تقرير تحليل حجم سوق شهادات الأغذية في أوروبا وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق شهادات الأغذية في أوروبا

• بلغت قيمة سوق شهادات الأغذية في أوروبا 3.60 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  6.28 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.20% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى زيادة وعي المستهلكين بشأن سلامة وجودة الأغذية وإمكانية تتبعها عبر سلاسل التوريد العالمية
• بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع المعايير التنظيمية، واعتماد الممارسات المستدامة، والطلب المتزايد على المنتجات العضوية المعتمدة، وغير المعدلة وراثيًا، والخالية من مسببات الحساسية، كلها عوامل تدعم توسع السوق.

تحليل سوق شهادات الغذاء في أوروبا

• إن التركيز المتزايد على سلامة الأغذية وضمان الجودة والامتثال للوائح الدولية يشكل السوق
• إن اعتماد معايير شهادات الأغذية العالمية بشكل متزايد من قبل المصنعين وتجار التجزئة ومقدمي خدمات الطعام يعزز شفافية سلسلة التوريد ويعزز ثقة المستهلك
• هيمنت ألمانيا على سوق شهادات سلامة الأغذية في أوروبا عام 2025، مدفوعةً بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، والوعي الاستهلاكي العالي، والطلب القوي على المنتجات العضوية والمستدامة المصدر.
• من المتوقع أن تشهد المملكة المتحدة أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق شهادات الأغذية في أوروبا ، وذلك نتيجة لزيادة وعي المستهلكين بجودة الغذاء، وتزايد الإقبال على المنتجات العضوية والمستدامة، والمبادرات الحكومية الداعمة التي تشجع على تبني الأغذية المعتمدة.
• استحوذ قطاع الأغذية عالية الخطورة على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعاً بالحاجة المتزايدة إلى تدابير سلامة صارمة والامتثال للوائح التنظيمية في المنتجات الغذائية سريعة التلف والمعالجة. وتساعد شهادات الأغذية عالية الخطورة على ضمان النظافة وإمكانية التتبع وسلامة المستهلك عبر سلاسل التوريد.

نطاق التقرير وتجزئة سوق شهادات الأغذية في أوروبا  

اتجاهات سوق شهادات الغذاء في أوروبا

تزايد الطلب على سلامة وجودة وتتبع الأغذية

• يُساهم التركيز المتزايد على سلامة وجودة الغذاء بشكلٍ كبير في تشكيل سوق شهادات الغذاء، حيث يُفضّل المستهلكون والشركات بشكلٍ متزايد المنتجات التي تُلبي معايير السلامة والجودة والاستدامة الموحدة. وتكتسب شهادات الغذاء زخمًا متزايدًا لقدرتها على ضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية وتعزيز ثقة المستهلك دون التأثير على توافر المنتج أو تكلفته. ويُعزز هذا التوجه اعتماد هذه الشهادات في قطاعات تصنيع الأغذية وتجارة التجزئة والتموين، مما يُشجع جهات منح الشهادات والمصنّعين على ابتكار برامج شهادات قوية.
• أدى ازدياد الوعي بالصحة والنظافة والمصادر المستدامة إلى تسريع الطلب على المنتجات الغذائية المعتمدة، بما في ذلك المنتجات العضوية وغير المعدلة وراثيًا والخالية من مسببات الحساسية والمنتجات الحاصلة على علامات بيئية. ويسعى تجار التجزئة ومقدمو خدمات الطعام بنشاط إلى إيجاد موردين معتمدين لضمان الامتثال ومعايير الجودة، مما يحفز التعاون بين جهات الاعتماد ومصنعي الأغذية لتعزيز المصداقية وإمكانية التتبع.
• تؤثر توجهات الاعتماد والاستدامة على قرارات الشراء والتوريد، حيث تُركز الشركات على الامتثال والشفافية والممارسات الصديقة للبيئة. وتساعد هذه العوامل الشركات على تمييز منتجاتها في سوق تنافسية، وتعزيز سمعة علامتها التجارية، وبناء ثقة المستهلك، بالإضافة إلى دفعها نحو تبني برامج الاعتماد الدولية وبرامج الاعتماد من جهات خارجية.
  • على سبيل المثال، في عام 2024، وسّعت كبرى شركات تصنيع الأغذية نطاق منتجاتها المعتمدة، لتشمل شهادات ISO وHACCP والمنتجات العضوية، وذلك لتلبية الطلب المتزايد على الجودة والسلامة الموثوقة. وقد طُرحت هذه الشهادات استجابةً لتفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الموثوقة والآمنة، مع تطبيقها في جميع مراحل التصنيع والتعبئة والتغليف وسلسلة التوريد.
• مع تزايد الطلب على شهادات سلامة الأغذية، يعتمد التوسع المستدام في السوق على التحسين المستمر للعمليات، والتدقيق الفعال من حيث التكلفة، والالتزام بمعايير الامتثال الصارمة. كما تركز جهات منح الشهادات على قابلية التوسع، والتحقق الرقمي، وتطوير برامج مبتكرة لتحقيق التوازن بين الكفاءة التشغيلية والمصداقية وسهولة الوصول إلى السوق.

ديناميكيات سوق شهادات الغذاء في أوروبا

السائق

تزايد التركيز على سلامة وجودة واستدامة الغذاء

• يُعدّ تزايد طلب المستهلكين على الأغذية الآمنة وعالية الجودة والمستدامة المصدر محركًا رئيسيًا لسوق شهادات الأغذية. وتسعى الشركات بشكل متزايد إلى الحصول على هذه الشهادات للتحقق من امتثالها للمعايير، وتحسين جاذبية منتجاتها، وتلبية المعايير التنظيمية والصناعية.
• يؤثر التوسع في استخدامات شهادات سلامة الأغذية في قطاعات الأغذية المعلبة والمشروبات والمنتجات المصنعة وخدمات التموين على نمو السوق. وتساعد هذه الشهادات على تعزيز إمكانية التتبع والنظافة وضمان الجودة، مما يمكّن المصنّعين من تلبية توقعات المستهلكين لمنتجات آمنة وموثوقة.
• تعمل هيئات منح الشهادات والمنظمات الصناعية بنشاط على تعزيز برامج سلامة وجودة الأغذية من خلال التدقيق والتدريب والتحقق من الامتثال. وتدعم هذه الجهود التركيز المتزايد على الاستدامة، والحد من التأثير البيئي، وتعزيز ثقة المستهلك.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2023، أفادت العلامات التجارية الغذائية العالمية الرائدة بزيادة اعتمادها لشهادات ISO 22000 وHACCP والشهادات العضوية في مختلف خطوط إنتاجها. وجاء هذا التوسع استجابةً لارتفاع الطلب في السوق على السلامة الموثقة، وإمكانية التتبع، والمصادر المستدامة، مما عزز تكرار التعاملات التجارية والتميز التنافسي.
• على الرغم من أن تزايد الوعي بسلامة الأغذية واستدامتها يدعم النمو، إلا أن التوسع في تبني هذه الممارسات يعتمد على ترشيد التكاليف، وسهولة الوصول إلى برامج الاعتماد، وعمليات التدقيق القابلة للتطوير. وسيكون الاستثمار في التحقق الرقمي والتدريب والأطر المعيارية أمراً بالغ الأهمية لتلبية الطلب العالمي والحفاظ على مصداقية السوق.

ضبط النفس/التحدي

عمليات اعتماد عالية التكلفة ومعقدة

• لا تزال التكلفة المرتفعة نسبياً للحصول على شهادات سلامة الغذاء، مقارنةً بالممارسات التشغيلية القياسية، تشكل تحدياً رئيسياً، مما يحد من تبنيها بين الشركات الصغيرة والمتوسطة. وتساهم رسوم التدقيق والتوثيق والتحقق من الامتثال في زيادة النفقات.
• لا يزال وعي المستهلكين والمصنعين بمعايير الاعتماد متفاوتاً في بعض الأسواق. ويُعيق الفهم المحدود لفوائد الاعتماد تبني هذه المعايير في بعض فئات الأغذية والأسواق الناشئة.
• تؤثر التعقيدات الإدارية وتعقيدات سلسلة التوريد أيضًا على نمو السوق، حيث تتطلب المنتجات المعتمدة الالتزام بمعايير صارمة، وتوثيقًا سليمًا، وعمليات تدقيق دورية. وتزيد التحديات التشغيلية، بما في ذلك تدريب الموظفين وتوحيد العمليات، من متطلبات الوقت والموارد.
  • فعلى سبيل المثال، في عام 2024، أفادت شركات تصنيع وتوريد الأغذية الصغيرة بتباطؤ في تبني شهادات ISO وHACCP والمنتجات العضوية، وذلك بسبب قيود التكلفة وتعقيد الإجراءات. كما ساهم محدودية الوصول إلى هيئات منح الشهادات المعتمدة وأنظمة التحقق الرقمية في إبطاء عملية التبني.
• يتطلب التغلب على هذه التحديات عمليات اعتماد فعّالة من حيث التكلفة، ومنصات تدقيق رقمية، وبرامج توعية للمصنعين والمستهلكين. ويمكن للتعاون مع الهيئات التنظيمية وتجار التجزئة والمنظمات الصناعية أن يُسهم في إطلاق إمكانات النمو طويلة الأجل لسوق شهادات الأغذية العالمي. علاوة على ذلك، يُعدّ تطوير أطر اعتماد مبسطة وقابلة للتوسع أمرًا أساسيًا لاعتمادها على نطاق أوسع.

نطاق سوق شهادات الأغذية في أوروبا

يتم تقسيم سوق شهادات الأغذية في أوروبا على أساس المخاطر والنوع والتطبيق والفئة والمستخدم النهائي.

• عن طريق المخاطرة

استنادًا إلى مستوى المخاطر، يُقسّم سوق شهادات الأغذية في أوروبا إلى أغذية عالية المخاطر وأغذية منخفضة المخاطر. وقد استحوذت فئة الأغذية عالية المخاطر على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بالحاجة المتزايدة إلى تطبيق إجراءات سلامة صارمة والامتثال للوائح التنظيمية في المنتجات الغذائية سريعة التلف والمعالجة. وتُسهم شهادات الأغذية عالية المخاطر في ضمان النظافة، وإمكانية التتبع، وسلامة المستهلك عبر سلاسل التوريد.

من المتوقع أن يشهد قطاع الأغذية منخفضة المخاطر أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بزيادة وعي المستهلكين والطلب على الجودة الموثقة في المنتجات الغذائية المعبأة والمُخزّنة في درجة حرارة الغرفة. وتكتسب شهادات الأغذية منخفضة المخاطر شعبية متزايدة بين المصنّعين الساعين إلى بناء الثقة وتلبية معايير الاستدامة ومعايير المنتجات ذات المكونات الطبيعية.

• حسب النوع

بحسب نوع الشهادة، يُقسّم سوق شهادات سلامة الأغذية في أوروبا إلى شهادات ISO 22000، وBRC، وSQF، وIFS، وحلال، وكوشير، وشهادات خالية من المواد المسببة للحساسية، وHACCP، وشهادات المنتجات النباتية، وغيرها. وقد استحوذت شهادة ISO 22000 على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025 نظرًا لاعترافها العالمي، وإطارها الشامل لإدارة سلامة الأغذية، وقابليتها للتطبيق على فئات غذائية متعددة.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات الحلال أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد طلب المستهلكين على المنتجات المتوافقة مع الأنظمة الغذائية والخالية من مسببات الحساسية في المنطقة. ويشجع تزايد أعداد المسلمين في المنطقة، إلى جانب ارتفاع مستوى الوعي بمعايير الغذاء المعتمدة، المصنّعين وتجار التجزئة على توسيع نطاق منتجاتهم الحلال المعتمدة. كما تُسهّل منصات التجارة الإلكترونية وسلاسل البيع بالتجزئة الحديثة الوصول إلى المنتجات المعتمدة، مما يعزز انتشارها في السوق.

• عن طريق التقديم

استنادًا إلى التطبيقات، يُقسّم سوق شهادات الأغذية في أوروبا إلى منتجات المخابز، ومنتجات الحلويات، وأغذية الأطفال، ومنتجات اللحوم والدواجن، والأطعمة الجاهزة، والمكسرات والفواكه المجففة، ومنتجات الألبان، والتبغ، والعسل، والشاي والقهوة، والحبوب والبقوليات، والأعشاب والتوابل، وغيرها. وقد استحوذ قطاعا المخابز ومنتجات الألبان على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025 نظرًا لارتفاع معدلات الاستهلاك والتركيز التنظيمي على السلامة والجودة.

من المتوقع أن يشهد قطاع أغذية الأطفال أسرع نمو له خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بزيادة وعي الآباء، والتوسع الحضري، والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية عالية الجودة والمعتمدة. كما أن ارتفاع الدخل المتاح، وتزايد عدد الأسر ذات الدخل المزدوج، والتركيز على صحة وسلامة الرضع، كلها عوامل تدفع المصنّعين إلى إعطاء الأولوية لمنتجات أغذية الأطفال المعتمدة والقابلة للتتبع والمدعمة.

• حسب الفئة

يُقسّم سوق شهادات الأغذية في أوروبا، بحسب الفئة، إلى شهادات الأغذية العضوية وشهادات الأغذية المستدامة. وقد استحوذت شهادات الأغذية العضوية على الحصة الأكبر في عام 2025، مدعومةً بالطلب المتزايد على المنتجات غير المعدلة وراثيًا والخالية من المبيدات الحشرية والصديقة للبيئة.

من المتوقع أن يشهد قطاع شهادات الأغذية المستدامة أسرع نمو خلال الفترة المتوقعة، مدفوعًا بمبادرات تركز على الحد من الأثر البيئي، والتوريد المسؤول، وسلوك المستهلك الواعي بيئيًا. كما أن ازدياد وعي المستهلكين بتغير المناخ، والتوريد الأخلاقي، وممارسات الزراعة المستدامة يشجع المصنّعين على الحصول على شهادات الاستدامة.

• بواسطة المستخدم النهائي

استنادًا إلى المستخدم النهائي، ينقسم سوق شهادات الأغذية في أوروبا إلى مزارعين، ومصنعين، وتجار تجزئة، ومؤسسات خدمات غذائية، وغيرهم. وقد استحوذ قطاع المصنعين على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025 نظرًا لضرورة الامتثال في جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والتعبئة والتغليف.

من المتوقع أن يشهد قطاع تجار التجزئة أسرع نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الإقبال على المنتجات المعتمدة لضمان ثقة المستهلكين وتلبية معايير سلامة الأغذية والاستدامة المتطورة. وتعمل سلاسل البيع بالتجزئة على توسيع نطاق منتجاتها المعتمدة لتمييز عروضها، وتعزيز مصداقية علاماتها التجارية، وجذب المستهلكين الواعين.

تحليل إقليمي لسوق شهادات الغذاء في أوروبا

• هيمنت ألمانيا على سوق شهادات سلامة الأغذية في أوروبا عام 2025، مدفوعةً بلوائح سلامة الأغذية الصارمة، والوعي الاستهلاكي العالي، والطلب القوي على المنتجات العضوية والمستدامة المصدر.
• يولي المصنعون وتجار التجزئة الألمان أهمية قصوى للحصول على الشهادات لتعزيز مصداقية المنتج والامتثال للمعايير الأوروبية والدولية.
• ويدعم هذا التبني بشكل أكبر البنية التحتية المتطورة لمعالجة الأغذية والتركيز المتزايد على ضمان الجودة، مما يجعل الشهادات عنصراً أساسياً في القدرة التنافسية في السوق.

نظرة عامة على سوق شهادات الأغذية في المملكة المتحدة

من المتوقع أن يشهد سوق شهادات الغذاء في المملكة المتحدة أسرع نمو له خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد اهتمام المستهلكين بسلامة الغذاء واستدامته وإمكانية تتبعه. ويتجه تجار التجزئة والمصنعون بشكل متزايد إلى اعتماد شهادات مثل ISO 22000 وHACCP والعلامات العضوية لتمييز المنتجات وتعزيز ثقة المستهلك. علاوة على ذلك، تُسهم المبادرات الحكومية وحملات التوعية بشأن التغذية وسلامة الغذاء في زيادة الإقبال على المنتجات المعتمدة في جميع أنحاء البلاد.

حصة سوق شهادات الأغذية في أوروبا

تتولى شركات راسخة قيادة صناعة شهادات الأغذية في أوروبا بشكل أساسي، بما في ذلك:

• الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (إيطاليا)
• هيئة الاعتماد في المملكة المتحدة (المملكة المتحدة)
• هيئة الاعتماد الألمانية (ألمانيا)
• هيئة الكفاءات الفرنسية (فرنسا)
• الهيئة الوطنية للاعتماد (إسبانيا)
• المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (سويسرا)
• هيئة الاعتماد السويسرية (سويسرا)
• مجلس الاعتماد الهولندي (هولندا)
• صندوق الاعتماد الدنماركي (الدنمارك)
• المركز البولندي للاعتماد (بولندا)
• هيئة الاعتماد الإيطالية (إيطاليا)
• المجلس السويدي للاعتماد وتقييم المطابقة (السويد)
• هيئة الاعتماد النرويجية (النرويج)
• الخدمة العامة الفيدرالية البلجيكية (بلجيكا)
• هيئة الاعتماد الفنلندية (فنلندا)

آخر التطورات في سوق شهادات الأغذية في أوروبا

• في مايو 2021، شاركت مجموعة إيكوسيرت في قمة افتراضية للأغذية المستدامة نظمتها شركة إيكوفيا إنتليجنس، بهدف تعزيز الاستدامة ووضع العلامات البيئية في صناعة الأغذية. ومن خلال مشاركتها في هذه القمة، تبادلت الشركة خبراتها حول ممارسات منح الشهادات المستدامة، وسلطت الضوء على أفضل الممارسات لوضع العلامات على المنتجات الصديقة للبيئة. وقد عززت هذه المبادرة مكانة مجموعة إيكوسيرت كشركة رائدة في مجال منح شهادات الأغذية المستدامة، وشجعت على زيادة اعتماد العلامات البيئية بين المصنّعين، ودعمت الجهود المبذولة على مستوى الصناعة لتحسين الشفافية وثقة المستهلك والمسؤولية البيئية.

SKU-63881