سوق اختبار الحساسية الغذائية والتعصب في أوروبا - اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

سوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية والتعصب في أوروبا، حسب نوع الاختبار (اختبار الحساسية، اختبار التعصب)، الطريقة (في المختبر، في الجسم الحي)، المستخدم النهائي (المستخدم النهائي لاختبار الحساسية، المستخدم النهائي لاختبار التعصب) - اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029 .

تحليل السوق والرؤى

تعد سلامة الأغذية وجودتها من الاهتمامات الرئيسية لتصنيع الأغذية وصناعة البيع بالتجزئة والضيافة. له تأثير على الإنتاجية. تتزايد الحساسية الغذائية على مستوى العالم، بما في ذلك عدد المواد المسببة للحساسية، ومعدل الحساسية، ومعدل الانتشار. لحماية الأفراد الذين يعانون من حساسية الطعام في المجتمع، يجب إدارة الحساسية الغذائية بشكل مناسب واختبارها في الأطعمة المصنعة ووضع الملصقات عليها بشكل صحيح. لقد زاد مؤخرًا وجود اختبارات مسببات الحساسية، ويمكن لمختبرات الاختبار أن تساعد في اكتشاف هذه المواد المسببة للحساسية. تتمثل الوظيفة الأكثر أهمية لمختبرات مسببات الحساسية الغذائية في اختبار الأطعمة للتأكد من وجود مسببات الحساسية مثل الصويا ومنتجات الألبان والفول السوداني وجوز الشجرة وغيرها.

يتزايد الطلب على اختبارات الأغذية، حيث يشارك المصنعون في إطلاق المنتجات الجديدة والعروض الترويجية والجوائز والشهادات والمشاركة في الأحداث في السوق. تعمل هذه القرارات في النهاية على تعزيز نمو السوق.

يقدم تقرير سوق اختبار الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام العالمي تفاصيل عن حصة السوق والتطورات الجديدة وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في أنظمة السوق، والموافقات على المنتجات، والقرارات الاستراتيجية، وإطلاق المنتجات، والمواقع الجغرافية التوسعات والابتكارات التكنولوجية في السوق. لفهم التحليل وسيناريو السوق، اتصل بنا للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على إنشاء حل يؤثر على الإيرادات لتحقيق هدفك المنشود. تعد المبادرات الإستراتيجية مثل التعاون والاتفاق وتوقيع اتفاقيات البيع لاختراع وابتكار العلاجات الدوائية هي المحركات الرئيسية التي دفعت الطلب في السوق في الفترة المتوقعة.

يعتبر سوق اختبار المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام داعمًا ويهدف إلى الحد من تطور المرض. تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن السوق العالمية لاختبارات الحساسية الغذائية وعدم تحملها ستنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

تعريف السوق

حساسية الطعام هي رد فعل الجهاز المناعي الذي يحدث بعد وقت قصير من تناول طعام معين. حتى كمية صغيرة من الطعام المسبب للحساسية يمكن أن تؤدي إلى ظهور علامات وأعراض مثل مشاكل في الجهاز الهضمي أو الشرى أو تورم المسالك الهوائية. في بعض الأشخاص، يمكن أن تسبب حساسية الطعام أعراضًا حادة أو حتى رد فعل يهدد الحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة. من ناحية أخرى، يحدث عدم تحمل الطعام عندما يواجه الشخص صعوبة في هضم طعام معين. وهذا يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الغازات المعوية، وآلام في البطن أو الإسهال. اختبار مسببات الحساسية وعدم تحمل الطعام هو التحليل العلمي للطعام ومحتوياته للكشف عن مسببات الحساسية. ويتم ذلك لتوفير معلومات حول المكونات التحسسية المختلفة للأغذية، بما في ذلك بنية الطعام وتكوينه وخصائصه الفيزيائية والكيميائية. يمكن إجراء اختبار المنتجات الغذائية باستخدام عدة طرق متقدمة للغاية لتوفير معلومات دقيقة حول القيمة الغذائية وسلامة الغذاء.

يعد اختبار الأغذية وتحليلها أمرًا ضروريًا لسلامة الأغذية للتأكد من أن الغذاء آمن للاستهلاك. ويشمل ذلك تغذية شبكة مختبرات فحص الأغذية، وضمان جودة اختبارات الأغذية، والاستثمار في الموارد البشرية والقيام بأنشطة المراقبة، وتثقيف المستهلكين.

ديناميات السوق لاختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية وعدم تحملها

السائقين

• زيادة انتشار الحساسية الغذائية وعدم تحملها

ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، تؤثر الحساسية على ما يصل إلى 40 في المائة من سكان العالم، وترتفع نسبة المصابين بها في المدن الكبرى والبلدان الصناعية. يمكن أن تسبب أمراضًا مزمنة، وفي حالة بعض أنواع الحساسية الغذائية، يمكن أن تكون قاتلة. لقد برزت الحساسية الغذائية باعتبارها مصدر قلق خطير على الصحة العامة. يقدر معدل انتشار الحساسية الغذائية بحوالي 2-4% عند البالغين و6-8% عند الأطفال. في الدول الغربية، تم الإبلاغ عن أن حساسية الطعام المشخصة بالتحدي تصل إلى 10٪، مع ملاحظة أكبر انتشار بين الأطفال الأصغر سنًا. هناك أيضًا أدلة متزايدة على زيادة انتشار المرض في البلدان النامية، حيث أفادت التقارير أن معدلات الحساسية الغذائية المشخصة بالتحدي في الصين وأفريقيا مماثلة لتلك الموجودة في الدول الغربية. ملاحظة مثيرة للاهتمام هي أن الأطفال من أصل شرق آسيوي أو أفريقي المولودين في بيئة غربية هم أكثر عرضة لخطر الحساسية الغذائية مقارنة بالأطفال القوقازيين؛ تؤكد هذه النتيجة المثيرة للاهتمام على أهمية التفاعلات بين الجينوم والبيئة، وتتنبأ بالزيادات المستقبلية في الحساسية الغذائية في آسيا وأفريقيا مع استمرار النمو الاقتصادي في هذه المناطق. بينما حليب البقر و حساسية البيض هما من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا في معظم البلدان، ويمكن ملاحظة أنماط متنوعة من الحساسية الغذائية في المناطق الجغرافية الفردية التي تحددها أنماط التغذية في كل بلد. علاوة على ذلك، مع التفاعلات الضارة غير السامة (فرط الحساسية)، فإن معدل انتشار الحساسية الغذائية يتزايد بشكل كبير. دفع العدد المتزايد لحالات الحساسية الغذائية سلطات الصحة العامة في جميع أنحاء العالم إلى اتخاذ تدابير مهمة للحد من تفاعلات الحساسية وعواقبها.

• مجموعة متنوعة من الأطعمة المعرضة لمسببات الحساسية تخلق حاجة للاختبار

مباشرة من أغذية الأطفال إلى المخبوزات حلوياتومنتجات الألبان والمشروبات والسلع المريحة ومنتجات اللحوم، كلها عرضة للتسبب في الحساسية، مما يؤدي إلى إنشاء سوق كبير لاختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية. علاوة على ذلك، نظرًا لسوء نوعية الأعلاف الحيوانية، هناك دائمًا احتمال أن تسبب اللحوم الحساسية لدى البشر. على الرغم من أن صناعة الأغذية والمشروبات تشهد زيادة في الطلب على إضافات الأعلاف الحيوانية القادرة على تحسين جودة الأعلاف، إلا أن سوق اختبار عدم تحمل الطعام لا يزال يحمل أهمية في تخفيف الحساسية الناجمة عن اللحوم.

على الرغم من أن أكثر من 170 نوعًا من الأطعمة قد تم تحديدها على أنها تسبب الحساسية الغذائية لدى المستهلكين الحساسين، فقد حددت وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء ثمانية أطعمة رئيسية مسببة للحساسية، استنادًا إلى قانون FALCPA لعام 2004 (قانون وضع العلامات على مسببات الحساسية الغذائية وحماية المستهلك).

فرصة

• اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية في الأسواق الناشئة

وفقًا لمنظمة الحساسية العالمية (WAO)، تراوحت حالات الحساسية المفرطة في غرف الطوارئ بين 222 و300-350 و3000 حالة سنويًا في المجر واليابان والصين على التوالي. علاوة على ذلك، تقدر المنظمة معدل انتشار الحساسية المفرطة بنسبة 2% و0.1% و0.6-1% من السكان في الولايات المتحدة وكوريا وأستراليا. لقد جعلت إدارة الأدوية الغذائية (FDA) سلامة الأغذية جانبًا حتميًا في صناعة الأغذية، والتي تعمل كعامل دافع للسوق. علاوة على ذلك، كانت هناك زيادة ملحوظة في عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية منذ التسعينيات، مما يجعل سوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية شريحة مهمة في دول مثل أوروبا والولايات المتحدة وغيرها.

القيود/التحديات

هناك العديد من العقبات التي تعيق التشخيص الصحيح للحساسية الغذائية في العالم النامي نظرًا لوجود أدلة على أن المعرفة حول الحساسية الغذائية من قبل الآباء والعاملين في مجال الرعاية الصحية غير كافية، ولا يمكن الوصول بسهولة إلى اختبارات التشخيص في المختبر. يعد التشخيص المبكر لمرض FA مهمًا للتشخيص والإدارة الغذائية السليمة. ومع ذلك، حتى في البلدان المتقدمة، تم الإبلاغ عن تأخر تشخيصي لمدة 4 أشهر خاصة عند الرضع الذين يعانون من مظاهر أقل شدة لحساسية الحليب غير المرتبطة بـ IgE. وربما يكون هذا الوضع أسوأ في البلدان النامية؛ أجيلار جاسو وآخرون. وجدت تأخيرًا لمدة 38 شهرًا في تشخيص FA في شمال غرب المكسيك.

من المتوقع أن يؤدي الافتقار إلى البنية التحتية والموارد لمراقبة الأغذية في البلدان النامية والصعوبات الفنية أثناء أخذ العينات والاختبار وتحديد البروتين إلى عرقلة نمو السوق. لا تزال دول الشرق الأوسط وأفريقيا وغيرها من البلدان المنخفضة الدخل مقيدة حاليًا بسبب انخفاض الوعي حول المواد المسببة للحساسية الغذائية واختبارات عدم تحملها. إن الافتقار إلى المبادرة الحكومية، وضعف الاقتصاد، وقبل كل شيء نقص الوعي بين الأفراد فيما يتعلق بالحساسية المتعلقة بالأغذية، سيعيق السوق

ومع ذلك، فإن كل بلد مقيد بالمبادئ التوجيهية التي تنظمها السلطات المختلفة والتي من المتوقع أن تكون بمثابة تحدي لنمو السوق العالمية لاختبارات الحساسية الغذائية وعدم تحملها.

التطورات الأخيرة

• في ديسمبر 2020، أطلقت Eurofins Scientific مجموعة منتجات SENSI Strip Allergen للكشف عن مسببات الحساسية الغذائية في المنتجات الغذائية المعبأة. وقد ساعد إطلاق المنتج الجديد الشركة في تعزيز مجموعة منتجاتها
• في أكتوبر 2020، أطلقت شركة NEOGEN طريقة جديدة لاستخلاص الطعام لتوسيع قدرات اختبارات Reveal 3-D للحساسية الغذائية للاختبار المباشر للمنتجات الغذائية. يتيح منتج Reveal 3-D الجديد الفحص السريع لعينات المواد الغذائية والمكونات. يتوفر المخزن المؤقت لاختبارات البيض وجوز الهند والبندق وفول الصويا والفول السوداني واللوز. وقد ساعد إطلاق المنتج الجديد الشركة على توسيع مجموعة منتجات سلامة الأغذية لديها

انقسام السوق العالمي لمسببات الحساسية الغذائية واختبار عدم التحمل

يتم تصنيف السوق العالمية لاختبارات الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام إلى ثلاثة قطاعات بارزة تعتمد على نوع الاختبار وطريقة الاختبار والمستخدم النهائي. يساعدك النمو بين القطاعات على تحليل جيوب النمو المتخصصة واستراتيجيات الاقتراب من السوق وتحديد مجالات التطبيق الأساسية لديك والفرق في الأسواق المستهدفة.

نوع مسببات الحساسية

• اختبار الحساسية
• اختبار عدم التسامح

على أساس نوع الاختبار، يتم تقسيم سوق اختبار المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام إلى اختبار الحساسية واختبار عدم التحمل.

طريقة

• في المختبر
• في الجسم الحي

على أساس الطريقة، يتم تقسيم سوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية وعدم تحملها إلى داخل المختبر وفي الجسم الحي.

المستخدم النهائي

• اختبار الحساسية للمستخدم النهائي
• اختبار التعصب المستخدم النهائي

على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم سوق اختبار المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام إلى مستخدم نهائي لاختبار الحساسية ومستخدم نهائي لاختبار عدم تحمل الطعام.

سوق اختبار المواد المسببة للحساسية والتعصب الغذائي التحليل/الرؤى الإقليمية

يتم تحليل سوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية وعدم تحملها وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب نوع الاختبار والطريقة والمستخدم النهائي كما هو مشار إليه أعلاه.

المناطق المشمولة في تقرير سوق اختبار المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام هي ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وإسبانيا وهولندا وروسيا وسويسرا وتركيا وبولندا وبلجيكا والسويد وبولندا وبقية أوروبا.

وفي أوروبا، من المتوقع أن تهيمن المملكة المتحدة على السوق بسبب الهيئات التنظيمية الصارمة التي تحكم اختبار المواد المسببة للحساسية ووضع العلامات عليها.

يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في تنظيم السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة هي بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

المناظر الطبيعية التنافسية و سوق اختبار المواد المسببة للحساسية والتعصب الغذائي تحليل المشاركة

يوفر المشهد التنافسي لسوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام تفاصيل من قبل المنافسين. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، و هيمنة التطبيق تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق اختبار المواد المسببة للحساسية الغذائية وعدم تحملها.

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق اختبار المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام هم SGS SA، وAgilent Technologies، Inc.، وNEOGEN Corporation، وALS Limited، وMérieux NutriSciences، وEurofins Scientific، وIntertek Group plc، وTÜV SÜD، و Bureau Veritas، و Symbio Laboratories، و RJ. Hill Laboratories Limited، NSF International، Healthy Stuff Online Limited، QIMA، IFP INSTITUT FÜR PRODUKTQUALITÄT GMBH، ADPEN LABORATORIES, INC.، AsureQuality، Microbac Laboratories، Inc، Romer Labs Division Holding GmbH، خدمات شبكات سلامة الأغذية، مختبرات PCAS، تكنولوجيا المواد الأولية وOMIC USA Inc.، من بين شركات أخرى.

مناهج البحث العلمي

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصص أوروبا مقابل الإقليمية وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.