سوق المواد الحمضية في أوروبا – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029

سوق المواد الحمضية في أوروبا، حسب النوع (حمض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الخليك، حمض الفورميك، حمض الغلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللبن، حمض التانيك، حمض الفوماريك، حمض السكسينيك، وحمض الأسكوربيك) اتجاهات الصناعة والتوقعات حتى عام 2029

تحليل السوق والرؤى

المحمضات عبارة عن مركبات كيميائية تعطي نكهة لاذعة أو حامضة أو حمضية للأطعمة أو تعزز حلاوة الأطعمة. تجد المحمضات أيضًا تطبيقات رئيسية في صناعة المعادن، وصناعة النسيج، وصناعة الصناعات التحويلية الكيميائية، وما إلى ذلك. ويمكن أن تعمل المحمضات أيضًا كعوامل تخمير ومستحلبات في بعض المنتجات الصيدلانية. على الرغم من أن المواد الحمضية يمكن أن تخفض درجة الحموضة، إلا أنها تختلف عن منظمات الحموضة، وهي إضافات غذائية تهدف خصيصًا إلى تعديل استقرار الغذاء أو الإنزيمات الموجودة فيه. المحمضات النموذجية هي حمض الأسيتيك (على سبيل المثال، في المخللات والصناعات الكيماوية) وحمض الستريك. تحتوي العديد من المشروبات، مثل الكولا، على حمض الفوسفوريك. كما يستخدم حمض الفوسفوريك في صناعة الأسمدة.

تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق المحمضات الأوروبية سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.3٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

سوق المواد الحمضية في أوروبا ديناميات

السائقين

• من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة إلى تعزيز نمو صناعة المحمضات الغذائية

توفر الأطعمة الجاهزة والجاهزة الوقت والطاقة، وبالتالي هناك زيادة في الطلب على الأطعمة الجاهزة. ويشمل ذلك الأطعمة المجمدة والأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل والوجبات والأطعمة المبردة والحساء والصلصات والتوابل والضمادات والمعكرونة والمزيد. يبحث المستهلكون بشكل رئيسي عن سهولة الاستخدام، والقيمة الغذائية العالية، والأداء الوظيفي، والتوصيل السريع للأطعمة الجاهزة. يقوم مصنعو تجهيز الأغذية والأغذية الجاهزة بتطوير أفكار مبتكرة ومبتكرة لتلبية هذا الطلب. علاوة على ذلك، تعد المواد الحمضية هي العنصر الرئيسي المستخدم في تصنيع الأطعمة الجاهزة لإضافة نكهة منعشة وملمس محسن وحموضة وتحسين طعم المنتج.

وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على تجهيز الأغذية الجاهزة إلى زيادة الطلب على المواد الحمضية على مدى السنوات القادمة.

• ارتفاع الطلب على المواد الحمضية مثل حامض الفوسفوريك في صناعة الأسمدة

ويستخدم حوالي 90% من حمض الفوسفوريك المنتج في صناعة الأسمدة. ويتم تحويله بشكل رئيسي إلى أملاح الفوسفات الثلاثة التي تستخدم كأسمدة. أدى تزايد الطلب على الغذاء في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على الأسمدة المختلفة بحيث يمكن أن يؤدي استخدام الأسمدة إلى تحسين إنتاجية المحاصيل. وبالتالي، فإن صناعة الأسمدة تقود نمو سوق المحمضات العالمية.

فرصة

• الإنتاج البيولوجي لحمض الستريك وحمض الخليك

يتجه المستهلكون نحو المنتجات المستدامة ويختارون المنتجات التي يتم تصنيعها بمساعدة المكونات المستدامة. ومن ثم، فإن الطلب على المكونات الغذائية المستدامة والفعالة من حيث التكلفة والبيولوجية (المحمضات) مثل حامض الستريك وحمض الخليك يتزايد بين الشركات المصنعة. ومع ذلك، فإن إنتاج حمض السكسينيك الحيوي أمر صعب للغاية من خلال الإنتاج المستدام المتمثل في التخمير الميكروبي، على الرغم من أنه فعال من حيث التكلفة.

وبالتالي، ونظرًا لتوافر مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخمائر، يمكن زيادة الإنتاج البيولوجي للمحمضات، ويمكن تقديم منتجات الأحماض الحيوية المستدامة لصناعة الأغذية والمشروبات العالمية، لأنها تحمل فرصة كبيرة للأغذية والمشروبات. منتجات المشروبات التي تتضمن مكونات مستدامة بيولوجيًا.

ضبط النفس / التحدي

• ارتفاع أسعار المواد الحمضية

أدى تقلب أسعار المواد الخام مثل المصادر النباتية وارتفاع أسعار المواد الحمضية ذات الجودة الأفضل إلى زيادة أسعار المواد الحمضية. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي ارتفاع الضرائب على المواد الغذائية وتزايد الطلب على المواد الحمضية إلى ارتفاع الأسعار.

المواد الحمضية مثل حمض الغلوكونيك وحمض التانيك وحمض الطرطريك لها أسعار أعلى قليلاً لأن هذه المواد الحمضية لها تطبيقات أقل في المنتجات الغذائية. وبالتالي فإن الطلب أقل، وإنتاج هذه المواد الحمضية لتطبيقات المواد الغذائية هو الحد الأدنى مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار. قد يؤدي ارتفاع أسعار المحمضات إلى تغيير أنماط الشراء لمصنعي تجهيز الأغذية مقارنة بالمحمضات الأخرى.

• قواعد وتنظيم الهيئات التنظيمية للأغذية بشأن منتجات المحمضات

تهدف القواعد واللوائح الخاصة بالموافقة على المحمضات التي وضعتها الهيئات الحكومية إلى التأكد من عدم وجود آثار جانبية للمحمضات، مما قد يحد من نمو سوق المحمضات العالمية. وقد أجبر القلق المتزايد المتعلق بالآثار الجانبية للمحمضات على الصحة الحكومة على وضع قواعد صارمة للموافقة على المنتجات. قد تؤدي المواد الحمضية إلى ارتفاع ضغط الدم، وتلون العين باللون الأحمر المؤقت، وغيرها. لذلك، يتم فحص كمية المادة الحمضية المستخدمة بشكل صحيح قبل استخدامها في أي منتج. وبالتالي، فإن اللوائح الصارمة لعملية الموافقة قد تعيق نمو السوق.

سوق المواد الحمضية في أوروبا نِطَاق

يتم تقسيم سوق المواد الحمضية في أوروبا إلى شريحة بارزة بناءً على النوع. سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

يكتب

• حمض الستريك
• سترات الصوديوم
• سيترات البوتاسيوم
• حمض الاسيتيك
• حمض الفورميك
• حمض الجلوكونيك
• حمض فوماريك
• حمض الماليك
• حمض الفوسفوريك والملح
• حمض الطرطريك
• حمض اللاكتيك
• حمض التانيك
• حمض السكسينيك
• حمض الاسكوربيك

على أساس النوع، يتم تقسيم سوق المحمضات الأوروبية إلى حامض الستريك، سترات الصوديوم، سترات البوتاسيوم، حمض الخليك، حمض الفورميك، حمض الجلوكونيك، حمض الماليك، حمض الفوسفوريك والأملاح، حمض الطرطريك، حمض اللاكتيك، التانيك، حمض الفوماريك، حمض السكسينيك، حمض الاسكوربيك.

سوق المواد الحمضية في أوروبا التحليل/الرؤى الإقليمية

يتم تحليل سوق المحمضات في أوروبا وتقديم رؤى واتجاهات حجم السوق بناءً على البلد والنوع كما هو مشار إليه أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق أوروبا هي المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا وروسيا وهولندا وبلجيكا وتركيا وبولندا والدنمارك والسويد وسويسرا وبقية أوروبا.

تهيمن فرنسا على سوق المواد الحمضية في أوروبا من حيث الحصة السوقية وإيرادات السوق وستستمر في ازدهار هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على المواد الحمضية لإنتاج أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات.

يوفر قسم الدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغييرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وبائيات الأمراض، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الأوروبية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية، وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم التحليل المتوقع لبيانات الدولة.

المناظر الطبيعية التنافسية و سوق المواد الحمضية في أوروبا تحليل المشاركة

يوفر المشهد التنافسي لسوق المواد الحمضية في أوروبا تفاصيل من قبل المنافسين. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد في أوروبا، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج واتساع نطاقه، و هيمنة التطبيق تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق المواد الحمضية في أوروبا.

بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في سوق المواد الحمضية في أوروبا هم Bartek Ingredients Inc., Corbion (2021), Cargill, Incorporated (2021), ADM (2021), Tate & Lyle (2021), Jungbunzlauer Suisse AG, Foodchem International Corporation, Richest Group. ، INDUSTRIAL TECNICA Pecuaria, SA، وDirect Food Ingredients Ltd، وBrenntag SE (2021)، وInnova Corporate، وArihant Chemicals.

مناهج البحث العلمي

يتم جمع البيانات وتحليل سنة الأساس باستخدام وحدات جمع البيانات ذات أحجام العينات الكبيرة. يتم تحليل بيانات السوق وتقديرها باستخدام نماذج إحصائية ومتماسكة للسوق. بالإضافة إلى ذلك، يعد تحليل حصة السوق وتحليل الاتجاه الرئيسي من عوامل النجاح الرئيسية في تقرير السوق. منهجية البحث الرئيسية التي يستخدمها فريق بحث DBMR هي تثليث البيانات الذي يتضمن استخراج البيانات، وتحليل تأثير متغيرات البيانات على السوق، والتحقق الأولي (خبير الصناعة). وبصرف النظر عن ذلك، تشمل نماذج البيانات شبكة تحديد مواقع البائعين، وتحليل الخط الزمني للسوق، ونظرة عامة على السوق ودليله، وشبكة تحديد مواقع الشركة، وتحليل حصة الشركة في السوق، ومعايير القياس، وتحليل حصص أوروبا مقابل الإقليمية وتحليل حصص البائعين. يرجى طلب استدعاء المحلل في حالة وجود مزيد من الاستفسار.