سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في آسيا والمحيط الهادئ – اتجاهات الصناعة وتوقعات حتى عام 2029

سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في آسيا والمحيط الهادئ، حسب النوع (خليط الأرز المجمد، خلطات طعام الكينوا المجمدة، البيتزا المجمدة، المعكرونة المجمدة، الأغطية واللفائف المجمدة، الوجبات الخفيفة المجمدة، الآيس كريم المجمد، الزبادي المجمد، الكعك المجمد، شربات وشربات مجمدة، مجمدة) كاسترد، مشروبات مجمدة، منتجات مالحة مجمدة وشوربة مجمدة، منتجات ألبان مجمدة، منتجات دجاج مجمد، منتجات المأكولات البحرية المجمدة، وغيرها)، تقنية الفئة (العضوية والتقليدية) (التجميد السريع/ التجميد السريع الفردي (IQF)، التجميد الحزامي، التجميد بمساعدة الضغط العالي، وغيرها)، المستخدم النهائي (قطاع خدمات الأغذية والأسر)، تقنية التعبئة والتغليف (تقنية ومعدات التجميد وتجميد الوجبات الجاهزة وقناة التعبئة والتغليف والتوزيع (تجار التجزئة في المتجر وغير المتجر) - اتجاهات الصناعة وتوقعاتها إلى 2029.

تحليل ورؤى سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

يشهد سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا بسبب تنامي صناعة الأغذية والمشروبات والطلب المتزايد على الوجبات المجمدة والمنتجات الغذائية. كما تعمل الزيادة في الطلب على الوجبات الخفيفة المجمدة على تعزيز نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ومع ذلك، من المتوقع أن تؤدي اللوائح الحكومية الصارمة المرتبطة بوضع العلامات والمطالبات إلى تقييد نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة خلال الفترة المتوقعة.

تحلل أبحاث سوق Data Bridge أن سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2022 إلى 2029.

تعريف السوق

عادة ما يتم طهي الوجبات الجاهزة المجمدة وتعبئتها في المصنع. تتضمن هذه العملية تسخين المكونات وتعبئتها في حاويات. بمجرد إعداد الوجبة ووضعها في الثلاجة لتبرد، فإنها تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين لأنها توفر قائمة متنوعة ومريحة للتحضير. قد تحتوي الوجبات المجمدة على مقبلات اللحوم والخضروات والأطعمة التي تحتوي على النشا مثل المعكرونة والصلصة. يتم إعداد بعض الوجبات المجمدة خصيصًا للنباتيين أو الأفراد ذوي الاحتياجات الغذائية المحددة. يتطلب تصنيع مثل هذا المنتج اهتمامًا دقيقًا من معالج الطعام.

ديناميكيات سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

السائقين

• زيادة استخدام الأغذية المجمدة في صناعة الخدمات الغذائية

يعد قطاع الخدمات الغذائية من أكبر القطاعات التي يتم فيها استهلاك المنتجات الغذائية المجمدة، حيث تحتاج الوجبات الجاهزة المجمدة إلى تحضير أقل وأوقات انتظار أقل للعملاء. قامت سلاسل الوجبات السريعة ومطاعم الخدمة السريعة بدمج الوجبات الجاهزة المجمدة كبدائل للمكونات الطازجة. كما أن المطاعم والفنادق والمقاهي التي تستخدم الوجبات الجاهزة المجمدة توفر المال على العمالة والمساحة والمعدات ونفايات الطعام. نظرًا لأنهم لا يستخدمون موظفين أكفاء تقليديًا ولكن أولئك الذين تم تدريبهم للقيام بأدوارهم المبسطة. تحتاج الأطعمة الجاهزة إلى مساحة أكبر في الفريزر ومساحة أقل للتحضير. كل هذه العوامل أدت إلى زيادة استخدام الوجبات الجاهزة المجمدة في صناعة الخدمات الغذائية. سيستمر سوق الوجبات المجمدة في قطاع الخدمات الغذائية في النمو طالما أن الشركات المصنعة للوجبات المجمدة الجاهزة توفر مجموعة مختارة من المنتجات ذات الاتساق والجودة الممتازة للاعبين في السوق في صناعة الخدمات الغذائية. علاوة على ذلك، أدى تزايد انتشار الإنترنت وسهولة الوصول إلى الهواتف الذكية إلى زيادة عمليات الشراء عبر القنوات عبر الإنترنت. ونتيجة لذلك، تتجه بعض سلاسل الأغذية نحو بوابات الإنترنت لتحسين طلب الطعام عبر الإنترنت لسلاسل الوجبات السريعة هذه، مما يعزز نمو السوق.

• تزايد تفضيل الأطعمة العضوية الجاهزة للأكل

في السنوات الأخيرة، تطورت الأغذية الجاهزة للأكل لتصبح واحدة من أكثر الأقسام تنوعًا في تجارة الوجبات الجاهزة العالمية. أدى النمو في أنماط الراحة وزيادة الطلب على الوجبات العضوية إلى تزايد الحاجة إلى الوجبات العضوية المجمدة المعبأة. يعد قطاع الأغذية والمشروبات العضوية المجمدة محطة أخرى للمستهلكين المتنقلين، حيث يقدم أي شيء بدءًا من الحلويات المجمدة وحتى المقبلات والوجبات. تحظى الوجبات الجاهزة العضوية المجمدة بشعبية كبيرة بين المستهلكين بسبب افتقارها إلى التلوث الميكروبيولوجي والفطري. كما أن الفوائد الغذائية والصحية التي توفرها الوجبات الجاهزة العضوية المجمدة أدت إلى نمو الطلب في السوق. لذا، ومن أجل جذب مستهلك أكبر يبحث عن الصحة والنكهة، يقوم صانعو الأغذية المجمدة أيضًا بدمج الفوائد المغذية مع المذاق مما يؤدي إلى نمو السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة. إن تغيير تفضيلات المستهلكين للمنتجات النباتية يمهد الطريق أمام المنتجات الغذائية العضوية والمريحة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة في السوق.

فرص

• رقمنة صناعة التجزئة

إن التحول الرقمي لصناعة بيع المواد الغذائية بالتجزئة لتحسين خدماتها ومرافقها للبقاء في الطليعة وتلبية طلب العملاء سيوفر فرصة هائلة لمصنعي الأغذية المجمدة. إن الزيادة في ميل المستهلكين نحو التسوق عبر الإنترنت للمنتجات الغذائية نظرًا لراحتها وتوافر مجموعة واسعة من الوجبات الجاهزة المجمدة على المنصات عبر الإنترنت تخلق فرصة كبيرة لسوق الوجبات الجاهزة المجمدة. يعد تسوق البقالة عبر الإنترنت هو الاتجاه الرئيسي الذي يحدث، والذي من المتوقع أن يدفع نمو السوق. علاوة على ذلك، تساعد منصة التسوق عبر الإنترنت الشركات المصنعة على عرض مجموعة واسعة من المنتجات في فئات مختلفة وبيع منتجاتها الغذائية. بالإضافة إلى الاختراق المتزايد للهواتف الذكية واستخدام الإنترنت، يظهر تسوق البقالة بالتجزئة كواحدة من منصات نمو مصنعي الأغذية المجمدة في السوق. من المتوقع أن يؤدي التغيير في أنماط التسوق الاستهلاكية والطلب المتزايد على التسوق المريح للبقالة إلى خلق فرص كبيرة لمصنعي الأغذية المجمدة.

القيود/التحديات

• وجود الدهون في الوجبات الجاهزة المجمدة

ترتبط الدهون المتحولة بأمراض القلب وانسداد الشرايين في الأطعمة المعلبة أو المجمدة. هذا الدهن يرفع الكولسترول السيئ (LDL) بينما يخفض الكولسترول الجيد (HDL) (HDL). كل هذا يزيد من أمراض القلب. مثل هذه الأطعمة غنية أيضًا بالصوديوم، مما قد يزيد من مستويات الكوليسترول. كما أن الأطعمة المجمدة غنية بالدهون بشكل لا يصدق. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة مضاعفة تقريبًا من الدهون إلى الكربوهيدرات إلى البروتين، وهو ما يفسر سبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية مما يحد من الطلب على الأطعمة المجمدة بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

علاوة على ذلك، تحتوي الوجبات المجمدة على نسبة عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يزيد استهلاك الملح الزائد أيضًا من خطر الإصابة بالاضطرابات الطبية المختلفة مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب. ومع تزايد وعي الأشخاص بهذه الآثار المترتبة على الأطعمة المجمدة، زاد تفضيلهم للأطعمة الطازجة على الأطعمة المجمدة، مما يعيق نمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة.

على سبيل المثال،

• تحتوي البيتزا المجمدة العادية على نفس القيمة الغذائية تقريبًا للبيتزا ذات الحجم المماثل من سلسلة البيتزا المفضلة لديك. على سبيل المثال، فهي غنية بالسعرات الحرارية (1920 لكل بيتزا "ستة حصص")، والدهون المشبعة (30 جرامًا)، والملح (5040 ملليجرام).
• تجمع معظم البوريتو المجمدة بين الراحة والعيوب الغذائية: قد تحتوي البوريتو المجمدة بوزن 8 أونصات (تتراوح الأحجام من 8 إلى 14 أونصة) على 500-600 سعرة حرارية، و7-9 جرامات من الدهون المشبعة، ونصف الملح الذي يجب أن يتناوله معظم الأفراد في اليوم.

وبالتالي، وكما ذكر أعلاه، فإن وجود الدهون الزائدة وغير الصحية في معظم الوجبات الجاهزة المجمدة قد يكون بمثابة عامل مقيد لنمو سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية.

• المنافسة العالية بين اللاعبين في السوق

تشكل المنافسة العالية بين اللاعبين الحاليين في السوق تحديًا كبيرًا للاعبين الجدد الذين يرغبون في دخول السوق حيث يقدم العديد من اللاعبين العديد من منتجات الوجبات الجاهزة المجمدة بجودة عالية لتلبية طلب المستخدمين النهائيين. اللاعبون الحاليون في السوق، مثل Nestlé، و General Mills Inc.، و Conagra Brands, Inc.، و The Kraft Heinz Company، و Nomad Foods، و JBS S/A، وغيرها، يقدمون عددًا كبيرًا من منتجات الوجبات الجاهزة المجمدة المختلفة وهم تعمل باستمرار على إطلاق منتجات جديدة ذات جودة عالية، مما يسبب منافسة كبيرة في السوق. علاوة على ذلك، يقدم اللاعبون المحليون وصغار المصنعين منتجات منخفضة الجودة بأسعار أقل، مما يؤثر على السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن زيادة الشركات المصنعة التي تقدم مجموعة واسعة من الوجبات الجاهزة المجمدة ستسبب منافسة شديدة للاعبين الآخرين في السوق.

تأثير ما بعد كوفيد-19 على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

بعد الوباء، زاد الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة حيث لن تكون هناك أي قيود على الحركة؛ وبالتالي، فإن توريد المنتجات سيكون سهلا. بالإضافة إلى ذلك، فإن أنماط الحياة المزدحمة المتزايدة وجداول العمل المحمومة تمكن المستهلكين من اختيار خيارات الوجبات الجاهزة، والتي من المتوقع أن تدفع نمو السوق.

على سبيل المثال،

• في شهر نوفمبر، جمعت شركة Mosaic Foods مبلغ 6 ملايين دولار أمريكي في جولة تأسيسية قادتها شركة Gather Ventures. تهدف الشركة إلى توسيع أعمالها المباشرة للمستهلك، وتطوير منتجات جديدة، والتوسع في القنوات غير المتصلة بالإنترنت

التطورات الأخيرة

• في يناير، استحوذت شركة BRF Global على مصنع جودي الشرقية لإنتاج الأغذية، وهي شركة تدير مصنعًا لتجهيز الأغذية في الدمام بالمملكة العربية السعودية.
• في شهر يونيو، قدمت شركة Tyson Foods منتجات نباتية جديدة، بما في ذلك العلامة التجارية First PrideTM في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وتقدم الشركة ابتكارات نباتية لسوق آسيا المتوسع. وقد ساعد ذلك الشركة على تأسيس الأعمال التجارية والاستيلاء على السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

نطاق سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في آسيا والمحيط الهادئ

يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى ستة قطاعات بناءً على النوع والفئة والتكنولوجيا والمستخدم النهائي وتقنية التعبئة والتغليف وقناة التوزيع.

سيساعدك النمو بين هذه القطاعات على تحليل قطاعات النمو الرئيسية في الصناعات وتزويد المستخدمين بنظرة عامة قيمة على السوق ورؤى السوق لاتخاذ قرارات استراتيجية لتحديد تطبيقات السوق الأساسية.

أنواع

• الوجبات الخفيفة المجمدة

• بيتزا مجمدة
• آيس كريم مجمد
• منتجات المأكولات البحرية المجمدة
• منتجات الدجاج المجمد
• الزبادي المجمد
• منتجات الألبان المجمدة
• المعكرونة المجمدة
• المشروبات المجمدة
• وجبات نباتية مجمدة
• شربات وشربات مجمدة
• الكعك المجمدة
• الأغطية واللفائف المجمدة
• الكسترد المجمد
• شوربة مجمدة
• خلطات طعام الكينوا المجمدة
• خلطات الأرز المجمد
• آحرون

على أساس النوع، يتم تقسيم السوق العالمي للوجبات الجاهزة المجمدة إلى خلطات الأرز المجمد، وخلطات طعام الكينوا المجمدة، والبيتزا المجمدة، والمعكرونة المجمدة، واللفائف واللفائف المجمدة، والوجبات الخفيفة المجمدة، والآيس كريم المجمد، والزبادي المجمد، والكعك المجمد، والسوربيه المجمد. والشراب، والكاسترد المجمد، والمشروبات المجمدة، والمنتجات المالحة المجمدة والحساء المجمد، ومنتجات الألبان المجمدة، ومنتجات الدجاج المجمد، ومنتجات المأكولات البحرية المجمدة، وغيرها.

فئة

• عضوي
• عادي

على أساس الفئة، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى عضوية وتقليدية.

تكنولوجيا

• التجميد السريع/التجميد السريع الفردي (IQF)
• تجميد الحزام
• التجميد بمساعدة الضغط العالي
• آحرون

على أساس التكنولوجيا، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى التجميد السريع/التجميد السريع الفردي (IQF)، والتجميد بالحزام، والتجميد بمساعدة الضغط العالي، وغيرها.

المستخدم النهائي

• قطاع الأسرة/التجزئة
• قطاع الخدمات الغذائية

على أساس المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة إلى قطاع الخدمات الغذائية والأسر.

تقنية التعبئة والتغليف

• تغليف الوجبات الجاهزة المجمدة
• تقنيات ومعدات التجميد

على أساس تقنية التعبئة والتغليف، يتم تقسيم السوق العالمية للوجبات الجاهزة المجمدة إلى تقنيات ومعدات التجميد وتغليف الوجبات الجاهزة للتجميد.

قناة توزيع

• تجار التجزئة المعتمدين على المتجر
• تجار التجزئة غير المتجرين

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الوجبات الجاهزة المجمدة العالمية إلى تجار التجزئة في المتاجر وخارج المتاجر.

تحليل / رؤى إقليمية لسوق الوجبات الجاهزة المجمدة في آسيا والمحيط الهادئ

يتم تحليل سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في آسيا والمحيط الهادئ، ويتم توفير رؤى واتجاهات حجم السوق بناءً على ما هو مشار إليه أعلاه.

الدول المشمولة في تقرير سوق الوجبات الجاهزة المجمدة هي اليابان وإندونيسيا والصين والفلبين والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا وتايلاند وماليزيا ونيوزيلندا وفيتنام وسنغافورة وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ.

تهيمن اليابان على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ من حيث الحصة السوقية وإيرادات السوق وستستمر في ازدهار هيمنتها خلال الفترة المتوقعة. ويرجع ذلك إلى الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة والوجبات واللحوم المجمدة في اليابان، وذلك بسبب نمط الحياة المزدحم وسهولة التوفر.

يوفر قسم الدولة من التقرير أيضًا العوامل المؤثرة على السوق الفردية والتغييرات في اللوائح في السوق التي تؤثر على الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق. تعد نقاط البيانات، مثل المبيعات الجديدة والبديلة، والتركيبة السكانية للبلد، وبائيات الأمراض، وتعريفات الاستيراد والتصدير، من بين المؤشرات الرئيسية المستخدمة للتنبؤ بسيناريو السوق لكل دولة على حدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ وجود وتوافر العلامات التجارية الأوروبية والتحديات التي تواجهها بسبب المنافسة العالية من العلامات التجارية المحلية والمحلية وتأثير قنوات المبيعات في الاعتبار أثناء تقديم تحليل توقعات لبيانات الدولة.

المشهد التنافسي وتحليل حصص سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

يوفر المشهد التنافسي لسوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ تفاصيل عن المنافسين. التفاصيل المدرجة هي نظرة عامة على الشركة، والبيانات المالية للشركة، والإيرادات الناتجة، وإمكانات السوق، والاستثمار في البحث والتطوير، ومبادرات السوق الجديدة، والتواجد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، ومواقع ومرافق الإنتاج، وقدرات الإنتاج، ونقاط القوة والضعف في الشركة، وإطلاق المنتج، وعرض المنتج، و اتساع وهيمنة التطبيق. تتعلق نقاط البيانات المذكورة أعلاه فقط بتركيز الشركات على سوق الوجبات الجاهزة المجمدة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

JBS S/A، شركة Kraft Heinz، Dr. Oetker، BRF Global، General Mills Inc.، Nestlé، Kellogg Co.، Ajinomoto Co., Inc.، وMccain Foods Limited.