فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق البيض النباتي في أوروبا، حسب نوع البيض النباتي (البيض الكامل، والبيض الأبيض، وصفار البيض)، والشكل (المسحوق، والسائل، وغيرها)، والمكونات الأساسية (البازلاء الخضراء، والبازلاء الحمصية، والتوفو، وغيرها)، الوظيفة (استبدال جزئي للبيض، استبدال بيض كامل، بديل غسل البيض، وغيرها)، التطبيق (تطبيق الإفطار، تطبيقات المخابز محلية الصنع، وغيرها)، نوع التغليف (الزجاجات، الأكياس، عبوات تيترا، وغيرها)، قناة التوزيع (المعتمدة على المتجر) بائع التجزئة وبائع التجزئة غير المعتمد على المتجر (عبر الإنترنت)) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2031.
تحليل وحجم سوق البيض النباتي في أوروبا
البيض النباتي غني بالكالسيوم وفيتامين ب 12 ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وخالية من الكوليسترول. ولذلك، يفضلها العديد من المستهلكين لفوائدها الصحية وكذلك بعض العوامل الدافعة المتوقعة لدفع نمو السوق. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على البيض النباتي بين المستهلكين بسبب فوائده الصحية إلى جانب الاتجاه المتزايد للأغذية النباتية والأغذية النباتية هي العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. ومع ذلك، فإن التكلفة العالية للبيض النباتي مقارنة بالبيض التقليدي يعيق نمو السوق.
من المتوقع أن يصل سوق البيض النباتي في أوروبا إلى 3,880,306.20 دولارًا أمريكيًا بحلول عام 2031 من 260,538.35 دولارًا أمريكيًا في عام 2023، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 40.6٪ في الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2024 إلى 2031 |
|
سنة الأساس |
2023 |
|
سنوات تاريخية |
2022 (قابل للتخصيص حتى 2016-2021) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
نوع البيض النباتي (بيضة كاملة، بياض البيض، وصفار البيض)، الشكل (مسحوق، سائل، وغيرها)، المكون الأساسي (البازلاء الخضراء، الحمص، التوفو، وغيرها)، الوظيفة (استبدال جزئي للبيض، بيض كامل الاستبدال، وبدائل غسل البيض، وغيرها)، والتطبيق (تطبيق الإفطار، وتطبيقات المخابز محلية الصنع، وغيرها)، ونوع التغليف (الزجاجات، والحقائب، وحزم تيترا، وغيرها)، وقناة التوزيع (متاجر التجزئة القائمة على المتجر وبائع التجزئة غير القائم على المتجر ( متصل)) |
|
البلدان المشمولة |
فرنسا وروسيا وهولندا والمملكة المتحدة وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبلجيكا وسويسرا وبقية أوروبا |
|
تغطية لاعبي السوق |
اتبع قلبك، وAlternative Foods، وEat Just, Inc.، وCrackd، وBonsan، وClearspot، وNeggst Foods GmbH، وOuvegg (Hevo Group) وغيرها. |
تعريف السوق
البيض النباتي هو بديل للبيض التقليدي. لا يتم إنتاجها من الدجاج ولكن بدلاً من ذلك يتم إنتاجها من مواد خام نباتية مثل الطحالب والحبوب البقولية وغيرها. البيض النباتي يكرر وظيفة البيض التقليدي. يتم استخدامها كبديل لعناصر إفطار البيض التقليدية مثل العجة والبيض المخفوق وغيرها. علاوة على ذلك، يمكن استخدامها أيضًا في المخبوزات محلية الصنع مثل الكعك والكعك. إنها تخدم غرض التثبيت، والجيل، والاستحلاب، وغيرها. يقدم البيض النباتي فوائد صحية مختلفة مثل كونه خاليًا من الكوليسترول، وخاليًا من مسببات الحساسية، وبالتالي يتم اختياره من قبل المستهلكين الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بالكوليسترول أو الذين يعانون من حساسية البيض.
ديناميكيات سوق البيض النباتي في أوروبا
يتناول هذا القسم فهم محركات السوق والفرص والتحديات والقيود. كل هذا نناقشه بالتفصيل أدناه:
السائقين
- ارتفاع عدد السكان النباتيين والنباتيين والمرنين
إن التحول في التفضيلات الغذائية يعيد تشكيل ديناميكيات صناعة الأغذية، مما يخلق الطلب على البدائل النباتية. يبحث المستهلكون بنشاط عن خيارات مستدامة وخالية من القسوة، حيث أصبحوا واعين بإنتاج البيض التقليدي. هناك وعي متزايد بالتأثير البيئي والمخاوف الأخلاقية المرتبطة بإنتاج البيض التقليدي، ويتجه المستهلكون إلى البدائل النباتية التي تقدم حلاً مستدامًا وخاليًا من الذنب.
تلعب الاعتبارات الصحية أيضًا دورًا مهمًا في توجيه المستهلكين نحو البدائل النباتية. يستفيد سوق البيض النباتي من التصور بأنه خيار صحي، مع انخفاض نسبة الكولسترول والدهون المشبعة. يتماشى هذا مع تفضيلات الأفراد المهتمين بالصحة والذين يعطون الأولوية بشكل متزايد لمصادر البروتين المشتقة من النباتات.
- تزايد الوعي بشأن الفوائد الصحية المختلفة للأغذية النباتية
يدرك المستهلكون بشكل متزايد التأثير الإيجابي للأنظمة الغذائية النباتية على الصحة العامة، ويؤثر هذا الوعي بشكل ملحوظ على خياراتهم في سوق بدائل البيض. أحد العوامل الرئيسية وراء الزيادة الكبيرة في الطلب على البيض النباتي هو الاعتراف المتزايد بالفوائد الصحية المرتبطة بالبروتينات المشتقة من النباتات. البيض النباتي، والذي غالبًا ما يتم الحصول عليه من مكونات مثل حبوب المونج أو الحمص، يوفر بديلاً غنيًا بالبروتين للبيض الحيواني التقليدي. علاوة على ذلك، فإن التركيز على صحة القلب وإدارة الكوليسترول يسهم في زيادة استهلاك البيض النباتي. على عكس البيض التقليدي، تحتوي البدائل النباتية عادةً على مستويات أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعلها جذابة للمستهلكين المهتمين بالصحة والذين يديرون صحة القلب والأوعية الدموية بشكل استباقي.
- زيادة في عدد عمليات إطلاق المنتجات من قبل اللاعبين الرئيسيين لمنتجات البيض النباتية
أدى الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الصحية التي توفرها المصادر النباتية والتي يمكن استخدامها كبديل للبروتين الحيواني إلى قيام الشركات المصنعة بإطلاق منتجات بيض نباتية جديدة ومبتكرة لتلبية الطلب المتزايد بين المستهلكين.
وقد أدت المنافسة المتزايدة بين الشركات المصنعة للأغذية للحصول على حصة في السوق إلى تسريع وتيرة إطلاق المنتجات. تسعى الشركات جاهدة لتمييز نفسها من خلال التركيبات والأنسجة والنكهات الفريدة، مما يخلق مساحة سوقية ديناميكية ومبتكرة. لم توسع هذه المنافسة عروض المنتجات فحسب، بل أدت أيضًا إلى تحسينات في المذاق والملمس، مما يجعل البيض النباتي أكثر جاذبية لقاعدة مستهلكين أوسع، وبالتالي من المتوقع أن يؤدي إلى نمو الطلب في السوق في الفترة المتوقعة.
فرصة
- سهولة توافر المواد الخام لمنتجات البيض النباتي
مع استمرار تحول تفضيلات المستهلكين نحو البدائل المستدامة والخالية من القسوة، تستعد صناعة البيض النباتي لنمو كبير، مدفوعة بالمواد الخام الوفيرة والتي يمكن الوصول إليها والتي تشكل أساس هذه المنتجات.
إحدى المزايا الرئيسية للبيض النباتي هي اعتمادها على المواد الخام المتاحة بسهولة، والتي يتم الحصول عليها في المقام الأول من البروتينات النباتية مثل فول الصويا والبازلاء وفاصوليا المونج. وتضمن سهولة الوصول إلى هذه المكونات سلسلة توريد مستقرة وفعالة من حيث التكلفة، مما يخفف من المخاوف المتعلقة بتقلب الأسعار وندرتها. ويساهم هذا التوفر في القدرة على تحمل تكاليف البيض النباتي ويعزز قابلية التوسع في الإنتاج، مما يلبي الطلب المتزايد في السوق.
القيود/التحديات
- حضور محدود للمنتجين المحليين
تشكل ندرة المنتجين المحليين تحديًا لتنوع منتجات البيض النباتية المتوفرة في السوق. غالبًا ما تؤدي المشاركة المحلية المحدودة إلى نطاق أضيق من البدائل المصممة ثقافيًا، مما يؤدي إلى إغفال التفضيلات الإقليمية وتقاليد الطهي. وهذا يعيق اختيار المستهلك ويمنع أيضًا إمكانية اعتماد الصناعة على نطاق واسع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي غياب اللاعبين المحليين إلى ارتفاع تكاليف النقل وسلاسل التوريد الأطول، مما يؤثر على فعالية التكلفة الإجمالية لمنتجات البيض النباتية.
علاوة على ذلك، فإن الاعتماد على حفنة من المنتجين غير الأصليين قد يخلق نقاط ضعف في سلسلة التوريد. أي اضطرابات، سواء كانت ناجمة عن عوامل جيوسياسية أو أحداث غير متوقعة، يمكن أن يكون لها آثار متتالية على توافر منتجات البيض النباتية وتسعيرها.
وهذا النقص في التنوع في مصادر الإنتاج يترك السوق عرضة للمخاطر التي يمكن تخفيفها من خلال شبكة من المنتجين أكثر لا مركزية وموزعة إقليميا. إن قلة توفر الشركات المصنعة المحلية وكذلك قلة توفر المنتجات في المنصات عبر الإنترنت يمثل عائقًا رئيسيًا أمام نمو السوق.
- ارتفاع أسعار منتجات البيض النباتية
أحد الآثار الأساسية لارتفاع الأسعار هو التأثير الرادع المحتمل على اعتماد المستهلك. تصبح حساسية الأسعار عاملاً حاسماً يؤثر على قرارات الشراء حيث أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية أكثر انتشارًا. قد تعيق الأسعار المرتفعة لمنتجات البيض النباتية إمكانية الوصول إليها، خاصة بالنسبة للمستهلكين المهتمين بالأسعار والذين يلعبون دورًا حاسمًا في توسيع السوق. تتحدى هذه الديناميكية السوق من خلال الحد من انتشاره وإبطاء وتيرة القبول السائد.
التطورات الأخيرة
- في مايو 2020، قامت Crackd بتوسيع توزيعها داخل المملكة المتحدة من خلال إضافة منتجاتها إلى Morrisons، وهي سلسلة من محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة.
- في فبراير 2021، أعلنت منظمة Follow Your Heart أنها دخلت مرحلة 50 عامًا مع إطلاق تحديث كامل للعلامة التجارية والذي سيدعمها لتلبية الطلب على الأطعمة النباتية. وساعدت الشركة على اكتساب قاعدة عملاء
نطاق السوق النباتية في أوروبا
يتم تصنيف سوق البيض النباتي في أوروبا بناءً على نوع البيض النباتي وشكله ومكونه الأساسي ووظيفته. طلبونوع التغليف وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
نوع البيض النباتي
- بيضة كاملة
- صفار البيض
- بياض البيض
على أساس نوع البيض النباتي، يتم تقسيم السوق إلى بيضة كاملة وصفار بيضة وبيضة بيضاء.
استمارة
- مسحوق
- سائل
- آحرون
على أساس الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل وغيرها.
المكون الأساسي
- البازلاء الخضراء
- كتكوت البازلاء
- التوفو
- آحرون
على أساس العنصر الأساسي، يتم تقسيم السوق إلى البازلاء الخضراء، الحمص، التوفو، وغيرها.
وظيفة
- الاستبدال الجزئي للبويضات
- استبدال البويضات الكاملة
- بديل غسل البيض
- آحرون
على أساس الوظيفة، يتم تقسيم السوق إلى استبدال البيض الجزئي، واستبدال البيض الكامل، وبديل غسل البيض، وغيرها.
طلب
- تطبيق الإفطار
- تطبيقات المخابز محلية الصنع
- آحرون
على أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى تطبيقات الإفطار، وتطبيقات المخابز محلية الصنع، وغيرها.
نوع التغليف
- زجاجات
- الحقائب
- حزم تترا
- آحرون
على أساس نوع التعبئة والتغليف، يتم تقسيم السوق إلى الزجاجات والأكياس وحزم تترا وغيرها.
قناة توزيع
- متجر التجزئة القائم
- بائع تجزئة خارج المتجر (عبر الإنترنت)
على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى بائع تجزئة قائم على المتجر وبائع تجزئة غير قائم على المتجر (عبر الإنترنت).
تحليل / رؤى إقليمية لسوق البيض النباتي في أوروبا
يتم تقسيم سوق البيض النباتي في أوروبا على أساس نوع البيض النباتي والشكل والمكون الأساسي والوظيفة والتطبيق ونوع التعبئة وقناة التوزيع.
البلدان المشمولة في تقرير سوق البيض النباتي في أوروبا هي فرنسا وروسيا وهولندا والمملكة المتحدة وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبلجيكا وسويسرا وبقية أوروبا.
من المتوقع أن تهيمن المملكة المتحدة على سوق البيض النباتي في أوروبا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية النباتية.
كما يوفر قسم الدولة من التقرير العوامل الفردية المؤثرة على السوق والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. يعد تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية لنقطة البيانات، وتحليل القوى الخمس للاتجاهات الفنية لبورتر، ودراسات الحالة، بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الإقليمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات المحلية، وطرق التجارة في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصة السوق النباتية في أوروبا
يوفر المشهد التنافسي لسوق البيض النباتي في أوروبا تفاصيل من قبل المنافسين. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، ومواقع الإنتاج والمرافق، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وخطوط أنابيب تجارب المنتج، وموافقات المنتج، وبراءات الاختراع، وعرض المنتج و الاتساع، وهيمنة التطبيق، ومنحنى شريان الحياة للتكنولوجيا. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بالسوق.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق البيض النباتي في أوروبا هم Follow Your Heart، وAlternative Foods، وEat Just, Inc.، وCrackd، وBonsan، وClearspot، وNeggst Foods GmbH، وOuvegg (Hevo Group) وغيرها.
SKU-
