فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا حسب النوع (حمض الستريك، حمض اللاكتيك، حمض الأسيتيك، حمض الفوماريك، حمض الطرطريك، حمض الماليك، حمض الجلوكونيك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض السكسينيك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض التانيك، الفورميك الأحماض وغيرها)، الشكل (الجاف والسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، محسن النكهة الحمضية، المواد الحافظة، وغيرها)، قناة التوزيع (B2B، وB2C)، المستخدم النهائي (قطاع تجهيز الأغذية، قطاع خدمات الأغذية، والمنزلية/التجزئة) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل سوق المكونات الغذائية في أوروبا (المحمضات).
يشهد سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا نموًا كبيرًا بسبب نمو صناعة الأغذية والمشروبات وزيادة الطلب على المشروبات المنكهة والمواد الغذائية. كما أن الزيادة في الطلب على المواد الحمضية في المشروبات الكحولية مثل النبيذ تعزز أيضًا نمو سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا. ومع ذلك، من المتوقع أن تؤدي اللوائح الحكومية الصارمة المرتبطة بالمحمضات والمخاطر الصحية المرتبطة ببعض المحمضات، مثل حمض الفوسفوريك، إلى تقييد نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.
تحلل Data Bridge Market Research أن قيمة سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا بلغت قيمتها 3,034.59 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل إلى قيمة 4,673.85 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.5٪ خلال الفترة المتوقعة. بالإضافة إلى الأفكار حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق التي تنظمها Data Bridge Market Research أيضًا تحليلًا متعمقًا للخبراء وإنتاجًا ممثلًا جغرافيًا للشركة و القدرة، وتخطيطات شبكة الموزعين والشركاء، وتحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا وتقسيمه إلى أجزاء
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015-2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (حمض الستريك، حمض اللاكتيك، حمض الاسيتيك، حمض فوماريك، حمض الطرطريك، حمض الماليك، حمض الجلوكونيك، حمض الفسفوريك والأملاح، حمض السكسينيك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض التانيك، حمض الفورميك، وغيرها)، الشكل (الجاف والسائل)، الوظيفة (التحكم في درجة الحموضة، محسن النكهة الحمضية، المواد الحافظة، وغيرها)، قناة التوزيع (B2B، وB2C)، النهاية -المستخدم (قطاع تجهيز الأغذية، قطاع الخدمات الغذائية، والأسرة/التجزئة) |
|
البلدان المشمولة |
فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وبولندا والدنمارك والسويد وبلجيكا وتركيا وسويسرا وبقية أوروبا |
|
تغطية لاعبي السوق |
(كندا)، كوربيون (هولندا)، كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)، إيه دي إم (الولايات المتحدة)، تيت آند لايل (المملكة المتحدة)، جونجبونزلاور سويس إيه جي (سويسرا)، فودتشيم إنترناشيونال كوربوريشن (الصين)، ريتشيست جروب (الصين). )، INDUSTRIAL TECNICA Pecuaria, SA (إسبانيا)، وDirect Food Ingredients Ltd (المملكة المتحدة)، وBrenntag SE (ألمانيا)، وInnova Corporate (الهند)، وArihant Chemicals (الهند) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
المحمضات عبارة عن مركبات كيميائية تعطي نكهة لاذعة أو حامضة أو حمضية للأطعمة أو تعزز حلاوة الأطعمة. يمكن أن تعمل المواد الحمضية أيضًا عوامل تخمير و المستحلبات في بعض أنواع الأطعمة المصنعة. على الرغم من أن المواد الحمضية يمكن أن تخفض درجة الحموضة، إلا أنها تختلف عن منظمات الحموضة المضافات الغذائية يهدف خصيصًا إلى تعديل ثبات الغذاء أو الإنزيمات الموجودة بداخله. المحمضات النموذجية هي حمض الأسيتيك (على سبيل المثال، في المخللات) وحمض الستريك. تحتوي العديد من المشروبات، مثل الكولا، على حمض الفوسفوريك. غالبًا ما يتم تصنيع الحلوى الحامضة بحمض الماليك. وتشمل المواد الحمضية الأخرى المستخدمة في إنتاج الغذاء حمض الفوماريك، وحمض الطرطريك، وحمض اللاكتيك، وحمض الجلوكونيك.
ديناميكيات سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا
السائقين
- من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة إلى تعزيز نمو صناعة المواد الحمضية الغذائية
توفر الأطعمة الجاهزة والجاهزة الوقت والطاقة، وبالتالي هناك زيادة في الطلب على الأطعمة الجاهزة. هذا يتضمن الأطعمة المجمدة، الأطعمة المعلبة، الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل، الوجبات، الأطعمة المبردة، الحساء و صلصاتوالتوابل والضمادات، والمعكرونة، وأكثر من ذلك. يبحث المستهلكون عن سهولة الاستخدام، والقيمة الغذائية العالية، والأداء الوظيفي، والتوصيل السريع للأطعمة الجاهزة. يقوم مصنعو تجهيز الأغذية والأغذية الجاهزة بتطوير أفكار مبتكرة ومبتكرة لتلبية هذا الطلب. علاوة على ذلك، تعد المواد الحمضية هي العنصر الرئيسي المستخدم في تصنيع الأطعمة الجاهزة لإضافة نكهة منعشة وملمس محسن وحموضة وتحسين طعم المنتج.
وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على تجهيز الأغذية الجاهزة إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية على مدى السنوات القادمة
- ارتفاع الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحمض اللاكتيك ولاكتات الصوديوم في صناعة الحلويات
- المواد الحمضية التي تستخدم في صناعة الحلويات، مثل حمض الماليك، وحامض اللبنيك، و اكتات الصوديوم، لها طعم ونكهة فريدة من نوعها. كما أنه يعزز تأثير بعض النكهات العطرية بسبب تقلبها. بالإضافة إلى ذلك، في الوقت الحاضر، يتم استخدام مجموعات من المواد الحمضية بشكل شائع في صناعة الحلويات. علاوة على ذلك، يوفر حمض الماليك وحمض الفوماريك حموضة أكثر ثباتًا من الأحماض الغذائية الأخرى بنفس التركيز، ويعززان نكهات الفاكهة، ويعززان تأثير المحليات عالية الكثافة.
ومن ثم فإن زيادة الطلب على منتجات الحلويات يزيد من الطلب على المواد الحمضية مثل حمض الماليك وحامض اللبنيك وحامض الفوماريك ولاكتات الصوديوم وغيرها من قبل مصنعي المواد الغذائية لتلبية الطلب.
فرصة
- الإنتاج البيولوجي لحمض الستريك وحمض الخليك
يتجه المستهلكون نحو المنتجات المستدامة ويختارون المنتجات المصنعة بمساعدة المكونات المستدامة. ومن ثم، فإن الطلب على المكونات الغذائية المستدامة والفعالة من حيث التكلفة والبيولوجية (المحمضات) مثل حمض الستريك وحمض الخليك يتزايد بين الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن إنتاج حمض السكسينيك الحيوي أمر صعب للغاية من خلال منتج مستدام هو التخمير الميكروبي، على الرغم من أنه فعال من حيث التكلفة.
وبالتالي، ونظرًا لتوافر مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخمائر، يمكن زيادة الإنتاج البيولوجي للمحمضات، ويمكن تقديم منتجات الأحماض الحيوية المستدامة لصناعة الأغذية والمشروبات العالمية، لأنها تحمل فرصة كبيرة للأغذية. ومنتجات المشروبات التي تتضمن مكونات مستدامة بيولوجيًا.
ضبط النفس / التحدي
- ارتفاع أسعار المواد الحمضية
أدى تقلب أسعار المواد الخام مثل المصادر النباتية وارتفاع أسعار المواد الحمضية ذات الجودة الأفضل إلى زيادة أسعار المواد الحمضية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع الضرائب على الأغذية وتزايد الطلب على المواد الحمضية يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
المواد الحمضية مثل حمض الغلوكونيك وحمض التانيك وحمض الطرطريك لها أسعار أعلى قليلاً لأن هذه المواد الحمضية لها تطبيقات أقل في المنتجات الغذائية. وبالتالي فإن الطلب أقل، وإنتاج هذه المواد الحمضية لتطبيقات المواد الغذائية هو الحد الأدنى مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قد يؤدي ارتفاع أسعار المحمضات إلى تغيير أنماط الشراء لمصنعي تجهيز الأغذية مقارنة بالمحمضات الأخرى.
التطورات الأخيرة
- في يناير 2019، استحوذت شركة الأسهم الخاصة TorQuest Partners على شركة Bartek Ingredients Inc. سيؤدي هذا الاستحواذ إلى زيادة قاعدة عملاء الشركة
- في يونيو 2021، استحوذت شركة Corbion على شركة Granotec Mexico SA de CV، وهي لاعب رئيسي في الخلطات الوظيفية لصناعات المخابز والتحصينات المكسيكية. وهذا التطور سيزيد من حسن نية الشركة
نطاق سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا
يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا إلى خمسة قطاعات بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات نمو الصناعة الرئيسية وتزويد المستخدمين بنظرة عامة على السوق القيمة ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- حمض الستريك
- سترات الصوديوم
- سيترات البوتاسيوم
- حمض الاسيتيك
- حمض الفورميك
- حمض الجلوكونيك
- حمض فوماريك
- حمض الماليك
- حمض الفوسفوريك والأملاح
- حمض الطرطريك
- حمض اللاكتيك
- حمض التانيك
- حمض السكسينيك
- آحرون
استمارة
- جاف
- سائل
وظيفة
- التحكم في درجة الحموضة
- محسن النكهة الحمضية
- مواد حافظة
- آحرون
قناة توزيع
- B2B
- B2C
المستخدم النهائي
- المنزلية / التجزئة
- قطاع تصنيع الأغذية
- قطاع الخدمات الغذائية
تحليل / رؤى إقليمية لسوق المكونات الغذائية في أوروبا (المحمضات).
يتم تحليل سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا، ويتم توفير رؤى واتجاهات حجم السوق بناءً على النوع والشكل والوظيفة والمستخدم النهائي وقناة التوزيع كما هو مشار إليه أعلاه.
بعض الدول المشمولة في تقرير سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا هي فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وهولندا وروسيا وبولندا والدنمارك والسويد وبلجيكا وتركيا وسويسرا وبقية أوروبا.
من المتوقع أن تهيمن فرنسا على سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا من حيث الحصة السوقية والإيرادات وستستمر في ازدهار هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على المواد الحمضية لإنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات.
يوفر قسم الدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغييرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وبائيات الأمراض، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الأوروبية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وأوروبا المكونات الغذائية (المحمضات) تحليل حصة السوق
يوفر المشهد التنافسي لسوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا تفاصيل من قبل المنافسين. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد في أوروبا، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، و هيمنة التطبيق تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركة على سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق المكونات الغذائية (المحمضات) في أوروبا هم:
- شركة بارتيك إنغرينتس (كندا)
- كوربيون (هولندا)
- كارجيل، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
- ADM (الولايات المتحدة)
- تيت ولايل (المملكة المتحدة)
- Jungbunzlauer Suisse AG (سويسرا)
- شركة فودتشيم الدولية (الصين)
- أغنى مجموعة (الصين)
- إندستريال تكنيكا بيكواريا، إس إيه (إسبانيا)
- المكونات الغذائية المباشرة المحدودة (المملكة المتحدة)
- برينتاج SE (ألمانيا)
- شركة إنوفا (الهند)
- أريهانت للكيماويات (الهند)
SKU-
