solutions (الولايات المتحدة)
- حيفا النقب للتكنولوجيات المحدودة (إسرائيل)
- إرنستو فينتوس SA (إسبانيا)
- فينار المحدودة (الهند)
- إنوفوس (الولايات المتحدة)
- FBC للصناعات (الولايات المتحدة)
- FDL المحدودة (الولايات المتحدة)
- Jungbunzlauer Suisse AG، (سويسرا)
SKU-
