تقرير تحليل حجم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وحصتها واتجاهاتها - نظرة عامة على الصناعة وتوقعاتها حتى عام 2033

حجم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

• بلغت قيمة سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ 1,061.16 مليار دولار أمريكي في عام 2025،  ومن المتوقع أن تصل إلى  2,684.23 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2033 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.30% خلال فترة التوقعات.
• يعود نمو السوق إلى حد كبير إلى ازدياد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للفواكه والخضراوات الطازجة، بما في ذلك تحسين المناعة والهضم والصحة العامة.
• يساهم تزايد الإقبال على الأنظمة الغذائية النباتية وتغير التفضيلات الغذائية نحو الأطعمة الطبيعية والمعالجة بشكل طفيف في دعم توسع السوق بشكل كبير

تحليل سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

• يشهد السوق نمواً مطرداً مدفوعاً بالطلب القوي في قطاعات الاستخدام المنزلي، وخدمات الطعام، وتصنيع الأغذية، مدعوماً بأنماط استهلاك ثابتة وإدراجها في النظام الغذائي اليومي.
• إن التركيز المتزايد على جودة الأغذية ونضارتها وإمكانية تتبعها يشجع المنتجين والموزعين على الاستثمار في ممارسات زراعية محسنة وحلول تخزين وتحسين سلسلة التوريد.
• استحوذ سوق الخضراوات والفواكه في الصين على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، ويعزى ذلك إلى ارتفاع الإنتاج الزراعي، والتوسع الحضري السريع، والاستهلاك القوي في قطاعي الأسر وخدمات الطعام. وتشكل الخضراوات والفواكه جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي، مما يدعم الطلب المستمر عليها.
• من المتوقع أن تشهد اليابان أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وذلك نتيجة لارتفاع الوعي الصحي، وتزايد الطلب على المنتجات عالية الجودة وسهلة التحضير، وزيادة الإقبال على الفواكه والخضراوات الجاهزة للأكل، والاحتياجات الغذائية لسكانها المسنين.
• استحوذ قطاع الخضراوات على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعًا بارتفاع الاستهلاك اليومي، وتوافرها الواسع في منافذ البيع بالتجزئة، والطلب القوي من مشغلي خدمات الطعام. تُستخدم الخضراوات على نطاق واسع في الطهي المنزلي وإعداد الطعام التجاري، مما يدعم هيمنتها المستمرة على السوق في مختلف البلدان.

نطاق التقرير وتجزئة سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ 

اتجاهات سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

تزايد الطلب على المنتجات الطازجة والصحية وذات المصادر الطبيعية

• يُساهم التركيز المتزايد على الصحة والتغذية والوقاية في تشكيل سوق الخضراوات والفواكه بشكلٍ ملحوظ، حيث يُفضل المستهلكون المنتجات الغذائية الطازجة والطبيعية والمعالجة بأقل قدر ممكن. وتكتسب الخضراوات والفواكه رواجًا كبيرًا نظرًا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، التي تدعم المناعة والهضم والصحة العامة. ويُعزز هذا التوجه استهلاكها في المنازل ومنافذ تقديم الطعام وقطاعات تصنيع الأغذية، مما يُشجع المنتجين على تحسين الجودة والنضارة واستمرارية التوريد.
• أدى تزايد الوعي بأهمية الأنظمة الغذائية المتوازنة، والأكل الصحي، وأنماط الحياة النباتية إلى تسريع الطلب على الخضراوات والفواكه الطازجة في الوجبات اليومية والوجبات الخفيفة والمشروبات. ويُقبل المستهلكون المهتمون بصحتهم بشكل متزايد على إدخال المنتجات الطازجة في أنظمتهم الغذائية، مما يدفع الطلب من قطاعات التجزئة والضيافة والمؤسسات الغذائية. كما يشجع هذا التحول العلامات التجارية الغذائية على تطوير منتجات ذات قيمة مضافة، مثل الفواكه والخضراوات الطازجة المقطعة والجاهزة للأكل والمعالجة بأقل قدر ممكن.
• تؤثر توجهات الاستدامة وشفافية الغذاء على قرارات الشراء، حيث يُعطي المستهلكون الأولوية للمنتجات الزراعية المستدامة، الخالية من المخلفات، والمُنتجة من مصادر مسؤولة. ويركز المنتجون والموزعون على تحسين الممارسات الزراعية، وتقليل استخدام المواد الكيميائية، وشفافية سلاسل التوريد لتلبية هذه التوقعات. وتساعد هذه العوامل العلامات التجارية على تمييز منتجاتها، وبناء ثقة المستهلك، وتعزيز ولائه على المدى الطويل في سوق تنافسية.
  • على سبيل المثال، في السنوات الأخيرة، وسّعت العلامات التجارية الغذائية الرائدة وموردي المنتجات الطازجة نطاق منتجاتهم لتشمل الخضراوات والفواكه الطازجة والعضوية والمعالجة بأقل قدر ممكن، وذلك لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على خيارات غذائية مغذية وطبيعية. وقد تم طرح هذه المنتجات عبر منصات البيع بالتجزئة وخدمات الطعام والبقالة الإلكترونية، مع تركيز الجهود التسويقية على النضارة والفوائد الصحية والمصادر المستدامة لتعزيز مكانة العلامة التجارية.
• مع استمرار ارتفاع الطلب على الخضراوات والفواكه، يعتمد النمو المستدام للسوق على سلاسل التوريد الفعّالة، وحلول التخزين المحسّنة، وتقليل الفاقد بعد الحصاد. ويستثمر المشاركون في السوق بشكل متزايد في البنية التحتية لسلسلة التبريد، وابتكارات التعبئة والتغليف، ومنصات التوزيع الرقمية للحفاظ على الجودة، وإطالة فترة الصلاحية، وضمان التوافر المستمر عبر قنوات الاستخدام النهائي.

ديناميكيات سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

السائق

تزايد تفضيل المستهلكين للأنظمة الغذائية الصحية والغنية بالعناصر الغذائية

• يُعدّ ازدياد وعي المستهلكين بالفوائد الصحية للخضراوات والفواكه محركاً رئيسياً لنمو السوق. ويُولي المستهلكون اهتماماً متزايداً للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، كالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، مما يشجع على زيادة استهلاكها اليومي. ويدفع هذا التوجه المنتجين وتجار التجزئة إلى توسيع نطاق منتجاتهم الطازجة وتحسين جودتها لتلبية التفضيلات الغذائية المتغيرة.
• يُسهم التوسع في استخدام الخضراوات والفواكه في الطهي المنزلي، وقوائم الطعام في المطاعم، وتطبيقات الأغذية المصنعة، في دعم نمو السوق. وتلعب المنتجات الطازجة دورًا محوريًا في السلطات والمشروبات والوجبات الجاهزة والأطعمة الوظيفية، مما يُمكّن المصنّعين ومقدمي خدمات الطعام من تلبية طلب المستهلكين على وجبات صحية ومتوازنة. كما يُعزز الإقبال المتزايد على الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة هذا النمو.
• يحرص تجار التجزئة ومقدمو خدمات الطعام والعلامات التجارية الغذائية على الترويج للخضراوات والفواكه بنشاط من خلال ابتكارات المنتجات وحملات التوعية واستراتيجيات التسويق التي تركز على الصحة. وتسلط هذه المبادرات الضوء على القيمة الغذائية والنضارة والتنوع، مما يدعم زيادة الاستهلاك ويشجع التعاون في جميع أنحاء النظام البيئي للإمدادات الزراعية والغذائية.
  • على سبيل المثال، زادت شركات تقديم الطعام وعلامات الأغذية المعلبة من إدراج الخضراوات والفواكه الطازجة والمعالجة في وجبات الطعام الجاهزة، والمنتجات الجاهزة للأكل، ومشروبات الطعام، وذلك لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على خيارات غذائية صحية ومريحة. وقد دعمت هذه المبادرات زيادة حجم المبيعات وتحسين تمايز المنتجات في أسواق الأغذية التنافسية.
• على الرغم من وجود عوامل طلب قوية، فإن النمو المستدام يتطلب استثمارًا متواصلًا في كفاءة الزراعة والخدمات اللوجستية والبنية التحتية للتخزين. وسيكون تعزيز مرونة سلسلة التوريد، وتحسين اتساق المحاصيل، وتقليل الفاقد أمرًا أساسيًا لدعم التوسع طويل الأجل في السوق.

ضبط النفس/التحدي

قابلية التلف وعدم كفاءة سلسلة التوريد

• لا تزال الطبيعة سريعة التلف للخضراوات والفواكه تشكل تحديًا رئيسيًا، مما يؤدي إلى خسائر كبيرة بعد الحصاد وزيادة في التكاليف التشغيلية. كما أن عدم كفاية البنية التحتية للتخزين والمناولة والنقل قد يؤدي إلى تدهور الجودة، وتقليل مدة الصلاحية، وخسائر مالية للمنتجين والموزعين، مما يحد من كفاءة السوق بشكل عام.
• يُعيق تقلب الأسعار الناتج عن دورات الإنتاج الموسمية، وتغير المناخ، وتذبذب مستويات العرض، استقرار السوق. كما أن التغيرات المفاجئة في توافر المنتجات قد تؤثر على التسعير، وهوامش الربح، وقرارات الشراء، لا سيما بالنسبة للمنتجين الصغار والمستهلكين الحساسين للأسعار.
• تُشكل تعقيدات سلسلة التوريد تحديًا إضافيًا لنمو السوق، إذ تتطلب الخضراوات والفواكه تخزينًا باردًا فعالًا، ونقلًا سريعًا، ومعالجة دقيقة للحفاظ على نضارتها. وتؤدي الثغرات في البنية التحتية والقدرات اللوجستية إلى زيادة التكاليف والحد من التوافر المستمر عبر قنوات التوزيع. كما أن النقص في البنية التحتية والقدرات اللوجستية يزيد من التكاليف ويحد من التوافر المستمر عبر قنوات التوزيع.
  • فعلى سبيل المثال، أدت الاضطرابات في الحصاد والتخزين والنقل إلى انخفاض جودة المنتجات وعدم انتظام الإمدادات لتجار التجزئة ومقدمي خدمات الطعام، مما أثر على توافر المنتجات ورضا المستهلكين. كما دفعت هذه التحديات بعض البائعين إلى الحد من تنوع المنتجات أو رفع الأسعار لتعويض الخسائر.
• يتطلب التصدي لهذه التحديات استثمارًا في تطوير سلسلة التبريد، وحلول التعبئة والتغليف المتقدمة، وتحسين إدارة الخدمات اللوجستية. وسيكون تعزيز التواصل بين المزارعين والأسواق، واعتماد تقنيات التخزين الحديثة، وتحسين تنسيق سلسلة التوريد، أمورًا بالغة الأهمية لإطلاق إمكانات النمو طويلة الأجل لسوق الخضراوات والفواكه.

نطاق سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

يتم تقسيم السوق على أساس المنتج، والنوع، والفئة، والتغليف، والمستخدم النهائي، وقناة التوزيع

• المنتج الفرعي

استنادًا إلى نوع المنتج، ينقسم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى فئتين رئيسيتين: الخضراوات والفواكه. وقد استحوذت الخضراوات على الحصة الأكبر من إيرادات السوق في عام 2025، مدفوعةً بارتفاع معدل الاستهلاك اليومي، وتوافرها الواسع في منافذ البيع بالتجزئة، والطلب القوي من شركات خدمات الطعام. وتُستخدم الخضراوات على نطاق واسع في الطهي المنزلي وإعداد الطعام التجاري، مما يدعم هيمنتها المستمرة على السوق في مختلف البلدان.

من المتوقع أن يشهد قطاع الفواكه نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بتزايد إقبال المستهلكين على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية، وارتفاع مستوى الوعي بالفوائد الغذائية للفواكه الطازجة والمعالجة. إضافةً إلى ذلك، يُسهم الطلب المتزايد على المشروبات والحلويات والمنتجات الجاهزة المصنوعة من الفواكه في دعم توسع هذا القطاع.

• حسب النوع

يُقسّم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بحسب النوع، إلى منتجات طازجة، ومعلبة، ومجمدة، ومجففة، ومعجون، ومركزات، وغيرها. وقد استحوذت المنتجات الطازجة على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025، وذلك بفضل تفضيل المستهلكين القوي للأغذية قليلة المعالجة، وسلسلة التوريد المتطورة للمنتجات الطازجة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وتُستهلك الخضراوات والفواكه الطازجة على نطاق واسع لجودتها ومذاقها وقيمتها الغذائية.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات المجمدة نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بزيادة مدة صلاحية المنتجات، وتقليل هدر الطعام، وتوفير الراحة للأسر ومقدمي خدمات الطعام على حد سواء. ويزداد الإقبال على المنتجات المجمدة بفضل التطورات في تقنيات التجميد التي تساعد في الحفاظ على قوامها وقيمتها الغذائية.

• حسب الفئة

يُقسّم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بحسب الفئة، إلى فئتين: عضوية وتقليدية. وقد هيمنت الفئة التقليدية على السوق في عام 2025، مدعومةً بانخفاض الأسعار، وتوافر المنتجات بشكل أكبر، وانتشار ممارسات الزراعة التقليدية في جميع أنحاء المنطقة. ولا تزال الخضراوات والفواكه التقليدية تحظى بشعبية واسعة نظراً لانخفاض تكلفتها واستمرارية إمدادها.

من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات العضوية نمواً أسرع خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتزايد الوعي الصحي وارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من المواد الكيميائية. إضافةً إلى ذلك، تُسهم المبادرات الحكومية الداعمة وتوسيع نطاق عروض التجزئة للمنتجات العضوية في تسريع نمو هذا القطاع.

• عن طريق التغليف

استنادًا إلى التغليف، يُقسّم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى أكياس، وصواني، وعلب، ومرطبانات، وصناديق، وغيرها. وقد استحوذت الأكياس والصواني على حصة كبيرة من الإيرادات في عام 2025 نظرًا لاستخدامها الواسع في تغليف المنتجات الطازجة وسهولة التعامل معها أثناء النقل والعرض في متاجر التجزئة. وتُعتمد هذه الأشكال من التغليف على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت والبقالة.

من المتوقع أن يشهد سوق الأكياس والعلب نموًا مطردًا من عام 2026 إلى عام 2033 مدفوعًا بالطلب المتزايد على الخضراوات والفواكه المُصنّعة والجاهزة للاستخدام. توفر هذه الأنواع من التغليف مدة صلاحية أطول وسهولة في الاستخدام، لا سيما للمستهلكين في المدن.

• بواسطة المستخدم النهائي

استنادًا إلى المستخدم النهائي، ينقسم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى قطاعي التجزئة/الاستخدام المنزلي وخدمات الطعام. وقد استحوذ قطاع التجزئة/الاستخدام المنزلي على الحصة الأكبر في عام 2025، مدعومًا بارتفاع الاستهلاك المنزلي وكثرة عمليات الشراء من المتاجر الكبرى والمتاجر المحلية. ولا تزال العادات الغذائية المتغيرة وتفضيل الوجبات المطبوخة منزليًا من العوامل الدافعة لهذا القطاع.

من المتوقع أن يشهد قطاع خدمات الطعام نمواً مطرداً خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعاً بتوسع المطاعم والفنادق وخدمات التموين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. كما يدعم تزايد الطلب على الخضراوات والفواكه ذات الجودة العالية والإمدادات الكبيرة نمو هذا القطاع.

• عن طريق قناة التوزيع

استنادًا إلى قنوات التوزيع، ينقسم سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى تجار تجزئة في المتاجر وتجار تجزئة عبر الإنترنت. وقد هيمن تجار التجزئة في المتاجر على السوق في عام 2025 مدفوعين بحضور قوي للمتاجر الكبرى ومتاجر السوبر ماركت، وتشكيلة واسعة من المنتجات، وتفضيل المستهلكين للمعاينة المباشرة للمنتجات الطازجة.

من المتوقع أن يشهد قطاع تجار التجزئة غير التقليديين نموًا مطردًا خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدعومًا بالتوسع السريع لمنصات البقالة الإلكترونية وخدمات التوصيل إلى المنازل. إضافةً إلى ذلك، يُسهم تزايد الإقبال على الخدمات الرقمية وسهولة استخدامها في تسريع التحول نحو شراء الخضراوات والفواكه عبر الإنترنت.

تحليل إقليمي لسوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

• استحوذ سوق الخضراوات والفواكه في الصين على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2025، ويعزى ذلك إلى ارتفاع الإنتاج الزراعي، والتوسع الحضري السريع، والاستهلاك القوي في قطاعي الأسر وخدمات الطعام. وتشكل الخضراوات والفواكه جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي، مما يدعم الطلب المستمر عليها.
• علاوة على ذلك، فإن التحسينات في الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد والتوزيع بالتجزئة على نطاق واسع تعزز مكانة الصين المهيمنة في السوق.

نظرة عامة على سوق الخضراوات والفواكه في اليابان

من المتوقع أن يشهد سوق الخضراوات والفواكه في اليابان أسرع معدل نمو خلال الفترة من 2026 إلى 2033، مدفوعًا بتزايد الوعي الصحي والطلب القوي على المنتجات الطازجة عالية الجودة وسهلة الاستخدام. ويولي المستهلكون أهمية بالغة لسلامة وجودة الغذاء، فضلًا عن التغليف المُحكم. كما أن تزايد شعبية الفواكه والخضراوات الجاهزة للأكل، إلى جانب الاحتياجات الغذائية لكبار السن، يُسهم في تعزيز نمو السوق.

حصة سوق الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

تُهيمن على صناعة الخضراوات والفواكه في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل أساسي شركات راسخة، بما في ذلك:

• شركة تشاودا للزراعة الحديثة (القابضة) المحدودة (الصين)
• شركة شوندي للأغذية (الصين)
• شركة آسيا والمحيط الهادئ للمنتجات المحدودة (اليابان)
• شركة كاغومي المحدودة (اليابان)
• شركة ديل مونتي باسيفيك (سنغافورة)
• شركة ساراف للأغذية المحدودة (الهند)
• شركة تشاو سو للأغذية المجمدة المحدودة (تايوان)
• مزارع مترو باسيفيك الطازجة (الفلبين)
• فامفيج (الهند)
• Wholesalemandi.com (الهند)
• شركة توتالي بيور فروتس المحدودة (أستراليا)
• شركة باجاج أغرو فودز إنديا المحدودة (الهند)
• شركة ليانفو للأغذية المحدودة (الصين)
• حلول فاكهة الجنة (الصين)
• منتجات جرين فيلدز الطازجة (أستراليا)

SKU-65795