فترة التنبؤ 
حجم السوق (سنة الأساس) 
حجم السوق (سنة التنبؤ)
معدل نمو سنوي مركبسوق إنزيمات الخبز الأوروبية حسب النوع (البروتياز، الكربوهيدرات، الليباز، الهيدرولاز، الأكسدة، أخرى)، التطبيقات (الخبز، اللفائف والكعك، البسكويت والكعك، الكعك والمعجنات، الكعك والكب كيك، قواعد البيتزا، الكعك، التورتيلا والمعجنات، أخرى)، الفئة (غير عضوية، عضوية)، الشكل (مسحوق/حبيبات، سائل)، المستخدم النهائي (الصناعات، قطاع الخدمات الغذائية، الأسرة/التجزئة)، المصدر (الكائنات الحية الدقيقة، النبات، الحيوان) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2030.
تحليل وحجم سوق إنزيمات الخبز في أوروبا
من حيث الإيرادات، مثّل قطاع الخبز الحصة الأكبر من السوق في عام 2021. ومن خلال مجموعة واسعة من التطبيقات، يعد منتجًا عالي الاستهلاك في كل من الاقتصادات المتقدمة والنامية. ويستخدم الخبز كمكون أساسي في المنتجات الغذائية التي يتم استهلاكها بشكل متكرر مثل البيتزا والبرغر والنقانق، وبالتالي من المتوقع أن يرتفع بشكل مطرد خلال فترة التوقعات. من المتوقع أن ترتفع الكعك والمعجنات التي تحتوي على إنزيمات الخبز بشكل فعال مع نمو الطلب من المناطق، ومن المتوقع أن يؤدي تطوير منتجات جديدة ذات مذاق ونكهة محسنة من قبل العديد من اللاعبين في السوق إلى زيادة معدلات الاستهلاك في المستقبل.
تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق إنزيمات الخبز، الذي بلغ 416.09 مليون دولار أمريكي في عام 2022، من المتوقع أن يصل إلى 668.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.10٪ خلال الفترة المتوقعة من 2023 إلى 2030. بالإضافة إلى الأفكار حول السوق سيناريوهات مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، تتضمن تقارير السوق المنسقة بواسطة Data Bridge Market Research أيضًا تحليل خبراء متعمق وإنتاج وقدرة الشركة الممثلة جغرافيًا وتخطيطات شبكة الموزعين و الشركاء، تحليل مفصل ومحدث لاتجاهات الأسعار وتحليل العجز في سلسلة التوريد والطلب.
نطاق سوق إنزيمات الخبز في أوروبا وتقسيمه
|
تقرير المقياس |
تفاصيل |
|
فترة التنبؤ |
2023 إلى 2030 |
|
سنة الأساس |
2022 |
|
سنوات تاريخية |
2021 (قابل للتخصيص حتى 2015 - 2020) |
|
الوحدات الكمية |
الإيرادات بمليون دولار أمريكي، الأحجام بالوحدات، التسعير بالدولار الأمريكي |
|
القطاعات المغطاة |
النوع (البروتياز، الكربوهيدرات، الليباز، الهيدرولاز، الأكسدة، أخرى)، التطبيقات (الخبز، اللفائف والكعك، البسكويت والكعك، الكعك والمعجنات، الكعك والكب كيك، قواعد البيتزا، الكعك المحلى، التورتيلا والمعجنات، أخرى)، الفئة (غير عضوية) ، عضوي)، الشكل (مسحوق/حبيبات، سائل)، المستخدم النهائي (الصناعات، قطاع الخدمات الغذائية، الأسرة/التجزئة)، المصدر (الكائنات الحية الدقيقة، النبات، الحيوان) |
|
البلدان المشمولة |
ألمانيا والسويد وبولندا والدنمارك وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا |
|
تغطية لاعبي السوق |
DuPont (الولايات المتحدة)، DSM (هولندا)، ADM (الولايات المتحدة)، BASF SE (ألمانيا)، Evonik Industries AG (ألمانيا)، Kemin Industries, Inc. (الولايات المتحدة)، Novozymes (الدنمارك)، International Flavours and Fragrances Inc. (الولايات المتحدة) )، Associated British Foods plc (المملكة المتحدة)، Kerry Group plc (أيرلندا)، AAK AB (السويد)، British Bakels (المملكة المتحدة)، Corbion (هولندا)، Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)، Aumenzymes (الهند)، Amano Enzymes. (اليابان)، وشركة سوفليه للتكنولوجيا الحيوية SAS (فرنسا) |
|
فرص السوق |
|
تعريف السوق
كثيرا ما يستخدم إنزيم المخابز لتوفير الليونة في إنتاج الكعك والمخبوزات الأخرى، لتجنب تكوين مادة الأكريلاميد في منتجات المخابز، ولتعزيز خصائص خبز الخبز والسلع المخبوزة الأخرى مثل المعجنات والبسكويت. تُستخدم إنزيمات المخابز بشكل متكرر لضبط ليونة المنتج في إنتاج الكعك، والحد من توليد مادة الأكريلاميد في منتجات المخابز، وتعديل ريولوجية العجين، واحتباس الغاز، ونعومة الفتات في إنتاج الخبز. ويمكن أن تؤثر أيضًا على ريولوجيا العجين في صناعة المعجنات والبسكويت.
ديناميكيات سوق إنزيمات الخبز في أوروبا
السائقين
- النمو في استهلاك منتجات المخابز سيدفع نمو السوق
وقد أدى الطلب المتزايد على سلع المخابز، وخاصة المعبأة، إلى تعزيز النمو الإجمالي للسوق من حيث قيمة المبيعات. إن الحاجة إلى إنزيمات المخابز من أعمال المخابز مدفوعة بالتوسع الحضري السريع، وزيادة الدخل المتاح للسكان، وارتفاع اتجاه الخبز والكعك بين جيل الألفية، والتقدم في المخابز، والتغير المستمر في تفضيلات المشتري. من المتوقع أن يؤدي التحضر السريع وزيادة استهلاك الأغذية المريحة ومنافذ البيع بالتجزئة مثل بيتزا هت ودومينوز وماكدونالدز وتيوب إلى دفع سوق إنزيمات الخبز العالمية في المستقبل.
- إن تزايد الوعي بالتكنولوجيا الخضراء سيعزز نمو السوق
ترجع الزيادة في استهلاك إنزيمات المخابز إلى زيادة الوعي بالتقنيات الخضراء التي تعزز الإنتاجية وتعالج المخاوف البيئية وتزيد من قيمة المنتج. وهذا يشجع على التوسع في قطاع البحث والتطوير. علاوة على ذلك، فإن العديد من منتجي إنزيمات المخابز، بما في ذلك Associated British Foods plc، وBASF SE، وNovozymes، وDuPont Danisco، وDSM، متكاملون بشكل رجعي ويشاركون في إنتاج المواد الخام. وهذا يساهم في خفض نفقات التشغيل مع الحفاظ على جودة المنتج. يقوم المشاركون في الصناعة بتوزيع منتجاتهم من خلال مجموعة متنوعة من طرق التوزيع، بما في ذلك التوريد المباشر، والاتفاقيات مع الأطراف الأخرى، وبوابات الإنترنت.
فرص
- زيادة الطلب من صناعة المواد الغذائية والمشروبات لتكون بمثابة فرصة
تُستخدم إنزيمات المخابز على نطاق واسع لتحسين جودة المنتج ومدة صلاحيته في صناعة الأغذية والمشروبات. يتم استخدامها في صناعة الأغذية والمشروبات وفي عمليات التخمير والخبز، وكذلك في منتجات الألبان والنشا والسكر التي يستهلكها الإنسان بكميات كبيرة بشكل يومي. يتم استخدامها في الخبز لإضفاء خصائص محددة على الدقيق أو العجين. فهي تساعد في خفض مستوى البروتين في الدقيق الموجود في البسكويت والبسكويت، بينما يؤدي استخدامها في الخبز إلى تحسين الجودة أو توحيدها ويضمن تحميرًا ثابتًا.
القيود/التحديات
- المشاكل المرتبطة بإنزيمات الخبز تعرقل نمو السوق
الاستهلاك المفرط لإنزيم الخبز يمكن أن يسبب الحساسية والصداع والقرحة، وكلها عوامل مهمة تؤثر على نمو سوق إنزيم الخبز في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، تؤثر مستويات درجة الحرارة ودرجة الحموضة على قدرة الإنزيمات على الخبز، كما أن القواعد واللوائح الحكومية الصارمة بشأن استخدام البروتينات في الخبز في دول مثل المملكة المتحدة وكندا تعيق نمو سوق إنزيمات الخبز العالمية خلال الفترة المتوقعة.
يقدم تقرير سوق إنزيمات الخبز تفاصيل التطورات الأخيرة الجديدة، واللوائح التجارية، وتحليل الاستيراد والتصدير، وتحليل الإنتاج، وتحسين سلسلة القيمة، والحصة السوقية، وتأثير اللاعبين المحليين والمحليين في السوق، ويحلل الفرص من حيث جيوب الإيرادات الناشئة، والتغيرات في السوق. اللوائح، التحليل الاستراتيجي لنمو السوق، حجم السوق، نمو سوق الفئات، مجالات التطبيق والهيمنة، الموافقات على المنتجات، إطلاق المنتجات، التوسعات الجغرافية، الابتكارات التكنولوجية في السوق. للحصول على مزيد من المعلومات حول سوق إنزيمات الخبز، اتصل بشركة Data Bridge Market Research للحصول على ملخص محلل، وسيساعدك فريقنا على اتخاذ قرار مستنير بشأن السوق لتحقيق نمو السوق.
التأثير والسيناريو الحالي في السوق لنقص المواد الخام وتأخير الشحن
تقدم Data Bridge Market Research تحليلاً عالي المستوى للسوق وتقدم المعلومات من خلال مراعاة التأثير وبيئة السوق الحالية لنقص المواد الخام وتأخير الشحن. وهذا يُترجم إلى تقييم الإمكانيات الإستراتيجية، وإنشاء خطط عمل فعالة، ومساعدة الشركات في اتخاذ القرارات المهمة.
وبصرف النظر عن التقرير القياسي، فإننا نقدم أيضًا تحليلًا متعمقًا لمستوى المشتريات من تأخيرات الشحن المتوقعة، ورسم خرائط الموزعين حسب المنطقة، وتحليل السلع، وتحليل الإنتاج، واتجاهات رسم خرائط الأسعار، وتحديد المصادر، وتحليل أداء الفئة، وحلول إدارة مخاطر سلسلة التوريد، المتقدمة القياس، وغيرها من الخدمات للمشتريات والدعم الاستراتيجي.
التأثير المتوقع للتباطؤ الاقتصادي على تسعير المنتجات وتوافرها
عندما يتباطأ النشاط الاقتصادي، تبدأ الصناعات في المعاناة. يتم أخذ التأثيرات المتوقعة للانكماش الاقتصادي على التسعير وإمكانية الوصول إلى المنتجات في الاعتبار في تقارير رؤية السوق وخدمات المعلومات التي تقدمها DBMR. وبهذا، يمكن لعملائنا عادةً أن يتقدموا بخطوة واحدة على منافسيهم، ويتوقعوا مبيعاتهم وإيراداتهم، ويقدروا نفقات أرباحهم وخسائرهم.
نطاق سوق إنزيمات الخبز في أوروبا
يتم تقسيم سوق إنزيمات الخبز على أساس النوع والتطبيقات والفئة والشكل والمستخدم النهائي والمصدر. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الضئيلة في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لمساعدتهم على اتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.
يكتب
- البروتياز
- الكربوهيدرات
- الليباز
- هيدرولاز
- مختزلات الأكسدة
- آحرون
التطبيقات
- خبز
- لفات والكعك
- البسكويت والكوكيز
- الكعك والمعجنات
- الكعك والكب كيك
- قواعد البيتزا
- الكعك
- التورتيلا والمعجنات
- آحرون
فئة
- غير عضوي
- عضوي
استمارة
- مسحوق / حبيبات
- سائل
المستخدم النهائي
- الصناعات
- قطاع الخدمات الغذائية
- المنزلية / التجزئة
مصدر
- الكائنات الدقيقة
- نبات
- حيوان
تحليل / رؤى إقليمية لسوق إنزيمات الخبز في أوروبا
يتم تحليل سوق إنزيمات الخبز وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق حسب البلد والنوع والتطبيقات والفئة والشكل والمستخدم النهائي والمصدر كما هو مشار إليه أعلاه.
الدول المشمولة في تقرير سوق إنزيمات الخبز هي ألمانيا، السويد، بولندا، الدنمارك، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا وبقية أوروبا في أوروبا.
تمتلك ألمانيا أكبر حصة سوقية في أوروبا بسبب الطلب الكبير على إنزيمات الخبز من صناعة المخابز من أجل توفير مخبوزات عالية الجودة في السوق لإنزيمات الخبز. بعد ألمانيا، تمتلك فرنسا أغلبية حصة السوق نظرًا لوجود سوق كبير للسلع المخبوزة هناك، مما أدى إلى إنشاء العديد من الشركات. ونظرًا لتطور منتجاتها المتزايد وإمكانية الوصول إلى الإنزيمات والهيدرولاز، فإن إيطاليا تنمو بمعدل ثالث أسرع معدل في أوروبا بالنسبة لإنزيمات الخبز.
يوفر القسم الخاص بالدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغيرات في التنظيم في السوق محليًا والتي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعتبر نقاط البيانات مثل تحليل سلسلة القيمة النهائية والمنبعية، والاتجاهات الفنية وتحليل القوى الخمس لبورتر، ودراسات الحالة بعض المؤشرات المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. كما يتم أيضًا أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية العالمية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة الكبيرة أو النادرة من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير التعريفات الجمركية المحلية وطرق التجارة مع تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.
المشهد التنافسي وتحليل حصة سوق إنزيمات الخبز في أوروبا
يوفر المشهد التنافسي لسوق إنزيمات الخبز تفاصيل حسب المنافس. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد العالمي، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، والتطبيق هيمنة. تتعلق نقاط البيانات المقدمة أعلاه فقط بتركيز الشركات المتعلق بسوق إنزيمات الخبز.
بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق إنزيمات الخبز هم:
- دوبونت (الولايات المتحدة)
- DSM (هولندا)
- ADM (الولايات المتحدة)
- باسف سي (ألمانيا)
- إيفونيك للصناعات إيه جي (ألمانيا)
- شركة Kemin Industries, Inc. (الولايات المتحدة)
- نوفوزيمز (الدنمارك)
- شركة النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)
- أسوشيتد بريتيش فودز بي إل سي (المملكة المتحدة)
- مجموعة كيري بي إل سي (أيرلندا)
- AAK AB (Sweden)
- الخبز البريطاني (المملكة المتحدة)
- كوربيون (هولندا)
- شركة Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)
- الإنزيمات (الهند)
- شركة أمانو إنزيمز (اليابان)
- سوفليه للتكنولوجيات الحيوية SAS (فرنسا)
SKU-
